През последните години, именно с тенденцията за правилно хранене, много хора не желаят печене с мая и предпочитат да готвят без нея. Отдавна забелязвам, че дори хлябът в магазина се купува натурален.
Паската е "сладък хляб", който може да се приготви по различни начини - с мляко, сметана и сирене. Също така бих искал да отбележа, че в блога има 10 рецепти за глазура, която не се рони и не се рони.
Сега има много рецепти, единственият смисъл е, че трябва да е вкусно и ароматизирано с допълнителни компоненти. Така да се каже "празник".
Тази храна, заедно с боядисаните яйца, е обредна храна. Този църковен празник е обичан от всички нас.
Всяка година ходим на църква за освещаване на продуктите, след което цялото семейство сядаме на масата. Наричат го "разжвением". Това означава след дълго гладуване да ядете лека храна.
Паска без мая е влажна и много вкусна
Идеална рецепта за тези, които не обичат печенето с мая, както и за мързеливите. Кой не обича да бърка в тестото. Тази опция е за тези, които не искат да прекарват цял ден в кухнята.
За тестото:
- Брашно 250 гр.
- яйце 1 бр.
- Захар 150 гр.
- Масло 100 гр.
- Прясно мляко 150 мл
- Заквасена сметана 2 с.л. л.
- Сушени плодове 100 гр
- Царевично нишесте 2 с.л. л.
- Бакпулвер 1 ч.л.
- Сода на върха на ч.л.
- Шипка сол
- Ванилова захар 1-2 ч.л.
За глазурата:
- яйчен белтък 1 бр
- пудра захар 100-150гр
- лимонов сок 1-2 ч.л.
Стъпка 1.Смесете всички сухи съставки. Брашно, нишесте, ванилова захар, сол, бакпулвер, сода.
Стъпка 2.Разбийте яйцето и захарта с миксер, след което налейте топло мляко и разтопено масло.Вземете поне 82% мазнина, това е ключът към успеха на страхотното печене.
Стъпка 3.Добавете брашно, разбъркайте, добавете стафиди. Може предварително да се излее с вряща вода и след това да се изсуши върху хартиена кърпа.
Стъпка 4.Печете в разглобяема или хартиена форма. Времето за печене зависи от размера и формата, обикновено от 40 минути до 1 час, при температура 190 градуса.
Стъпка 5.Проверете готовността с шишче, ако е сухо и чисто, можете да го извадите. Няма нищо лошо в това, че се пука отгоре.
Охладете, извадете формата и напълнете с фондан и поръсете с цветни декорации.
Най-бързата рецепта за безквасна пашка от сирене
Много интересна рецепта. Аз го пекох миналата година, много ми хареса. Мисля, че стана дори по-вкусен от тези, които опитах преди. Но си струва да опитате, за да видите дали ви харесва. Бях доволен. Рецептата е подробна и стъпка по стъпка, със снимки.
За тестото:
- 4 яйца (2 яйца и 2 жълтъка в тестото, 2 белтъка за глазурата)
- захар 300гр
- ванилова захар 10гр
- масло - 130гр
- 300 г сирене (всяко съдържание на мазнини)
- брашно 300гр
- бакпулвер за тесто 7-10гр
- сода 2 гр
- Шипка сол
- сушени кайсии 100 гр
- лимонова кора 1 час л
Глазура:
- 2 белтъка
- пудра захар 200гр
- лимонов сок 2 с.л
- Шипка сол
Стъпка 1.Разбийте яйцата със захарта, ваниловата захар и щипка сол. Добавяме 2 яйца и 2 жълтъка, като белтъците ще ги оставим за глазурата.
Стъпка 2.Изсипете разтопеното масло, разбъркайте.
Стъпка 3.Прекарайте сиренето през сито или го смелете в блендер за 10 секунди, можетепревъртете през месомелачка.
Стъпка 4.Разбийте всичко с миксер, добавете също нарязани сушени кайсии и лимонова кора, но само горната жълта част.
Стъпка 5.Смесете брашното със содата и бакпулвера, пресейте го. И го смесете с течната маса, просто трябва да излеете малко, изсипете, разбъркайте и след това добавете цялото брашно.
Стъпка 6.Разделяме тестото във форми, на мен ми стигнаха 3, диаметър 11, 13 и 7 см. Изпращаме го във фурната на 170 градуса за 60 минути, в предварително загрята. Трябва да се нагрява в продължение на 20 минути.
Проверяваме готовността на тестото с шишче или клечка за зъби. Малките ивици сирене ще се сготвят по-бързо, така че ги проверявайте за готовност.
Стъпка 7.Отстранете хартиената форма. Преди печене не мажем с нищо.
Стъпка 8.В купа сложете белтъците, пудрата, лимоновия сок, солта, разбийте 2 минути до върхове и докато паската е гореща, я намажете с глазура и поръсете с пръски.
Стъпка 9.Украсете по желание. Отвътре е добре изпечено, крехко и меко.
Източник: youtu.be/O6FfgonaVaw
Силно препоръчвам да опитате, всичко е изключително просто и неусложнено. Без вредни съставки, всичко е полезно и вкусно.
Проста рецепта за паска без мая и яйца на кефир
Много хубаво тесто, приготвя се бързо, без да се бърка. Приготвя се според вида на тортата, като се получава кексова паста. Много лесна рецепта, непременно я опитайте. Сигурен съм, че ще ви хареса.
Съставки:
- захар 160 грама
- растително масло 7 с.л. лъжица
- кефир (топъл) 250 мл
- сода 0,5 ч.л
- брашно 250 грама (+1 супена лъжица)
- сушени плодове (имам стафиди и боровинки)
- 150 грама пудра захар за поръсване
Стъпка 1.Смесете захар и растително масло в съд.
Стъпка 2.Загряваме кефира, съдържанието на мазнини може да бъде всяко, препоръчвам да вземете по-мазно.
Стъпка 3.Добавяме сода и след това добавяме брашно на няколко етапа и продължаваме да смесваме всичко с размахване.
Стъпка 4.Въвеждаме измити стафиди, боровинки и други сушени плодове по желание, препоръчвам първо да ги поръсите с брашно и да го смесите с него.
Стъпка 5.Слагам в силиконова форма, разпределям тестото. Може да вземете друга, или форма за печене на ленти. Има хартиени или железни. Можете да намерите конектори в магазина.
Стъпка 6.Печете 40 минути, температура 190 градуса. Проверете готовността с шишче, ако е сухо и чисто, значи всичко е готово.
Поръсете с пудра или покрийте с глазура и сервирайте!
Много вкусна паска върху заквасена сметана със захаросани плодове
Голям плюс е, че не е нужно да се забърквате с теста, да чакате, докато пасне, и не се нуждаете от rassoika. Тестото се приготвя веднага и веднага се пече във фурната. Приготвя се от пшенично и царевично брашно, може напълно да се замени с пшенично брашно. Също така заквасената сметана може да бъде напълно заменена с тежка сметана.
Съставки:
- 250 гр. царевично брашно
- 200 гр. пшенично брашно
- 300 гр. масло
- 6 яйца
- 200 гр. заквасена сметана 15% (или сметана 10-30%)
- 200 гр. захаросани плодове
- 100 гр. стафиди
- 200 гр. пудра захар
- кора от 1 портокал
- сок от 1 портокал
- 20 гр. бакпулвер
- 2 гр. ванилин
- Шипка сол
Стъпка 1.Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте мекото масло с миксер, разбийте белтъците, добавете пудрата и продължавайте да разбивате жълтъците.
Стъпка 2.Добавете сока и кората и разбийте. Междувременно смесете брашното, ванилията и бакпулвера по същия начинпригответе суха смес. Пресяваме всичко и постепенно го въвеждаме в тестото.
Стъпка 3.Добавете стафиди и захаросани плодове.
Стъпка 4.Разбийте белтъците с щипка сол на буйна пяна. Така че масата беше стабилна, до върха. Вкарваме го в няколко лъжици в тестото. И се оказва толкова ефирно и ароматно.
Стъпка 5.Печа в хартиени форми с диаметър и височина 9см. Разстелете в сухи формички, пълнете не повече от 2/3 от височината. Печете на 180 градуса за 60 минути, режим "горе надолу".
Те ще се спукат по време на печенето, но това е добре! Извадете и оставете да се охлади напълно върху решетка. И след това ги освободете от формулярите.
Източник: youtu.be/Gu_jJVanoig
Намазва се с глазура и се поръсва с поръска. Тестото не се рони, става меко и вкусно.
Влажна паска със сирене за Великден 2020г
Много готина рецепта, дори и ученик може да се справи с нея. Работи при всички и от първия път. Както знаете, трябва да се допълва със захаросани плодове, ядки и сушени плодове, така че допълвайте. Но всичко това е по ваш вкус.
Рецепта за кексчета:
- Брашно - 200гр
- Сухо мляко - 25 г (по желание)
- Бакпулвер - 2 ч.л.
- Масло - 80гр
- Яйца - 3 бр.
- Захар - 125гр
- Ванилова захар - 10 гр
- Сол - щипка
- Стафиди - 100гр
- Сушени плодове, захаросани плодове - 50 г (или без)
- Пудра захар за украса
Великденската безквасна паска е влажна и много вкусна, бързи рецепти са представени в статията. Надяваме се, че рецептите, представени в статията, ще ви помогнат да приготвите вкусна и здравословна закуска. Винаги искаме да впечатлим и изненадаме нашите гости с най-добрите сладкиши. Мисля, че ще успеете.
Правим малки и големи, малките се пекат по-бързо, съобразете се с това. Големиоще малко. По-малките раздаваме на децата, както и в църквата, а големите ядем вкъщи.