Здравейте приятели! Искам да ви разкажа моята любима рецепта за печено пиле на фурна. Уверявам ви, вероятно няма нищо по-просто от този метод. Единствената трудност е да нарежете птицата на парчета и да я поставите в 3-литров буркан. А за да стане още по-вкусен, можете да добавите към него картофи и зеленчуци.
Цялата тайна на това ястие е, че пилето пуска собствен сок при печене и се задушава в него. А зеленчуците се накисват в пилешки сок и стават невероятно вкусни. Разбира се, не можете да добавите нищо допълнително към буркана, освен птиче месо с подправки, но все пак, ако искате да приготвите обилен обяд или вечеря, следвайте тази рецепта стъпка по стъпка.
В предишни статии вече беше казано как да се пече пиле във фурната с картофи. Той също е направен на части, но птицата в буркана се оказва съвсем различна и не прилича на нито един от тези варианти. Затова трябва да опитате този кулинарен шедьовър. Обещанието ще се хареса не само на възрастните, но и на децата с голямо удоволствие.
Това ястие винаги се приготвяше от родителите ми и по време на този процес имаше такъв аромат в цялата къща, че докато месото се готви, исках да погледна във фурната и да го изям веднага. Но както разбирате, трябваше да изчакаме, докато всичко се изпече добре и бурканът изстине. Най-важното тук е търпението, защото времето за готвене ще ви отнеме около 2 часа, включително печенето. Но се оказва много вкусно и полезно.
Как се готви пиле в буркан на фурна с картофи и зеленчуци?
Месото по тази рецепта е толкова крехко и меко, че само се отделя от костите. Ако някой се съмнява, че такава храна може да се приготви в банка, следвайте препоръките, написани в статията, и ще успеете. Е, да започваме!
Съставки:
- Пиле - 1 бр.;
- Картофи - 10 бр. среден размер;
- Български пипер - 1 бр.;
- Домати - 2 бр.;
- Лук - 2 глави;
- Морков - 1 бр.;
- Смлян черен пипер - на вкус;
- Подправка за пиле - 1 ч.л.;
- Хмел сунели - 1 чаена лъжичка;
- Пипер грах - 4 бр.;
- Бахар - 5 бр.;
- Чесън - 3 скилидки;
- Сол - 0,5 супени лъжици. L.;
- Зелените - 1 връзка.;
- Дафинов лист - 2 бр.;
Всички продукти се доставят в 3-литрова туба. Но не забравяйте, че не е необходимо да зареждате целия буркан със съставки. Оставете място, защото ще отдели много сок и ще пръска при печене на месото.
Стъпка 1.Да започнем с продуктите, първо ще ги подготвим, а след това ще ви кажа как да ги сложите в буркан. Необходимо е да се уверите, че сокът от месо и зеленчуци се комбинира и прониква в съдържанието на целия съд. Тогава ястието ще бъде сочно и вкусно.
Измийте добре пилето и го нарежете на парчета, те трябва да са такива, че лесно да влизат в гърлото на съда. Изпращаме месото в купа за мариноване.
Стъпка 2.Изсипете подправката за пиле в купа с парчета. Можете да вземете любимия, когото харесвате.
Стъпка 3.Ако някой има хмел сунели - това е грузинска подправка, добавете я, ще добави невероятен вкус. Честно казано, винаги се опитвам да го използвам, когато правя месни ястия. В крайна сметка съдържа много различни билки, които са необходими за аромата.
Стъпка 4.Остава да посолите съдържанието на купата и да смесите всичко. Оставяме настрана да се маринова, докато приготвим зеленчуците.
Стъпка 5.Лукът трябва да бъде почистен и нарязан на половин пръстени.
Стъпка 6.Обелете чесъна и го нарежете на ситно с нож.
Стъпка 7.Трябва да премахнете вътрешностите от чушката и да я нарежете на малки парчета.
Стъпка 8.Нарежете морковите на колелца, но не е необходимо да са много големи.
Стъпка 9.Измийте доматите и ги нарежете на малки парчета.
Стъпка 10.Зелените трябва да бъдат нарязани възможно най-малки. В тази рецепта имам само един копър, но по ваша преценка можете да използвате магданоз, кориандър или друга подправка, която харесвате.
Стъпка 11.Е, накрая, последният зеленчук, това е картоф. Измиваме, почистваме и нарязваме по всеки удобен за вас начин. Сложете в купа, поръсете с черен пипер, посолете леко и разбъркайте добре.
Стъпка12.Започваме да поставяме продуктите в контейнера. Като първи слой на дъното се слага пиле. Не е необходимо да го слагате наведнъж, ще редуваме с картофи и зеленчуци.
Важно! Използваният буркан трябва да е непокътнат, без пукнатини или чипове. Отстранете и етикети или стикери от него. В противен случай може да се спука по време на печенето и целият сок да изтече.
Стъпка 13.Поставете лук и чесън в следващия слой. Добавяме и бахар и зърна черен пипер.
Стъпка 14.След това изпращаме част от моркова и пипера в буркана.
Стъпка 15.Идва ред на картофите, доматите и зелените. Е, разбира се, ще хвърлим дафинов лист.
Стъпка16.Тъй като трябваше да напълним буркана с всички продукти малко по малко, той все още не е напълно пълен, така че започваме да поставяме нашите продукти в него допълнително. Отново пиле, лук, чесън, чушка, картоф, домат, зеленчуци и дафинов лист. И като редувате всеки слой по този начин, трябва да поставите всички съставки, без да достигате до шията на около 6-8 см.
Ако сте забелязали, аз не добавям вода в буркана, както правят много готвачи. Тя просто не го правинеобходими Пилето така или иначе ще пусне достатъчно сок, за да сварите всички продукти.
Пиле, изпечено на фурна в собствен сок
Стъпка 17.Покрийте горната част на консервата с фолио, поставете я върху лист за печене и я изпратете в студена фурна. Загряваме на 180° и печем 1 час и 40 минути.
Важно! Не е необходимо да слагате буркана във вече загрята фурна, тъй като е студен и няма да има време да се загрее до необходимата температура и ще се спука.
И още един важен момент, веднага щом изтече времето за готвене, не е необходимо да бързате да извадите горещата консерва от фурната, оставете я да се охлади малко.
Е, казах ви моята любима рецепта за пиле в буркан. Почти винаги го приготвям по този начин, когато искам да хапна вкусно.
Ако искате да сготвите едно пиле, тоест без зеленчуци, предлагам да гледате видео как да го направите. Но веднага ще кажа, че намерих това видео в интернет, обяснява авторът подробно. Рецептата е наистина лесна за приготвяне, така че не би трябвало да има проблеми и с приготвянето й.
Сами изберете как ще готвите със или без зеленчуци, печете пиле в буркан и се храните здравословно. Добър апетит!