Мариновано зеле за зимата в буркан, много вкусни бързи рецепти

Мариноването на зеленчуци е изобретено в древни времена. Въпросът беше да се залеят с марината, но приготвянето й вече е изкуство.

Има десетки рецепти за марината, както и мариноването като цяло. Най-популярният зеленчук, подходящ за този "случай", е бялото зеле. Все пак много хора обичат да хрускат.

В допълнение, той съдържа много витаминни вещества, които имат благоприятен ефект върху целия организъм като цяло. И гответе нейните пухкави малки неща!

Бързото кисело зеле в буркан за зимата е много вкусно, сочно и нежно

Зелевият "деликатес" под маринатата ще бъде "точно" по всяко време на годината.

Съставът включва списък от прости компоненти:

• зеле - 1,5-2 кг;
• червен лук - няколко бр.;
• голям пипер (за цвят е модерно да се използват плодове от различни цветове) - няколко бр.;
• сол - ? изкуство.;
• гранулирана захар - 60 g;
• ябълков оцет - ? изкуство.;
• слънчогледово масло без мирис - ? Изкуство.

Процесът на приготвяне на ястие се състои от последователни етапи:

1. "Отстранете" горните слоеве от главата на зелето. Нарежете на ленти.
2. Нарежете лука на тънки полукръгчета.
3. Отстранете сърцевината и семките на чушките, нарежете ги на ленти.
4. Добавете насипни съставки.
5. Налейте оцета и олиото, разбъркайте до гладкост.
6. По-добре е да оставите контейнера със зеленчуци отворен за една нощ.
7. След 6-8 часа зелето ще даде сок, преди да го поставите в буркани, препоръчително е всичко да се разбърка добре.

Ето как лесно можете да "измислите" зелева разядка в сладко-кисела марината.

Бърза рецепта за приготвяне на кисело зеле в гореща марината с оцет в буркан

В представената по-долу версия тя е описана подробноописано е как да се "съживят" ястия с "хрустинка" - "елита" от съветско време.

Продуктовата гама ще изисква инвестиции "стотинка", а някои компоненти ще бъдат намерени във всяка домакиня, например:

• зеле - 1-1,5 кг;
• голям пипер - 1 чифт (за контраст използвайте многоцветни плодове);
• моркови - 2 чифта;
• преварена вода - 450 ml;
• рафинирана захар - 3 чифта кубчета;
• чесън - 5-6 скилидки;
• кимион (семена) - щипка;
• зехтин - ? изкуство.;
• лаврови листа - няколко бр.;
• гроздов оцет - ? изкуство.;
• сол от голяма фракция - 15 години

Стъпка по стъпка действия за приготвяне на невероятна закуска за зимата, без да стерилизирате контейнера за нея:

1. На първо място, трябва да приготвите "специална" марината, за това изсипете течността в емайлиран съд, добавете насипни съставки, сушени семена от кимион и лаврови листа. Изпратете маринатата на печката, изчакайте да се появят "кипящи мехурчета" на повърхността и налейте оцет.
2. Следващата стъпка е да нарежете на ситно зеленчуците, включени в рецептата. Започваме от зелето, след това нарязваме на ситно чесъна, прекарваме морковите през ренде със средни пити, чушките нарязваме на колелца, като почистваме от семките.
3. Можете да смесите зеленчуковия асортимент с ръце.
4. Залейте с гореща и ароматна марината.
5. Отгоре се притиска с чиния и се слага буркан, пълен с вода.
6. Мариновайте за 3-5 часа.

Струва си да запазите рецептата и да я предадете на деца, внуци и правнуци!

Рецепта за кисело зеле за зимата в буркани с железни капаци

Преди готвиха за цялото семейство, мариноваха в бъчви, сега най-"основните" ястия се "търкалят" в най-големите налични стъклени буркани.

Рецептата изисква следните съставкикато:

• бяло зеле - 2-2,5 кг;
• моркови - няколко бр.;
• магданоз - 2-3 стръка;
• черен пипер - 1 бр.;
• слънчогледово масло без мирис - ? изкуство.;
• преварена вода - 5 супени лъжици;
• оцет (който има в къщата) - ? изкуство.;
• карамфил - 1 чифт сушени клонки;
• сол - ? изкуство.;
• Рафинирано - 5 кубчета.

Как да готвите и "търкаляте" зеле под пикантна марината, проста опция:

1. Нарежете зелевите листа и чушката на ленти;
2. Прекарайте морковите през ренде с големи пчелни пити, разделете магданоза на няколко стръка.
3. Напълнете отделен съд с вода, хвърлете насипни съставки, налейте масло, изчакайте "мехурчета", изключете котлона, налейте оцет.
4. Разпределете зеленчуковия асортимент на дъното на дълбок съд, залейте с още врящата марината, притиснете с чиния, след половин ден можете да уплътните бурканите и залейте отгоре с останалата част от охладената марината.

Такъв деликатес се съхранява дълго време, разбира се, ако нямате време да го изядете веднага!

Много вкусна рецепта за кисело зеле за зимата в буркан (като салата)

Пикантната закуска се препоръчва да се сервира под формата на отделно ястие, счита се за диетична и в същото време засищаща.

Трябва да се запасите с продукти:

• червено зеле - 1 бр.;
• хрян (корен) - 5 чифта;
• чесън - 10 скилидки;
• целина - 20 г;
• семена от копър - 2,5 g;
• оцетна есенция - 1/3 супена лъжица;
• дафинови листа - 2-3 чифта;
• слънчогледово масло без мирис - ? изкуство.;
• гранулирана захар - ? Изкуство. без пързалка;
• сол от голяма фракция - 2 чифта супени лъжици. L.;
• вряла вода - 7 с.л.

Вариантът на изпълнение включва извършване на елементарни действия стъпка по стъпка:

1. За маринатата насипните подправки трябва да се разредят във водасъставки, изсипете масло и оцетна есенция, изчакайте да заври.
2. Всички съставки трябва да бъдат нарязани в "свободна форма".
3. Поставете зеленчуковите филийки в съд, налейте маринатата до капака.

Яркото предястие тържествено ще украси всеки празник, а също така ще бъде идеално като добавка към ща или борш.

Най-добрата рецепта за маринован карфиол в буркани за зимата без стерилизация

„Мързелив“ вариант на това как да готвите карфиол, като изключите процеса на стерилизиране на контейнерите за него.

Само 7 съставки:

• карфиол - вилица 1,5-2 кг;
• кардамон - 2,5 g;
• течаща вода - 2 супени лъжици;
• сол (едри кристали) – ? изкуство.;
• листа от касис - 2 чифта;
• рафинирани - 2 чифта кубчета;
• лимонена киселина на прах - 10 g.

Карфиол в марината стъпка по стъпка:

1. Главата зеле се разделя на малки топчета.
2. Постелете дъното на предварително стерилизирани буркани с листа от касис, изсипете подправки.
3. Поставете цветчетата зеле като следващ слой.
4. Разтворете рафината и солта в отделен съд с вода, поставете сместа на печката, оставете да ври 5-7 минути, добавете лимонена киселина на прах.
5. С готовата марината напълнете съд, напълнен до раменете със зелеви съцветия.

Простите действия ще ви помогнат да получите отлична зелева закуска, за да се насладите на всички!

Мариновано зеле за зимата на парчета - рецепта за бързо готвене в 3-литров буркан

"Изключителният" начин на представяне ще се хареса на, ако не всички, то повечето!

За да приготвите една кутия с общ обем от 3 литра, трябва да се запасите със следния списък от продукти:

• Китайско зеле - 1-1,5 кг;
• моркови - 3 чифта;
• чесън - 2 глави (8-10зъби);
• соев сос - 1/3 супена лъжица;
• гранулирана захар - ? изкуство.;
• сол - малко по-малко? изкуство.;
• оцетна есенция - ? изкуство.;
• люта чушка - 1 бр.

Зеле, кисело по "специална" рецепта:

1. Накъсайте листата на китайското зеле с ръце на големи слоеве.
2. Нарежете скилидките чесън на тънки филийки.
3. Прекарайте морковите през ренде със средни фракции.
4. В тиган с дълбоко дъно, редувайте слоеве, наредете всички зеленчукови съставки.
5. Сварете соевия сос с добавяне на насипни съставки, докато кристалите на захарта и солта се разтворят напълно.
6. Изсипете вряща марината върху различни зеленчуци, натиснете масата с тежък предмет, оставете за мариноване за половин ден.

Необичайната форма и сочността на ястието ще бъдат оценени от всички членове на домакинството от първия път!

Мариновано зеле за зимата в буркани с домати

Ярко, сочно и много апетитно предястие от зеле и домати в марината, искате да го опитате възможно най-скоро, невъзможно е да устоите!

Съставките, включени в състава, ще бъдат намерени на рафтовете на всеки магазин за хранителни стоки:

• зеле - 1 кг;
• зелени домати - 15 бр.;
• лук - 200 г;
• копър - 1-2 чадъра;
• прясно замразени боровинки - 15 г;
• сладък пипер - 150 г;
• гранулирана захар - ? Изкуство. без пързалка;
• оцетна есенция - ? Изкуство.

Стъпки за приготвяне на закуска от домати и зеле под марината:

1. Нарежете зеленчуците до "приемлива" форма.
2. В дълбок съд смесете всички съставки според рецептата. Оставете да "почине", за предпочитане една нощ. А на обяд вече можете да го пакетирате в стерилизирани буркани. Разпределете чадърчетата копър и червените боровинки равномерно между слоевете асорти от зеленчуци.

Витаминна закускаобичан от възрастни и деца, толкова е изкусителен, че няма да разберете, докато не го опитате!

Вкусна и много бърза рецепта за кисело зеле в буркан за всеки ден

Друг вариант за приготвяне на бульон от леки закуски, който не изисква много полезно време!

Ще са необходими следните продукти:

• зеле - 1 бр.;
• Ябълки "Антонивка" (или други сладки и кисели) - 1 чифт;
• оцетна есенция - 50 ml;
• рафинирано масло - ? изкуство.;
• гранулирана захар - 50 g;
• вода - 0,5 л;
• сол (не йодирана) - 30 g;
• кардамон - 2,5 години

Ежедневно зеле "с кисело" в марината стъпка по стъпка:

1. Нарежете зелето на филийки.
2. Отстранете сърцевината и семките от ябълките, нарежете ги на ивици.
3. Разтворете съставките, изброени в рецептата, във вода, поставете на огън, оставете да заври, охладете.
4. Опаковайте ябълково-зелевата смес в кутии, натиснете надолу.
5. С получената уханна "смес" залейте зелето, така че течността да го покрие изцяло.

Приготвя се моментално, изяжда се на един дъх!

Хрупкаво и много сочно кисело зеле с цвекло в буркан - най-вкусната рецепта за зимата

Асортимент от "витамини" е другото име на тази рецепта.

Списъкът с продукти съдържа следния прост състав:

• бяло зеле - 2,5 кг (може и повече);
• цвекло - 2 плода;
• лук - 1 бр.;
• чесън (подправка в торба) - 15 г;
• лаврови листа - 1 чифт;
• рафинирани - 3 чифта кубчета;
• вряща вода - 5 супени лъжици;
• оцет 9% - ? Изкуство.

Стъпка по стъпка за приготвяне на витаминно „лакомство“:

1. Главата на зелето се нарязва на едри ромби, колкото дланта ви.
2. Смелете цвеклото с помощта на средно рендеталаш
3. Нарежете лука на квадратчета.
4. Добавете останалите продукти към водата, с изключение на оцета, той трябва да се добави, когато марината се охлади малко. Поставете сместа на огъня, изчакайте да шупне.
5. В 3-литров буркан поставете зеленчуковата "микс" слой по слой, изсипете марината.
6. Покрийте с капак, оставете да "стегне" за 24 часа.

Вкусност, това е всичко! Имате нужда от малко съставки за готвене и те струват стотинка, а всички обичат предястие от кисело зеле отдавна!