Вкусното домашно печене с пресни, зрели плодове е една от многото прекрасни възможности, които ни дава едно слънчево, ползотворно лято и въпреки че много плодове вече могат да бъдат закупени на пазара и в магазините през цялата година, въпреки това през летния сезон техните асортиментът е много по-голям, а вкусът и качеството са несравнимо по-високи. Ето защо, в горещия сезон, вместо закупени химически сладкиши и торти с мазен крем, е много по-приятно да изпечете сочен плодов кекс или пищна домашна торта с чаша кафе или вечерен чай. Има много рецепти за такива сладкиши, които се приготвят доста просто и бързо и благодарение на това не отнемат много време и усилия, но те могат да ви зарадват и приятно да ви изненадат дори в най-обикновения делничен ден, като ви насърчават да се обадите на чай и съберете близките си на една маса. В случая моята изпитана през годините рецепта за вкусна торта със сливи и ядки може да ви помогне във всеки един момент и да е подходяща за всеки ден.
Както всеки друг представител на този вид печене, този кекс се разбърква достатъчно бързо с миксер и не изисква сложни процедури като внимателно разбиване на белтъци, дълго втасване на тестото, разточване или отнемащо време моделиране. Въпреки това, благодарение на изобилието от маслени съставки като яйца, масло и захар, той се оказва пищен, сочен и нежен с богата и изключително приятна плът. Тъй като тестото за тарталети традиционно се прави много сладко, пълнежът под формата на заквасена сметана е най-подходящ, за да направи вкуса му по-ярък и интересен, да му придаде повече сочност и значително да го освежи. Поръсените парчета печени фъстъци в тестото перфектно хармонират с останалите съставки на този сладкиш, създавайки оригинален и уникален съюз, а освен това са лекоразхлабват плътната структура на сладкиша и му придават специалния, леко пикантен вкус. Не пропускайте да изпечете най-деликатно апетитната торта със сливи и орехи по тази проста рецепта и не се съмнявам, че ще оцените този красив летен десерт и едва ли някога ще можете да го забравите!
Полезна информация
| Ниво на трудност: | 3* | Размер на порцията: | 90 гр |
| Време за готвене: | 1,5 часа | Калорично съдържание на порция: | 312 kcal |
| Брой порции: | 10 | Цена на една порция: | 17 рубли |
Как да си направим пищен сочен кекс със сливи и ядки - проста рецепта за плодов кекс със снимки стъпка по стъпка
СЪСТАВКИ:
- 150 г омекотено масло
- 150 г захар
- 3 големи яйца
- 150 г брашно
- 1 опаковка ванилова захар
- 1 ч.ч. бакпулвер
- 300 г сливи (5-6 средни)
- 80 г фъстъци
НАЧИН НА ГОТВЕНЕ:
1. За да приготвите изключително вкусен маслен сладкиш със сливи и ядки, в дълбок съд за месене на тестото сложете захар, ванилова захар и меко масло, затоплено на стайна температура.
2. Разбийте маслото и захарта с миксер или кухненски робот до гладкост, докато цялата захар се разтвори.
съвет! За приготвянето на този сладкиш можете да използвате всякакви други ядки, които харесвате - бадеми, лешници или орехи. Бадемите и лешниците трябва първо да бъдат изпечени и обелени, което отнема много повече време, отколкото при фъстъците. Орехите могат да се използват както сурови, така и печени.
6. Смелете почистените печени ядки по всеки удобен начин - с точилка, чук за месо или блендер до състояние на едри трохи.
7. Измийте сливите, подсушете ги и ги нарежете на тънки филийки (всеки плод се разделя на 6-8 части). След отстраняване на костилките трябва да имате около 280 г нарязани сливи. 8. Поставете готовите сливи и ядки в тестото, след което разбъркайте много внимателно и за кратко, за предпочитане със силиконова шпатула, за да не нараните плодовете. 9. Поставете тестото в правоъгълна форма за кекс, намазана с олио и поръсена с брашно, и леко заравнете повърхността й. 10. Печете на 180°C за 1 час. След около половин час, когато сладкишът се надигне силно и покафенее отгоре, трябва да се покрие с фолио, иначе може да загори. Най-добре е да разрежете и сервирате тортата, когато е напълно изстинала и е образувала правилната наситена структура. Пищна, сочна и ароматна торта със сливи и ядки е идеална за закуска, следобеден чай и вечерен чай със семейството и гостите. Приятен апетит!