Здравейте, скъпи мои читатели! Днес искам да споделя с вас интересни рецепти за мариновани гъби. Почти всеки харесва тези малки гъби, както и мариновани лютичета.) И изглеждат много апетитни под всякаква форма. Ако обаче са мариновани, тогава със сигурност никой няма да устои.
Бързо се запознайте с интересните рецепти, които са представени по-долу. Изберете за себе си един или дори няколко варианта за създаване на най-апетитните гъби в марината или по-скоро мариновани манатарки и тях в комбинация с други гъби. По-бързо е да подготвите запаси за зимата, защото не е далеч!
Сигурен съм, че резултатът ще бъде отличен за вас! За ваша радост на масата ви винаги ще има предястие от гъби, на което едва ли някой може да устои. Ще направите всичко на най-високо ниво. Просто трябва да започнете!
Целият процес не отнема много време.Особено ако имате положително отношение, добро настроение и голямо желание да готвите мариновани гъби. Желая на всички много късмет, много здраве и големи запаси от гъбени препарати!
Меню
- Мариновани гъби в марината със захар
- Гъби, мариновани с чесън за зимата
- Рецепта за мариновани гъби за зимата
- Асорти от мариновани манатарки с лисички и манатарки
- Как бързо да мариновате гъби за зимата
- Видео - Проста рецепта за мариноване на гъби за зимата в буркани
Мариновани гъби в марината със захар
Трябва да подготвите:
- Пресни гъби - 2 кг
- Вода - 1л
- Оцет 70% - 3 ч.л
- Сол - 3-4 ч.л
- Захарен пясък - 3-4 супени лъжици. л
- Дафинов лист - 3 бр
- Карамфил - 4 - 6 бр
- Черен пипер грах - 5 - 7 бр
- Бахар — 3 — 5 бр
- Канела - 1-2 пръчици
Последователност на работа:
1. Подгответе гъбите за готвене, тоест отстранете мръсотията от тях, след което ги изплакнете със студена вода.
2. Поставете в тиган, гответе в леко подсолена вода за тридесет минути от момента на кипене.
3. Изхвърлете сварения продукт в гевгир, изплакнете със студена вода.
4. За марината кипнете вода, добавете към нея други компоненти от списъка на съставките. Оцетът трябва да се добави към врящата вода последен. Към разтвора се добавят сварени и измити гъби. Смесете и оставете всичко да заври. Гответе около двадесет минути. Опенияоставете в гореща марината до пълно охлаждане.
Няма нужда да покривате тигана с капак. Така те ще изстинат по-бързо и няма да се образува конденз.
5. Когато всичко изстине се слага в подготвените стъклени съдове. С помощта на специален ключ навийте кутиите с метални капаци.
Можете да използвате пластмасови контейнери за съхранение и пластмасови капаци. Колко удобно за вас!
Добър апетит и добри запаси за вас!
Гъби, мариновани с чесън за зимата
Гъбите са невероятни гъби. Те нямат равни! И ако добавите чесън към тях, просто ще бъде невъзможно да се откъснете от такава вкусотия. Не забравяйте да приготвите такова ястие със собствените си ръце. Зарадвайте се с тях. Почерпете близките си. Всички ще се зарадват, ще видите!
Задължително:
- Гъби - 1 кг
- Вода - 1л.
- Трапезна сол - 1-2 супени лъжици. л.
- Захар - 2 - 3 с.л. л
- Скилидки чесън - 4-5 бр
- Лаврушка - 2-3 бр.
- Бахар, черен грах - 10 бр.
- Карамфил - 6 чадъра
- Оцет 70% - 1 ч.л.
Последователност на работа:
1. Измийте старателно прясно набраната реколта от манатарки. Измийте го от възможно замърсяване.
2. Поставете гъбите в тенджера, покрийте с чиста вода. Оставете настрана накиснати за час и половина.
3. Отцедете водата и отново залейте гъбите с прясна вода. Повторете процеса три пъти, като всеки път ги оставяте накиснати за час и половина.
4. Покрийте гъбите с чиста вода, поставете на среден огън и гответе за час и половина.
В процеса на готвене събирайте образувалата се пяна с лъжица.
5. Изсипете сварените гъби в гевгир, изцедете мръсната гореща вода от тях и ги изплакнете в чиста, студена течаща вода. Оставете ги в гевгир, за да се отцеди цялата излишна течност.
6. Сега ще подготвим марината. Изсипете всички необходими продукти, без чесъна, в един литър подготвена вода. Ще го сложите, когато сместа заври.
7. Тук добавете измитите гъби. Оставете да заври. Гответе около две до три минути.
8. Поставете разядката в буркани. Затворете със стегнат капронов капак. Съхранявайте на специално определено място.
Ползотворен уикенд!
Рецепта за мариновани гъби за зимата
Със сигурност никой няма да може да откаже такава шикозна закуска. В крайна сметка те подлудява с аромата и външния си вид. Луксозните Openkas винаги перфектно се справят с декорацията на всяка маса.
Трябва да има:
- Горски гъби - 1-1,5 до
- Вода - 1л
- Оцетна киселина 70% - 1-1,5 ч.л.
- Сол - 2 - 2,5 супени лъжици. л.
- Захар - 1 - 2 с.л. л.
- Чесън - 3-4 скилидки
- Цели скилидки — 4 — 6 бр.
- Зърна черен пипер (черен, ароматен) - 6 бр.
- Дафинов лист - 2-3 бр.
Последователност на работа:
1. Съберете купища боклук. Измийте ги много добре. Поставете в специален съд за готвене Оставете малките гъби за маринована закуска. Но запазете големите за хайвер или готвене на други ястия. Например за пържене.
2. Излейте съдържанието с вода. Оставете да заври на умерен огън, след което гответе 10-15 минути.
3. По това време подгответе банките, в които ще бъдат поставени запасите за зимата. Необходимо е да ги стерилизирате във фурната или на пара.
4. Сложете сварените гъби в гевгир, за да се отцеди течността, изплакнете с вода.
5. За да направите марината, смесете вода със сол, захар, подправки и подправки в тенджера. Когато марината заври, добавете към нея оцет.
Ако искате да добавите чесън, тогавадостатъчно е да поставите обелените скилидки във вряща марината за пет минути. След това го изтрийте.
6. Добавете всички сварени гъби във врящата марината. Сварете и гответе около двадесет минути на слаб огън.
7. Горещите мариновани гъби се слагат в буркани заедно с маринатата. Формите трябва да са напълно напълнени. Увийте добре закуската под капака и я поставете под кожено палто, докато се охлади напълно.
8. На сутринта поставете охладените напълнени буркани на специално определено място за дългосрочно съхранение. Трябва да е готино.
Приятен апетит и слънчев уикенд!
Асорти от мариновани манатарки с лисички и манатарки
Гъби като манатарки са отлични в комбинация с всякакви гъби. Затова защо не опитате да приготвите вкусна и ароматна закуска от комбинация от няколко горски гъби? Мисля, че не е необходимо да поставяте случая в далечна кутия. По-скоро използвайте рецептата по-долу. Бъдете изумени от своето творение!
Съхранение:
- Лисици - 300 r.
- Опения - 300 r.
- Гъби - 300 r.
- Сол - 2 - 3 с.л. л
- Листа от касис - 2 - 3 бр
- Лаврушка — 1 — 2 л.
- Грах от черен пипер - 3-4 бр.
- Карамфил в пъпки - 3 бр.
- Оцет 9% - 0,5 супени лъжици
- Чесън - 4-5 скилидки
- Растително масло - 120 g.
Последователност на работа:
1. Сортирайте гъбите. Измийте ги, отрежете стъблото на всяко с около един сантиметър.
2. Готовият продукт се залива с гореща подсолена вода.
3. Поставете на огъня, гответе за 30-40 минути. Отстранете пяната, която се появява.
4. Изсипете сварения асортимент от гъби в гевгир, изцедете горещата вода.
5. Залейте продукта със студена вода. След това разстелете асортимента върху кърпа.
6. Докатоизсушете всички гъби, нарежете обеления и измит чесън на средни кубчета.
7. За маринатата налейте вода в тавата. Добавете останалите продукти от списъка на съставките, а именно сол, подправки, чесън, листа от касис, сварете всичко. Продължете процеса пет минути. След това се налива необходимото количество оцет и се вари още три-пет минути.
8. Разпределете гъбите плътно във всеки буркан до самия ръб. Изсипете врящата марината, така че всички гъби да са изцяло в течността.
9. Завийте напълнените кутии с метални капаци. Увийте затворените кутии в одеяло, докато изстинат напълно. На сутринта поставете детайла на студено за дългосрочно съхранение.
Ползотворен уикенд и прекрасни приготовления!
Как бързо да мариновате гъби за зимата
Ако имате много малко време за подготовка, тогава този метод на мариноване винаги ще ви помогне. Спестяването на време идва от факта, че не е необходимо да го харчите за стерилизация. Затова побързайте!
Съхранение:
- Гъби - 0,5 кг
- Вода - 0,5л
- Оцет 70% - 1,5 ч.л
- Захар - 1 с.л. л
- Сол - 2 ч.л
- Дафинов лист - 2 бр
- Бахар - 3 бр
- Карамфил - 1 бр
- Канелата е на върха на ножа
Последователност на работа:
1. Измийте гъбите, отрежете малко краищата на краката им. След като измиете, поставете продукта в гевгир. 2. Сварете гъбите в леко подсолена вода за 25 минути. 3. Отново поставете всичко в гевгир и залейте обилно с вода. 4. Отделно вие трябва да се готви марината от неизползвани според списъка на продуктите. Оставете течността да заври и сложете гъбите в нея. Сварете всичките десет минути 5. Охладете съдържанието на съда. След това разпределете гъбите в подготвени чисти буркани, залейте гъбите с марината. Гъбите трябва да лежат в бурканне стегнат, а напротив, дори малко разхлабен. 6. Изсипете една супена лъжица растително масло във всеки буркан. Затворете бурканите с плътни капронови капаци.
Успех с готвенето!
Видео - Проста рецепта за мариноване на гъби за зимата в буркани
Чудесно е, когато имате прясна реколта от гъби. Разбира се, някои от тях ще отидат веднага на храна. А останалите може да паднат до зимата? Как през зимата да не опитате поне малко домашно приготвени мариновани гъби? В крайна сметка това е украса на всеки празник. Като капак на всичко, тези гъби са страхотни средства за подобряване на настроението. Можете да видите как да приготвите такава прекрасна закуска във видео материала. Гъбите в марината са толкова добри, че винаги искате да приготвите нещо с тях и ще усетите това сами!
Явно това е всичко. Надявам се статията да ви е била полезна. В крайна сметка тук са описани малък брой рецепти, които определено ще останат с вас завинаги. Надявам се всичко да се нареди по най-добрия начин за вас. Основното нещо е да покажете малко търпение и усилия!
Не забравяйте за доброто настроение, искрената усмивка и желанието да готвите! Всичко е важно, повярвай ми! Всичко най-добро и на теб! Нека има уют и топлина в дома ви!
Пригответе повече различни закуски за зимата, всичко ще бъде наред през студения сезон, нека вашата маса винаги е луксозна и пълна с различни лакомства от приготвените от вас резерви!
Нека вашата зимна трапеза не е по-лоша от годишната с резултатите от вашия труд!