Добър ден на всички!
Както предварително подсказва името, мързеливите кнедли са просто и бързо за приготвяне ястие. Вероятно много хора са запознати с тази вкусна и обилна закуска от детската градина или от баба си. Подобно лакомство обаче не е само за бебета.
"Ленивците" са идеални за обедна закуска и за възрастни. По правило те се приготвят от сирене или картофено пюре, допълнени с различни сосове или гарнитури.
За да ги приготвите, не са необходими нито сложни съставки, нито специални умения. Освен това такива кнедли се съхраняват идеално във фризера в „сурова“ форма, така че можете да се запасите с тях за няколко закуски, вечери или обяди напред.
Тази статия ви предлага няколко варианта за приготвяне на мързеливи кнедли, всеки от които е добър по свой начин. Експериментирайте, опитайте и може би скоро няма да можете да представите диетата си без това вкусно лакомство.
Мързеливите кнедли са рецепта, приготвена от сирене, като в детската градина
"Класическият" вариант на мързеливи кнедли, в който основната съставка е сиренето.
Кнедлите, приготвени по тази рецепта, са нежни и лесно смилаеми от тялото.
А деликатният кремообразен вкус може просто да ви подлуди!
Необходими съставки:
- Масло - 3 супени лъжици;
- Пилешко яйце - 2 броя;
- 0,5 кг сирене;
- 2-3 супени лъжици захар;
- Шипка сол;
- Брашно - 100 r.
Последователност:
Прекарайте сиренето през месомелачка или го смелете с блендер.
Важно! Можете също да го претриете през сито - в този случай кнедлите ще бъдат особено нежни.
Смесете го със сол и захар. В същия съд разбийте яйцата и изсипете предварителноразтопено масло.
Добавете брашно към получената маса.
Резултатът трябва да бъде меко сирене тесто, не твърде гъсто за извайване на кнедли.
Разточете масата на дебел сноп и след това я разделете на малки парчета.
Завъртете всяко парче на сноп и след това го натиснете.
Нарежете полученото руло на още по-малки парчета, както е показано на тази снимка.
Спуснете детайлите във вряща вода, като се уверите, че не се слепват. Когато кнедлите започнат да плуват, изчакайте още 2-3 минути и отстранете от огъня.
Приятен апетит, приятели!
Много вкусни мързеливи кнедли от грис
Този метод на готвене ще се хареса на тези, които намират брашненото тесто за грубо. Какво да правим тогава? Скоро ще разберете, съвсем сами.
В тази интерпретация на оригиналната рецепта брашното е заменено с грис. И резултатът е получен ... но не си струва да говорим за това. Това трябва да опитате!
Необходими съставки:
- яйце;
- Сметана;
- Захар - 1 с.л. L.;
- Шипка сол;
- Кашкавал - 200 г;
- 3 супени лъжици грис;
- Масло.
Последователност:
Прекарайте сиренето през цедка, за да стане еднородно. Освен това го изстискайте, ако е необходимо, в противен случай тестото ще бъде много тънко.
Загрейте малко гриса. Към сиренето добавете едно яйце, разбито със захарта, гриса и солта. Смесете всичко.
Поставете тестото на масата. Откъснете малки парчета от него, навийте ги на камшичета с дебелина около 2 см. След това нарежете всеки от тях на още по-малки ромбове, които ще бъдат нашите кнедли.
Напълнете малка тенджера до половината с вода. Посолете и изчакайте течността да заври. Внимателно спуснете кнедлите във врящата вода един по един, като се уверите, че не сазалепени заедно
Когато кнедлите са готови се разпределят в чинии с решетъчна лъжица. Можете да допълните ястието със заквасена сметана, пудра захар, конфитюр, мед и много други на вкус. Честити открития!
Кашкавалчета без брашно
Друг вариант за приготвяне на кнедли със сирене, но отново без брашно. Тази рецепта е може би дори по-проста от предишната. Въпреки това, по отношение на нежността и вкусовите качества, готовото ястие в този случай не е по-лошо.
Необходими съставки:
- 1 опаковка сирене (180 гр.);
- 4 супени лъжици грис;
- Захар - 1 с.л. L.;
- 0,5 чаена лъжичка сол;
- Яйце.
Последователност:
Сиренето се слага в купа и се намачква с вилица.
Добавете захар и сол, яйце, грис. Разбъркайте. Оставете тестото за 30 минути, за да стане по-плътно.
Поставете нашата сиренена маса на масата и залепете много малки топки от нея.
Пуснете кнедлите във вряща подсолена вода. След пет минути, когато заготовките изплуват на повърхността, ги извадете с решетъчна лъжица и ги наредете в чинии.
Необходимо е да ги сервирате, овкусени с масло. Въпреки това, ако желаете, можете да добавите към тях сладко, кондензирано мляко или дори мед. Приятно изживяване!
Мързеливи кнедли с картофи (украинска рецепта)
Ако леките кнедли със сирене ще бъдат чудесна питателна закуска, тогава за обяд и вечеря искате нещо по-плътно. В този случай можете да приготвите мързеливи картофи. Сърдечни и не по-малко вкусни, те ще станат прекрасна украса на семейната маса. Опитайте приятели, ммм… вкусно е!
Необходими продуктиза тестото:
- Брашно - 1,5 чаши;
- 2 яйца;
- Нишесте - 1 супена лъжица;
- Картофи - 1 кг;
- Сол.
За зареждане с гориво:
- Лук - 1 бр.;
- Настъргана извара;
- Сланина или мас - 100 ч.
Последователност:
Сварените в подсолена вода картофи се намачкват на пюре. Разбийте яйцата в него, добавете брашното и нишестето. Добавете още сол, ако е необходимо.
Всичко се разбърква старателно. Трябва да се получи меко тесто като това:
Разточете две дебели колбаси от тестото, нарежете всяка от тях на малки парчета. Това са нашите бъдещи лакомства.
Налейте вода в тигана и я сложете да заври. През това време пригответе дресинга.
За да направите това, запържете свинска мас или бекон, нарязани на малки парченца, в растително масло до покафеняване. След това добавете кръгчета лук и, като разбърквате, гответе месото още 6-10 минути.
Пуснете кнедлите във вряща вода и добавете сол. Когато изплуват на повърхността, изчакайте още 3-4 минути и отстранете от огъня.
С решетъчна лъжица наредете кнедлите в отделен съд и разбъркайте добре с дресинга. По желание може да украсите с настърган кашкавал. Добър апетит!
Как да готвя мързеливи кнедли с картофи и гъби
Не мислете, че съставът на мързеливите кнедли е ограничен до няколко прости съставки. Експериментите тук са не само възможни, но и желателни. Затова на вашето внимание се предлага рецептата за картофени кнедли с гъби.
Техният ярък богат вкус вероятно няма да остави безразлични нито вас, нито вашите гости.
Съставки:
- 70 г брашно;
- 4 картофа;
- 20 г масло;
- 200 г гъби;
- 1 яйце;
- 2 супени лъжици сметана;
- 1 крушка;
- 200 г гъби;
- Сол и черен пипер на вкус.
Последователност:
Нарежете обелените картофи на ситно. Потопете го във вряща подсолена водаи се вари и след това се пасира. Когато се охлади малко, счупете едно яйце в съд с пюре и черен пипер.
След като изсипете пресято брашно в същата чаша, омесете тестото за кнедли с ръце. Тя трябва да бъде умерено еластична и мека.
Поставете тестото върху набрашнена маса. Разделете го на две равни части, от всяка от които навийте дебела китка.
Нарежете получените рулца на дребно. Това могат да бъдат триъгълници, ромби, правоъгълници и др. След като наредите бъдещите кнедли върху дъска, ги поставете във фризера.
През това време вземете тенджера с вода и я сложете на огъня. Измитите и обелени гъби се нарязват на кръгчета и се запържват с нарязан лук в растително масло. Като заври водата се посолява и се хвърлят творенията.
Готовите кнедли трябва да се сервират смесени с гъби. По желание можете да добавите заквасена сметана или парче масло. Добър апетит!
Мързеливи кнедли със сирене за деца (вкусът на детството)
И сега още една опция, която искам да ви покажа във видео формат. Надявам се и на вас да ви хареса и да стане един от любимите ви или дори фаворит в кухнята ви.
Приятели, довиждане! Изваете бързо мързеливи кнедли и нахранете любимото си семейство с такова вкусно лакомство. Нека домакинството си оближе пръстите.
Ще се видим всички! Не забравяйте да харесате и да се абонирате за групата в Съученици.