Картофите са едно от най-любимите ястия у нас, въпреки че не са изконно руски. Може да се вари и пържи, но най-вкусните кореноплодни са печени във фурната.
Печени картофи по селски - всяка домакиня ще намери своя собствена вариация на това ястие, всяка ще може да ви почерпи с нещо уникално, с приблизително същия набор от съставки.
Опитахме се да изберем колкото се може повече различни рецепти за готвене на картофи във фурната. Опитайте и изберете най-доброто, ако се получи, защото при всички случаи картофът ще бъде страхотен.
Картофи по селски на фурна - вкусни рецепти за ароматни картофи
Акцентът на селския картоф е неговият аромат и изискан вкус, подчертан от подправки. В този случай провансалските билки са отговорни за специалния аромат на ястието, а сосът от заквасена сметана е отговорен за изискания вкус. Рецептата за готвене е проста, може да се каже класическа.
За него ще ни трябва:
- Картофи - 1 кг (по-добре е да изберете плоски картофи със среден размер);
- Провансалски билки (можете да вземете готова смес или да добавите билки на вкус) - 1 ч.л.;
- Копър — ? ч. л.;
- магданоз - ? ч. л.;
- Зелен лук - на вкус;
- Млян черен пипер - ? ч. л.;
- Черен пипер - 0,5 ч.л.;
- Зехтин - 50 мл;
- Заквасена сметана - чаша;
- Чесън - няколко скилидки
Приготвяне:
- Измийте добре картофите, нарежете ги на едри филийки - 1 картоф на 6-8 части.
- Добавете всички подправки и подправки към картофите, разбъркайте.
- Добавете зехтина, разбъркайте.
- Застелете лист за печене с пергамент и поставете картофи върху него.
- Изпратете тавата за печене във фурната с температура 200 градуса, печете 30-40 минути или до готовност (зависи от вида картофи).
- Докартофите се пекат, нарязва се копър, добавя се към заквасената сметана.
- Прекарайте чесъна през преса за чесън и добавете към сметаната.
- Сол, черен пипер на вкус и разбъркайте.
- В края на готвенето извадете картофите от фурната и ги подправете със соса, можете да ги сервирате отделно в купа.
Такива картофи могат да бъдат както гарнитура, така и пълноценно самостоятелно ястие, поради заквасената сметана и трябва да е мазна, оказва се изключително вкусна и питателна. Добър апетит.
Вкусни и ароматни картофи на фурна по селски
Основните подправки в тази рецепта са прясна мащерка и куркума. Ако не можете да намерите прясно, можете да го замените със сушено, това няма да повлияе значително на вкуса на готовото ястие.
съставки:
- Картофи - 1 кг;
- Сушен чесън - 1 чаена лъжичка;
- Риган - 0,5 ч.л.;
- босилек - ? ч. л.;
- перуки - ? ч. л.;
- куркума - 1/4 чаена лъжичка;
- сол на вкус;
- черен пипер - на вкус;
- мащерка - стрък или 0,5 ч.л. сушени;
- Зехтин - 50-60 мл;
- Зелените - на вкус.
Приготвяне:
- Обелете картофите, измийте ги, избършете ги с кърпа, нарежете ги на филийки
- пригответе марината. Смесете маслото и подправките
- Подправете картофите с марината
- Печете във фурната при температура 200 градуса за 30-40 минути.
- За да добавите вкус към готовото ястие, използвайте всякакви зеленчуци на вкус, измийте, нарежете на ситно и след това поръсете върху готовите картофи.
Картофите по тази рецепта имат хрупкава и много красива ярко жълта коричка, която се улеснява от добавянето на куркума. В допълнение към естетиката на ястието, куркумата има големи ползи за тялото, както всички други подправки. Ястието се оказва вкусно и здравословно - идеална гарнитура завсякакво месо. Добър апетит.
Стъпка по стъпка фото рецепта за селски картофи във фурната с червена кора
В тази рецепта акцентът е върху естетиката на ястието. Кората на такива картофи е особено червена и хрупкава.
За готвене са необходими следните съставки:
- Картофи - 1 кг;
- Черен пипер - 1 чаена лъжичка;
- Смлян черен пипер - 0,5 ч.л.;
- Куркума - 0,5 ч.л.;
- Сол на вкус;
- брашно - 100 г;
- Галета - 50 г;
- Растително масло - 50 мл
Приготвяне:
- Измийте картофите, обелете ги и ги нарежете на филийки. Нарежете всеки картоф на 4-6 части в зависимост от големината.
- Добавете масло към картофите.
- Смесете подправките.
- Изпратете брашно, галета и подправки в обикновен целофанов плик.
- Поставете картофите там и разбъркайте добре.
- Извадете картофите от плика и ги поставете върху лист за печене.
- Пече се половин час на 200 градуса.
Готовите картофи могат да бъдат украсени със зеленчуци, можете да ги сервирате просто така, те са много естетични сами по себе си, ярката, жълто-червена кора със специална хрупкавост ще остави незабравимо впечатление на вашите гости.
Можете да подчертаете вкуса на ястието със сос за всеки вкус - майонеза, заквасена сметана, домати, асорти - тук всичко е ограничено само от полета на вашето въображение.
Проста рецепта за готвене на картофи в селски стил в ръкав
Понякога за готвене на картофи по селски начин те прибягват до такъв спомагателен материал като полиетиленов ръкав за печене. В него могат да се приготвят дори млади картофи.
Оказва се меко, сочно, запазва всички полезни свойства и максимално абсорбира всички аромати и вкусове на подправките. Ако в същото време искате да получите хрупкава коричка, достатъчно е да отворите ръкава за 5-7минути преди края на готвенето, картофите ще бъдат много меки отвътре, но с тънка хрупкава коричка.
съставки:
- Картофи - 1 кг;
- Лук - 2 бр.;
- Розмарин - 2 стръка;
- смлян черен пипер - 1 чаена лъжичка;
- Черен пипер - 1 чаена лъжичка;
- Мащерка - ? чайн.л.;
- Чесън - 1 скилидка;
- Индийско орехче - 1 чаена лъжичка;
- Дафинов лист - няколко листа;
- Сол на вкус;
- Растително масло.
Приготвяне:
- Измийте и обелете картофите, ако са едри можете да ги нарежете - това ще ускори процеса на готвене.
- Обелете лука и го нарежете на половин пръстени, смесете с картофите.
- Смесете подправките с маслото.
- Изсипете в картофите с лука и разбъркайте.
- Оставете картофите да се запарят и накиснат в маринатата за 10-15 минути, а през това време загрейте фурната на 200 градуса.
- Поставете картофите в ръкав, разбъркайте и поставете върху тава за печене във фурната за 40-60 минути, в зависимост от размера и вида на картофите.
- Готовите картофи могат да бъдат украсени със зеленчуци на вкус.
Какво прави ръкавът в този случай? Той запазва всички полезни свойства на картофите, прави ги сочни и ароматни. По същия начин можете да готвите картофи с месо или гъби - ще получите пълно ястие.
Вкусни картофи по селски на фурна - рецепта като в Макдоналдс
За много хора селският картоф от Макдоналдс е стандарт. Смятате ли, че е нереалистично да повторите това у дома? Но не, днес ще разкрием тайната на това ястие.
За готвене ще ни трябва тиган, фолио и самата фурна. Списъкът на съставките е доста малък. Всъщност може да се разшири с всякакви подправки на вкус. Като подобрите рецептата на ресторант за бързо хранене, може дори да успеетедоведете го до съвършенство и патентовайте напълно ново ястие.
Готвим картофи по рецепта на Макдоналдс, затова купуваме следните продукти:
- Картофи - 0,5 кг;
- Растително масло;
- Сол на вкус;
- Смес от чушки на вкус;
Приготвяне:
Можете да сервирате такива картофи на масата с всякакъв сос или без него, както желаете. Можете, между другото, да купите готови в Макдоналдс или да научите рецептата и да направите същото сами. Добър апетит.
Картофи във фурната по селски начин в торба за печене
Тази рецепта се отличава с наличието на зеленчуци. В този случай това е морков, домат, лук. По желание и на вкус можете да добавите черен пипер, но тогава зеленчуковата яхния ще се получи по-бързо.
Тъй като основната ни съставка са картофите, предлагаме да се ограничим до следните съставки:
- Картофи - 1 кг;
- Морков - 1 бр.;
- Лук - 1 бр.;
- Домат - 1 бр. (можете да използвате доматен сок или паста);
- Растително масло - 50 ml;
- Сол, подправки на вкус;
- Зелените за сервиране, всякакви, на вкус.
Приготвяне:
Картофите се измиват, обелват, нарязват на парчета или на две в зависимост от големината.
измийте морковитенарежете на пръстени.
Обелете лука, нарежете го на половин пръстени.
Настържете домата или го прекарайте през месомелачка.
Смесете всички зеленчуци в една купа, добавете сол и черен пипер, добавете подправки на вкус. Там също изсипете масло, разбъркайте.
Поставете зеленчуковата смес в плик за печене и печете 60-90 минути при температура 180 градуса.
Украсете готовите картофи с пресни билки.
Картофите по тази рецепта няма да са особено хрупкави, тъй като влагата се осигурява от домата, който е виновникът за оригиналния вкус на това ястие. Във всеки случай тази рецепта трябва да се хареса на почитателите на вкусната и здравословна храна.
Печени картофи с месо по селски на фурна
И накрая, рецепта за пълноценно ястие с картофи в селски стил, което може да се превърне в украса на всяка маса.
За готвене ще ви трябват следните съставки
- Свинско - 1 кг;
- Картофи - 1 кг;
- Чесън - 1 глава;
- Зелените - всякакви, на вкус;
- Сол, черен пипер, подправки - на вкус;
- Растително масло - 50 ml;
- Кетчуп - 100 рубли;
- Соев сос - 50 мл;
Подготовка
- Напълнете месото с чесън, билки и подправки. За да направите това, изрежете дупка в парче пулп и внимателно го напълнете с нарязани зеленчуци и чесън. Можете също така да настържете месото с чесън.
- Завийте месото във фолио и печете на 200 градуса за 30 минути
- Нарежете картофите на парчета, добавете сол, черен пипер, добавете подправки на вкус, добавете масло, разбъркайте.
- Пригответе соса за месото. Смесете кетчуп, соев сос.
- Намажете месото със соса и го изпратете във фурната за още 30 минути.
- След това повторете процедурата за омасляване и го изпратете отново във фурната, но заеднокартофи, изложени на отделен лист.
- Пече се 30-40 минути.
При сервиране нарежете месото на филийки и украсете ястието със зеленчуци, полейте с останалия сос. Във всяка чиния за сервиране можете да сложите листа от маруля и стръкче мента. Такова ястие е сърдечно и ще украси дори празнична маса. Добър апетит.
Специалитетът на картофите по селски са подправките, които играят с различни цветове в различни комбинации. Ако не сте любители на специфичните вкусове, можете да приготвите картофи само с черен пипер и сол - въпрос на вкус.
Предлагаме само няколко рецепти с различни комбинации от подправки и добавки (билки, подправки, зеленчуци, месо). Можете да добавите почти всякакви съставки по ваш вкус.
Хубавото на това ястие е, че всеки го приготвя по свой начин и пак се получава много вкусно.