Всяко, дори и най-простото ястие може да бъде подобрено с помощта на подходящ сос. Риба, месо, гарнитури - всичко ще бъде по-вкусно. Освен това дори не е необходимо да готвите нещо горещо, можете също да разнообразите студена закуска. Пикантен, пикантен сос от горчица за херинга ще добави нов, уникален и интересен вкус към старо, познато ястие. Съвсем просто е да "налеете" херинга с лучен сос и ще получите истински шедьовър. В допълнение, рибата може дори да се маринова малко ... но за всичко в ред. Да тръгваме. 🙂
Сос за херинга с горчица и оцет
Има няколко рецепти, съответно съставките в тях могат да се различават леко. Ще разгледаме най-простата и разбираема рецепта, с прости и достъпни продукти.
съставки
- растително масло - 100 ml;
- захар (обикновена бяла) - 35 g;
- готова горчица (например украинска) - 35-40 г;
- оцет 6% - 25 ml;
- сол, черен пипер - на вкус.
Рецепта за горчичен сос за херинга
Днес няма да има стъпка по стъпка рецепта за сос от херинга от готова горчица. Просто няма смисъл. За да приготвите соса, просто смесете всички съставки. За добро смесване е по-добре да използвате бъркалка, така маслото ще влезе по-добре в контакт с останалите съставки. Добавете сол и черен пипер на вкус. Между другото, можете да използвате ябълков или гроздов оцет - той ще добави специален акцент към готовия сос.
Съвет от Сошие
Сосът от горчица за херинга може да бъде подобрен и да му се даде малко по-различен, по-„скъп“ вкус. За да направите това, просто трябва да замените съставките: растително масло със зехтин, захар с течен натурален мед, дижонска горчица с дижонска горчица, балсамов оцет с балсамов оцет. В същото време пропорциите трябва да се пазят отделносъставките могат да се добавят по ваш вкус. За по-удобно смесване можете да използвате миксер на ниски обороти.
По желание, ако желаете, можете да добавите малко лимонов сок към соса от херинга. Можете да добавите сух лют пипер. За да добавите кремообразна нежност към ястието, можете да добавите мазна заквасена сметана. Освен това можете да направите соса по-течен, като добавите към него мазна течна сметана. Въпреки това, трябва да внимавате с млечните продукти и прясната риба, такъв "тандем" може да повлияе негативно на храносмилането. Можете също така да добавите сушени билки, чесън. Разбира се, не трябва да смесвате всички съставки наведнъж, но можете да опитате различни комбинации. Основното нещо е да вземете предвид собствените си вкусове и предпочитания.
Между другото, самата херинга може да се маринова в готовия сос. За да направите това, просто намажете парчетата херинга със сос от горчица, запечатайте в стреч фолио и охладете за поне 2 часа. Тогава ястието определено ще има съвсем различен вкус.
Споделете вашите впечатления от рецептата в коментарите. Може би все още приготвяте сос от горчица за херинга по различен начин. Не пропускайте да споделите с нас и нашите читатели! И накрая искахме да ви кажем, че рецептата за класическия сос с горчица е достъпна и на нашия сайт. Гответе го, за да разнообразите другите си ястия. 😉