Продължаваме да готвим ястия от картофи и днес в стаята има популярна рецепта за картофена запеканка. Този метод е популярен в нашето семейство и затова се приготвя постоянно. Няма трудности при приготвянето, всичко се прави просто и бързо, а след това получавате обилна закуска, обяд или вечеря. Децата също са луди по такава храна, особено те са привлечени от кората на сиренето, която се образува по време на печене. Те го изяждат първи.
Възрастните помнят това ястие от детската градина. Още по-добре, защото картофеното пюре с кайма беше най-добрата храна. Затова, ако някой все още не го е пробвал, непременно да прочете тази статия и да си я приготви. Повярвайте ми, ще бъде много вкусно!
Има много варианти за приготвяне на гювечета от картофи, някои ги правят с гъби, а други с тиквички. Като цяло всеки може да измисли и да го преработи по свой вкус. Най-важното нещо, което трябва да знаете, е първоначалната рецепта за готвене. Което сега ще се опитам да ви разкажа подробно.
Ястията с картофи са много популярни сред читателите на този блог. Затова ви предлагам да разгледате написани по-рано статии за това как да направите картофи по френски с месо или да ги запържите с гъби в тиган. Препоръчвам и готвене в тенджери или задушаване с месо. Определено ще ви харесат всички методи. Е, сега да преминем към основната рецепта.
Картофена запеканка с кайма е класическа рецепта
Сърдечната и вкусна храна няма да ви остави без внимание. Ще се хареса на абсолютно всеки, дори и на тези, които никога не са готвили. Продуктите са общи и ще бъдат намерени в дома на всеки. Що се отнася до каймата, можете да я купите на пазара или да я направите сами от месо.
Най-популярната и вкусна е каймата, приготвена от два вида месо. Приготвянето му е просто, трябва да завъртите свинското с говеждо през месомелачка. По-нататъкизползвайте по предназначение. Ако ще правите кнедли или манти, веднага добавете към него лук, чесън, прекаран през преса, сол и любимите си подправки. Смесете всичко. Ако не е необходимо да добавяте лук, сол и подправки само за да направите гювеч, ние ще ги добавим по време на пържене.
Веднага ще кажа, че домашно приготвената кайма е много по-вкусна от купената, така че ако имате възможност, направете я сами и тогава започнете да готвите.
Съставки:
- Картофи - 2 кг;
- Мляко - 0,5 литра;
- Масло - 100 гр.;
- Лук - 1-2 глави;
- Кайма - 700-900 гр.;
- Кашкавал - 100 гр.;
- Сол, черен пипер - на вкус;
- Зелените - по избор;
- Майонеза или заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица.;
Стъпка 1. За да не забравите нищо, в началото подгответе всички продукти, които ще са необходими за готвене. Обелете картофите, измийте ги и ги сложете да се варят. Необходимо е водата да се подсоли малко. Приблизителното време за готвене е 20-25 минути. Трябва да стане меко и почти да се разпадне.
За това ястие е препоръчително да вземете бързо приготвящи се меки картофи. Така се получава отлично пюре.
Стъпка 2. Сега трябва да вземете пестик и да намачкате добре картофите. Ако искате да е по-вкусно, опитайте се да нямате дори малки бучки след този труден процес. Честно казано приготвянето на пюрето ми отнема 15 минути. За сочност на картофите задължително добавям сварено мляко и масло. Може да чукнете и едно сурово яйце, за да стане по-атрактивен гювечът.
Стъпка 3. Измийте лука, обелете го и го нарежете на малки кубчета. Веднага сложете тигана на котлона, налейте олио и запържете лука до прозрачност.
Стъпка 4. Когато лукът омекне,време е да му изпратите готовата кайма. Както споменахме по-горе, можете да го направите сами, от свинско и говеждо месо. Но искам да добавя, че гювечът също се оказва вкусен, ако се приготви от пилешка кайма с добавка на свинска мас. Следователно зависи от вас да изберете кое месо е най-добре да използвате за вашия метод.
Някои готвачи и домакини използват варено месо за кайма, след което го усукват. Но ние няма да го направим, тъй като е много по-вкусно сурово, също прекарано през месомелачка, но пържено с лук и подправки.
Стъпка 5. В процеса на пържене добавете малко сол и черен пипер към месото и лука. Необходимо е да се готви до готовност на каймата. Не трябва да остава сурово. Ако имате зеленчуци (магданоз или копър), можете да добавите и тях.
Всичко необходимо за гювеча е готово, да преминем към необходимия и най-вкусен момент.
Картофено пюре с кайма и сирене на фурна
Стъпка 6. Намажете стъкления съд за печене с растително масло. Половината от картофеното пюре се разпределя на равен слой върху тавата за печене.
Стъпка 7. Поставете кайма с лук върху пюрето, като също го изравнявате по цялата повърхност.
Стъпка 8. Сега разпределете останалата част от пюрето и намажете горната част с майонеза или заквасена сметана. И накрая, последният слой, натрийте сиренето на едро ренде по цялата повърхност.
Стъпка 9. Загрейте фурната на 180° и поставете гювеча в нея за 20-30 минути. Не е необходимо да се пече много дълго време. Тъй като всички наши продукти са почти готови. Гледаме сиренето да се разтопи и да се покрие със златиста коричка.
Стъпка 10. Нарежете готовото ястие на порции и сервирайте на масата. Миризмата в къщата е просто невероятна, казвам ви.
Между другото, приятели, ако искатебеше още по-апетитно и по-вкусно, вземи от мазето солонина. Мариновани домати или краставици биха били идеални.
Това е всичко, мисля, че ви хареса семейната ми рецепта за вкусна запеканка. Ако нещо не е ясно, можете да зададете всякакви въпроси в коментарите. Нека да го разберем заедно. Освен това, ако имате любим начин за приготвяне на това ястие, можете да го опишете. Ще съм ти благодарен. Междувременно гответе и се насладете на това ястие. Приятен апетит и бъдете здрави!