Домашното печене винаги е вкусно. Особено ако го подготвите правилно. Днес ви предлагам да изпечете вкусни и мекички. Това е отлична добавка към чая
Те излитат от масата за минути, защото дори по време на печене в кухнята се носи такъв аромат, на който е невъзможно да се устои! Кифлите са добри, защото се пекат много бързо и лесно.
Дори начинаеща домакиня може да се справи. Опитайте се да ги приготвите по поне една от нашите рецепти. В края на краищата такъв деликатес винаги се търси на масата!
Канелени кифлички от тесто с мая у дома във фурната
Красиво, апетитно и много вкусно! Невъзможно е да се устои! Няма да повярвате, но те се приготвят много просто! За това ще са необходими най-простите и достъпни продукти
съставки:
- Приблизително 700 грама брашно;
- Половин литър топло мляко;
- 4 супени лъжици (може да се коригира на вкус) гранулирана захар;
- Чаена лъжичка сол (без горчивина);
- 10 грама суха мая;
- 50 милилитра постно масло;
- Ванилин на вкус.
Пълнеж:
- 60 грама масло;
- 150 грама гранулирана захар;
- 40 грама смляна канела.
Приготвяне:
2. Сложете останалото брашно и захарта в купа или дълбок съд. Посолете и добавете ванилия. Разбъркайте всичко и малко по малко добавете млечната смес. Когато масата е по-хомогенна, добавете масло. Трябва да месите тестото дълго време, за да стане меко ихомогенен Тя не трябва да е стегната, но в същото време еластична. Поставете го в купа, намажете го с малко масло. Покрийте с филм и оставете за час и половина. Трябва да се увеличи 2 пъти или повече.
3. Намажете работната повърхност на дланта с масло. Така че ще бъде удобно да работите с лепкава маса. Разделяме тестото на две. Разтягаме всяка част на свой ред в тънък квадрат.
4. Смесете всички съставки от списъка за плънката. Намажете самия квадрат от тестото с омекотено масло. Поръсете със суха смес. Навийте руло
5. Сега нарежете на порции. Разстелете върху тава, застлана с фолио. Оставяме го на масата за двадесет минути. Така кифлите ще станат още по-великолепни. През това време загрейте фурната на 180 градуса. Изпращаме там подходящите продукти за 15-20 минути до покафеняване.
Лесна рецепта за красиви рулца с канела и захар
Искате ли нещо вкусно с чая? Пригответе такъв вкусен, но в същото време прост десерт. Не е никак трудно да се направи, достъпни и прости продукти
съставки:
- 500-600 грама брашно;
- Сол на вкус;
- 20 грама гранулирана захар;
- 60 милилитра постно масло;
- 300 милилитра вода;
- 5 грама суха мая.
За регистрация:
- Столова лъжица постно масло;
- Чаена лъжичка смляна канела;
- Един суров жълтък;
- 50 грама гранулирана захар.
Приготвяне:
1. В топла вода се размиват 10 грама сол (от общото количество за тестото) и всичката мая. Разбъркайте, покрийте с капак или салфетка и оставете за четвърт час
2. Тук изсипете останалата захар, сол и олио. Щипка сол ще бъде достатъчна. Всичко се разбърква добре и се добавя брашното. Омесете мека маса.В началото може да залепне за дланите. За удобство можете да ги намажете с масло. Но в процеса на месене ще залепва все по-малко за ръцете ви
3. Поставете тестото в тава с високи стени. Отгоре покрийте със салфетка. Оставя се за 1-2 часа да втаса
4. Смесете захарта с канелата. По желание тук можете да добавите и ядлив мак
5. Разточете тестото на квадрат с дебелина около 5 милиметра. Размерите на квадрата са приблизително 50*30. Намажете горната част с масло, поръсете със смес от захар и канела.
6. Прегънете слоя до средата от двете страни. Намажете с масло
7. Сега сгъваме продукта наполовина. Нарежете на 10 еднакви парчета
8. Натиснете леко средата, така че страните на разреза да се изправят малко
9. Сгънете и издърпайте краищата, леко завъртете
10. Свързваме краищата заедно
Но можете да ги оформите по всеки удобен начин
11. Постелете тавата за печене с пергамент. Подреждаме продуктите на разстояние един от друг. Оставете за десет минути на топло място да престои.
12. Смесете жълтъка и намажете тестото без канела и захар
Печете във фурната на 190 градуса за около 20 минути.
Как да изпечем вкусни канелени кифлички от бутер тесто
Сега в супермаркетите можете да си купите готово бутер тесто на руло. Остава само да се размрази и може да се използва веднага. Например често правя тези кифлички с охлюви с канела. Като опция можете да замените канелата или да добавите към нея маково семе
съставки:
- Един килограм бутер тесто;
- Шипка сол;
- Приблизително 150 грама гранулирана захар (можете да добавите повече на вкус);
- 60 грама масло;
- 40 грама смляна канела.
Приготвяне:
1.Размразете тестото напълно. Това се прави, в този случай, само при стайна температура. След това го разточваме на слой с дебелина не повече от сантиметър.
2. Смесете канелата със сол и захар в купа. Солта успешно ще подчертае сладостта и ще внесе едва доловим контраст. Сега намажете слоя тесто с меко масло и след това поръсете с приготвената насипна смес. Разпределяме го равномерно със суха длан
3. Навийте доста стегнато руло, закрепете свободния ръб
4. Нарежете го на парчета и го разстелете върху тава, постлана с пергамент или фолио, също поръсена с брашно. Необходимо е да се разположат на разстояние един от друг. В крайна сметка те все още ще растат в процеса на втасване и печене. Разстелете слоевете тесто малко, за красота. Оставете за половин час на топло.
5. Загрейте фурната на 160 градуса. Изпечете продуктите до готовност около 15-20 минути.
Домашни рулца с канелен и маслен крем Cinnabon
Предлагам ви рецепта за любимите на всички кифлички Cinnabon с канела и маслен крем. Нека да е калорично, но е толкова вкусно - пръстите си ще си оближете!
съставки:
Тесто:
- 60 грама масло;
- 570 грама брашно;
- 7 грама суха мая;
- 100 милилитра мляко;
- 2 сурови яйца;
- 60 грама гранулирана захар + чаена лъжичка;
- 100 милилитра топла вода.
Пълнеж:
- 150 грама кафява захар;
- Супена лъжица смлян джинджифил;
- 30 грама какао за печене;
- Няколко супени лъжици смляна канела;
- 60 грама масло.
крем:
- 100 грама крема сирене;
- Супена лъжица сметана или мляко;
- 200 грама пудра захар.
Приготвяне:
1. Uизсипете мляко в малък тиган, добавете захарта и изпратете маслото тук. На слаб пламък на котлона изчакваме маслото да се разтвори напълно, като същевременно разбъркваме. След това оставете настрана да се охлади малко.
2. Смесете вода, мая, кристална захар (една чаена лъжичка) в купа. Оставете за 10 минути, на топло. Сега трябва да смесите млечната смес с маята в голяма купа. Добавете яйцата и разбийте с миксер или разбийте до гладкост. Сега можете да добавите малко по малко пресято брашно
3. Когато цялото брашно е омесено в тестото, го месете с ръце още няколко минути, за да не залепва по дланите ви. Изпращаме го в купа с дълбоки страни, намазана с масло. Покрийте със салфетка и оставете за половин час
4. Смесете кристалната захар, джинджифила, какаото и канелата в суха купа.
5. Разточете тестото на тънък правоъгълник. Намажете го с разтопено масло. Поръсете със сухата смес и навийте на стегнато руло
6. Нарежете на порции. Постелете лист за печене с пергамент. Подреждаме кифличките с разреза нагоре на разстояние една от друга. Оставете така 20 минути на топло.
7. На 180 градуса печете продуктите за половин час, докато се зачервят. През това време смесете изварата, млякото или сметаната и пудрата захар. Разбийте с миксер до гладкост. Веднага след като извадите блата от фурната, намажете горната част на всяка кифличка с този крем.
Видео рецепта за захарни кифлички с канела върху суха мая
Домашните канелени рулца винаги са страхотна идея. Приготвят се доста просто, но се оказват невероятно вкусни! Надявам се днешните рецепти да са полезни и на вас!
Пожелавам ти късмет! Ще се видим скоро!