Сладко от банани за зимата 10 прости рецепти

Конфитюрът от банани е необичайно кулинарно ноу-хау. Горските плодове и градинските плодове бяха заменени от екзотични плодове. Банановите заготовки имат не само високи хранителни свойства, но и деликатен вкус и аромат.

Огромен плюс на такова сладко: бананите сами по себе си са доста сладки плодове. Следователно няма да имате нужда от голямо количество гранулирана захар, за да създадете десерт.

Основната характеристика на приготвянето на препарати от тропически плодове е задължителното присъствие на киселинни компоненти в рецептата. Не искате сладкото да загуби апетитния си светъл цвят, нали? Изберете ястие по ваш вкус и започнете да създавате кулинарен шедьовър.

Конфитюрът от банани е най-простата рецепта

Ето една проста рецепта за бананови лакомства. Приготвянето й не отнема много време. Само след 20 минути на вашата трапеза ще има зашеметяващо лакомство, което ще ви накара да погледнете този екзотичен плод от съвсем различен ъгъл.

съставки:

• банани - 800 г;
• захар - 80 g;
• вода - 80 ml;
• лимонена киселина - 1/3 ч.л.

Подготовка

1. Обелете плодовете. Поставете ги в малка тенджера.
2. Добавете захарта и водата.
3. Разтрийте съдържанието на тигана с лъжица или вилица до състояние на "каша". Не се притеснявайте, ако има малки ненатрошени частици. Още по-добре е - те ще добавят "акцент" към ястието.
4. Оставете банановата каша да заври на слаб огън. Не забравяйте да разбърквате периодично, за да не загори.
5. Добавете лимонена киселина. Разбъркайте старателно.
6. Включете газта на минимум, оставете банановия деликатес да изчезне на огъня за около 15 минути.
7. По време на готвене ще се образува пяна - не забравяйте да я отстраните.
8. След четвърт час конфитюрможе да се свали от огъня.

Когато банановото добро изстине, започнете да опитвате.

Вкусно сладко от банани с лимон

Ако ви е омръзнало от сладко сладко и душата ви иска екзотична киселинност, лакомствата с банан и лимон са това, от което се нуждаете. Комбинацията от свежия аромат на цитрусови плодове със свежа тропическа сладост ще ви даде усещане за задгранична почивка, където и да сте.

съставки:

• банани - 500 г;
• лимон (малък) - 1 бр.;
• вода - 1/2 чаша;
• гранулирана захар - 200 r.

Подготовка

1. Обелете зрелите банани, след това ги нарежете на пръстени или половин пръстени.
2. Изстискайте сока от лимона, а кората настържете на едро ренде.
3. Вземете дълбока тава. В него се изсипват кръгчетата банан, настърганата кора, захарта, водата, лимоновият сок. Смесете всичко.
4. Изпратете да се готви на бавен огън.
5. Когато сладкото заври, намачкайте бананите с преса за картофи.
6. Оставете ястието да къкри на тих огън около 15 минути.
7. Когато сладкото от банани е готово, го насипете в буркани. Дайте време на лакомствата да изстинат.

Сладко от банани и портокали

Страхотен деликатес от банани и портокали, който след като опитате веднъж, ще искате да го приготвяте всеки ден. Няма да може да скучае. Върху препечен хляб за закуска, върху чийзкейк за обяд или със сирене за вечеря – съчетава се перфектно с всичко. Можете да започнете пайове, гевреци или други сладкиши с бананово-портокалов десерт. Опитайте, след това няма да искате нищо друго.

съставки:

• банани (големи) - 500 г;
• портокали (среден размер) - 2 бр.;
• гранулирана захар - 500 r.

Подготовка

1. Обелете големите банани, нарежете на малки парчета.
2. Измийте гопортокали със студена вода. Нарежете ги на кубчета.
3. Вземете дълбока тава, сложете в нея нарязаните плодове.
4. Добавете захар.
5. Тенджерата с плодовите кубчета се слага на слаб котлон. Оставете да заври, след което оставете да къкри на слаб огън за 45 минути. Не забравяйте да разбърквате.
6. Разсипете готовия десерт в стерилизирани буркани. Не е необходимо да го измъчвате. Можете просто да го покриете с пергамент или капронов капак, като го завържете с гумена лента.

С добавка на ябълки

Въпреки тропическия произход на бананите, те са идеално комбинирани с първоначално руски плодове. Ако клоните на ябълковото дърво в страната се счупят от голямо количество реколта и в кухнята има куп банани, зарадвайте близките си със сладко, което просто се топи в устата ви.

съставки:

• ябълки (кисели или сладки и кисели) - 1 кг;
• банани (големи) - 0,5 кг;
• гранулирана захар - 1 кг;
• лимонена киселина - 1/2 ч.л.

Приготвяне:

1. Измийте ябълките със студена вода, обелете ги, отстранете сърцевината и ги нарежете на кубчета.
2. Отстранете кората от бананите. Накълцайте ги на ситно.
3. Поставете нарязаните плодове в дълбок емайлиран тиган, покрийте със захар.
4. За да могат плодовете да дадат сок, разбъркайте всичко добре, след което оставете да се влеят при стайна температура в продължение на 2 часа.
5. След 120 минути сложете бананово-ябълковия микс със захарта на бавен огън.
6. Сладкото се вари около 15-20 минути от момента на завиране.
7. След 1/3 час добавете лимонена киселина в тигана. Всичко се разбърква добре. Вари се още 15 минути.
8. Готовото сладко може да се разсипе в купички или да се съхранява в стерилизирани буркани за зимата.

От взетото количество съставки ще получите 2 литра невероятноябълково-бананов деликатес.

Сладко от банани за зимата с киви

Зарадвайте любимите си хора с необичаен десерт - разтворимо сладко с киви и банани. Идеален е за уютно чаено парти със семейството. Увийте сладкото за зимата и се насладете на страхотния вкус през цялата година.

съставки:

• киви (малко) - 8 бр.;
• лимон - 1/2 част;
• банани (големи) - 2 бр.;
• гранулирана захар - 300 g;
• желатин - 1 чаена лъжичка;
• вода - 70-80 мл

Подготовка

1. Обелете плодовете.
2. Разтворете желатина в студена вода. Оставете да се влива в продължение на 5-7 минути.
3. Нарежете кивито, банана на едри кубчета. След това се смила в блендер до пюре.
4. Изсипете хомогенната плодова маса в дълбока тава. Сложете да се готви на среден огън.
5. Добавете захар. Разбъркайте старателно.
6. Изстискайте сока на половин лимон. Внимавайте да не получите костите.
7. Без да спирате да бъркате, добавете последната съставка - накиснатия желатин.
8. Оставете плодовата маса да заври, след което гответе още 5 минути. Разсипете готовото сладко в стерилизирани буркани.

Различни конфитюри: банан, лимон, портокал

Изненадайте любимите си хора с истинска витаминозна бомба от банан, портокал и лимон. Сладко-цитрусовият вкус на плодовия асортимент ще допадне на всеки. Такъв десерт може да се превърне в отличен помощник през студения сезон.

Вместо лимон и портокал в рецептата можете да използвате 165 мл сок от портокал и лимон.

съставки:

• гранулирана захар - 200 g;
• банани (големи) - 4 бр.;
• портокал (среден размер) - 1 бр.;
• вода - 8 с.л. L.;
• лимон (малък) - 1 бр.

Подготовка

1. Изстискайте сока от лимон и портокал в чаша.
2. INизсипете захар в тенджера, след това добавете вода. Сложете на бавен огън.
3. Разбъркайте съдържанието на тенджерата, докато захарта се разтвори напълно.
4. Когато захарта се разтвори, оставете сиропа да заври, след което намалете котлона до минимум. Гответе, докато се образува карамелен цвят.
5. Когато карамелът придобие светлокафяв оттенък, загрейте лимоново-портокаловия сок в отделен тиган.
6. Внимателно налейте горещ плодов сок в готовия кехлибарен карамел. Следвайте целия процес с разбъркване.
7. Гответе карамела със сока още 30 секунди, след което отстранете от огъня.
8. Обелете бананите, нарежете ги на малки кубчета.
9. Включете малък огън, сложете тенджера с карамел върху него, добавете банани.
10. Оставете карамелено-банановото сладко да заври, след което гответе 10 минути. Не забравяйте периодично да разбърквате съдържанието на тенджерата.
11. Готовото сладко разпределете в купички.

Рецепта с лимонена киселина и звездовиден анасон

Ако сте чули някъде, че бананите не вървят добре с подправки, забравете тази информация. Сладко със звездовиден анасон и лимонена киселина е божествен деликатес с нотки на Древния Изток. Почувствайте се като истинска жрица.

съставки:

• банани (големи) - 4 бр.;
• лимонена киселина (може да се замени с лимон) - 1 ч.л.;
• звездовиден анасон - 1 бр.;
• гранулирана захар - 180 g;
• ванилова захар (или ванилин на върха на ножа) - 1 с.л. л.

Подготовка

1. Обелете бананите, сложете ги в дълбока купа и намачкайте с вилица до каша.
2. Към плодовото пюре добавете лимонена киселина, кристална захар и ванилова захар. Смесете добре.
3. Прехвърлете бананово-ваниловата хомогенна маса в тенджера, добавете 1 звезда анасон.
4. Сложете сладкото на огъня, оставете да заври. Не забравяйте постоянно да се намесвате в бъдещото лакомство, за да не изгори.
5. Веднага щом сместа заври, изключете газта, покрийте сладкото с капак. Оставете да престои 3-4 часа.
6. След известно време отново поставете сладкото със звезден анасон на бавен огън. Оставете да заври. Разбърквайки, гответе още 10 минути.
7. Докато сладкото се кондиционира, стерилизирайте буркана.
8. Поставете готовия деликатес в съд, завийте капака и след това го оставете да се охлади на стайна температура.

Сладко от банани със сок от лайм

Свежестта на сока от лайм брилянтно допълва деликатния бананов вкус. Комбинацията от зелени и слънчеви плодове ще ви даде усещане за почивка, ще ви зареди с енергия и ще ви зареди с позитивизъм за целия ден.

съставки:

• банани (презрели) - 500 г;
• гранулирана захар - 80 g;
• ванилия (или ванилова захар) - на върха на ножа;
• анасон - 2 звезди;
• сок от лайм - 1 с.л. л.

Подготовка

1. Обелете бананите и ги начупете на парчета.
2. Поставете плодовите резени в тавата, след което намачкайте с вилица. Не се притеснявайте, ако останат бучки - сладкото ще бъде само по-вкусно.
3. Добавете захарта, ванилията, сока от лайм, анасона. Всичко се разбърква старателно.
4. Сложете сместа от банани и подправки на слаб котлон. Оставете да заври.
5. Свалете конфитюра от котлона, оставете го да се влива на стайна температура в продължение на 3 часа.
6. След определено време отново поставете банановото лакомство на бавен огън, оставете да заври и гответе 10 минути.

Прехвърлете готовото сладко в буркан.

Как се готви сладко от ревен с банан

За някои ревенът е просто декорация на градината, за други е ненужен плевел. Но сега ще разберешколко грешат. Опитайте да направите конфитюр от банани и ревен. Необичайната комбинация ще ви изненада с вкусовите си качества.

съставки:

• ревен (стръкове) - 1 кг;
• банани (големи) - 4 бр.;
• гранулирана захар - 1 кг.

Подготовка

1. Измийте ревена със студена вода, отстранете тънката кожа от дръжките. Ако отглеждате ревен във вашата страна не за да украсите градината, а за да ядете, опитайте се да не използвате стъблата на цветята в рецептата.
2. Нарежете дръжките на дребно. Поставете ги в тава, поръсете ги със захарта. Разбъркайте добре и оставете да се влива при стайна температура за 60 минути.
3. Когато ревенът даде сок, сложете го на бавен огън, оставете да заври.
4. Махнете тенджерата с врящи захарни резки от котлона за 6-8 часа.
5. След четвърт ден отново сложете ревена на газ и го оставете да заври. Сварете го за минута, отстранете от огъня. Започнете да приготвяте бананите.
6. Обелете бананите, нарежете на малки кръгчета. След това ги изпратете в контейнера с рева. Всичко се разбърква старателно.
7. Оставете конфитюра от банани и ревен да се влива в продължение на 6 часа при стайна температура.
8. След определено време поставете тенджерата със сладко на котлона, включете бавния газ, оставете да заври.
9. След като се появят бълбукащите мехурчета, гответе лакомствата за 5 минути.
10. Разсипете готовото сладко в буркани, покрийте с капак, увийте с кърпа. Когато необичайният десерт е напълно охладен, можете да поканите гостите на чай.

Екзотично сладко с ананас

Monkey Butter е името на това екзотично ястие, приготвено от банани и консервирани ананаси. В превод от английски това означава "Маймунско масло". Нестандартна комбинация от банани, ананаси и кокосови стърготинище ви накара да почувствате преливане на цял спектър от вкусове: от круша-праскова до ярък бананов нюанс.

съставки:

• банани (големи) - 5 бр.;
• консервирани ананаси (вкл. сироп) – 850 м;
• лимон (среден размер) - 1 бр.;
• гранулирана захар - 320 r.

Подготовка

1. Обелете бананите, нарежете на кръгчета.
2. Отворете консерва с консервирани ананаси.
3. Изстискайте сока от лимона.
4. Сложете всички съставки в дълбока тенджера. Сложете на среден огън.
5. След като сладкото заври намалете газта. Продължете да готвите сместа от захарен банан и ананас за около 10 минути.
6. Готовият деликатес отстранете от котлона, смилайте го с блендер, докато стане на пюре. Ако имате задълбочена техника, тогава това може да се направи, без да излизате от печката.
7. Варете плодовото пюре на тих огън още 15 минути. Не забравяйте да разбърквате.
8. Готовото сладко наредете в буркани или купички. Веднага след като изстине, започнете да изваждате пробата.

Текат ли ви вече лигите? И така, какво чакате? Отидете бързо до магазина, купете необходимите съставки и зарадвайте себе си и близките си с вкусни сладкиши. Не забравяйте да споделите рецептите в социалната мрежа с приятелите си. Нека и те опитат! Чудя се кой ще стане по-вкусен? Споделете резултатите от вашите кулинарни подвизи в коментарите.

Автор на статията: Ирина Фролова.