Картофите и месото са най-популярните продукти на нашата трапеза от много години. Добре украсява трапезата ни в празнични и делнични дни. Приготвя се лесно, но става вкусно.
В нашето семейство всички обичат това ястие, ароматът и вкусът са просто невероятни. И в продължение на много години остава горещо за всички празници. Ако обичате месо и зеленчуци, останете с мен, днес съм подготвил много вкусни рецепти стъпка по стъпка за това ястие.
В блога има рецепти за картофи с пилешко филе, където споделям тайните за приготвяне на сочни гърди, има рецепти за печени пилешки бутчета с хрупкава коричка. Но винаги искате нещо ново и интересно.
Печени картофи с месо и кашкавал на фурна
Можете да готвите във всякаква форма, стъклена или обикновена форма, която може да бъде покрита с фолио. Изглежда красиво, изглежда апетитно, румено и уханно. Това е печеливша опция да нахраните всички гости сърдечно и вкусно за всеки празник.
Съставки:
- 1 кг. свинско
- 500 грама картофи
- 2 крушки
- 100 грама майонеза
- 200 грама твърдо сирене
- Черен пипер и сол
- Подправка за картофи
- растително масло (за намазване на листа)
Нарязах месото на филийки, начуках го от двете страни с кухненски чук, посолих и поръсих с черен пипер. Можете да добавите всякакви подправки на вкус.
Така че месото се нарязва добре на тънки филийки от 1-1,5 см. По-добре е да замразите парче, да го поставите във фризера, тогава ще бъде нарязано перфектно.
Намажете формата с малко количество растително масло, аз я покрих с фолио, но това не може да стане. Тогава е по-лесно да измиете всичко.
Почиствам лука и го нарязвам на половин пръстени. Обелете и измийте картофите. Нарежете на плочи. Буквално половин сантиметър.Поръсих сол, черен пипер, подправки за картофи на вкус. Всичко се разбърква добре.
На дъното на формата слагам месо, а отгоре ред лук. Вижте, ако лукът е малък, можете да вземете 3-4 бр. Ако е голям, тогава 1-2 бр. Който обича, аз обичам лук, слагам слой, но не много.
Поръсвам с майонеза. Купих го от магазин, най-обикновен 67% провансал. Рисувам решетка.
Слагам картофи отгоре и намазвам с майонезен сос. В този вид го поставям във фурната за 30-40 минути. Сиренето не го изсипвам веднага, много загаря и се топи.
Поръсвам твърдо сирене 20 минути преди готовност. Сиренето е обикновено, винаги купувам руско, харесва ми.
Загрявам фурната на 220 градуса, пека един час, вие трябва да се съсредоточите върху вашата фурна, може би сте със стар модел и е напълно невъзможно да познаете температурата. Но вие вече знаете, така че печете още малко.
Сервира се горещо, но може да се яде и студено, но е по-вкусно топло. Такава порция използваме веднага, никога не остава за утре. Ако остане нещо, по-добре е да го затоплите, а не да сервирате студено, топлото сирене е много по-вкусно.
Как да се пекат картофи с гъби и месо във фурната: рецепта със заквасена сметана
Щуро ястие за всеки повод. Лесен за приготвяне, ще се хареса на любителите на гъбите. Имат вкус на гора. Рецептата е страхотна, проста и вкусна, ще се хареса на всеки.
Сосът от майонеза и магданоз прави ястието пикантно с добавяне на стафиди, защото всички знаем как гъбите вървят добре със сос от заквасена сметана. Можете да вземете всякакви подправки, аз сложих черен пипер или по желание поръсете сухи билки.
Съставки:
- Картофи 6 бр.
- Пилешко филе 3 бр.
- Лук 1 бр.
- Гъби 10 бр.
- Сирене400 грама
- Магданоз или копър (по желание)
- 200 грама заквасена сметана (имам 15%)
- сол пипер
- растително масло (за пържене на лук и гъби)
Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Изсипете олио в тигана, загрейте го. Добавете лука и запържете, докато стане прозрачен.
Измийте шампиньоните, често отрежете стъблата, нарежете на филийки. Можете да вземете обикновени или кралски гъби, или дори замразени или сушени горски гъби. Запържвам гъби.
Докато зеленчуците се пекат, приготвям соса, нарязвам зелените и ги слагам в купа. Взех магданоз, можете да вземете копър, кориандър, ако желаете. Намажете със заквасена сметана и черен пипер на вкус. Разбърква се и сметановият сос е готов.
Ако обичате чесън, препоръчвам да добавите няколко скилидки чесън. Трябва да се почисти и нареже с остър нож на много ситно или да се изстиска през преса. Ароматът и вкусът на чесъна ще добавят допълнителна жар към ястието.
Обелете картофите. За ястие е по-добре да вземете онези сортове, които не се варят и не се разпадат в пюре.
Измийте зеленчуците и ги нарежете на филийки.
Нарязах пилешкото филе, начуках го от двете страни, посолих и поръсих с черен пипер. Предварително изплакнах филето с вода и го подсуших с хартиена кърпа.
За печене вземам стъклена форма, намазвам я с парче масло. Поставям филето, изсипвам сос от заквасена сметана с магданоз, нареждам картофите отгоре.
Това ястие може да бъде перфектно допълнено с броколи или карфиол. Подреждаме съцветия от варено (варено) зеле, правим го хаотично. Получава се прекрасно ястие.
Върху картофите разпределих запържените с лука гъби, след това сметановия сос. Изсипваме всичко останало, повече сметанов сос не ни трябва. Тоест, трябва да се раздели на две незабавночасти Натривам сиренето. Веднага заспивам, когато съм сурова. Покривам формата отгоре със стъклен капак и слагам във фурната.
Загрейте фурната на 180 градуса за 1-1,5 часа. Но след 20 минути махнете капака, за да се образува хубава златиста коричка.
Така се получават апетитни картофи с месо и гъби в сметана. Обичам ястия от пещта. Обожавам това ястие, има всичко наведнъж, любимите ми гъби и пиле и страхотен сос.
Сърдечно, вкусно и апетитно. Винаги в центъра на всяка празнична трапеза, никога не остава незабелязано и се разминава на първо място.
Гювеч с картофи, гъби под сирене на слоеве във фурната
Тази рецепта е без месо, но с гъби. Ако не ядете месо, опитайте тази версия, ще ви хареса. Ароматно и вкусно, апетитно, вкусът е наситен и приятен.
Съставки:
- Гъби 0,6 кг (имам манатарки)
- Лук 2 бр.
- Варени картофи 5 бр.
- Твърдо сирене 300 гр.
- Чесън 3 скилидки
- Сол и черен пипер на вкус
- Растително масло
Сос:
- Сметана 200 мл 10%
- 2 яйца
- Сол и черен пипер на вкус
Измийте гъбите и ги нарежете на филийки.
Най-важната тайна пържените гъби да имат вкус на горски гъби е да ги запържите в сух тиган. Пържат се докато пуснат сок, не се захлупват с капак.
Когато гъбите пуснат сок, запържете, докато се изпари, обикновено отнема 10 минути. Когато тиганът изсъхне и цялата течност се изпари. Добавете растително масло.
И сега излагаме лука. Лукът трябва да се нарязва на половин пръстени или кубчета. Запържете докато лукът се запържи. След това слагаме чесъна, запържваме 5 минути. Посолете и поръсете с черен пипер гъбите. Пържат се до готовност.
Обелете картофите и ги сварете предварително в подсолена вода до готовност. Охладените зеленчуци трябва да бъдат нарязани.
Пригответе соса, разбийте две яйца в купа. Добавете сол и смлян черен пипер. Разбийте всичко с вилица. Добавете 10% сметана. Разбъркайте добре, сосът е готов.
Твърдото сирене трябва да се настърже на едро ренде. Вижте, можете да вземете сирене моцарела. Но не това, което е в саламура, или твърдо сирене от всякакъв вид.
Твърдото сирене, което настъргахме, трябва да разделим на две части. Едната част от кашкавала поръсваме в средата, втората част ще ни трябва да заспим отгоре.
Ще готвим картофи с месо на слоеве. Първият слой са пържени гъби. Дъното на стъклената форма не се маже с нищо. Върху гъбите разпределете настъргания кашкавал.
Следващият слой са картофи. Отгоре изсипете нашия яйчен сос, който сме приготвили по-рано. Можете да поръсите картофите с билки, подправки за картофи или просто смлян черен пипер.
Отгоре намажете със сирене. Тази рецепта е проста, но отнема само 25 минути за приготвяне. И е много вкусно, така че си струва да опитате.
Гювечът престоя във фурната за 25 минути при температура 180 градуса. Оказа се красиво, апетитно, с румена коричка.
Страхотни рецепти, можете да ги приготвите за вечеря или за празник, всички са различни, но всеки ще намери нещо за себе си.
Картофи с месо и домати на фурна с майонеза и сирене
През зимата не винаги можете да намерите пресни домати, но аз ги замразявам на парчета. Тази рецепта се приготвя от сурови картофи, използва се свинско месо. И тогава всичко е стандартно, сирене и домати.
По желание могат да се използват чесън и билки. Рецептата е бърза и лесна. За да гледате, просто натиснете бутона в центъра, стартирайте видеото и гледайте.
Оказва се невероятно свинско по френски с картофи.Ще напиша съставките, за да може всеки да приготви този деликатес.
Съставки:
- 4 парчета месо (300-400 грама)
- 3-4 картофа (500 гр.)
- 2 луковици (150-200 гр.)
- 200 грама твърдо сирене (приблизително)
- 500 грама домати
- Подправки на вкус (черен пипер, кориандър)
- Сол
- Майонеза - 3 супени лъжици. лъжици
Понякога вместо домати слагам ананас, използвам консервиран продукт. Вкусът е сладък и кисел с домат. Това е за аматьори. Искам да кажа, че това ястие, както и да го приготвите, винаги е едно от първите, които отиват като топло ястие.
Много вкусни картофи с кайма и сирене на фурна
За готвене се нуждаете от доста прости продукти, от които можете да приготвите отлична топла храна. Каймата е по-добре да вземете свинско, с него е по-мазно и по-вкусно. Но можете да използвате телешко, пилешко или смес.
В тази рецепта използвах равни количества свинско и говеждо месо.
Съставки:
- 1 кг. кайма (имам свинска и телешка)
- 1 кг. картофи
- 2-3 луковици
- 50 ml растително масло
- 200 грама твърдо сирене
- 50 грама вода (на дъното на тигана)
- Сол и черен пипер на вкус
Размразете каймата и пригответе всички останали продукти. Почистете лука и картофите, нарежете лука на четвърт пръстени, картофите на кръгчета.
Наливам малко вода на дъното на формата, за да не загори масата.
Картофите се заливат с олио, сол и черен пипер. Нареждам първия блат така, нареждам лука, след това каймата. Така се оказва, че три слоя, а четвъртият, последен, сирене.
Можете да използвате подправка за барбекю, поръсете месо, подправка за месо. За картофи се продават подправки за картофени ястия.
При мен всичко е просто и банално. Ако искашразнообразете, така че трябва да добавите домат, сладък пипер, можете да добавите карфиол или броколи (просто сварете зелето малко във вряща вода), консервиран ананас.
Сиренето може да се изсипе веднага или 20-30 минути преди готовност. Тъй като сиренето изсъхва малко по време на процеса на готвене, а нискокачественият продукт също изгаря.
Картофите се пекат във фурната при температура 200 градуса за 40 минути.
Следете фурната, ако 50 грама вода не ви стигат, можете да добавите 100 грама, ако каймата е мазна, тогава всичко ще плува в мазнина. Добавям вода, за да не загори нещо.
Ако добавите сочни домати на резени, те ще пуснат сок, тогава изобщо няма нужда да добавяте вода.
Сервирайте горещ. Можете да го поставите върху красива чиния или чиния, да го поставите в центъра на масата или да го поставите в чиния за всички.
Картофи с месо в саксии на фурна: видео рецепта
Ако харесвате това ястие, предлагам да опитате картофи в гювеч на фурна. Получава се вкусна вечеря, можете да я приготвите както за двама, като използвате няколко тенджери, така и за компания. Отгоре украсете със зеленина. Рецептата е представена във видео формат, за да видите, щракнете върху бутона в центъра на снимката и стартирайте видеото.
Всички рецепти са много добри, ще се радвам да ги опитате. И ако готвите по различен начин, ще се радвам да споделите вашата авторска рецепта. Гответе, опитайте, изненадайте близките си. Добър апетит!