Здравейте приятели.
Мисля, че всички знаете такова ястие като okroshka. И вероятно знаете как да го приготвите. В същото време днес има голям брой рецепти за приготвяне на тази студена супа и всеки готвач има свой собствен метод за нейното приготвяне. Но въпреки това реших да споделя с вас моята стъпка по стъпка рецепта за окрошка. Ще го правя на квас и с луканка. Обещавам, ще бъде много вкусно, засищащо и освежаващо!
Разбира се, трябва да поставите следните задължителни съставки в okroshka: зеленчуци, зеленчуци, варени яйца и месни продукти. Но като течна основа могат да се използват различни напитки. Като квас (неподсладен), кефир, минерална вода, суроватка. Но нека поясня, днес ще говорим за окрошки на квас с прясна краставица и репички.
Окрошката се сервира най-добре студена, за предпочитане ледена и гарнирана с прясна заквасена сметана.
Окрошка на квас с наденица е класическа рецепта
Няма да се бавя дълго, но веднага ще се заема с работата.
И така, за да приготвите окрошка на квас, ще ви трябват следните ингредиенти:
- Картофи - 3-4 бр.;
- Яйца - 3-4 бр.;
- Репички - 4-5 бр.;
- Краставици - 2 бр.;
- Докторска наденица - 150 гр.;
- Пресни зеленчуци (копър, зелен лук) - куп;
- Сол на вкус;
- Квас - 1 л;
- Заквасена сметана за дресинг.
А сега ще ви покажа процеса на приготвяне на студена супа.
Стъпка 1.Първо веднага сварете картофите и яйцата. Правя всичко в една тенджера. Сварете яйцата твърдо (10 минути), а картофите до готовност (20-30 минути). Когато яйцата и картофите се сварят, охладете тези два продукта. След това обелете картофите и обелете яйцата.
Стъпка 2.Сега се заемете със зелените. Измийте го под течаща вода и го подсушете. След това нарежете на ситно с нож.
Стъпка 3.Вземете съдовете, в които ще правите окрошка. Сложете в него наситнен копър и лук. Посолява се леко зеленината и се притиска с хаванче, за да пусне сок.
Тази процедура ще ви помогне да направите ястието още по-ароматно.
Стъпка 4.Сега нарежете краставиците на малки кубчета. Добавете зеленчуците към общия тиган.
Стъпка 5.Дойде редът на яйцата. Нарежете и тях като краставиците.
Стъпка 6.След това нарежете сварените картофи на кубчета. Между другото, можете да използвате специална резачка за зеленчуци за тази цел.
Стъпка 7.Е, нарежете колбаса на кубчета. Взех докторска степен. Можете също така да използвате пушена наденица, също ще бъде добър вариант. Добавете колбас към вече съществуващата маса.
Стъпка 8.Остават ни репички. Измийте го и го настържете. Или можете също да нарежете репички. Но предпочитам настъргания вариант.
Стъпка 9.Нашата паста за окрошка е напълно готова. Посолете всичко по ваш вкус и разбъркайте добре. Ако сте готвили от още топли продукти, поставете заготовката в хладилник, за да се охлади съдържанието. Ако сте подготвили и охладили продуктите предварително, веднага преминете към следващия етап.
Стъпка 10.Залейте сместа със студен и неподсладен квас, по-добре, разбира се, домашен. Подправете съдържанието със заквасена сметана и разбъркайте отново всичко добре. Изсипете окрошка в чинии и сервирайте.
Окрошка на квас с наденица е вкусна за ядене със сив хляб и горчица. И когато сервирате, можете да поставите кубче лед във всяка чиния с окрошка, за да охладите супата по-добре.
Надявам се тази окрошка да ви хареса и това ястие да ви стане любимо през горещото лято.Не пропускайте да опитате тази вкусна супа!