Прости и яйчени, официални и шоколадови, плодови, пикантни, монашески и кралски – има безброй рецепти за пасак, но всички те са неизменен атрибут на Великденския празник, символ на Христовото възкресение и „очистването на човечеството от греха“ .

Напоследък се появиха нови рецепти, които съчетават класическата форма и нови интересни методи на приготвяне, например дантелена паска-крафин или козунак.

Освен това много домакини преминават от традиционната протеинова глазура към шоколадов крем или ганаш. И нека бъдем честни, има много хора, които се наслаждават на самия процес. Но за мнозина готвенето е бреме. И тук идва на помощ.... ЧОВЕК?!…. не, технология :), а именно хлебопекарна. Талантлив асистент, който се грижи за всичко, всичко, което трябва да направим, е да приспим всички компоненти и да отидем да прекараме вечерта със семейството. А печката ще направи всичко останало.

И не забравяйте да разнообразите масата с красиви и вкусни салати по темата за празника и домашна наденица. В моето семейство баба ми традиционно приготвя 3 ястия: бъркани яйца, луканка и паска.

машина

Как се пече паска в машина за хляб? Рецепта за 700гр

Тази рецепта е предназначена за среден размер "L" за Panasonic, за други фурни за 700-750 грама. Паската е доста сладка, много пищна и вкусна.

Рецепта:

  • брашно - 450 гр.
  • Яйца - 2 бр.
  • Стафиди - 120 гр.
  • Ванилия - 1 ч.ч
  • Сол - 1 ч.л
  • Мая - 1,5 ч.ч
  • Мляко - 125 мл мляко
  • Захар - 120 гр.
  • Масло - 90 гр.

Как да готвя? Стафидите се заливат с вряща вода за 15 минути.

машина

Разтопете маслото на баня. Добавете 2 яйца към млякото и разбъркайте добре, добавете захарта и отново разбъркайте с вилица.

Изсипете в съдмасло, след това млечна смес, брашно, ванилия, сол, мая и изпратете във фурната.

Ние избираме:

  • програма "френска питка" или "сладка баница" в зависимост от модела
  • кора от светлина
  • размер "L" или 750гр.

След звуковия сигнал добавете изсушени на кърпа стафиди.

След звуковия сигнал извадете баницата и я охладете.

Украсете както обикновено с глазура или ганаш.

Как се пече паска в машина за хляб - рецепта за 700 грама. От https://youtu.be/XG1lNEI3K2s

Най-вкусната рецепта за паска в машина за хляб

Тази чудесна паска може да се приготви в машина за хляб, минимум време, резултатът е страхотен! Структурата е мека, не суха, перфектно нарязана, не се рони. Уханието на мъфини с мед и ванилия е опияняващо. Тази рецепта може да се приготви и на фурна. На вкус по-скоро прилича на вкусен кекс.

Венецианско тесто:

  • Мляко - 1,5 супени лъжици.
  • Мед - 3 с.л. л.
  • Масло - 60 гр.
  • Растително масло без мирис - 3 супени лъжици. л.
  • Захар - 1/3 с.л.
  • Жълтъци - 4 бр.
  • Брашно - 4 чаши (600 гр.)
  • Сол - 1 ч.л.
  • Суха мая - 8 гр. Ако няма мерителна лъжица, тогава мая - 1 супена лъжица. л. без горнище
  • Ванилин
  • Стафиди - 1 чаша
  • Захаросани плодове + 1 с.л. л. брашно

Изсипете захаросани плодове и стафиди в купа, добавете 1 с.л. л. брашно и разбъркайте.

Това е необходимо, за да не потънат на дъното в тестото.

В съда на хлебопекарната слагаме млякото, разтопеното масло, олиото, меда и жълтъците.

След това сухи компоненти: сол, захар, мая, ванилин и накрая брашно.

Задаваме програма "френски хляб" или "сладък хляб". След 20 минути, когато прозвучи звуковият сигнал, добавете стафиди и захаросани плодове.

Моля, имайте предвид, четестото по тази рецепта е тънко, като тестото за дебели пърленки.

Вече не отваряме капака. Тестото ще втаса и ще се пече около 3 часа.

Всеки хляб трябва да се извади от хлебопекарната веднага горещ. Когато сладкишът изстине може да се намаже с глазура или да се поръси с пудра захар.

Така че, ако нямате време да печете във фурната, можете да направите този козунак в машина за хляб.

Най-вкусната рецепта за паска в машина за хляб. От https://youtu.be/ucADCgvdXV8

Лесна и вкусна рецепта за Великденска паска в машина за 1 кг

Тази рецепта е универсална, бих казала класическа и подходяща за всяка хлебопекарна. Основното нещо, което трябва да имате предвид е, че ако течните компоненти се поставят на първо място за вашата машина за хляб, тогава правим всичко, както е посочено в рецептата. И ако отначало е рехаво, тогава съответно променяме последователността - първо мая, след това брашно, ванилия, сол и след това масло, мляко и яйца.

Млечно тесто:

  • Стафиди 100-150 гр.
  • Прясно мляко 170 мл
  • Яйца 3 бр.
  • Захар 7 с.л. л.
  • Куркума 0,5 ч.л.
  • Олио 3 с.л. л.
  • Брашно 450 гр.
  • Сол 0,5 ч.л.
  • Мая 2 ч.л.
  • Ванилия

Залейте стафидите с вряща вода.

Изсипете топло мляко в дълбок съд. Добавете яйцата, захарта и куркумата към млякото и разбъркайте.

Млякото може да се вземе на стайна температура, за предпочитане не от хладилника.

Изсипете слънчогледово олио, яйца и мляко в кофата от хлебопекарната.

След това брашно. Отгоре сол, мая и пакетче ванилин.

Задаваме настройките в хлебопекарната Moulinex:

  • Програма за френски хляб
  • питка 1 кг
  • кората е светла

Отцедете водата от стафидите и ги подсушете върху кърпа.

След първия звуков сигнал изсипете стафиди ипочиваме си

Не вдигаме капака на хлебопекарната и не надничаме, докато не се чуе сигналът, че печенето е приключило.

За глазурата смесете пудра захар с мляко, пропорции:

  • Мляко (можете да използвате вода или лимонов сок) - 2 супени лъжици. л.
  • Пудра захар - 1 чаша.

Изсипете пудра захар в дълбока чиния и след известно време добавете мляко (или вода, лимонов сок), като непрекъснато разбърквате с вилица, докато се образува гъста хомогенна маса.

Бързо нанесете върху изстиналия сладкиш, тъй като глазурата изсъхва много бързо!

Резултатът е жълт, порест, не сух и много ароматен маслен продукт. Какво още е необходимо? Минимум усилия и отличен резултат.

Лесна и вкусна рецепта за Великденска паска в машина за 1 кг. От https://youtu.be/redQqLLHQAA

Рецепта за тесто за хляб Redmond (1908, 1911, 1913, 1920)

Нищо особено, но рецептата е на производителя REDMOND, което означава, че можете да му се доверите! Защо нищо особено? И тъй като всяка рецепта може да се приготви във всяка машина за хляб, основното е да се спазва последователността на сухи и течни компоненти, както препоръчва производителят.

съставки:

  • Пшенично брашно - 450 гр.
  • Мляко 2,5% — 250 мл
  • Яйце - 1 бр.
  • Стафиди - 50 гр.
  • Сушени кайсии - 50 гр.
  • Кедрови ядки или всякакви други - 30 гр.
  • захар - 48 гр. (4 супени лъжици)
  • Масло - 40 гр.
  • Ванилова захар - 10 гр.
  • Суха мая - 6 гр. (2 ч.л.)
  • Сол - 3 гр. (0,5 ч.л.)

Процедура за готвене в хлебопекарна REDMOND RBM-M1907.

Залейте стафиди и сушени кайсии с вряла вода, отцедете. Нарежете сушените кайсии на ситно.

Изсипете мляко в купата на хлебопекарната. Добавете яйце, захар, ванилова захар, масло, смес от сушени плодове (ядки, стафиди, сушени кайсии), сол, брашно имая.

Затворете капака на хлебопекарната.

Ние избираме:

  • програма №4 "ЗДОБА"
  • тегло - 1000 гр.
  • кората е средна

Натиснете бутона "Старт/Стоп". Асистентът подготвя всичко сам преди края на програмата.

Паската е готова, приятен апетит! Съвет: залейте паската с глазура и украсете с пръски от паска.

Рецепта за хлебопекарна Redmond. От https://youtu.be/Tb7bbrLw4dU

Сирена паста в машина за хляб

Ето две от най-добрите рецепти. Аз лично приготвих първата миналата година и всички я харесаха. За второто - най-положителната обратна връзка от всички, които се опитаха да повторят тази рецепта. Повтарям, че всички рецепти са подходящи за всяка фурна, просто следвайте последователността, посочена в инструкциите: или първо сухи компоненти, а след това течни, или обратно.

За тегло 900 гр.:

  • Брашно - 500 гр.
  • Захар - 5 с.л. л.
  • Яйца - 3 бр. + 1 белтък за глазурата
  • Стафиди - 100 гр.
  • Растително масло
  • Топла вода - 50 мл
  • Сухо мляко - 2 супени лъжици. л.
  • Сол 0,5 ч.л.
  • Мед - 2,5 супени лъжици. л.
  • Разпрашаване
  • Кашкавал - 200 гр. (9% мазнини)
  • Ванилин - 1 опаковка
  • Мая - 2,5 ч.ч.

Отделяме жълтъците от белтъците. Отделно се разбиват белтъците със захарта.

Изпращаме разбития протеин до капацитета на машината за хляб.

След това се заливат с разбитите жълтъци. Разреждаме меда с топла вода, докато се разтвори напълно и го изпращаме в контейнера.

Намачкайте сиренето в купа с вилица, след което го изпратете към другите компоненти в контейнер.

Сипваме дори олио, сухо мляко, сол, брашно, ванилин, мая 2,5 ч.л.

Инсталираме кофата в печката. Избираме програмата "сладка торта".

Така че пастата не се придържа към стъблото, ние я смазваме със зеленчуци или сметанамасло

При сигнал на фурната се хвърлят стафиди, предварително измити и изсушени.

Изисквания за тази рецепта: прясна мая, прясно сирене и ТОПЛА вода. Ако ги направите, всичко ще се получи!

Разбийте белтъка на пяна и намажете охладената паска.

Сирена паста в машина за хляб. От https://youtu.be/07foQC2hYIU

Видео за това как да направите пашка със сирене в хлебопекарната GEMLUX

ВАЖНО! Ако ще печете паска във фурната или в машината за хляб на програма за повече от 3 часа, намалете количеството мая! Това количество е изчислено за кратко втасване в хлебопекарната! А ако обичате сладко тесто, добавете още захар.

Рецепта:

  • Топло мляко - 70 мл
  • Суха мая - 11 гр. или 35 гр. свежи
  • Яйца - 2 бр
  • Захар - 40 гр.
  • Кашкавал - 180 гр.
  • Брашно - 400 гр.
  • Сол 0,5 ч.л.
  • Масло - 60 гр.
  • Захаросани плодове/сушени плодове/ядки 100гр.

ганаш:

  • бял шоколад
  • крем от 30%

Ако готвим със суха мая, тогава последователността е следната: в купата на хлебопекарната GEMLUX първо слагаме течност (мляко, яйца и масло), след това сухи компоненти (брашно, сол, захар, мая) и сирене.

Ако готвим с жива мая, първо я разреждаме в млякото, докато се разтвори и я изпращаме в купа, след това яйцата, сухите съставки (захар, брашно), изварата и разтопеното масло и сол.

Необходимо е маята да се изолира максимално от маслото.

Изпращаме сушени плодове в контейнера за допълнителни компоненти.

Ние избираме:

  • програма "сладки пасти"
  • тегло - 900 гр. (най-големият)
  • средна кора

Ето как се оказва вторият баща.

Сирена паста със захаросани плодове в машина за хляб. От https://youtu.be/RmY4j72jxn8

Вижте видеото на автора за повече подробности. Икак се прави ганаш също във видеото. За 3 части шоколад - 1 част сметана. Изсипете сметаната в купа с шоколада и я разтопете на баня. Важно е да не прегрявате! Когато се разтопи напълно, оставете на стайна температура, докато се сгъсти, украсете баницата.

Ароматна паска в хлебопекарна Panasonic (2511, 2501/2502, 2500)

Пещите за хляб Panasonic се различават по това, че първо поставят в тях насипни компоненти, а след това течни. Затова реших да включа рецепта за тази фурна в селекцията. Самият модел не е важен, принципът е един и същ навсякъде, дори в по-старите версии, дори в новите. Рецептата е много бърза, не е нужно да приготвяте нищо отделно!

За тест за цитрусов сок:

  • Яйца - 4 бр.
  • Суха мая - 2,5 ч.л.
  • брашно - 450 гр.
  • Сол - 0,5 ч.л.
  • Захар - 4 с.л. л.
  • Портокалов сок (всеки цитрус) - 50 мл
  • Масло - 100 гр.
  • Стафиди - 50-100 гр. (да опитам)

Сложете последователно всички компоненти в хлебопекарната: мая, брашно, яйца, сол, захар, разтопено или просто меко масло и цитрусов сок. Добавете стафиди до максимум в отделението за добавки.

Ние избираме:

  • диетичен режим със стафиди за 5 часа
  • размер XL
  • кора (на вкус). Тази опция е в "тъмен" режим

Извадете горещия козунак.

За глазурата ще вземем:

  • Пудра захар - 150 гр.
  • Охладен белтък - 1 бр.
  • Лимонов сок - 1 с.л. л.

Разбийте белтъка с миксер на пяна, постепенно добавете пудрата захар.

Когато получим стабилна пяна, добавете лимонов сок.

Изстиналата паска намазваме и украсяваме с пудра или друг декор.

От https://youtu.be/TAYSf1DWzcE

Как се готви паска в хлебопекарна LG

Тази опция отговаря на всички правила. Първо се приготвя тестото, след което тестото се омесва. Да, малко по-сложно, но съдейки по отзивите и коментарите за тази рецепта, си заслужава!

Първата отметка (opara):

  • Вода - 50 мл
  • Яйца - 4 бр.
  • Захар - 2 с.л. л.
  • Масло-6 с.л. л.
  • Пшенично брашно - 290 r.
  • Мая-2 ч.л.

Втора отметка:

  • Сол 0,5 ч.л.
  • Захар-2 с.л. л.
  • Ванилова захар-1 ч.л.
  • Пшенично брашно-145
  • Мая - 0,5 ч.л.
  • Стафиди - 70 години

В съда наливаме вода, яйца, добавяме захарта, мекото масло, брашното и бързодействащата мая.

Поставяме контейнера в машината за хляб и изваждаме:

  • Режим "руски готвач".
  • цветът на кората е среден

След звуковия сигнал направете втория маркер, без да изключвате котлона. Добавете сол, захар, ванилия 0,5 ч.ч. (или ванилова захар 1 ч.л.), брашното, маята и стафидите.

Затваряме и си почиваме. Не, не почиваме. Пригответе глазурата.

За глазурата ще ви трябва:

  • Белтък - 1 бр.
  • Захар - 50 гр.

Разбийте белтъците, постепенно добавете захарта, без да спирате да разбивате до стабилни върхове.

След сигнала свалете ремъка.

Намажете с глазурата докато е гореща паската.

Как се готви паска в хлебопекарна LG. От https://youtu.be/CLL2gGoPS8Q

Паска в хлебопекарна Moulinex

В тази хлебопекарна можете да готвите всяка рецепта от горните, но ако искате изпробвана на Moulinex, тогава предлагам проста рецепта за 2,5 часа на режим сладък хляб. Основното нещо е да проверите дали сухата мая е прясна, а не миналогодишна, в противен случай може да не се повиши.

Рецепта за 1 кг.:

  • Яйца - 3 бр.
  • масло - 160 гр.
  • Мляко - 100 мл
  • Сол - 1 ч.л.
  • Захар - 8-9 с.л. л. (за тези, които не обичат много сладки паски 4-5 с.л.)
  • брашно - 420 гр.
  • Мая - 2,5 ч.ч.
  • Стафиди (ядки, захаросани) - на вкус
  • Канелата се смила, може да се добави индийско орехче, както и куркума (за цвят).

В тази фурна течните компоненти се изсипват първо, след това се изсушават. Да започнем с млякото. След това слагаме яйца, масло. Преминаваме към сухите съставки: пресято брашно, сол, захар и мая, канела, куркума и поставяме съда в машината за хляб.

В хлебопекарната Moulinex изберете програма "сладък хляб", можете да настроите фурната и на основен режим "бял хляб". В други машини за хляб можете да печете на всяка програма за печене с масло. Времетраене - около 2,5 - 3 часа.

Ние избираме:

  • програма "сладък хляб".
  • средна кора
  • тегло - 1 кг

След звуковия сигнал добавете стафиди. Затваряме и си почиваме.

Pasca в Moulinex. От https://youtu.be/4F8qPCG11ts

Охладете готовата паска и я украсете.

Ето такава мащабна селекция. Разбира се, не всички модели хлебопекарни са представени тук, но най-популярните са включени в колекцията.

Между другото попаднах на видео за това как се правят красиви сладки яйца, които могат да се използват за украса на великденски сладкиши.

Приятели, ако сте харесали статията и я намирате за полезна, споделете я в социалните мрежи. Благодаря ви за вниманието и очаквам вашите отзиви и коментари.