Поздрави на всички!
Ако обичате да експериментирате със закуската, тогава тази статия вероятно ще ви бъде интересна. Днес ще говорим за такъв необичаен деликатес като рулца със сирене. Да, лакомството се оказва висококалорично, но колко вкусно (както и палачинките)! С такъв старт на деня определено настроението ще е на ниво до самата вечер.
Както обикновено, представям на вашето внимание няколко рецепти, които успях да намеря. Всеки от тях беше достоен по своему, надявам се, че ще ги намерите и вие. Кашкавалените топчета са чудесна добавка към мляко или кафе. И само една опаковка сирене ще бъде достатъчна, за да направите доста.
Тук няма строги правила, но все пак мога да дам няколко препоръки. Уверете се, че сиренето не е много течно, в противен случай вашите топчета ще загубят формата си при пържене. И не вземайте твърде много брашно: в този случай те, напротив, ще се разпаднат. Опитайте се да омесите доста плътно меко тесто - ако е необходимо, отклонете се от опцията и добавете липсващите съставки.
Това е всичко, желая ви късмет и, разбира се, чакам коментари под статията. Напишете какви други рецепти бихте искали да видите на страниците на моя блог и определено ще взема предвид вашите желания. А засега да четем.
Рецепта за кнедли със сирене, пържени в растително масло
Най-често калачите със сирене се приготвят във фритюрник, но всъщност можете просто да ги изпържите в тиган. Печенето няма да бъде по-лошо за него. Това е методът на приготвяне, илюстриран от първата рецепта, деликатесите, според които се оказват просто отлични.
Съставки:
- 200 г сирене;
- 1 яйце;
- 160 гр. брашно + малко за поръсване на масата;
- Няколко щипки сол;
- 1 ч.ч. бакпулвер;
- 3 чл. л. растително масло без мирис;
- 1Изкуство. л. захар
Последователност:
Сложете сиренето в купа. Добавете захар към него и счупете яйцето тук. Намачкайте всичко с вилица.
Отделно смесете бакпулвера и брашното. Вкарваме получената смес в тестото.
Омесете тестото и го разточете на не много тънък пласт. С помощта на различни по диаметър форми изрязваме топки.
Запържваме кулинарните продукти в тиган, намазан с олио. Трябва да се загрее предварително.
Прехвърлете готовите калачи от тигана веднага върху хартиена кърпа. Ще абсорбира излишната мазнина.
Поръсете с пудра захар и сервирайте. Добър апетит!
Кнедли със сирене, пържени във фритюрник - бързо, просто и вкусно
Тази опция вече е по-класическа. Оформяме топките и ги пържим във фритюрник, както обикновено. Не се увличайте с лакомства, ако следите фигурата си - калоричното му съдържание е единственият недостатък.
Съставки:
- 500 г сирене;
- 1 чаша захар;
- Шипка сол;
- 3 яйца;
- 0,5 ч.л. сол + оцет;
- Пудра захар;
- 1,5-2 чаши брашно;
- Слънчогледово масло за пържене.
Последователност:
Сложете сиренето в купа. Добре е, ако имате възможност да използвате домашен, а не магазинен.
Към него добавете захар, сол и засега само едно яйце.
Смелете всичко с блендер. Добавете едно по едно останалите яйца, като разбърквате всяко по отделно.
Към получената маса добавете сода, погасена с оцет.
И след това пресято брашно на части.
Омесете тестото за нашите кнедли. Трябва да е много меко и нежно.
Разделяме го на малки парчета, всяко от които разточваме на слой с дебелина 1 мм.Правим дупка в центъра - излизат франзели. Изпържете ги горещирастително масло до кафяво от двете страни.
Преди сервиране сложете кифличките върху салфетка (за да се отцеди маслото) и поръсете с пудра. Добър апетит!
Как да си направим кнедли със сирене и кондензирано мляко
Всяко лакомство ще бъде по-добро, ако добавите към него кондензирано мляко. Тортите със сирене няма да бъдат изключение. В тази рецепта ще отидем малко по-далеч и ще използваме и ядки: ще се окаже много вкусно!
Съставки:
- 100 г сирене;
- 2 чл. л. захар;
- 1 яйце;
- 3 чл. л. кондензирано мляко;
- Пудра захар;
- Шепа орехи;
- 4 чл. л. брашно + още малко за поръсване на масата;
- Щипка ванилин;
- Растително масло;
- 1 ч.ч. бакпулвер
Последователност:
Авторът използва домашно сирене, но можете да вземете и сирене от магазина - основното е да се уверите в неговото качество.
Смесете го с яйцето и захарта. Добавете щипка ванилия.
Към тестото добавете бакпулвера и 4 супени лъжици брашно.
Омесваме го с ръце.
Оформете няколко топки от тестото и ги поставете върху маса, поръсена с брашно.
Разточваме всяка топка на торта и правим дупка в центъра. За това е удобно да използвате капачка за бутилка.
Всяка получена франзела изпържете в олиото от двете страни.
Готовите продукти веднага поставяме върху салфетка, за да попие излишната мазнина.
Преди сервиране поръсете топчетата с кондензирано мляко и поръсете със смлени орехи.
По желание може да добавите и пудра захар. Свършен!
И още един кулинарен шедьовър, гледайте видеото и гответе с удоволствие и здраве.
Това е всичко. Зарадвайте близките си, разбира се, без да забравяте и себе си. Приятен апетит на всички!