Здравейте на всички приятели и гости на моя блог! Днес искам да ви кажа как да приготвяте американски палачинки, които са идеални за закуска. Ще го готвя в мляко, като истинско американско мляко, но можете да го приготвите и в кефир или вода. Всичко зависи от това кои палачинки предпочитате, буйни или леки. Кефирът се приготвя главно от онези готвачи, които се нуждаят от буйни пържени и добавят бакпулвер към него. Но както и да ги приготвите, с млечни продукти или с вода, във всеки случай ще са вкусни.
Пържете в тиган, намазан със светло растително масло, но можете и без него, но тогава ви трябва тиган с незалепващо покритие, който трябва предварително да е добре загрят. Палачинките могат да се сервират на масата със сладко, заквасена сметана или кондензирано мляко, като цяло, с това, което всеки харесва. Децата ми например обичат да ги ядат с мед.
Между другото, за тези, които се интересуват, мога да предложа да готвя палачинки в мляко, те излизат тънки с дупки. Също така не забравяйте да видите как се приготвят пухкави палачинки, разнообразете менюто си с вкусни сладкиши. Мисля, че всички я харесват от дете. Дори аз самият понякога глезя семейството си с такива невероятни закуски.
Как да готвя млечни палачинки по класическата рецепта?
Тази рецепта се счита за много популярна в американската кухня. Може напълно да замени нашите руски палачинки, само че палачинките са много по-малки по размер и дебелината им варира до 8 мм. Те също са идеално напоени с всеки сироп. В родината им например ги мажат с кленов сироп, но тъй като тук трудно се намира, ги заменят с мед.
Важно! Преди да започнете да готвите, извадете яйцето и млякото от хладилника, тези съставки трябва да са със стайна температура. Тогава те ще се свържат добремежду тях и тестото ще бъде по-нежно.
Съставки:
- Яйце - 1 бр.;
- Мляко - 1 супена лъжица;
- Брашно - 1 супена лъжица;
- Захар - 1 с.л. L.;
- Растително масло - 1 супена лъжица. л. + за намазняване на тавата;
- Сол на вкус.
Тези продукти са предназначени за 20 палачинки, което е доста подходящо за семейство от 4 души. Ако имате нужда от повече пържени, всички съставки могат да се удвоят.
Стъпка 1.Разбийте едно яйце в дълбока купа.
Стъпка 2.Добавете супена лъжица захар към него.
Ако имате нужда от по-сладки сладкиши, добавете захар по ваш вкус. Но за да решите колко трябва първо да направите ястието, според предложената рецепта. Пърженките не са твърде сладки за него, които ще се съчетаят добре със сладка закуска, конфитюр, кондензирано мляко или мед. Освен това, ако искате, направете експеримент, като добавите ванилова захар или канела, тогава палачинките ще се окажат още по-ароматни.
Стъпка 3.Сега вземете бъркалка или миксер и разбъркайте старателно сместа от яйца и захар.
Стъпка 4.Изсипете топло мляко в получената смес, като продължете да разбивате до хомогенност.
Стъпка 5.След това добавете брашно. От вас зависи да пресеете брашното или не. Този процес не се събужда ненужно, ще насити с кислород и ще направи тестото по-нежно.
Стъпка 6.Изсипете една супена лъжица растително масло тук, само се уверете, че е без мирис. Маслото ще направи пърженките по-еластични и няма да залепнат за тигана при пържене.
Стъпка 7.Остава малко да посолите тестото и да го разбъркате. Не трябва да има бучки. След това покриваме със стреч фолио и оставяме да престои малко, за да се обединят всички продукти. Тестото трябва да е доста рядко
Акотрябва сладкишът да е по-пищен, тестото може да стане по-дебело, като добавите брашно.
Стъпка 8.Намажете тигана с растително масло и го загрейте добре. Изпържете палачинките на среден огън първо от едната страна
След това обърнете и запържете от другата страна. Така печем палачинки до изчерпване на цялото тесто. Времето за печене е около минута от всяка страна.
Е, това е на практика цялата подготовка, не е ли толкова бързо и лесно? И колко вкусно се оказва, мисля, че ще го опитате и ще напишете в коментарите.
И също така искам да ви предложа да разгледате почти подобна рецепта за готвене на американски пържени, която беше намерена в интернет. Аз също съм му ги приготвяла много пъти, което означава, че методът е изпитан и можете да го приготвите без страх. Авторът обяснява всичко добре и ясно, така че не би трябвало да има затруднения.
Както можете да видите от това видео, рецептата се оказва доста пищна палачинки и всичко това, защото тестото съдържа сода за хляб и бакпулвер. А сега остава на вас приятели да решите по коя рецепта ще готвите, защото и в двата случая се получава много вкусно.