Опитвали ли сте някога тесто за палачинки? Вероятно е така! И ако все още не сте го опитали, горещо го препоръчвам. Все пак е много вкусно! Какво представляват палачинките с препечен хляб? Това са обикновени палачинки по любима рецепта, върху които се слага слой пълнеж. Полепва по палачинката при пържене. Оттук и името - отопление.
Плюсът е, че можете да затоплите всичко - ябълки, банани, сирене с шунка, лук с яйце и дори месо. В тази статия ще разгледаме най-интересните и вкусни пълнежи за палачинки.
Често правим тези палачинки за закуска, особено върху тесто без мая. Омесих, нарязах плънката, изпекох палачинки - закуската е готова. Бързо, вкусно, сърдечно!
Прости и вкусни палачинки с банан и киви
Децата ще оценят особено тази опция. Пригответе ги, ако семейството ви обича сладкиши с плодове
съставки:
- Половин литър мляко
- 2 сурови яйца
- 300 г брашно
- Чаена лъжичка суха мая
- 3 супени лъжици захар
- 30 г растително масло
- Сол на вкус
Пълнеж:
- Банани
- Киви
Приготвяне:
Млякото трябва да се затопли малко, малко над стайната температура. Изсипете приблизително половин чаша от общия обем в купа. Разбъркваме маята, добавяме една супена лъжица захар. Разбъркайте, покрийте купата с филм, оставете за 20 минути
Отделно смесете яйцата с разтопеното, след това охладено масло, солта и останалата захар. Разбъркваме тази смес на пара.
Сега добавете останалото мляко. Отново трябва да е топло. Добавете брашно по 2-3 супени лъжици наведнъж, като разбърквате добре всяка нова порция. Покриваме горната част на купата с филм и я оставяме по-близо до източника на топлина за няколко часа.
Бананите с киви се измиват, почистват, нарязват се на кръгчета.
След времето за замесване на тестото започваме да печем. Намажете тигана с масло, загрейте го максимално. Изсипете първата част от тестото. С движението на дръжката разпределете течната маса по целия диаметър на тигана. Разпределете плодовете върху повърхността на палачинката
Изсипете малко количество тесто отгоре, така че всяко парче плод да се покрие. Когато долната част на продукта се запече, обърнете го и изпечете от другата страна.
Ако имате тиган с незалепващо покритие, с добро качество, не можете да го мажете с масло всеки път. Палачинките са много вкусни и ароматни - опитайте ги!
Палачинки с печива - рецепта за домашни палачинки с ябълки
Предлагам да направите палачинки с мая и ябълки. Приготвя се много лесно. Тестото е непретенциозно, много лесно за приготвяне
съставки:
- 250 г брашно
- 2 средни ябълки
- 3 супени лъжици захар
- Половин литър мляко
- 3 яйца
- 7 г суха мая
- Ванилин на вкус
- Сол на вкус
- Растително масло за пържене
- Сода На върха на ножа
- 50 г масло (плюс малко за пържене на ябълките)
Приготвяне:
Разделете топло, загрято мляко на 2 части, на око. Едната се разбърква с яйцата, солта и захарта до максимална хомогенност. Отделно се смесват брашното с маята и содата. Сега добавете млечно-яйчната смес, разбъркайте всичко до гладка консистенция. Покрийте със салфетка и оставете на топло място за 45-60 минути
Ябълките се измиват, по желание се обелват. Нарежете на тънки ленти. Маслото се разтопява в тиган, когато се сгорещи се слагат ябълките. Оставете да къкри за 5-10 минути, докато стане прозрачен
50 грама сметанаразтопете маслото, след което го охладете. Изпращаме тестото да почива. Разбъркайте всичко старателно, добавете останалото мляко. Разбъркайте всичко до гладка, хомогенна маса. Оставете да почине на топло място за още четвърт час или малко повече
Намажете тавата с растително масло. Поставете ябълките на дъното в произволен ред. Изсипете тънък слой тесто от черпака
Печете на средна мощност, докато стегне палачинката. След това го обърнете и го запечете от другата страна
Такива палачинки се оказват много нежни и вкусни. Сервирайте ги със заквасена сметана или мед. На чай - точно така!
Как да приготвим палачинки с пилешко месо, черен пипер и зеленчуци
Разнообразете обичайната рецепта за палачинки, като добавите вкусен пълнеж. Например пилешко месо, черен пипер и зеленчуци. Много вкусно, ще си оближете пръстите!
съставки:
- 2 сурови яйца
- Половин чушка
- Чаша брашно
- 4 пълни супени лъжици сметана
- 300 мл мляко
- Половин чаена лъжичка сода
- Супена лъжица захар
- Половин чаена лъжичка сол
- Едно варено пилешко бутче
- 4 супени лъжици растително масло
- Китка зелен лук с копър
Приготвяне:
Счупете яйцата в купа. Тук добавяме захар и сол. Разбъркайте всичко с миксер, бъркалка или просто с вилица до гладкост. Добавете заквасена сметана, растително масло, сода, мляко и разбъркайте отново. Приготвя се течната част от теста.
Сега през сито добавете брашно. Не добавяйте всички наведнъж. По-добре е да го правите постепенно, като непрекъснато разбърквате. Покрийте със салфетка или филм. Оставете настрана за 10-15 минути, докато се приготви плънката. Не се страхувайте да преработите тестото, колкото по-дълго стои, толкова по-добре
Пиле предварителноварят се в подсолен бульон. Охладете, отстранете от костта, отстранете кожата и всичко останало. Нарежете месото на ситно. Ще се реже по-добре, ако се охлади след охлаждане
Прехвърлете месото в купа. Сладкият пипер се нарязва на ситно. Нарязваме и ситно измити зеленчуци. Изпращаме всичко това към пилето и разбъркваме
Сега тази маса се смесва с предварително приготвеното тесто
Намажете тавата с масло. Ако не искате да пържите в олио, използвайте качествен тиган с незалепващо покритие. Когато е възможно най-напрегнато, изпращаме първата част от тестото тук, оформяйки тънка палачинка със завъртане на дръжката
Когато покафенее отдолу, се обръща. Кафяво от другата страна. Пържат се на умерен огън, без да се покриват.
Такива палачинки се приготвят бързо, няма нужда да чакате тестото да втаса. Достатъчно е да почине 15 минути, докато нарежете продуктите за плънката. Вместо бут, можете да вземете друга част от пилето или да използвате друго варено или пушено месо.
Рецепта за палачинки с гъби, бекон и сирене
Друга рецепта за тесто и пълнеж за палачинки с печене. Този път ще замесим тестото с мляко, без мая. Сирене, бекон и гъби ще действат като загряване. Много е вкусно - опитайте го сами!
съставки:
- Половин литър затоплено мляко (топло)
- Няколко сурови яйца
- Половин чаена лъжичка сол
- 12 супени лъжици брашно
- Чаена лъжичка захар
Пълнеж:
- 100 г твърдо сирене
- Сол, смлян черен пипер на вкус
- 150 г бекон
- Зелените на вкус
- 150 г пресни гъби
Приготвяне:
Смесете солта, яйцата и захарта до гладкост. Тук изсипваме мляко, разбъркваме всичко отново. Сега ще го направимпостепенно добавете брашно тук, като бъркате непрекъснато. Масата трябва да е доста течна, като обикновено тесто за палачинки
Нарежете гъбите възможно най-ситно. Можете да вземете всякакви горски ядливи гъби или да купите шампиньони. Запържете в малко количество растително масло до готовност
Нарежете бекона на кубчета. Накълцайте зелените. Още веднъж искам да отбележа, че всички продукти за плънката трябва да се накълцат на възможно най-ситно, за да не "изпъкнат" от палачинката и да изглежда апетитно
Смесете гъби, бекон, зеленчуци в една купа. Тук смесваме и натрошеното сирене. Сол, подправете на вкус, разбъркайте всичко отново
Намажете тавата с масло. Пускаме отоплението и чакаме да се загрее максимално. След това изсипете първата порция тесто - малък черпак. Разпределете тестото на дъното на тавата, като завъртите дръжката. Разпределете пълнежа на тънък слой отгоре, внимателно, като се стараете да не повредите палачинката, изравнете я с шпатула
Печете палачинката на среден огън за няколко минути, докато покафенее отдолу. Сега го обърнете отстрани с пълнежа и запържете, без да променяте мощността, още няколко минути. В същото време не е необходимо да се покрива с капак
Така нека изпържим всички палачинки. Много са вкусни и питателни. Дори и начинаещ може да се справи с тях. Все пак рецептата е проста и достъпна, както като цена, така и като приготвяне.
Видео рецепта за палачинки с печени яйца, лук и моркови
Палачинките с гарнитура, както разбирате, могат да бъдат различни. Можете да добавите всякакъв пълнеж по ваш вкус към обичайната рецепта за палачинки, с която сте свикнали. Може да го замесите в тестото, както направихме в една от днешните рецепти. И можете да го сложите отгоре, докато палачинката е още сурова. Всъщност този метод се счита за истинско "печене".
Да е Маслянаили просто уикенд с желание да поглезите любимите си хора, палачинките с препечен хляб винаги са страхотна идея. Те са много по-питателни и по-вкусни от обикновените палачинки. Може да замести пълноценното хранене.
В зависимост от това дали ястието е сладко или несладко, такива палачинки могат да се сервират с мед, конфитюр, сироп, заквасена сметана или друг сос. Вкусно във всеки случай!
Пренесете статията в социалните мрежи (бутони по-долу). Нека тези лесни и вкусни рецепти винаги са ви под ръка, когато искате нещо вкусно! Пожелавам ти успех! Посещавайте ни по-често! Ще се видим скоро!