Редовно се опитвам да правя подаръци за любителите на висококачествени, вкусни печива. Много от моите приятели и абонати вече са опитали кифли с канела, според рецептите, които съм избрал специално за вас. Толкова е хубаво да получавам вашите отзиви. И колко страхотно е да видите гости на сайта, които са дошли благодарение на връзките, които сте оставили в социалните мрежи!

Бих искал да благодаря на всички мои редовни читатели, че помогнаха на проекта! Опитвам се за теб. Това са вашите желания, които искам да изпълня преди всичко. За вас направих селекция от рецепти за баници със зелев пълнеж и със сирене и ягоди. А сега ще ви споделя един нов и интересен начин за приготвяне на красива торта "Зебра". Ще дам не само класическа рецепта, но и неочаквани методи за готвене.

рецепти

Класическа рецепта за пай от зебра върху заквасена сметана във фурната

Да започнем с класическата версия. Традиционно тази торта се приготвя върху заквасена сметана. И в тази рецепта ще разгледаме някои нюанси на рецептата, така че тортата да е успешна.

зебра

съставки:

  • Яйца - 4 бр.
  • Захар - 1,5 супени лъжици.
  • Масло - 180 гр.
  • Заквасена сметана (15%) - 200 гр.
  • Брашно - 2,5 чаши + 1 с.л. л.
  • Сода - 1 ч.л.
  • Оцет
  • какао

Подготовка.

Разбийте захарта и яйцата интензивно с вилица. Разтопете маслото и го добавете към яйчено-захарната смес. Изсипете заквасената сметана в сместа. Разбъркваме.

Към сместа се добавя пресятото брашно (2,5 с.л.).

Загасете със сода оцет. Въведете в тестото.

Разделяме тестото на две. Към едната част добавете лъжица брашно. Към другата част добавете какао. Разбъркваме.

В средата на подготвената форма се изсипват 2 с.л. бяло тесто Върху бялото тесто се изсипват 2 с.л. шоколадово тесто.

И така последователно изсипваме цялото тесто във формата.

Правим го с бамбукова пръчка"модел" отгоре: от центъра рисуваме пръчка към краищата, така че да излязат раздели.

Печете сладкиша на 170 за 35-40 минути. Готовността се проверява с клечка за зъби. Можете да намажете тестото с 1 с.л. От теб зависи.

Източник https://youtu.be/TDwgwwyU8Xo

Зебра пай по класическата рецепта на кефир

Друг начин за приготвяне на традиционния пай Зебра. Едва сега ще направим тесто на кефир. Катери се толкова добре, че великолепието му ще ви удиви. Много достъпна рецепта.

съставки:

  • Захар - 1,5 супени лъжици.
  • Яйца - 3 бр.
  • Растително масло - 100 мл + за намазване на формата
  • Брашно - 2 с.л. + 1 с.л. л.
  • Кефир - 250 мл
  • Бакпулвер - 1,5-2 ч.л.
  • Какао - 2 с.л. л.
  • Ванилин - 2 гр.
  • Сол - щипка

Подготовка.

Разбийте захарта и яйцата с миксер до пяна. Добавете ванилия и сол към пяната. Смесете до гладкост.

Налейте масло в пяната. Разбийте с миксер, за да се смесят сместа и маслото.

Изсипете кефир в сместа. Разбъркайте с миксер. В купата със сместа добавете брашно (2 с.л.).

Разделяме тестото на две. В едната половина добавете 1 с.л. брашно

Към втората част добавете какаото. Разбъркваме.

Изсипете бялото тесто (3-4 с.л.) на дъното на намаслена форма.

Изсипете шоколадовото тесто (3-4 с.л.) върху бялото тесто. Редуваме докато свърши тестото.

Правим шаблон с клечка за зъби: линии отгоре на тестото. Печете на 180 за 40-45 минути.

Тортата се оказва пореста, невероятно ефирна.

От https://youtu.be/H16s88LHXZs

Как да приготвите класическа торта зебра в бавна готварска печка

Можете също да готвите Zebra с помощта на бавна готварска печка. Между другото, в рецептата пише, че ви трябва 1 чаша захар. Но ако обичате сладкопайове, можете да увеличите количеството захар.

съставки:

  • Растително масло - 6 супени лъжици. л.
  • Яйца - 6 бр.
  • Захар - 1 с.л.
  • Брашно - 1,5 с.л.
  • Бакпулвер - 10 гр.
  • Какао - 0,5 супени лъжици.

глазура:

  • Какао - 3 с.л. л.
  • Захар - 3 с.л. л.
  • Масло - 50 гр.
  • Заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
  • Кондензирано мляко - за украса на пая

Подготовка.

Разбийте яйцата със захарта с миксер или бъркалка.

Въвеждаме растително масло. Разбийте масата.

Добавете брашното (1 с.л.) и бакпулвера. Разбъркваме.

Разделете тестото на 2 части. В първата част въвеждаме 0,5 супени лъжици. брашно

Към втората част добавете какаото.

Намажете купата на мултикукъра с масло.

На дъното на съда, точно в средата, се изсипват 3 с.л. л. шоколадово тесто.

Отгоре се изсипват 3 супени лъжици шоколад. л. бяло тесто И така редуваме докато се изсипе цялото тесто в купата.

С бамбукова пръчка рисуваме ленти от центъра към краищата (стигаме дъното с пръчката). И между тези ленти правим разделения от ръбовете до центъра.

Печем в режим "Мултикукър" на 125 градуса (може да се замени с режим на печене). време - 60 минути.

Обръщаме купата на мултикукъра върху решетката на уреда за пара. Отстраняваме купата. И оставете тортата да се охлади върху решетка.

Пригответе глазурата. Смесете съставките за глазурата в бавна готварска печка: какао, захар, сметана. Режим "Мултикукър" 100 градуса.

Докато се приготвя глазурата, разбъркайте. Гответе 1-2 минути (докато се появят мехурчета). Изключете уреда за бавно готвене.

Добавете масло към основата. Бъркайте докато маслото се разтопи напълно.

Поставете тортата в чиния. Отгоре се залива с глазурата (глазурата трябва да е топла, а не гореща).

Украсяваме горната част с модел, изработен от кондензирано млякомляко

От https://youtu.be/ZBOUypxBp8A

Искате да оформите торта по-бързо? Може да изсипвате тестото с черпак. Пекох зебра по тази рецепта повече от веднъж, останах доволен и зарадвах близките си. Винаги втасва идеално, дори и да се начука на ръка.

Рецепта за зебра пай на мляко у дома

Тази рецепта е приготвена с минимално количество продукти. Освен това тестото се приготвя в него с помощта на растително масло и мляко. В рецептата е посочено слънчогледово масло, но по желание можете да използвате всяко растително масло. Тортата е мека, ефирна, не суха, просто чудесна.

съставки:

  • Брашно - 300 гр. (2 супени лъжици на 250 ml без 1 супена лъжица)
  • Захар - 250 гр. (1+1/6 с.л. на 250 мл)
  • Яйца - 4 бр.
  • Слънчогледово масло без мирис - 250 мл
  • Мляко - 100 мл
  • Бакпулвер - 2 ч.л.
  • Ванилова захар - 8 гр. (1 чанта)

В едната половина от тестото:

  • Пшенично брашно - 2 гр. (1 супена лъжица без горчивина)

В другата половина на тестото:

  • Какао - 20 гр. (2 супени лъжици без горчивина)

глазура:

  • Черен шоколад - 40 гр.
  • Масло - 20 гр.
  • Ядки - 30 гр.

Подготовка.

Разбийте яйцата със захарта и ваниловата захар с бъркалка.

Не разбивайте, а само разбъркайте до гладкост. Миксерът не е съгласен

Изсипете в сместа нискомасленото мляко и маслото. Разбъркайте отново до гладкост.

Смесете брашното и бакпулвера. Пресяваме тази смес в течна маса на части. Разбъркайте до гладкост с бъркалка.

Разделете тестото на 2 равни части. По-добре е да използвате везни за това.

Към едната част от тестото (пресейте) добавете какаото. Разбъркайте, докато изчезнат всички бучки.

В другата част пресейте брашното и също разбъркайте.

Смазваме формата, покрита с пергамент, с масло.

Сега нека бъдем търпеливи и разстиламе тестото лъжица по лъжица: една лъжица бяло в центъра, върху бялото "петно" - изсипете лъжица шоколадово тесто (същото количество, колкото бялото). Така, редувайки бяло и шоколадово тесто, запълваме формата.

Важно е да докосвате дъното на формата с лъжица, когато сипвате нова порция.

Правим разделяне с пръчка: от центъра към ръба и от ръба към центъра (редуващи се). Клечката трябва да стига до дъното на формата.

Печете в предварително загрята фурна за 1 час и 5 минути на 180 градуса във форма с диаметър 22 см. Ако формата е по-голяма се изпича по-бързо, тъй като пластът тесто е по-тънък. Проверете готовността с клечка за зъби.

В процеса на печене тортата може да се напука, това не е страшно.

Извадете от фурната, оставете за 5-10 минути на стайна температура. Извадете от формата и оставете да се охлади напълно.

През това време пригответе глазурата. Разтопете шоколада с маслото на водна баня, като разбърквате с шпатула. Разтопете до течна вискозна консистенция.

Запържваме ядките в тиган, почистваме ги от люспите, смиламе ги. Украсете тортата с глазура и ядки.

Ако искате да разнообразите вкуса, можете да добавите цитрусови кори или канела. Между другото, на втория ден е не по-малко нежно и вкусно.

Източник https://youtu.be/YYZxM10w8AI

Пробвах и тази рецепта и наистина работи! Признавам, в началото бях скептичен заради такова голямо количество растително масло. Но придава на тестото умерено приятна влажност. Основното нещо е да вземете масло без мирис.

Как да си направим торта зебра без заквасена сметана

И още една рецепта, която не съдържа заквасена сметана! Авторът обаче уверява, че така приготвената торта винаги се получава. Бюджетен вариант, вкусът наподобява бисквита с приятен шоколадЗабележка Дори децата могат да се справят с приготвянето му. Така че не се колебайте да им поверите приготвянето на лакомството за рождения ден.

съставки:

  • Захар - 1,5 супени лъжици.
  • Яйца - 4 бр.
  • Масло - 200 гр.
  • Брашно - 2 с.л.
  • Оцет
  • Сода - 0,5 ч.л.
  • какао
  • Сол - щипка

Подготовка.

Разбийте яйцата. Добавете захарта към яйцата в купа и продължете да разбивате.

Посолява се. Продължаваме да бием.

Разтопете маслото (или маргарина) и добавете към основата. Разбъркваме.

Добавете брашното, като го пресеете към течните съставки.

Разбъркайте малко. Въведете гасената сода. Замесете течното тесто.

Разделяме тестото. Към едната част добавете какао (количество по ваш вкус).

Намажете формата с масло. В средата на формата сложете 2 с.л. бяло тесто Върху бялото се слага шоколадово тесто (2 лъжици). И така се редуваме.

С клечка правим разделения от ръба на формата към средата.

Печете на 160-170 за 40-50 минути.

По желание можете да добавите любимите си подправки към бялата част: ванилия, канела, кора и др.

Източник https://youtu.be/g-XdBX_TpCY

Как ви харесва тази селекция от най-красивите пайове? Можете да получавате известия за пускането на нови статии по теми, които ви интересуват. Абонирай се! И вие ще имате такава възможност.