пекат
Сочните сладки и много ароматни ягоди са обичани от всички. Малко вероятно е да има човек, който лесно може да откаже десерт от горски плодове. Особено ако е пищна и много вкусна торта. Сред наистина огромния брой рецепти могат да се откроят най-простите.

Пай за 10 минути

Ако няма време, гостите са на път да почукат, трябва незабавно да включите фурната и бързо да смесите компонентите от тази рецепта.

съставки:

  • брашно - 80 г;
  • сол - 3 g;
  • яйце - 2 бр.;
  • захар - 80 g;
  • бакпулвер - 8 g;
  • масло - 100 г;
  • ягода - 400 r.

пайове

Приготвяне:

  • Веднага поставете маслото по-близо до топла фурна или батерия.
  • Междувременно направете плодовете. Отстранете опашките и нарежете всяка ягода, в зависимост от големината, наполовина или на четвъртинки.
  • Намаслете формата обилно или покрийте дъното й с хартия. Поставете резените ягоди на равен слой без празнини и поръсете със захар, 60 g са достатъчни.
  • Маслото вече е омекнало и можете да започнете да тествате. Смелете останалата захар с яйцата, добавете олио, сол.

съвет. За еднородност е по-добре да използвате миксер, трудно е да постигнете такава гладкост с лъжица.

  • Върху разбитата маса се пресява брашно и се поръсва с бакпулвер. Завийте лъжицата в средата и месете бавно, като постепенно увеличавате кръговете.
  • Изсипете малко ягодов сок върху тестото.
  • Фурната е загряла - време е да сложите тортата. Половин час по-късно можете да се насладите на сочни сладкиши.

Ягодов пай в бавна готварска печка

Тази рецепта за ягодов пай може да се счита и за бърза, тъй като основната работа върши мултикукъра, а на домакинята остава само да смеси продуктите.

съставки:

  • брашно - 350 г;
  • мляко - 120 ml;
  • масло - 60 г;
  • бакпулвер - 10 g;
  • яйце - 1 бр.;
  • захар - 220 г;
  • ягода - 400 r.

Приготвяне:

  • Както и в предишната версия, маслото трябва да се извади предварително от хладилника.
  • Наберете плодовете и ако е необходимо ги нарежете.
  • Смесете яйцата с прясното мляко, поръсете равномерно маслото със захарта и го разтрийте, след което комбинирайте двете смеси и разбийте добре.
  • Добавете брашното с бакпулвера на малки порции при непрекъснато бъркане. Оставете за известно време, така че течното тесто да е подходящо.
  • Намаслете купата и започнете да сглобявате ягодовия пай. Изсипете цялата маса, разпределете плодовете отгоре, те постепенно ще преминат под тестото.
  • Мултикукърите имат специален режим за пайове - печене, изберете го и задайте средното време на 50 минути. По време на печенето плодовете се разпределят равномерно в тортата.

    • Предимството на тази рецепта, в допълнение към скоростта, е възможността за използване на замразени плодове. Това е актуално, когато сезонът отдавна е минал и искате пайове.

    Пай със замразени горски плодове

    съставки:

    • брашно - 600 г;
    • мляко-200 мл;
    • яйце - 1 бр.;
    • захар - 60 g;
    • мая - 30 г;
    • замразени ягоди.

    Приготвяне:

  • Тъй като тестото за ягодовата торта ще е втасало е необходима мая. За него трябва да подсладите топло мляко и да разтворите в него мая.
  • След като изчакате 10 минути, добавете яйцето.
  • "На око" донесете тестото до дебелина, поръсвайки брашно. В същото време е трудно да се съсредоточите върху точното количество, може да ви трябва повече или по-малко, зависи от производителя.
  • Основата на пая ще бъде готова след около час, съдът трябва да бъде покрит и времето трябва да се отдели за приготвяне на пълнежа.
  • Зрънцето трябва да се размрази. Можеш да използвашмикровълнова фурна със специален режим или фурна. Или в самото начало ягодите се подреждат на масата и се размразяват.
  • По време на размразяването сокът ще се открои, трябва да се отцеди и плодовете да се подправят със захар.
  • Време е да се върнем към теста. Трябва да се натроши отново и да се раздели на 2 части, едната да е по-голяма.
  • Отделете едно малко парче, с второто наредете дъното на формата и подравнете краищата. Поставете цялата плънка и покрийте тортата с втория слой тесто. Печете 30 минути, загрейте на 200°C.

    • съвет. Излишното тесто се изрязва от краищата, може да се използва за украса за баницата, например листа.

    Листна торта

    съставки:

    • бутер тесто - 500 г;
    • масло - 30 г;
    • захар - 40 g;
    • ягоди - 400 г;
    • пудра захар - 50 r.

    Удобно е да използвате готово тесто за скорост. Вкусът не отстъпва на домашния, но в същото време осезаемо облекчава стреса. Но трябва да поставите опаковката на масата предварително, 20 минути предварително.

    Приготвяне:

  • По-добре е да готвите върху лист за печене - има повече място и е удобно да оформите тортата, но обикновената форма също ще работи. Намажете дъното с малко парче масло на вилица.
  • Разточете малко тестото.
  • Подгответе плодовете, като ги почистите и нарежете на филийки.
  • Поставете тестото в центъра и поставете плънката. Възможно е на няколко слоя, като всеки се поръсва със захар, или на купчина, като върхът на всеки нов резен ягода лежи върху предишния.
  • След това съберете страните като кошница.

    • ВНИМАНИЕ! Пълнежът на пая е сочен, така че трябва много внимателно да прищипете краищата.

    Загрейте фурната на 200°C, сложете сладкиша в топла, а за предпочитане гореща фурна. Бутер тестото се пече бързо, така че след 20 минути можете да поставите чайника и да поканите семейството си на масата.

    Ягодовият пай е печелившопция за бързо печене, докато десертът се оказва сочен и много вкусен.

    Опитвали ли сте да правите сладкиши с ягоди?

    Пай с горски плодове: видео