Много е лесно да се приготвят отлични месни ястия и най-важното в този въпрос е да знаете правилните рецепти. И сега ще говорим за вкусни и апетитни рецепти за готвене на месо. Нека разгледаме ТОП асортимента: 10 уникални месни ястия от пилешко, говеждо и свинско месо, както и техните рецепти.
Пиле "ориенталски"
Ароматните пилешки гърди под ориенталска марината ще задоволят глада и ще освежат вечерята!
Необходими продукти:
- пилешки гърди,
- пчелен мед,
- чесън,
- соев сос,
- джинджифилова подправка,
- сусам,
- растително масло,
- черен пипер и къри.
Подготовка
- Измийте гърдите и ги нарежете на малки порции.
- След това ги посолете, поръсете с черен пипер (смлян), натрийте с джинджифил и поръсете с къри.
- След това почистваме чесъна, изстискваме го и го добавяме на бучки.
- След това залейте с четири супени лъжици соев сос и натрийте добре всяко парче с пикантната смес.
- След това оставяме бучките да се напоят с подправките за 1 час. След като изтече времето, поставете тигана на огъня и добавете няколко капки растително масло, както и две лъжици мед.
- Загряваме меда на слаб огън в олиото до еднородна консистенция.
- След това нареждаме напоените с подправки гърди и ги запържваме до хрупкава на слаб огън.
- 5 минути преди края на печенето поръсете бучките със сусам, разбъркайте всичко и отстранете от котлона. Готовото месо може да се комбинира с всякакви гарнитури от зеленчуци до зърнени храни.
Яхния от месо и зеленчуци в тиква
Оригинално ястие с необичаен вкус ще завладее мнозина!
Необходими продукти:
- свинско,
- зехтин,
- тиква,
- картоф,
- лук,
- подправки,
- копър,
- морков,
- магданоз,
- растително масло.
Подготовка
- Подреждаме всички продукти на масата.
- Взимаме тиква, измиваме я старателно и я избърсваме. След това отрежете горната част и почистете вътрешността от семките. По този начин слой пулп трябва да остане малко по стените вътре в тиквата.
- В този момент загряваме фурната на 180 градуса С. Сега нарязваме месото на кубчета, а също и картофите и морковите.
- След това почистете лука и го нарежете по същия начин. Комбинирайте всички съставки в една купа. Добавете подправки и сол.
- След това се заливат с три лъжици зехтин. Смесете добре нарязаните зеленчуци с месото.
- Сега вземаме тиква и я пълним с плънка. След това налейте около 100 милилитра вода и покрийте с нарязани зеленчуци.
- След това покрийте нарязаната тиква с капачка и намажете тавичката й отвън. Сложете една след друга тиквата върху лист (форма) и долейте 150 мл вода във формата
- След това го зареждаме във фурната за два часа и половина. След известно време извадете тиквата и я охладете. Пълнежът трябва да се смеси преди сервиране.
Свински пържоли под шуба от кашкавал и гъби
Крехките свински пържоли под кашкавал от гъби перфектно хармонират в комбинацията от вкусове. Това месно ястие ще ви хареса от първия път!
Необходими продукти:
- сирене,
- свинско,
- лук,
- гъби,
- масло,
- чесън,
- сухо бяло вино
- сметана,
- сухи билки,
- майонеза,
- подправки, сол
Подготовка:
- Първо измийте месото, нарежете го на парчета и леко го начукайте.
Важно:месото не трябва да се удря силно, за да не се разкъсафибри!
- След това овкусете месните котлети с подправки и сол.
- Изваждаме тава за печене и я намазваме с масло.
- Наливаме там сухо бяло вино и добавяме лука, нарязан на пръстени. Върху всичко нареждаме парчета свинска пържола.
- След това отново поръсете месото с подправки и сухи билки.
- След това поставете друг слой лук отгоре. След това измийте гъбите и ги запържете леко със сол в тиган. След това върху всичко разпределяме запържените гъби.
- Почистваме чесъна и го изцеждаме върху гъбите. След всичко смесете заквасената сметана с майонезата в отделна купа и разбъркайте. Залейте месните котлети със соса.
- Сега вземаме сиренето и го разтриваме върху соса.
- Последователно изпращаме формата с котлетите в предварително загрята фурна на 190 С и печем всичко до златиста коричка. Важно: ако парчетата месо са дебели и жилави, тогава времето за готвене може леко да се увеличи!
След като месото под кашкавала се запече, можете да извадите тавата от фурната и ястието е готово!
Телешки дробчета с тиква
Сочните пържени от телешки черен дроб и ароматна тиква ще зарадват всеки!
Необходими продукти:
- лук,
- телешки черен дроб,
- морков,
- тиква,
- домати,
- яйца,
- майонеза,
- брашно,
- чесън,
- соев сос,
- зелено,
- сметана,
- масло,
- подправки и растително масло.
Подготовка:
- Измийте телешкия черен дроб и го превъртете през месомелачка.
- След това завъртете обелената тиква и лука. Към усуканата маса добавете 4 яйца, 300 грама брашно и поръсете с подправки на вкус.
- След това разбъркваме готовата кайма с ръце до получаването на тесто.
- След това в тиганадобавете няколко капки растително масло и запържете каймата (палачинки) от двете страни.
- Лукът и морковът се нарязват на ситно и се запържват в маслото. Когато лукът и морковът малко омекнат, добавете три супени лъжици соев сос, нарязани зеленчуци, изцеден чесън и три супени лъжици заквасена сметана. Смесвайки всичко в тигана, оставете да къкри за пет минути.
- След това сложете готовите пържени върху чиния и разпределете пърженото отгоре. След това измийте и нарежете доматите на много тънки филийки. Отгоре на цялото ястие украсете със зеленчуци и вкусните палачинки са готови за масата!
Пълнени пилешки чушки
Много хора знаят класическата рецепта за пълнени чушки с месо. Но в този случай една модерна и много вкусна рецепта за пълнени чушки с пиле няма да отстъпи на класическата! И най-важното, това ястие ще ви достави удоволствие не само с външния си вид, но и с вкуса си!
Необходими продукти:
- пилешко месо (филе, бутчета),
- червен пипер,
- твърдо сирене и сирене моцарела,
- листа босилек,
- домати,
- чесън,
- сухи билки,
- оцет,
- растително масло.
Подготовка:
- Пилешките бутчета се измиват и отделят от кожата.
- След това намажете от всички страни с растително масло с подправки и сол. След това ги слагаме в тава за печене.
- Загрейте фурната на 220 С и изпечете парчетата пиле за 25 минути. В това време вземете отделен съд и настържете сиренето моцарела. Босилекът се измива добре и се нарязва на ситно.
- След това вземете доматите, измийте ги и ги нарежете на кубчета.
- В съда с доматите сипете лъжица оцет, пресован чесън, сухи билки, накълцан босилек и подправки. В купата изсипваме и настърганото сирене моцарела. Изваждаме пилешките бутчета от фурната и ги оставяме да изстинат.
- След това отделете месото от костите и го нарежете на кубчета. Добавете пилешкото месо към доматите и сиренето в основната купа. Разбъркайте добре плънката.
- Сега измийте, нарежете чушката на две части и отстранете семената. Готовите чушки слагаме във форма изпод пилешкото месо.
- С готовата плънка се пълнят чушките и се покриват с настърган твърд кашкавал. Долейте малко вода в блата (формата).
- Сега покрийте чушките с фолио и ги изпратете във фурната при 180 С. Печете пълнените чушки за 45 минути.
- След това издърпваме листа, махаме фолиото и ароматните чушки са готови! Готовото ястие по желание може да поръсите отгоре нарязан босилек.
Свински ребра "Кавказки"
Печени пикантни свински ребра в специална марината ще бъдат отлична семейна вечеря. Това ястие с месо може да се използва и за празничната трапеза!
Необходими продукти:
- свински ребра,
- чесън,
- натурално кисело мляко,
- подправки,
- зеленина и аджика.
Подготовка:
- Измийте ребрата и ги нарежете на парчета (по реброто).
- След това почистваме чесъна, нарязваме го и го смиламе с чукало и сол. Чесънът трябва да е гъст.
- Сега сложете 250 милилитра кисело мляко, пикантна аджика в отделна чиния? Изкуство. лъжици, наситнен чесън и подправки.
- След като смесите сместа за марината, сложете ребрата в нея.
- След това разбъркайте добре ребрата с ръце и ги оставете да киснат осем часа.
- След това след известно време прехвърлете ребрата върху листа (формата) на един слой. Печете в загрята на 170 С фурна за около 25 минути.
- След това изваждаме листа и обръщаме ребрата и ги изпращаме обратно във фурната за още петнадесет минути. След това извадете ребрата от фурната и поръсете с наситнен магданоззеленина Ароматните свински ребра в грузинска марината са готови!
Телешко в соев сос
Сочното телешко, мариновано в соев сос, е меко и пикантно на вкус. И най-важното е, че тази опция за готвене на месо ще върви добре с всяка гарнитура!
Необходими продукти:
- телешко месо,
- чесън,
- зелен лук,
- соев сос,
- сусам и вода.
Подготовка:
- Измиваме месото, зеления лук и след това подсушаваме всичко.
- Взимаме телешкото месо и го нарязваме на ивици.
- След това нарежете на ситно зеления лук.
- В чист съд сложете месото, зеления лук, пресования чесън и подправете всичко с пет лъжици соев сос.
- Смесете всички съставки и оставете в марината за два часа.
- След това извадете тигана и го загрейте.
- След това добавяме малко вода към него и нареждаме маринованото месо. Оставете да къкри за 10 минути, като разбърквате от време на време.
- След това сложете готовото месо в чиния за сервиране и поръсете със сусам. Месото в соев сос може да се сервира със зеленчуци и собствен сок, в който е крехко!
Пилешки бутчета в кисело мляко и лайм
Интересна рецепта за пилешки бутчета под нежна марината от кисело мляко и индийски подправки ще ви даде незабравимо впечатление от това ястие!
Необходими продукти:
- натурално кисело мляко (без добавки),
- пилешки бутчета,
- подправки,
- лайм и къри.
Подготовка:
- Подготвяме всички необходими продукти на масата. Пилешките бутчета се измиват, подсушават и поставят в тава.
- След това към тях добавете 150 грама натурално кисело мляко.
- Следвайки добрия ми лайм, го нарежете на две части, разтрийте половината от лайма на ренде в купакъм краката Изстискваме и сока от втората половина на лайма.
- След това в купата добавяме подправките: черен пипер, малко червен пипер, сол и подправка къри.
- След това с ръце разбъркваме бутчетата в маринатата и ги оставяме да киснат половин час. По това време трябва да включите фурната и да я загреете до 190 градуса.
- След половин час сложете бутчетата в тава и ги намажете с останалата марината.
- Изпращаме пилешките бутчета във фурната за четиридесет минути. Гответе ги до златисто кафяво.
- След това извадете румените бутчета и можете да ги овкусите! Съвет: този вариант на печени домашни птици върви добре с гарнитура от ориз и картофи. Ястието може да се сервира и със зеленчуци на скара или свежа салата.
Пилешки рулца със сирене и бекон
Невероятно вкусна и засищаща закуска под формата на пилешки рулца може да се превърне в пълноценно ястие, ако добавите гарнитура към нея.
Необходими продукти:
- крема сирене,
- пилешко филе,
- подправки и бекон.
Подготовка:
- Измийте и подсушете пилешките гърди. След това нарежете на тънки парчета пластмаса и леко ги разбийте.
Важно: разбийте много внимателно, в противен случай тънкият слой пиле може да се разкъса!
- Сега поръсете всяка пластмаса със сол и черен пипер.
- След това намажете всяка пилешка пластика с крема сирене.
- След това ги завиваме на рула с кашкавала навътре.
- След това завийте всяко пилешко руло отгоре с тънко парче бекон.
- След това поставяме кифличките върху лист за печене и добавяме допълнителни подправки (на вкус).
- Печенето на пилешки рулца отнема около 40-50 минути. Потопете рулцата в загрята на 180 С фурна.
Телешко печено в тесто с гъби
Изисканото телешко в бутер тесто ще изненада мнозинане само с красивия си вид, но и със страхотен вкус!
Необходими продукти:
- бутер тесто,
- лук,
- говеждо месо (бонфиле),
- гъби,
- бекон,
- чесън,
- масло,
- горчица,
- растително масло,
- яйца,
- подправки и сусам.
Подготовка:
- Преди готвене говеждото филе трябва да се размрази старателно и да се почисти от излишъка. Парче телешко филе трябва да бъде под формата на продълговато руло.
- Вземаме филето и го посоляваме добре.
- Сега вземете тиган и добавете към него 15 грама масло и лъжица растително масло.
- След това изстискваме чесъна в тигана и го поръсваме с малко черен пипер.
- Наблюдаваме на бавен огън, за да не загори чесънът.
- След това отстраняваме излишното от тавата и поставяме телешкото за печене отвън.
- След като парче телешко е образувало златиста коричка отвън, го издърпайте. Изчакваме месото да изстине.
- След това месото се поръсва с пипер и се намазва от всички страни с горчица.
- След това го запечатайте във фолио и оставете настрана. През това време измийте гъбите и лука.
- След това нарязваме много ситно гъбите и нарязваме лука. След това потопете нарязания лук в тигана с олио след телешкото.
- Запържваме лука и след това потапяме нарязаните гъби. Гъбите се задушават добре и се запържват до златисто.
- Поръсете всичко в тавата със сол и черен пипер.
- След това отстранете плънката от огъня и я оставете да изстине. След това поставяме дъска на масата и я покриваме с хранителен филм.
- Отгоре се разпределят тънки ивици бекон. След това върху бекона се разпределят в кръг запържените гъби и лук. Сега поставете телешкото филе (навито) от ръба върху гъбатапечене С помощта на фолио го навиваме с гъби и бекон на наденица.
- Сега разточете бутер тестото на кръг. След това прехвърлете сгънатото руло и го освободете много внимателно от фолиото. Завийте месното руло на една страна и намажете ръба с два жълтъка.
- След това завъртете тестеното руло. Отгоре намажете тестото с жълтък и поръсете със сусам. След това изпращаме готовото руло във фурната при 200 С за 20 минути.
- След това намалете температурата на 180 с и печете още петнадесет минути. При тази температура говеждото в тестото ще бъде средно сготвено. Ако това не е достатъчно, можете да оставите рулото във фурната на 180 С за още малко.
Интересни, апетитни и вкусни рецепти за месни ястия ще освежат всяка семейна вечеря или празнична трапеза. И най-важното, готовият резултат от ароматно месо няма да разочарова никого!
Уважаеми читатели!Изображенията, намерени в интернет, са публикувани на моя уебсайт. Ако сте правопритежател на съдържанието, пишете на администратора (контакти в заглавката на сайта) и аз ще премахна снимката или ще оставя връзка към вашия ресурс. Благодаря за разбирането!