цвекло

Цвеклото е един от най-достъпните зеленчуци. Отглежда се от всеки градинар и също не е скъп в магазина. А включването на салати в менюто разнообразява диетата ни. Всяка от нас, дори начинаеща домакиня, може да приготви салата от варено цвекло. И ползите за здравето ще бъдат значителни.

Варено или сурово, то е богато на витамини и микроелементи, почиства червата и кръвоносните ни съдове. Доказано е, че червеният зеленчук помага за почистване на мозъчните съдове, предотвратява онкологията и деменцията, успокоява нервната система. Цвеклото е особено полезно за жените. Запазва добрия цвят на кожата, укрепва костите, което е много важно по време на менопаузата, а също така помага на тези, които искат да отслабнат. А при мъжете повишава сексуалната активност.

Предлагам на вашето внимание няколко прости салати с варено цвекло. Основното нещо е да го приготвите предварително. И е много лесно да сготвите цвекло бързо!

Салата със сини сливи и орехи

За готвене се нуждаете от:

  • средно голямо варено цвекло - 1 бр.,
  • сини сливи - 100 г,
  • орехи - 100 г,
  • майонеза - 1 с.л. л.

Подготовка

  • Първо подготвяме продуктите. Обелете цвеклото и го настържете на едро ренде. Ще се получи по-добре, ако го нарежем на "корейско" ренде.
  • Сините сливи се заливат с вряща вода, оставят се за 10 минути да се запари, след което се измиват, подсушават с кърпа и се нарязват на тънки ивици. Ако вътре има кост, тя трябва да се отстрани.
  • Подсушете малко орехите в сух тиган или в микровълнова фурна и ги натрошете на ситно.
  • Комбинирайте всички съставки заедно, подправете с майонеза. Декорирайте преди сервиране.

    • Такава салата може да се направи по малко по-различен начин. Например, ако няма ядки, тогава можете само да ги комбиниратецвекло и сини сливи. Обратно, при липса на сини сливи се добавят ядки. Във всеки случай ястието се приготвя бързо и се оказва вкусно.

    салата

    Салата от варено цвекло с чесън и майонеза

    Предприеме:

    • 1 средно голямо цвекло,
    • 2 скилидки чесън,
    • майонеза - 1 с.л. л.

    Подготовката е съвсем проста. Достатъчно е да настържете цвеклото на едро ренде, а чесъна на ситно ренде, смесете всичко и подправете с майонеза. Сложете в купа за салата и украсете. И можете просто да го намажете върху хляб, ще се окаже един вид сандвич.

    Има и друг вариант. Ако добавите ситно нарязан лук и чесън към варено цвекло, поръсете с лимонов сок, добавете сол и захар на вкус и вместо майонеза подправете с растително масло, ще получите също толкова вкусно ястие.

    Салата с кисели краставици

    Ще ви трябват продукти:

    • 2 средни цвекло,
    • 2 кисели краставички,
    • 1 скилидка чесън,
    • по 1 с.л л. майонеза и сметана,
    • 1 ч.ч. захар,
    • смлян черен пипер - на вкус.

    Как да готвя

    Почистеното цвекло се нарязва на тънки лентички, по същия начин се нарязват и краставичките. Разбира се, зеленчуците могат да бъдат нарязани на кубчета, вкусът няма да се развали ни най-малко. Счукайте чесъна на преса за чесън или го настържете на ситно ренде.

    Добавете захар към готовите продукти, поръсете със смлян пипер, подправете със смес от майонеза със заквасена сметана или растително масло.

    Много вкусна салата от варено цвекло и моркови

    За готвене вземете:

    • варено цвекло със среден размер - 1 бр.,
    • средно сварен морков - 1 бр.
    • средна крушка - 1 бр.,
    • 2 скилидки чесън,
    • за дресинг - 1 с.л. л. майонеза,
    • Сол и смлян пипер - на вкус
    • Зелените (копър, магданоз).

    Подготовка

  • Нарежете сварените зеленчуци на кубчета.
  • Нарежете лука на половин пръстени,
  • Прекарваме чесъна през преса и го натриваме на ситно ренде,
  • Нарежете зелените на ситно с нож,
  • Прехвърлете всички съставки в купа, поръсете със сол и черен пипер.
  • Подправете с майонеза.

    • Прехвърляме готовата салата в купа за салата, украсяваме я красиво и сервираме на масата.

    Варено цвекло по корейски

    Пригответе за салата:

    • цвекло - 2 бр.,
    • чесън - 2 скилидки,
    • смлян червен пипер - 1/3 ч.л. ,
    • смлян кориандър - 1 ч.л.,
    • маса (ябълков) оцет - 1/3 чаша,
    • растително масло - 1/3 чаша,
    • Сол на вкус.

    Как да готвя

  • Нарежете цвеклото на тънки сламки, добавете смлян червен пипер, оцет, сложете в купа;
  • Налейте олио в тигана, добавете нарязания чесън и, като разбърквате, загрейте сместа;
  • Сместа от цвеклото и морковите се залива със сгорещено чесново масло, покрива се с чиния и отгоре се слага фитила. След 12 часа разбъркайте всичко и го сложете в купа за салата.

    • Салата с варено цвекло и кисело зеле

    Продукти:

    • 1 средно цвекло,
    • 200-300 г кисело зеле,
    • 2 ябълки (за предпочитане сладки и кисели),
    • растително масло.

    Как да готвя

    Слагаме киселото зеле в гевгир, за да се отцеди зелевият сок. Нарежете обеленото цвекло на тънки ивици. Почистваме ябълката от кожата и сърцевината, също я нарязваме на ивици. Комбинирайте нарязано цвекло, ябълки, добавете кисело зеле.

    Подправете с растително масло (зехтин, ленено семе, слънчоглед). Това ястие е подобно на винегрет, но е съвсем различна салата поради ябълката, която му придава особена пикантност.

    Салата с варено цвеклоядки и стафиди

    Продукти:

    • Варено цвекло - 2 бр.,
    • орехи - 100 г,
    • Чесън - 2 скилидки,
    • Стафиди без костилка - 1-2 с.л. л.,
    • Майонеза - 2 супени лъжици. л.,
    • Сол на вкус.

    Как да готвя

  • Залейте стафидите с вряла вода, оставете ги да се запарят за няколко минути, след това изплакнете и подсушете с хартиена кърпа;
  • Нарежете цвеклото на кубчета или ленти;
  • Изсушете ядките в сух тиган, нарежете ситно;
  • Комбинирайте цвекло, ядки, стафиди, добавете чесън, прекаран през преса, сол, сезон с майонеза.
  • По желание, ако салатата ви се стори много сладка, може да добавите кисела ябълка, нарязана на лентички.

    • Празнична салата от цвекло с кисело зеле

    Ще ви трябват продукти:

    • варено цвекло - 1 бр.
    • суров морков - 1 бр.
    • ? Вилица прясно зеле,
    • лук - 1 бр.
    • 1 скилидка чесън,
    • 0,5 ч.л. смлян кориандър,
    • растително масло за пържене на лук - 1-2 супени лъжици. л. .

    За зареждане с гориво:

    • Соев сос - 1 с.л. л.,
    • Балсамов или ябълков оцет.

    За украса - 1 консерва зелен грах от консерва.

    Подготовка

  • Нарежете зелето на тънки сламки, добавете малко сол (0,5 ч.л.), добавете захар (1 ч.л.), разбийте леко зелето, така че да даде сок;
  • Настържете варено цвекло и сурови моркови на "корейско" фино ренде със сламки;
  • Прекарайте чесъна през преса;
  • Комбинирайте зеленчуците в голяма купа, поръсете със смлян кориандър;
  • Лукът се нарязва на ситно и се запържва до златисто. Залейте го горещо заедно с олиото върху готовите зеленчуци и кориандъра. Смес от горещо масло от "лук" и кориандър дава неописуем аромат;
  • Отгоре добавете соев соси балсамов оцет. Смесете всичко внимателно;
  • Прехвърлете салатата в красива чиния, разпределете зеления грах по краищата и сервирайте.

    • Салата от цвекло с доматено пюре - видео

    Оформяне на салати с варено цвекло

    Много ми харесва, когато салатата изглежда красива и празнична, когато се сервира на масата, събужда апетита и желанието да я опитам възможно най-скоро. Вареното цвекло може да се използва за украса не само на салати от цвекло, но и на всякакви други. Прави се доста лесно, достатъчно е да имате варено цвекло.

    За украса нарежете цвеклото на малки сламки, тънки филийки - кръгчета, както е на тези снимки.

    И можете да направите рози и да украсите всяка салата с тях. Как да направите рози, гледайте това видео.