Сезонът на горските плодове е в разгара си. Във въздуха се носи аромат на ягоди, череши, цариградско грозде и сливи. А на какво мирише касисът? Достатъчно е да се приближите до храста, да докоснете листата, да уловите финия, незабравим аромат на това необичайно зрънце.

Касисът може безопасно да бъде поставен на първо място сред всички плодове, които хората са се научили да обработват

Има лечебни свойства. Достатъчно е да ядете 20 плодове на ден, човек попълва дневната норма на витамин С. Етерични масла, соли на калий, фосфор, желязо - невъзможно е да се изброят всички компоненти на това ароматно, ароматно зрънце.

Помага за укрепване на сърдечния мускул, предпазва от рак. Подобрява зрението, премахва отпадъчните продукти и токсините от тялото

По-рано ви запознах с приготвянето на компот от касис и сладко от касис, така че нека не губим време. Нека започнем да правим вкусни черни компоти.

Рецепта за компот от касис с ябълки за зимата

съставки

• Ябълки (за предпочитане Antonivka) 250 g
• Плодове от касис на възраст 200-300 години.
• Захар 300гр

Ябълките за тази рецепта трябва да са от ранни сортове. Те са много ароматни и вкусни. Ако няма летни ябълки, с голям успех могат да се използват всякакви други сортове. Измийте добре, отстранете дръжките

Подготвяме плодове от касис. Сортирайте, отстранете листата, измийте под течаща вода

Нарежете ябълките наполовина, можете да оставите центъра със семките

Изсипете вода в тигана в размер на 3 литра на буркан, добавете захар

Смесете водата и захарта, за да не загори захарта на дъното на съда. Варете 1-2 минути, изсипете в буркан, пълен с касис и ябълки по рецепта

Изсипете захарен сироп в буркана до ръба. Колкото по-малко ще бъдевъздух в кутията, толкова по-добре ще бъде консервацията

Покрийте с капаци, поставете под одеяло до пълно охлаждане

Компотът, приготвен по тази рецепта, ще ви изненада с невероятния си аромат. Не вярвайте? Направете си такава напитка и се убедете сами.

Касис с малини: компот без стерилизация

Искам да поговоря малко за сместа от касис и малини. Компотът от малини вече беше обсъден от мен по-рано, а сега касис с малини

съставки

• Плодове от бяло касис 1 чаша
• Малини 1 чаша
• Плодове от касис 1 чаша
• Захар 1-1,5 чаши

Подготвяме горски плодове. Внимателно мое, можете да оставите клонките на касиса.

Оставете излишната течност да се отцеди и прехвърлете в купички

Добре е за моя контейнер, можете да използвате сода за хляб за измиване. Стерилизирайте по всеки доказан метод. Можете, разбира се, да не стерилизирате бурканите, но ви съветвам да го направите. Има по-голям шанс компотът да издържи и да не се налага да се преработва

Поставете плодовете. Пропорцията на горските плодове може да бъде различна (според вкуса или наличността). Всяка избрана композиция от горски плодове ще бъде добра. А за витамините няма нужда да говорим.

Добавете горски плодове

Изсипваме стръмна вряща вода, правим го бавно. За да не се спука бурканът, можете да поставите под него нож или да поставите вътре лъжица или дървена шпатула

Добавя се захарта, разбърква се да се разтвори и се разточва с точилка. Проверяваме за плътност. Увиваме всички кутии в одеяло, за да създадем ефект на "сауна". Оставете да изстине напълно за половин ден

Компотът може да се съхранява в килер или мазе.

Напитката е вкусна и ароматна. Пригответе го и ще се убедите в изтънчеността на вкуса.

Проста рецепта за компот от касис за буркан от 3 литра

съставки

• Плодове касис 300гр
• Захарен пясък 300гр
• Лимонена киселина 0,5 ч.л.

Подготвяме и плодовете от касис, сортираме ги, премахваме клонките. Ако сте търпелив човек, можете да премахнете опашките. Моите и ние подготвяме консерви за компот

Използваме микровълнова фурна за стерилизация. Налейте малко вода в буркана и го включете на средна мощност за 3-4 минути. Стерилизираният буркан е готов

Ние се занимаваме с корици. Измийте, сложете в тенджера и оставете във вряща вода за 5 минути

Поставете плодовете от касис в буркан, добавете захар и лимонена киселина. Ако обичате сладко, можете да добавите до 330 г захар. Залейте с вряща вода

Навиваме кориците с ключ за навиване

Нашият компот е готов. Охладете, увити в одеяло с главата надолу до сутринта

Процесът на готвене е много прост

А през зимата отваряме и пием вкусна и ароматна напитка.

Компот от касис с мента - готви се бързо

съставки

• Плодове от касис етаж литров буркан
• Листа мента 30гр
• Захарен пясък - 1 чаша (обем 250 мл)

Подготвяме се за стерилизация на консервите. Моите кутии са монтирани над парата.

За целта използваме тенджера и метален гевгир

Моите плодове са касис. Ако са много, можете да ги изперете дори така

Моят клонки от мента. За приготвяне на компот можете да използвате листа или клончета мента. Ароматът на напитката от клонките ще бъде по-богат

Приготвяме всичко необходимо на масата

Изсипете касис в буркан и сложете мента.

Оставете водата да заври в тенджера, за предпочитане две до три минути. Необходимо е да се използва вода от чисти, доказани източници. В най-лошия случай пропускамефилтър. Напълнете буркана с вряща вода

Добавете захар, можете да регулирате количеството захар по ваш вкус.

Ние усукваме кутиите с помощта на специален ключ за търкаляне.

Обърнете, проверете за стегнатост, покрийте с одеяло. В този вид компотът престоява и изстива 12-14 часа, завит в одеяло. Ароматът на мента и касис доминира в кухнята. Компотът с освежаващ вкус е готов

През зимата го изваждаме от килера и се наслаждаваме на вкуса на този прекрасен компот.

Вкусен компот от касис с цариградско грозде за зимата

съставки

• Касис 100гр
• Червено френско грозде 100гр
• Цариградско грозде 100гр
• Малини-100гр
• Захар 300гр

Аз копая всички плодове, премахвам листата и клонките. Плодовете са готови, сложете ги в буркани

Съотношението на плодовете в тази рецепта може да се променя. Ако имате например череша може да сложите и нея. Във всеки случай компотът ще има необичаен вкус. Мотото на тази рецепта: "Направете асортимент от горски плодове и получете добър вкус и аромат"

Добавете захар

Изсипете вряща вода в бурканите (само половината от обема, около 1,5 литра) и покрийте с капаци

Оставете го на масата за 2-3 часа, покрито с топла кърпа. След това изцедете водата в тигана. За да не изпаднат нашите плодове от буркана, можете да използвате малко сито или капак с дупки.

Добавяме вода в тенджерата с цел да напълним всички кутии. Кипваме и отново насипваме в буркани вече до гърлото.

Покрийте с капачета и навийте на рула. Проверяваме херметичността, като завъртим кутията отстрани. Компотът е готов. Трябва да се увие добре в топло одеяло и да се остави да изстине

А през зимата се наслаждаваме на незабравимия вкус и аромат на компот от горски плодове. Опитайте, много е вкусно.

Видео рецепта за приготвяне3 литра компот от черно и червено касис за зимата

Това е продукт на здравословно и правилно хранене. Ако решите да се подложите на диета, това зрънце определено е вашето. Касисът се използва в кулинарията за сосове, десерти, сладкиши и много други.

И още една стафида от касис: тя напълно запазва всичките си хранителни свойства след топлинна обработка. В процеса на консервиране зрънцето е напълно идентично с прясното. Опитайте го, препоръчвам го.