По-добре е да започнете деня с вкусна закуска. Но какво ще стане, ако имате време само за бъркани яйца? Вкусните вареники ще ви заредят с добро настроение, но не формовани по обичайния скъп начин, а мързеливи. Рецептата им не изисква много часове приготвяне, а сиренето ще направи сутрешното хранене полезно и засищащо.
Кнедли като в детската градина
съставки:
- брашно - 140 г;
- сирене - 440 г;
- захар - 40 g;
- масло - 40 г;
- яйце - 1 бр.;
- сол - 2 гр.
съвет. Ако няма членове на семейството, достатъчно е просто да намачкате сиренето, например с вилица.
Приготвяне:
Децата не обичат бучки сирене и често отказват такива ястия. Следователно сиренето трябва да се претрие добре два пъти през сито. Колкото по-мазен е продуктът, толкова по-вкусно ще бъде тестото.
Комбинирайте жълтъците със захарта, посолете протеините и изсипете двете смеси в масата на изварата.
Замесете хубаво меко тесто като на ръка добавяте брашно.
Разточете не много тънко и изрежете. Обикновено ястието се прави под формата на геометрични фигури, може да бъде ромб или квадрат.
Основната работа се върши лесно и бързо, остава да сготвите вкусотиите. Отнема 5 минути, водата трябва да е леко осолена.
15 минути, включително подготовката и бързата закуска е готова. Класическите мързеливи кнедли се ядат с масло, но за да направите ястието по-хранително, можете да замените маслото със заквасена сметана.
Кнедли с грис
съставки:
- яйца - 2 бр.;
- брашно - 100 г;
- сирене - 400 г;
- грис - 200 г;
- захар - 100 г;
- сол.
ВНИМАНИЕ! Няма нужда да добавяте брашно, докато не стане много твърдо, кнедлите се правят от леко лепкаво тесто.
Приготвяне:
Разбъркайте яйцата в сиренето, ако е необходимо прецедено и претрийтезахар.
Посолете и поръсете тестото с грис. Поради това консистенцията ще бъде лепкава. Сега масата трябва да се извади на студено, 30 минути ще са достатъчни.
Поръсете замразеното тесто с брашно и месете, докато стане по-малко лепкаво.
Разточете цялата маса на колбаси и ги нарежете. Получените "бъчви" трябва да се варят в леко подсолена вода и да се сервират, напротив, със сладки сосове.
Мързеливите кнедли с питателни зърнени храни вървят добре със сиропи от горски плодове или конфитюр с парчета плодове. Любителите на заквасена сметана могат да сервират кнедли с нея. За лятна закуска е по-добре да се справите без сладко, като замените захаросаните плодове с пресни. Децата харесват кондензирано мляко, изсипете го върху чиния, не можете да се притеснявате, че детето ще остане гладно.
Кнедли с картофи
съставки:
- брашно - 100 г;
- картофи - 3 бр.;
- сирене - 200 г;
- лук - 1 бр.;
- яйце - 1 бр.;
- подправки
съвет. За да станат кнедлите по-крехки, пюрето може да се разбие допълнително, за кратко.
Приготвяне:
Първо трябва да почистите и сварите картофите по обичайния начин. За да ускорите процеса, трябва да нарежете по-малки грудки. Не забравяйте за солта.
Пасирайте готовите зеленчуци, не трябва да остават бучки.
Подправете, счупете яйцето и наредете сиренето. Ако искате да се усещат зрънца сирене, препоръчително е да сложите домашен или гранулиран продукт. Любителите на еднаква консистенция ще трябва да прокарат масата през сито.
Постепенно добавяйки брашно на малки порции, омесете тестото, докато получите рохкава, леко лепкава бучка.
Изтеглете колбасите и ги нарежете на средни парчета. От готвачите зависи просто да ги сплескат или да им придадат специална форма. На този етап можете да покажете творческата си страна.
Ако домакинята приготви запас, точно сегатрябва да отделите част за готвене, останалата част приберете във фризера.
Добавете малко сол към водата, изчакайте да заври и можете да хвърлите кнедлите. Важно е постоянно да ги разбърквате, в противен случай всички лакомства ще останат на дъното. Когато започнат да плуват, е време да го извадите и да се насладите на вкуса.
В допълнение към традиционната заквасена сметана, кнедли с картофи и сирене е добре да се сервират под слой от пържен лук.
Кнедли без яйца
съставки:
- вода - 1,5 л;
- сирене - 700 г;
- сол - 4 g;
- брашно - 200 r.
Приготвяне:
Рецептата е много бърза, така че още преди да започнете да месите тестото, трябва да започнете да загрявате водата.
Можете да вземете по-дебело сирене, да го намачкате леко и да започнете да поръсвате брашно бавно, като непрекъснато разбърквате. Колкото по-сухо е сиренето, толкова по-бързо тестото ще намери необходимата гъвкавост.
Откъснете част от масата и навийте на не много тънка наденица. Нарежете го равномерно. Направете същото и с останалото тесто.
Посолете врящата вода, след като направите това, не можете да се притеснявате за кнедлите, те определено няма да се слепят.
Чувствайте се свободни да изложите всички получени кнедли и гответе, докато започнат да плуват. Средно това отнема 4 минути.
Соленото тесто контрастира много необичайно със сладките дресинги. Медени или горски сиропи, или може би трябва да се предпочитат традиционната заквасена сметана? По-добре да опитате всичко. Не по-малко вкусни са кнедли с масло, разтопено и поръсено с фина захар.
Кнедли без брашно
съставки:
- сирене - 200 г;
- грис - 80 г;
- захар - 30 г;
- яйце - 1 бр.;
- сол.
Приготвяне:
Разбийте жълтъка, добавяйки захарта.
Посолете протеина и също го разбийте. Обединете смесите.
Поставете сиренето в центъра и го притиснете към краищата. Веднага поръсете равномерно грис и разбъркайте.
Сега крупата трябва да се надуе. Докато тестото е подходящо, има 15 минути и е по-добре да ги прекарате в подготовката на тенджерата. Не е нужно много вода, достатъчен е 1 литър.
Междувременно тестото е готово, време е за готвене. Процесът е непрекъснат: трябва да откъснете малки парчета с ръце и да ги навиете на топки, както е на снимката, веднага да ги хвърлите във вряща вода и да откъснете следващото парче тесто.
При около 10 топки първата ще изплува, ще я вземе и ще хвърли нова. Продължете така, докато всичко е готово.
съвет. Необходимо е топчетата да се разбъркват от време на време.
Мързеливите кнедли се сервират с всякакви сосове. Ако искате по-неутрален вкус, можете да намалите количеството захар. След това получавате прясно ястие, което може да се излее с кондензирано мляко или мед.
Мързеливите кнедли са идеални за хора, които следят приема на калории. Чрез намаляване на дела на захарта и по друг начин следвайки рецептите стъпка по стъпка, PP-последователите ще получат богата на протеини диетична закуска.
Какви ястия със сирене приготвяте?
Ястия със сирене: видео
