Пълнените чушки с кайма и ориз са ястие, станало мултинационално през годините на своето съществуване. Той е обичан и приготвен в много страни по света, а пълнежите могат да бъдат много разнообразни, като: зеленчуци, сирене, месо, плодове, зърнени храни.

Пиперът, пълнен с месо, е доста просто ястие за приготвяне, не изисква специално оборудване, скъпи съставки и много ценно време. Чушки с пълнеж има винаги и абсолютно всеки!

Пълнени чушки с кайма и ориз - рецепта в тенджера

Пълнените чушки в гърне са класическата и най-разпространена версия на това ястие.

рецепти

Съставът му включва:

  • лук - 1 глава;
  • моркови - 100 г;
  • мляно месо - 0,5 кг;
  • подправки, сол - на вкус;
  • ориз - 100 г;
  • пипер (среден по форма и размер) – 10 бр.;
  • сметана - 100 г;
  • доматен сок - 100 мл

Рецепта за пълнени чушки на тиган с инструкции стъпка по стъпка:

  • Запържете нарязаните лук и морков в зехтина.
    ориз
  • Накиснете ориза предварително в студена вода с малко количество сол, след което изплакнете. Вари се до полуготовност.
  • В дълбока купа смесете всички съставки за плънката: ориз, пържене и кайма до хомогенност на състава.
  • Измийте чушката, отстранете долната част, преградите и семената, напълнете.
  • Комбинирайте течна заквасена сметана и доматен сок, изсипете в метален съд, оставете да заври и след това добавете пълнени чушки към соса.
  • Покрийте с капак и оставете да къкри за четвърт час на слаб огън.

    • Такова ястие не се нуждае от допълнителни съставки и гарнитури.

    Как се приготвят пълнени чушки с месо и ориз в доматен сос

    Сосове исосовете за вкусно зеленчуково ястие могат да бъдат много разнообразни. Но най-използваният и апетитен сос се счита за сос от зрели домати или паста от тях.

    Списъкът на съставките се състои от:

    • български пипер - 8-10 броя;
    • мляно месо - 0,4 кг;
    • сол и ароматни подправки - за 2 супени лъжици. л. всяка съставка;
    • лук - 100 г;
    • ориз с дълги зърна - ? изкуство.;
    • моркови - 100 г;
    • домати - 2 бр. (голям);
    • сметана - ? Изкуство.

    Начин на приготвяне на пълнени чушки:

  • Измийте зеленчуците, отстранете дръжката на чушките.
  • В тиган запържете настърганите моркови и ситно нарязания лук.
  • Смесете печеното с каймата и полусварения ориз, добавете подправки и сол.
  • Нарежете доматите на едри парчета, използвайте тензух, изстискайте сока с частици от пулпа, комбинирайте със заквасена сметана.
  • Поставете на минимален огън, оставете да къкри за четвърт час, докато се получи гъст сос.
  • След това в дълбока тава се нареждат пълнени чушки с плънка "класически" и се заливат с лютия сос.
  • Гответе на среден огън не повече от 20 минути.

    • Вкусното ястие има аромат и необичайни вкусови характеристики.

    Пълнени чушки на фурна (на половинки) - рецепта с домати и сирене

    Сочните домати и топеното сирене ще придадат уникален деликатен вкус на ястието.

    Рецептата изисква следните съставки:

    • сладки пиперки - 4-5 бр.;
    • кръгъл ориз - 0,5 супени лъжици;
    • мляно месо - 150 г;
    • домати - 200 г;
    • Сирене гауда - 70 г;
    • сол, подправки, черен пипер.

    Рецепта за пълнени чушки:

  • Сварете ориза за 7-10 минути.
  • Запържете лука в слънчогледовото маслос наситнен лук.
  • Настържете сиренето с малки пчелни пити.
  • Комбинирайте каймата с печено и ориз, добавете подправки и сол.
  • Измийте чушката, отстранете вътрешностите, нарежете на половинки покрай плода.
  • Напълнете с плънка, сложете да се пече за 10 минути в загрята на 180С фурна.
  • След това нарежете доматите на чисти кръгове и ги поставете върху всяка "совалка", изпратете за още 5 минути.
  • Издърпайте и поръсете със сирене "стърготини".
  • Пече се четвърт час.

    • Ястието е подходящо за сервиране на празнична трапеза или за готвене за вечеря, рецептата се счита за диетична и не съдържа голям брой калории.

    Пипер, пълнен със зеленчуци и ориз на фурна

    Стандартна рецепта, която се приготвя бързо и лесно.

    Ще ви трябват такива продукти като:

    • чушки - 6 бр.;
    • ориз - 100 г;
    • лук - 1 бр.;
    • домати - 3 бр.;
    • чесън - ? глави;
    • зеленина - 50 г;
    • моркови - 100 стр.

    Пипер, пълнен със зеленчуци и ориз, приготвяне стъпка по стъпка:

  • Отстранете преградите и дръжката на чушките, запържете за минута от двете страни.
  • Сварете ориза до полуготовност.
  • Прекарайте чесъна през преса, нарязайте зелените на ситно.
  • Прекарайте лука и моркова през ренде със средни пчелни пити, запържете до светлокафяво.
  • Смесете всички продукти заедно, напълнете чушките.
  • Пече се във фурната за половин час на 150°C

    • Всичко в това ястие е прекрасно, както миризмата, така и външният вид и, разбира се, необикновеният пълнеж.

    Пълнени чушки в слоукукер

    Днес повечето горещи ястия се приготвят в бавна готварска печка, което е удобно и безпроблемно. "Агрегат" помага да спестите много полезно време.

    Рецептата съдържасписък на такива съставки:

    • средно големи сладки пиперки - 8 бр.;
    • лук - 50 г;
    • смокиня - ? Изкуство. с пързалка;
    • мляно месо - 0,4 кг;
    • домати - 2 бр.;
    • чесън - ? глави;
    • моркови - 100 г;
    • смес от чушки, сол - 1 с.л. л.

    Как и колко се готвят пълнени чушки:

  • Пиперът трябва първо да бъде почистен от "допълнителни" части.
  • Сварете ориза за 10 минути.
  • Всички съставки, с изключение на доматите и морковите, нарязваме и комбинираме заедно, подправяме с подправки, сол.
  • С готовата смес се пълнят чушките.
  • Поставете мултикукъра на режим "пържене", намажете дъното с малко зехтин и сложете нарязани моркови и четвъртинки домати.
  • Отгоре се нареждат пълнените чушки и се заливат с преварена вода, така че да покрие зеленчуците.
  • Оставете да къкри 20-25 минути.

    • Водата може да бъде заменена със сос на базата на доматено пюре.

    Как се приготвят замразени пълнени чушки

    Струва си да направите веднъж, пълнене на чушки на едро, можете с различни пълнежи и "изпратете" за съхранение във фризера, а когато има желание да готвите за обяд или вечеря. Всички съставки са стандартни.

    Начин на приготвяне на пълнени чушки:

  • Този продукт не изисква предварително размразяване и това е неговото предимство.
  • Ако готвите в тенджера, първо трябва да смесите соса, който е по-„по ваш вкус“ и да го залеете с чушки.
  • Когато готвите във фурна, намазнете тава с олио, наредете чушките и ги изпечете по описания по-горе начин.

    • Тази рецепта ви позволява да подредите масата много бързо, вкусно и обилно ястие, което всеки ще хареса.

    Пълнени чушки с кайма запечени на фурна

    "Мързелива" рецепта за приготвяне на чушки с месен пълнеж.

    Съставът включва:

    • чушки - 10 бр.;
    • глави лук - 100 г;
    • телешка или свинска кайма - 0,3 кг;
    • ориз с дълги зърна - ? изкуство.;
    • чесън - няколко скилидки (за аромат);
    • моркови - 1-2 бр.;
    • подправки, билки и сол - на вкус;
    • преварена охладена вода - 1 супена лъжица.

    Пълнени чушки с кайма на фурна:

  • Отрежете дъното на чушките.
  • Сварете ориза.
  • Останалите зеленчуци нарежете по списък.
  • Комбинирайте с каймата, подправките и солта, довеждайте сместа до хомогенност.
  • Загрейте фурната на 200 С, намажете съд за печене със зехтин, напълнете дъното с настъргани моркови и налейте чаша вода, отгоре сложете пълнените чушки.
  • Пече се четвърт час.

    • Няма нищо по-лесно от това да напълните чушките и да ги изпратите във фурната да се пекат до пълна готовност, докато гледате любимото си предаване или четете книга в свободното си време.

    Сос за пълнени чушки от доматено пюре, сметана

    Сосът за пълнени чушки може да бъде много разнообразен, но никога няма да бъде толкова нежен и ароматен, колкото сметаната.

    За да приготвите доматено-заквасена сметана, ще ви трябват продукти като:

    • доматено пюре - 70 мл;
    • заквасена сметана - 1 супена лъжица;
    • малък морков - 1 бр.;
    • брашно - 30 г;
    • охладена вода - 2,5 супени лъжици;
    • лук - 1 глава;
    • черен пипер, сол.

    Процесът на готвене е разделен на няколко етапа:

  • Пригответе печено на базата на лук и моркови.
  • Поръсете с брашно.
  • Разредете доматеното пюре в половин чаша вода, смесете заквасена сметана и подправки, добавете зърна черен пипер, сол. Изсипете в общия състав.
  • Покрийте съда с капак, оставете да заври няколко минути.
  • Успокой се.

    • Гъстият сос е едновременно нежен и пикантен на вкус.

    Повечето домакини се сблъскват с факта, че не знаят коя гарнитура е най-подходяща за пълнени чушки.

    Ястието е самостоятелно и не се нуждае от гарнитура. Но ако някой иска, може да свари за него картофи, ориз или елда или да приготви пюре.