Здравейте всички! Днес ще говорим за едно много полезно зрънце. Вярно е, че много хора подценяват подобни деликатеси и всички предимства на портокаловите плодове. Познайте за какво говоря? Абсолютно вярно, за морски зърнастец.
Този продукт съдържа голямо количество витамини и микроелементи. И най-често се препоръчва да се използва при недостиг на витамини и силна слабост. И тъй като растението расте почти в цяла Русия, всеки може да се запаси с плодове. Освен това морският зърнастец може да се приготви за зимата без термична обработка.
Най-често плодовете просто се замразяват, а след това се правят компоти, кисели краставички или пълнежи за кифли. Искам да ви предложа варианти за консервиране на плодове със захар и без варене в кутии или бутилки. В същото време контейнерът няма да трябва да се съхранява във фризера, а директно в самия хладилник или фризер.
Преди да ви запозная с технологията за приготвяне на портокалови плодове, искам да се запознаете със свойствата на това растение. Не пропускайте да прочетете за какво е полезен морският зърнастец.
Рецепта за настърган морски зърнастец със захар за зимата
Нека започнем с най-популярния начин за консервиране на плодове. Съставът не включва нищо допълнително, само горски плодове и захар. Между другото, мнозина се интересуват от въпроса колко захар трябва да се постави в препаратите? Аз отговарям:
Обикновено пропорциите са следните: за 1 кг пюре от морски зърнастец се използва 1-1,5 кг захар.
Съставки:
- Морски зърнастец - 1 кг;
- Захар - 1,5 кг
Начин на приготвяне:
1. Първо почистете плодовете от клонките, след това ги измийте и ги попарете с вряла вода. Подсушете върху хартиена кърпа.
Измийте добре събраната реколта и сортирайте развалените плодове. Едно лошо зрънце може да развали цялата реколта.
2. Следващсмилайте плодовете с блендер. Сега се отървете от семената. Претрийте сместа през цедка, която няма да премине костите.
3. Сложете останалата част от кекса в двоен тензух, завържете и изстискайте останалия сок.
4. Към полученото пюре от сока добавете захарта и разбъркайте всичко добре.
5. Оставете нашата празна, оставете захарта да се разтвори. Междувременно сварете кутиите и капаците, изсушете ги.
6. След това разпределете пюрето от морски зърнастец със захар в подготвените буркани и затворете с капаци. Съхранявайте бурканите на хладно.
7. Получава се много вкусно и полезно.
Морски зърнастец в собствен сок със захар без варене
А сега да приготвим така нареченото сурово сладко. Същността на консервирането на плодове е много проста. Плодовете просто се поръсват със захар и се съхраняват в собствения им сок. Оказва се много вкусно лечение. Моето дете просто обича да яде такива плодове през зимата.
Продуктът трябва да се приготви бързо, тъй като пряката слънчева светлина убива лечебните микроелементи, включително витамин С. Поради това продължителният престой на плодовете без обработка води до намаляване на полезните свойства.
Съставки:
- Морски зърнастец - 1 кг;
- Захар - 1,3 кг.
Начин на приготвяне:
1. Измийте плодовете и в същото време отстранете боклука, клонките и лошите плодове. След това се поръсва със захар.
2. Сложете получената смес в чисти буркани и затворете с капачки.
Морският зърнастец трябва да пусне сок и захарта да се разтвори в него. Ще получите горски плодове в сироп.
3. Съхранявайте препарата в хладилник за 4 месеца.
Прибиране на морски зърнастец за зимата без семена (рецепта стъпка по стъпка)
Сега начинът да направите истински сироп. Ще можете да направите смърт от него. Препоръчвам тази рецепта на всички! Това е вид морски зърнастец, който приготвям за съпруга си).
Съставки:
- Морски зърнастец - 500 гр.;
- Захар - 500 грама.
Начин на приготвяне:
1. Сортирайте плодовете от боклук и клонки. Изсипете ги в гевгир и ги изплакнете обилно под течаща вода.
2. Оставете плодовете да изсъхнат малко и след това ги прехвърлете в дълбока чаша.
3. С помощта на потапящ се блендер смелете морския зърнастец до гладкост.
4. Трябва да получите каша. Претрийте го добре през цедка.
5. След това с помощта на лъжица изстискайте останалия сок от сладкиша.
6. Ето какво трябва да получите.
7. Изсипете получения сок обратно в чашата и добавете захарта. Разбъркайте сместа и поставете съда на котлона на бавен огън. Не е необходимо да довеждате масата до кипене, просто я загрейте малко и веднага изключете огъня. Разбъркайте добре съдържанието, така че захарта да се разтвори напълно.
8. Стерилизирайте буркана и го напълнете със сироп. Затваря се плътно с капак и се съхранява в хладилник.
След две седмици съдържанието на бурканите се разделя на маслен сироп, пюре и желе. Не се страхувайте, това е норма. Можете да използвате слоевете поотделно или заедно, просто ги смесете преди употреба.
Видео за това как да консервирате морски зърнастец със захар без варене
От следващата история ще научите как да направите сладко от морски зърнастец без варене и със същия набор от продукти. Отличен вариант за намазване на хляб. Такива сладки сандвичи са много вкусни за ядене с гореща чайка.
Знаете ли, че древните гърци са наричали това зрънце „лъскав кон“ и всичко това, защото преди това морският зърнастец е бил използван като лекарство за изтощени и болни коне. И едва тогава те започнаха да дават плодове на хората.
Рецепта за готвене на морски зърнастец с мед за зимата
И накрая, методът за приготвяне на горски плодове, за който използвамсебе си. Предлагам да си приготвите истински енергиен компот. Вярно е, че ще добавим мед вместо захар. И да, такава напитка се съхранява само в хладилник. Опитайте първо да го изпиете.
Съставки:
- Плодове - 3 супени лъжици;
- Вода - 1 супена лъжица;
- Отвара от мента - 0,5 супени лъжици;
- Мед - 50 грама.
Начин на приготвяне:
1. Измийте добре плодовете и ги поставете в чисти съдове.
2. Оставете водата да заври и изсипете горските плодове в нея. Оставете препарата да се влива в продължение на 20 минути.
3. След 20 минути източете водата от кутиите в тигана и отново я оставете да заври. След това се залива с отвара от мента и се добавя мед.
4. Разбъркайте добре течността и я залейте с горските плодове. Затворете бурканите и оставете компота да изстине. След това го поставете в хладилника за съхранение.
В заключение искам да ви кажа, че морският зърнастец е силен имуномодулатор, така че трябва да се приема умерено, а не без мярка. Също така плодовете са противопоказани за хора, които имат проблеми с жлъчния мехур, панкреаса или черния дроб.
Ако нямате противопоказания, не се колебайте да приготвите пресен морски зърнастец със захар за зимата без варене. В крайна сметка тази комбинация е отличен мултивитамин. И именно в тази форма зрънцето се съхранява най-добре и запазва лечебните си свойства. Така че яжте лакомства и не се разболявайте!