Честито!
Ябълките са едни от най-универсалните плодове! Помислете сами: можете да готвите почти всичко от тях. Започвайки със сладки компоти и сладка, завършвайки с лечо, салати, сосове и други. Днес бих искал да се съсредоточа върху подготовката за зимата и да говоря с вас за това как да направите "правилния" компот от ябълки.
Като цяло всяка рецепта е правилна, разбира се. Но съгласете се, понякога дори на такава проста напитка се оказва, че нещо й липсва. В моята статия ще ви кажа как да приготвите ароматен и вкусен компот от ябълки, който ще бъде прозрачен и ще запази полезните свойства на плодовете.
Видът на плодовете за сладко-киселата напитка не е особено важен. Въпреки че сладките и кисели плодове са най-подходящи за напитка. Основното е, че те трябва да са възможно най-сочни - тогава компотът ще се окаже вкусен.
Ябълките в напитката са вкусни сами по себе си и в комбинация с други плодове и плодове. Ние с вас ще пробваме всички варианти и под статията ще ми напишете кой от вариантите ви е харесал най-много. съгласен Освен това в мрежата попаднах на варианти с добавка на канела и лимони и изобщо не се изисква стерилизация. Можете да прочетете за такива методи на готвене на този уебсайт https://kopilpremudrosti.ru/kompot-iz-jablok-na-zimu.html И сега ви предлагам най-накрая да започнете да практикувате!
Как да готвя компот от ябълки в 3-литров буркан? Проста рецепта
Може би така най-често се представя ябълковият компот, когато се говори за него. Прозрачен, с цели плодове, в големи кутии и без добавяне на допълнителни съставки. Най-често се приготвя по този начин от бабите. За някои подобна опция може да изглежда скучна, но все пак има право да съществува. И затова се стараем!
Съставки:
- 5 кг ябълки;
- 1 чаша захар.
Последователност:
Ябълките внимателно обелваме и отрязваме дръжките им.
Поставете плодовете в стерилизирани буркани. Отгоре се поръсва със захар.
Сварете необходимото количество вода. Изсипете стръмна вряща вода върху детайла.
Навийте кутиите с железни капаци, обърнете ги и ги оставете да изстинат. Най-добре е да увиете нещо топло.
След това съхранявайте на хладно и тъмно място. Добър апетит!
Е, разбира се, бих искал да ви покажа по-подробно целия процес на готвене във видео материал, за да не остават въпроси:
Ябълков компот от пресни ябълки е рецепта без стерилизация
Ето един малко по-интересен вариант. Нарежете ябълките на филийки и добавете лимонена киселина. Той ще добави приятни кисели нотки към вкуса на напитката и ще й помогне да остане по-дълго. Обърнахте ли вече внимание, че рецептата е без стерилизация? Това означава, че ще спестите време.
Съставки за 1,5-литров буркан, вземете 2 пъти повече за 3-литров буркан:
- 300 г ябълки;
- 150 г захар;
- 2 щипки лимонена киселина;
- Полива се според обема на бидона.
Последователност:
Нарязвам плодовете и изрязвам сърцевината. Останалите нарежете на дребно. Всеки плод трябва да се нареже на около 8 части.
Слагаме ги в попарен с вряла вода буркан.
Залейте с вряща вода и покрийте с капак. Оставете така за 15 минути.
Изсипете определеното количество захар в тигана. Изсипете тук водата от бидона и отново я оставете да заври. Необходимо е захарта да се разтвори напълно.
Изсипете лимонена киселина в буркана и налейте горещ сироп. След това веднага навиваме на руло.
Обърнете детайла с главата надолу и оставете да се охлади напълно. Компотът, приготвен по този вариант, може да се съхранява дори при стайна температура. Добър апетит!
Компот от ябълки и планинска пепел
Както вече писах, ябълките могат да се комбинират не само с други плодове, но и с горски плодове. И сега предлагам да се уверите в това на практика. Като допълнение към тях ще вземем черна офика.
Стипчивостта им се съчетава идеално със сладко-киселия им вкус, а резултатът е необичайна напитка, богата на полезни вещества.
Съставки за 3-литров буркан:
- 1,5 чаши черна офика с обем 250 г;
- 4 средни ябълки;
- 3 литра вода;
- 2 чаши захар.
Последователност:
Сортирайте плодовете. Почистваме ги от листа и клонки.
Изплакнете под струя топла вода. Хвърлете офиката в гевгир, за да се отцеди излишната течност.
Ябълката също е моя. От тях откъсваме клонките.
Нарежете всеки плод на 8 части. Сърцевината трябва да бъде изрязана, като се опитвате да оставите колкото е възможно повече пулп.
Поставете офиката и ябълките в буркана, както е показано на снимката.
Оставете 3 литра вода да заври. Изсипваме в буркан, покриваме с капак и оставяме за 20 минути. През това време напитката ще изглежда така.
През това време отмерете необходимото количество захар и я изсипете в тава.
Изсипете там охладената вода от бидона. За да направите това, можете да използвате капак с дупки като този, който се продава в почти всеки магазин за техника.
Слагаме сиропа на огъня и го довеждаме до кипене. Необходимо е цялата захар да се разтвори.
Напълнете буркана с гореща течност и веднага го навийте. Обръщаме детайла и го покриваме за един дентопло одеяло за равномерно охлаждане. След това съхранявайте на хладно и тъмно място. Добър апетит!
Как се готви компот от ябълки със сливи
Друга много приятна комбинация са сливи и ябълки. Не пропускайте да опитате този метод! Компотът от него е много нежен и умерено сладък. И разбира се, пленява с прекрасния си аромат.
Съставки:
- 1-2 ябълки;
- 3-4 големи сливи;
- 80-100 г гранулирана захар;
- 700 ml вода;
- Щипка лимонена киселина.
Броят на продуктите се приема за литър буркан.
Последователност:
Моите са сливи и ябълки. Последните нарежете на парчета и отстранете семките от тях. От сливите също може да премахнете костилките, но може и да ги оставите цели. Компот без костилки ще се съхранява 1,5-2 години, с цели сливи - една година.
Готовите плодове поставяме в чист буркан.
Сложете известно количество вода да заври. Напълнете буркана с вряла вода и след това го покрийте с капак. Оставете за 20 минути.
Сменяме железния капак на това устройство и източваме водата от кутията в тигана. Е, или го правим внимателно на ръка.
Добавете вода и лимонена киселина в същия тиган, разбъркайте. Слагаме всичко на огън. След като заври, свалете получения сироп от котлона и веднага залейте плодовете.
Навиваме буркана, обръщаме го и го увиваме, докато изстине напълно. Добър апетит!
Консервиран компот от круши и ябълки
Крушите и ябълките се срещат доста често заедно, така че е малко вероятно да изненадате някого с такава комбинация. Но все пак нека не отхвърляме тази опция. Готвим, ядем, наслаждаваме се!
Съставки:
- 1-2 ябълки;
- 1-2 круши;
- 100 г захар;
- Щипка лимонкиселина
Последователност:
Обелете ябълките и ги нарежете на 4 части. Отстранете сърцевините. След това се нарязва на ситно и се слага в тава. Същото правим и с крушите.
Покрийте плодовете със захар в определеното количество и добавете лимонена киселина. Не можете да го използвате, ако желаете. Но с него компотът ще бъде по-прозрачен и ще придобие приятен кисел вкус.
В тавата се наливат 700-900 мл гореща вода. Слагаме на котлона. Когато масата заври, гответе още 15-20 минути.
През това време плодовете трябва да набъбнат, а водата леко да се оцвети в цвета им. Когато това стане, напитката ще бъде готова.
Разсипете го в предварително стерилизирани буркани.
И след това го навиваме на руло с помощта на ключ за запазване.
Готов Сега остава да оставите напитката да се охлади напълно и след това да я прехвърлите в килера за по-дълго съхранение.
Рецепта за консервиране на компот от бели ябълки за зимата
И в затвора реших да покажа друг вариант за готвене, защото в нашите градини този сорт е доста често срещан и обичан. Включете бутона за преглед и действайте!
Както можете да видите, няма абсолютно нищо сложно в приготвянето на компот от ябълки. Ето защо, ако отдавна се страхувате да вземете заготовките, най-накрая е време да го направите! Поглезете себе си и близките си с вкусна храна и посещавайте блога ми по-често - винаги сте добре дошли тук. Добър апетит!