Времето за подготовка започва, тъй като лятото вече е в разгара си. Не знам за вас, тук е горещо, аз искам сладолед и море. Но плодовете узряват в страната и трябва да бъдат събрани.
Днес съм подготвил за вас селекция от рецепти за компот. Аз също ще използвам тази селекция и ще приготвя една от тези рецепти. Обичам експериментите, обичам да опитвам нещо ново и интересно.
Наскоро имахме малко червено френско грозде в градината, нямахме касис преди, така че търсих най-вкусните рецепти за компот от червено френско грозде. Все пак това са естествени витаминозни напитки, за разлика от газираната вода. През лятото приготвяме хлебен квас, който спасява от жегата, а през зимата топли напитки, когато е студено.
Ние приготвяме много напитки от горски плодове, те винаги са търсени и популярни на празничната трапеза. През зимата молбите след празник са отличен вариант. Слезе в мазето, извади буркан с ароматно „лято в буркан“.
В градината на баба ми растяха 3 храста касис, плодовете бяха големи. Но ако се яде прясно, за мен не е много кисело, има много семки вътре, но напитка от горски плодове е друга работа.
Можете да го приготвите не само за зимата, но и да го пиете на топло. Сварете в тенджера, охладете и съхранявайте в хладилник. Добавете горски плодове и захар на вкус. Такава кисела напитка перфектно утолява жаждата.
Можете да добавите всякакви плодове: цариградско грозде, ягода, круша, касис, череша, череша, ягода, боровинка. Както можете да видите, можете да поставите всяко зрънце или да готвите с едно зрънце.
Отварянето на такава заготовка през зимата е удоволствие. Отваряме за рождени дни, Нова година, Коледа и когато искате вкусно питие.
Компот от червено касис с клонки за зимата: проста рецепта
Тази рецептакласически, без никакви добавки, състоящ се от горски плодове, вода и захар, но интересен с това, че можете да опитате плодовете. Нищо не отнема вкуса, обичам такива версии. Но понякога готвя асорти или добавям мента. Баба ми използва маточина, която расте в нейната градина. Има такъв лимонов аромат.
Съставки:
- Бери
- вода
- Захар - за 1 трилитров буркан ще ви трябват приблизително 1,5 - 2 чаши от 250 грама
За начало трябва да подготвите буркани и капаци. Измийте капаците, налейте вода, варете около 10 минути. Бурканите се стерилизират на пара или по друг удобен начин.
Измийте касиса под течаща вода, отстранете листата и остатъците. Необходимо е да се изплакнат добре, така че плодовете да са почистени от прах или пясък.
Напълнете стерилен буркан 1/3 с касис, ако искате богат вкус и ярка напитка, най-добре е да напълните буркана до половината.
Поставяме вода на огън и кипваме. Водата може да бъде кладенец, извор или чешма. Ако приготвяте много буркани, сварете повече вода. Когато водата заври, изсипете я при горските плодове в буркан. Нека ви напомня, това е обикновена вода без захар.
Трябва да напълните буркана до самия връх. Покрийте със стерилен капак и оставете за 10 минути. След 10 минути източете водата от консервата в тенджерата. Можете да използвате специален капак с дупки. Бъдете много внимателни, тъй като бурканът е много горещ.
Сега добавете 1,5 чаши захар към нашия компот. Относно захарта, искам да кажа, ако обичате по-сладко, добавете 2 чаши. Но е по-добре да го опитате. Ако сте любители на сладкото, добавете още захар. Ако не обичате сладко, тогава по-малко.
Когато компотът заври втори път, го изсипваме обратно в буркана. Но го направете много внимателно, защото шегите са лоши с вряща вода. Вземете с клещи, илидръжката на тенджерата с кухненска кърпа. Внимателно напълнете буркана, не бързайте.
Напълнете до самия връх, покрийте със стерилни капаци и веднага навийте с ключ. Както можете да видите, всичко е много просто. Няма нищо сложно, рецептата е много проста.
По същия начин можете да приготвите и компот от бяло касис. С конски опашки или без, решавате вие. За вкус можете да добавите всякакви плодове или плодове.
По тази рецепта можете да приготвите 1 буркан, или 2-3 бр. Колко касис имате и какви са ползите. Можете да опитате и други рецепти за разнообразие.
След като са навити, ние обръщаме банките и ги увиваме в одеяло. Или както е прието да се казва: със старо каре, сако, одеяло. Като цяло изолирайте. Оставете да изстине напълно.
След охлаждане върнете бурканите в обичайното им положение и ги съхранявайте на студено място. Може да се съхранява както в апартамента, така и в мазе, мазета, килери.
Но това не е всичко, има още интересни рецепти, които можете да опитате. Забелязах за себе си с цитрусови плодове, те придават известна пикантност на напитката.
Как да готвя компот от червено касис с мента
Тази напитка се приготвя без стерилизация, отличен вариант за освежаваща напитка. Вкусно, ароматно и изключително полезно. Ако все още не сте го пробвали, горещо го препоръчвам. Уверявам ви, ще останете доволни от резултата.
Именно ментата придава страхотен вкус и аромат. Ако имате маточина, опитайте с тази съставка, вкусът е по-интересен.
Съставки за 3-литров буркан:
- 1 чл. плодове без дръжки
- 1 стрък мента или маточина (по желание)
- 1 чл. захар
Бурканите трябва да се измият. Вероятно не издавам голяма тайна, като казвам това. Измивам със сода бикарбонат. Стерилизирайте (направете го по удобен начин, варя на пара над чайник,всеки буркан за 5 минути). Капаци с препарат. Защо с препарат и топла вода. Понякога капаците са железни, мазни.
Масло им оставят като ги правят, не знам, железни капаци не правя. Но е по-добре да го измиете и да го сварите добре. Налива се вода и от момента на кипене се вари 10 минути.
Измийте касиса, сортирайте го. Напълнете стерилен буркан с плодове. Вземам една чаша горски плодове. Във всяка 3-литрова бутилка слагам по стръкче мента.
Във всеки буркан слагам по 1 чаша захар. Ако смятате, че това не е достатъчно, можете да добавите още. Всичко зависи от вкуса. Понякога не искате приятен сладък компот, искате кисел компот.
Събирам вода в тиган, вземам произволно количество вода. Сварявам, изсипвам вряща вода във всеки буркан с чаша. Важно е водата да продължава да ври, когато я наливате в буркана. Налива се бавно, внимателно, за да не се спука бурканът. Много е важно.
В тази рецепта не кипете 2-3 пъти, залейте с вряла вода, покрийте със стерилен капак и навийте. Можете да вземете кутии с винтови капаци, но аз предпочитам железни. Навийте с ключ.
Ако на дъното на буркана остане захар, можете да поставите буркана настрани и да го потъркаляте малко, докато захарта се разтвори. Обърнете бурканите с главата надолу, оставете, докато изстинат напълно. Самият компот е розов и много вкусен.
Приготвяме компот от червено касис с лимон без стерилизация
Тази рецепта комбинира мента и лимон, за да направи страхотно мохито. Може да не добавяте мента, а да готвите само с лимон. Това зависи от вас и от вашия вкус. Ако готвите с лимон, тогава се използват само касис и лимон.
Но ако добавите ароматни билки, ще бъде още по-интересно и по-вкусно.
Съставки:
- 3 чаши касис
- 200 гр. захар
- 3резенчета лимон
- 3-5 стръка мента
Всичко започва стандартно, с кутии и капаци. Всички знаем, че е необходимо да се съхранява в стерилен контейнер. Ние варим и стерилизираме банките по най-удобния за вас начин. Сварете капаците.
Измийте горски плодове, мента, лимон. Напълнете стерилни буркани с горски плодове, мента, резени лимон.
Що се отнася до захарта, отново всичко е по ваш вкус. В тази рецепта имаме 200 грама захар. По-добре е да претеглите захарта с кухненска везна.
Слагаме водата да заври, не мога да кажа количеството, трябва да изчислите приблизително. Колко консерви имаш? Винаги кипвам голяма тенджера с вода. Налейте много внимателно вряла вода в бурканите с черпак или халба. Когато го напълните до средата, покрийте с капак и оставете за няколко минути, така че целият буркан да се затопли напълно и да не се спука.
След това добавете вряла вода, покрийте със стерилни капаци и навийте. Кутиите могат да бъдат с всякакъв обем: 3 литра, 2 литра, 1,5 литра и литър. Случва се да не ви трябва много компот.
Обърнете кутиите с главата надолу. Можете да вземете буркан с кърпа и да го разклатите, докато захарта се разтвори. Внимавайте, кутиите са много горещи. Обръщаме ги с капачетата надолу. Увиваме го, оставяме го, докато изстине напълно. И едва тогава можете да разглобите цялата конструкция.
Лично аз харесвам рецептата с лимон, такава комбинация, че се получава истинска махито напитка, много вкусна. Тези, които обичат този вид напитка, ще го харесат.
Вкусен компот от червено касис с малини
Ако обичате малини, предлагам да добавите вкусно ароматни малини към компота. Самата напитка се оказва с красив наситен цвят. Днес ще готвим в кутии от 1,5 литра, но ако искате да използвате друг съд, можете да готвите в кутии с всякакъв обем.
Много вкусен,ароматен, красив "вкус на лято в буркан". Такава напитка се съхранява перфектно в килер или апартамент. Отлично място за съхранение е тъмно, студено място, но ще стои идеално в условията на градски апартамент.
Съставки за буркан от 1,5 литра:
- 150 грама малини
- 150 грама червено френско грозде
- 150 грама захар (3/4 чаша)
Измийте бурканите, стерилизирайте. Сварете капаците. Измийте и сортирайте плодовете. Изберете клонки и опашки от червено френско грозде. Напълнете буркана с плодове и изсипете захар.
Поставяме вода на огъня, кипваме. Залейте с вряща вода. Първо налейте един черпак или чаша вода, изчакайте буркана да се затопли. И след това изсипете до самия връх.
Завийте капаците. За да се разтвори захарта, трябва да вземете буркан, но в същото време не забравяйте, че е горещо, сложете пинсети. Или го вземете с кърпа. Трябва да разклатите буркана, така че захарта да се разтвори, но не много.
Обръщаме бурканите с капачките надолу, завиваме ги и оставяме да изстинат напълно.
Ако добавите повече захар и горски плодове, ще бъде по-наситено и концентрирано. През зимата може да се разрежда с вода. Когато престои цветът му ще стане по-ярък и наситен.
Проста рецепта за компот от червено касис с ябълки
Както разбирате, процесът на компот е креативен, повече плодове и захар ще бъдат наситени, по-малко, по-малко концентрирани. Предлагам прост и вкусен компот от ябълки и касис без стерилизация за зимата. Много вкусно. Ако вземете кисели ябълки, те ще добавят приятна киселинност, ще въведат освежаваща нотка. Обичаме да слагаме ябълки, те дават своя аромат и вкус, става супер вкусно.
Съставки:
- Захар (за една 3-литрова кутия) 300 грама
- Ябълките са кисели
- Плодове (червено френско гроздезамразени или пресни)
Измийте кутиите, стерилизирайте по удобен начин. Сварете капаците. Ябълките могат да бъдат взети от всякакъв сорт: пурпурен, бял налив или друг. Измийте ябълката, нарежете я на 4-6 части, отстранете ядрото и опашките. Сортирайте и измийте плодовете от касис, отстранете опашките.
Напълнете стерилен съд с ябълки и горски плодове за 1/3 от консервата.
Кипяща вода. Напълнете половината буркан с вряща вода и оставете за 10 минути, като покриете със стерилни капаци. Много е важно. За затопляне на буркана.
След това напълнете буркана напълно с вода, покрийте с капак, оставете за 10 минути. След това изсипете в тенджера, добавете захар на вкус, кипнете и изсипете компота в буркан. И така правим с всяка банка.
Навиваме го с ключ, обръщаме го, завиваме го. Всичко това е стандартна процедура, но всичко е много просто. В компота можете да поставите както пресни, така и замразени плодове от касис.
През лятото е удоволствие да се занимаваме със заготовки. Много обичам да правя домашни заготовки, особено ако са оценени от семейството и приятелите. И ако тези плодове са от вашата градина, а не закупени. Въпреки че понякога трябва да купите.
Компот от касис с портокал за зимата в буркан от 3 литра
Самата напитка с портокал е много вкусна, цитрусът добавя нотка свежест и пикантност. Много вкусно, ще се хареса на деца и възрастни. А ако искате да разнообразите напитките си, опитайте този вариант.
Съставки за 3 литра:
- 3 чаши червено френско грозде
- 0,5 портокал
- 2 чаши захар
- 2 литра вода
Измийте плодовете, оставете водата да се отцеди. Да отрежете клоните или не, това е ваш избор. Измийте портокалите, нарежете ги на филийки или кръгчета. Колкото ви е удобно.
Поставете горски плодове и портокали в измита стерилна бутилка.Поставяме водата на огъня, когато заври, добавете захарта, разбъркайте, варете 2-3 минути.
Горските плодове се заливат с вряла сладка вода. Сипете по малко, за да не се спука бутилката. След това покрийте с капаци, обърнете, увийте.
Ако нямате възможност да приготвяте в кутии, замразете плодовете, а през зимата пригответе компот от замразени плодове.
Имаме такава топлина, че е невъзможно да се предаде, а аз искам студен компот. Ако сте харесали рецептите, споделете ги с приятелите си, харесайте ги, изпратете ги на страниците си в социалните мрежи. мрежа Успех с приготовленията!