Херинга под кожено палто е традиционна салата на почти всяка празнична трапеза. Особено за Нова година. Ястието се приготвя много лесно, а съставките са достъпни за всеки бюджет. Но това не е единствената причина, поради която салатата спечели всеобщото признание. Все пак е много вкусно, засищащо и изглежда празнично!
Всяка домакиня има свои собствени тайни и принципи за готвене на известната херинга под кожено палто. Някой оставя риба, а някой - изключително картофи, например. Някой намазва всички слоеве с майонеза, а някой предпочита да намазва слоя. Днес ще ви покажа 3 от най-разнообразните рецепти за херинга под кожено палто. Попълнете готварската си книга с оригинални рецепти.
Херинга по селски под кожено палто с консерви
Има много възможности за приготвяне на тази салата. Тук искам да ви предложа една рецепта за консервирана херинга. Това значително улеснява работата на домакините. В крайна сметка няма нужда да почиствате рибата.
съставки:
- Половин килограм варено цвекло
- Сол на вкус
- Половин килограм варени моркови
- Майонеза на вкус
- Половин килограм варени картофи
- Една средно голяма луковица
- 3 твърдо сварени яйца
- 1 кутия консервирана херинга
- Чаена лъжичка гранулирана захар
- Супена лъжица ябълков оцет
Приготвяне:
1. Първо, нека мариноваме лука. Прави се просто и бързо. Нарежете го на не дълги тънки ленти. Сложете в купа. Изсипете тук гранулирана захар, налейте оцет. Вместо ябълка можете да използвате маса. Омесете добре с лъжица, за да омекне лукът. Оставяме го в смесен вид за 2-3 минути.
2. Сварете картофите, цвеклото и морковите до готовност. Може да се пече и на фурна. охладете ги, почистете ги. Втриваме отделно върхуедро ренде. Яйцата също варим до твърд жълтък. Също така ги охлаждаме, почистваме, настъргваме.
3. Изцедете сока от херингата. Намачкайте рибата с вилица. Сега можете да съберете салатата. Можете да го направите в специална купа за салата. Като опция можете да поставите ринг форма с по-малък диаметър върху плосък съд. Поставяме рибата като първи слой. Нека го използваме. Покрийте с маринован лук.
4. Следващият слой ще бъде картофи. Разпределяме го равномерно, намазваме го с не много дебел слой майонеза.
5. Следват морковите. Сплескваме също хубаво, намазваме с майонеза.
6. Сега е ред на яйцата, намазваме и тях. Остава само цвеклото. За украса отделете 2-3 с.л. Разпределете останалата маса върху намазаните яйца, покрийте отново с майонеза. Отгоре наредете останалото цвекло на тънък слой.
Приберете в хладилник преди сервиране. Съветвам ви да го оставите да престои поне 2 часа. Но е по-добре да го оставите за по-дълго време, дори и през нощта.
Класическа рецепта за херинга под кожено палто, на руло
Предлагам да направите традиционната, любима на всички "Шуба" под формата на руло. Такова представяне със сигурност ще изненада и приятно впечатли роднини и гости на празника. И се приготвя много лесно. Опитай!
съставки:
- 3 варени цвекло със среден размер
- Малка крушка
- 5 варени моркови със среден размер
- 4 леко осолени филета от херинга
- 3-4 средно големи картофа (също сварени)
- Майонеза - 100 r.
- Магданоз за украса
- Сол на вкус
Приготвяне:
1. Сварете всички продукти, които изискват варене в подсолена вода до готовност. След това охладете, почистете. Отделно настържете морковите, картофите, цвеклото и яйцата на ситно ренде в различни купи.
2. Цвекло и моркови следтриенето ще даде сок. Трябва да се отървете от него, в противен случай ролката няма да работи. Затова ги поставяме в тензух и изстискваме излишната влага. Изстискваме отделно един от друг.
3. Нарежете лука на ситно.
4. Остава да нарежете рибата. Ще ви трябват 4 филета или 2 цели херинги. Почистваме го от костите и кожата, освобождавайки филето. Нарежете го на малки кубчета.
5. Сега започваме да оформяме рулото. Поставяме няколко слоя хранително фолио на масата.
6. Тук с тънък слой оформете правоъгълник от цвекло. Посолява се малко отгоре.
7. Намажете с тънък слой майонеза. Поставете морковите отгоре по същия принцип, само че трябва да ги поставите в по-малък правоъгълник, така че краищата на цвеклото да останат отворени. Отгоре слагаме торба, с ръце притискаме корите през нея.
8. Този слой също е леко осолен. Не е необходимо да го мажете с майонеза.
9. Подредете картофите в още по-малък квадрат. Използваме го и чрез пакет. Поръсете с лук, намажете с майонеза. Поставете рибата в средата, на лента. Сега, когато всички продукти са наредени, ще навием рулото.
10. Внимателно повдигнете двата края на рулото за фолиото. Свързваме ги заедно, след това го запечатваме през филма, оформяме го правилно.
11. Прехвърлете го в чиния за сервиране. Внимателно отстранете филма. Покрийте с торбичка. Приберете в хладилника за 5 ч. След това извадете. Украсете с мрежа от майонеза и магданоз.
Видео - Сочна и вкусна херинга под кожено палто
Ако имате горчив опит с приготвянето на тази салата, значи сте направили нещо грешно. Съветвам ви да гледате това видео. Авторът ще готви вкусна, сочна херинга под кожено палто на живо. И определено ще успеете!
Приятно гледане!
Вземете нашия оригинал, много вкуснорецепти на известния "Кожух". Може да се приготви за празник или за ежедневна храна.
Споделете вашите впечатления и опит в коментарите. Посещавайте ни по-често! Ще се видим скоро!