Тънкият арменски пита хляб е изключително популярен продукт, който може да бъде закупен в абсолютно всеки магазин на разумна цена и въпреки че аз лично не обичам да го ям просто така в чист вид, мога да готвя много от най-разнообразните и абсолютно печеливши ястия от него, които са подходящи както за ежедневна храна, така и за празнична трапеза. Например безтегловният пикантен чипс от пита може да служи като много вкусна и естествена хрупкава закуска за възрастни и деца, питателните яйца в пита хляб се приготвят бързо и ще се превърнат в оригинална и здравословна закуска както през делничните дни, така и през уикендите, и ако очаквате гости, тогава богатата пита с извара и извара е точно ястието, което няма да ви създаде проблеми и несъмнено ще направи незабравимо впечатление на всички любители на вкусната и обилна храна. Затова днес искам да ви предложа още една чудесна рецепта от моята колекция от най-прости, но изключително апетитни и вкусни ястия и да ви покажа как да приготвите пържени пликове от пита хляб с обстоен и много богат пълнеж от пиле и зеленчуци.
Това оригинално ястие за пита е страхотно, защото може да ви даде много пространство за творческа импровизация в кухнята с деца и други членове на семейството, които нямат нищо против да участват в избора на съставки и да създадат своя лична закуска. В крайна сметка искам да покажа тук само принципа на приготвяне на пликове за пита и една от възможните опции за пълнене и можете да промените това ястие, както желаете, разчитайки на вашето въображение, моментно настроение, предпочитания на вашето домакинство и съдържанието на хладилник. Вътре в пликовете можете да поставите всякакви месни или колбасни продукти, разнообразие от пресни и консервирани зеленчуци, любимите си сосове и подправки и по този начин да получите различни варианти за обилно топло ястие, коетоще стане идеален участник във вашия обяд, вечеря или дори закуска. Например, калоричното съдържание на един плик с пиле и зеленчуци, който приготвих за този майсторски клас, е само 252 kcal, което е доста малко, като се има предвид неговата висока хранителност и способност да действа като пълноценно основно ястие. Опитайте и се убедете сами!
Полезна информация
| Ниво на трудност: | 3* | Размер на порцията: | 120 гр |
| Време за готвене: | 1,5 часа | Калорично съдържание на порция: | 252 kcal |
| Брой порции: | 8 | Цена на една порция: | 31 рубли |
Как да готвя пликове от пита хляб с пиле, зеленчуци и топено сирене - рецепта у дома със снимки стъпка по стъпка
СЪСТАВКИ:
- 2 големи листа тънък арменски пита хляб (250 гр.)
- 160 г меко топено сирене с кремообразен вкус
- 1 голямо пилешко филе (300 гр.)
- 1 черен пипер
- 1 домат
- 2 малки кисели краставички
- 1/2 глава червен лук
- 100 мл соев сос
- 50 ml растително масло
- сол, провансалски или италиански билки
НАЧИН НА ГОТВЕНЕ:
Пълнеж за пита хляб с пиле
1. За да приготвите вкусни пържени пликове от пита с различни пълнежи, първо трябва да мариновате пилето. По принцип за тази оригинална закуска можете да използвате варено или печено пилешко филе, особено ако е останало от други ястия, но ако ще готвите пиле от нулата, тогава ви съветвам да опитате моята типична технология за готвене. Филето трябва първо да се излее със соев сос и да се остави на стайна температура за 30 минути. В процес на ецванепрепоръчително е да го обърнете поне веднъж, за да може соевият сос да проникне и в най-интимните кътчета и да напои добре цялото пиле.
2. Загрейте добре грил тигана и го намажете леко с растителна мазнина, след което сложете пилето и го запържете от двете страни до златисто кафяво на силен огън. След това намалете котлона на минимум, покрийте месото с капак и гответе 10 минути, за да се запари вътре.
съвет! Ако нямате грил тиган, можете да изпържите пилето в обикновен тиган, но в този случай то ще поеме повече мазнина, което ще увеличи калоричността му. Въпреки това, този метод ви позволява да получите пилешко филе с апетитна вкусна коричка и много нежно и сочно месо вътре.
Забележка! Тук съм изброил всички зеленчуци, които обикновено вземам, за да приготвя това ястие като гарнитура към пилето. Но както подсказва името, задължителните му съставки са само пилешко филе и пита хляб, а зеленчуците можете да изберете сами, въз основа на вкусовете на вашето семейство и продуктите, които имате в килера си.наличност
Готвене на пита хляб с пиле
8. Когато всички компоненти на пълнежа са приготвени, можете да обърнете внимание на пита хляба, който ви очаква. Листовете пита хляб трябва да бъдат нарязани на 8 еднакви правоъгълника с помощта на нож или, още по-лесно, с обикновена канцеларска ножица. Получих правоъгълници със страни 17,5 и 25 см, но точният размер тук не е важен, тъй като ако имате малко повече или малко по-малко пита, просто сложете количеството плънка, която лесно се увива в нея.
9. Сега можете да започнете да оформяте пликове със зеленчуци и пиле. За целта всеки лист пита хляб трябва първо да се намаже с тънък слой топено сирене. 10. След това по дългата страна на пита хляба наредете няколко резена пилешки гърди приблизително както е показано на снимката и отгоре сложете червен лук. 11. Върху пилето се слагат по малко различни зеленчуци в произволен ред и леко се поръсват отгоре със сол и всякакви подправки.
съвет! Можете сами да определите количеството на различните съставки в това ястие, като добавите повече или по-малко според вашите желания. Включително, всеки член на семейството може лично да направи такива пликове от пита хляб, като постави в тях точно това, което той лично предпочита.
12. След това пита хляб с пиле, зеленчуци и преработено сирене трябва да се навие под формата на плик. За да направите това, първо трябва да огънете предния му ръб, като го покриете с пълнеж, след това увийте страничните ръбове нагоре и след това внимателно обърнете цялата конструкция към далечната свободна зона. Полученият плик обикновено държи добре и не изисква допълнително фиксиране, но ако имате проблеми със сгъването, това означава, че сте прекалили с пълнежа и трябва да премахнете част от него. 13. В най-големия тиган, който иматеикономика, трябва да загреете обилно количество растително масло и да изпържите пликовете на умерен огън до апетитно покафеняване от двете страни. Те трябва да се сервират веднага след изваждане от тигана, тъй като пърженият пита хляб е невероятно добър в прясно приготвен вид, докато е горещ и приятно хрупка в устата. Пликове от пита хляб с пиле и зеленчуци се приготвят доста лесно и се оказват толкова вкусни и апетитни, че могат да се превърнат в едно от любимите ястия на вашето семейство. Те са подходящи за абсолютно всяко хранене или обилна закуска, тъй като имат балансиран състав и са в състояние да наситят тялото ни за няколко часа. Приятен апетит!