Здравейте всички! Навън е лято, което означава, че любимите сезонни продукти са ни достъпни. Разбира се, днес всичко може да се купи в магазините, но само цените хапят или качеството оставя много да се желае. Ето защо, докато сезонът позволява, е необходимо да се запасите с витамини, доколкото е възможно.
Днес бих искал да ви кажа как да готвите карфиол в тесто в тиган. Вече писах как да го изпечете на фурна, да го приготвите на тиган или да го направите по корейски. И всичко това може да се направи с броколи. В крайна сметка тези два зеленчука са много сходни един с друг, само различни по цвят.
Всички в семейството ми обичат карфиол. Дори деца. Наричат я цвете. И как да го кажа по различен начин. В края на краищата, той наистина прилича на цвете в структурата на кочана. И колко вкусно, ммм! Можете да направите много различни ястия от него. Особено го харесвам в зеленчукова яхния.
Зелето се приготвя доста бързо. Следователно се оказва много вкусно в тесто и за няколко минути. В същото време може да бъде както гарнитура към месо, така и самостоятелно ястие. Той е толкова полезен, че дори малките деца започват да го дават през първите месеци от живота.
Ако искате да опитате да го приготвите в тесто с мен, тогава се запасете с красив кочан и отивайте в кухнята!
Как бързо и вкусно да приготвите карфиол в тесто с хрупкава коричка
Няма нищо по-лесно от готвенето на зеле по този начин. В края на краищата ни трябват само брашно и яйце за тестото. И за да не е прясно ястието, можете да добавите малко сол и черен пипер. И какъв вид: червено или черно - зависи от вас. Но тези продукти винаги са във вашата кухня. Така че можете да приготвите вкусно ястие по всяко време.
Съставки:
- Карфиол - 1 бр.;
- Пилешко яйце - 2 бр- 3 бр.;
- Брашно - 2 - 4 с.л. L.;
- Сол, черен пипер - на вкус;
- Растително масло - за пържене.
Подготовка:
1. Слагаме вода в тенджера на котлона и докато заври ще се заемем със самото зеле. Тя трябва да бъде разделена на съцветия. За да направите това, изрежете краката в кръг в основата и отделете всяко цвете. Ако частите са големи, тогава ги разделете на по-малки. Приготвят се много бързо.
2. Пуснете зеленчука във вряща вода и варете 7-8 минути. След това го слагаме в гевгир, за да се отцеди излишната влага и малко да изстине.
Ако изчакате малко и готвите зелето по-дълго, то ще загуби своята хрупкавост. Ще стане меко и напълно готово.
3. През това време ще замесим тестото. За да направите това, счупете яйцата в чаша. Добавете сол и черен пипер на вкус, но не е нужно много. След това се изсипва брашното. Омесете сместа без бучки. Резултатът трябва да е течно тесто.
източник: https://youtu.be/_HIDCd7hwec
4. Сложете тигана на котлона и налейте олио. Оставете да загрее.
5. Потопете напълно съцветията в тестото. След това го слагаме в тиган и го запържваме от всички страни до златисто кафяво.
Как да запържите карфиол в тесто със сирене в тиган
Особеността на тази рецепта е, че основата на тестото е сирене. Само си представете колко вкусно ще бъде. Ще получите не само здравословно, но и вкусно ястие. В същото време зелето ще бъде много нежно, а кората на сиренето ще му придаде красив златист цвят.
Съставки:
- Карфиол - 1 бр.;
- Брашно - 2 с.л. L.;
- Пилешко яйце - 4 бр.;
- Твърдо сирене - 100 гр.;
- Смлян червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- Сол, черен пипер - на вкус;
- Растително масло - за пържене.
Подготовка:
1. Първо изплакнете кочана под течаща вода. След това го разделяме на малки съцветия и го слагаме в голяма тава или друг съд. Налейте студена вода и добавете една супена лъжица сол.
В такова решение всички червеи и животни бързо ще излязат. Но не е необходимо да правите това.
Оставете да престои 15-20 мин. След това измийте зелето под течаща вода. След това го варете във вряща леко подсолена вода за 8 минути. След това го сложете в гевгир.
2. Докато нашият зеленчук се охлажда, нека приготвим тестото. За целта счупете яйцата в голяма и дълбока чаша и добавете сол, черен пипер и червен пипер. Разбъркваме. Сиренето се настъргва на ситно ренде и се добавя към нашата смес. Разбъркайте отново.
Ако желаете, можете да добавите всякакви зеленчуци. Ще бъде не само ярко, но и вкусно!
3. Поръсете съцветията с брашно и разпределете по малко върху всички парчета. След това го прехвърлете в тестото и разбъркайте добре.
Източник: https://youtu.be/9rIaSia861Q
4. Загрейте олио в тиган. След това слагаме зелето в него. Трябва да става постепенно, част по част, а не наведнъж. Запържете от всички страни до златисто кафяво.
Карфиол, начукан в галета в тиган
Сигурно поне веднъж сте готвили нещо на галета. Следователно вие много добре знаете как протича процесът. Ако не, тогава ще ви кажа как да го направите. Ще бъде не само вкусно, но и много хрупкаво.
Съставки:
- Карфиол - 1 бр.;
- Пилешко яйце - 2 бр.;
- Галета - 20 гр.;
- Сол, черен пипер - на вкус;
- Растително масло - за пържене.
Подготовка:
1. Сложете съд с вода на котлона. Посолява се малко. Докато тявари, изплакнете зелето. След това го пуснете във вряща вода и варете 5-7 минути. След това го извадете и оставете да се охлади малко.
2. През това време разбийте яйцата в малка купа. Добавете сол и черен пипер на вкус. В отделна чиния изсипете галетата.
3. Отделете цялото съцветие от кочана. Той е мек, така че се прави много лесно. Потопете ги първо в яйцето, а след това в галетата.
4. Загрейте растително масло в тиган. Запържете парчетата в тестото от двете страни до златисто кафяво.
Тъй като зелето поема мазнината, е необходимо от време на време да се добавя олио според нуждите. Тогава ще получите хрупкаво ястие.
Източник: https://youtu.be/TJtU3EdLE1w
5. По-добре е да поставите готовите цветя върху хартиена кърпа.
Как да готвя замразено зеле в тесто
Ако имате замразено зеле във фризера, няма да е трудно да го приготвите. Можете да го купите в магазина през зимата или да го замразите сами през лятото. Но в студения сезон можете да зарадвате себе си и близките си с вкусно ястие. Можете да използвате някой от методите, описани по-горе. Но можете да го направите по вашия начин. Основното е, че във всеки случай ще се окаже много вкусно!
Съставки:
- Замразен карфиол - 500 гр.;
- Пилешко яйце - 2 бр.;
- Брашно - 3 с.л. L.;
- Сол, черен пипер - на вкус;
- Растително масло - за пържене.
Подготовка:
1. Първо размразете зелето по естествен път. Това може да стане просто като го оставите на масата или в хладилника. Но ще трябва да изчакате малко, тъй като отнема много време.
2. Сварете го в леко подсолена вода за 5 минути. След това го сложете в гевгир и го охладете.
3. Разбийте яйцата в малка чаша и добавете солпипер Разбъркваме. Изсипете брашно в друга чиния.
4. Потопете всяко съцветие първо в пшеничната, а след това в яйчената смес. Слагаме го в загрят тиган с растително масло. Запържете от всички страни до златисто кафяво.
5. Най-добре е да поставите готовия продукт върху хартиена кърпа, така че излишното масло да се отцеди.
Видео за това как да готвите карфиол в тесто
Предлагам ви да гледате видео, което намерих в интернет. В него авторът приготвя вкусен карфиол. Колко рецепти разгледах, опитах, но всички се различават една от друга. наистина не знам какво. Само всеки път се оказва невероятно вкусно. Ако все още не сте правили такова ястие, непременно го направете скоро.
Получи се много вкусно. Бих ял това всеки ден с всяко друго ястие или просто като лека закуска. Във всеки случай се изяжда моментално. И аз ви казвам довиждане, до скоро!