В момента в интернет има огромен брой екзотични рецепти за ястия с пиле. Такова месо се счита за най-достъпно по отношение на цената и диетичното. Може да се приготви на части или цяла.
Можете също така да сервирате пиле като гарнитура или като основно ястие. Например, една птица се пече със зеленчуци, гъби, булгур и очевидно такова ястие е много просто, но в същото време вкусно, леко и полезно.
Пилето също се приготвя бързо. Такова месо ще бъде подходящо дори за барбекю. И винаги е подходящо на празник, празник или обикновен ден.
Тук ще ви разкажа за различни начини за приготвяне на пиле на фурна.
Хрупкаво пиле на фурна с мед
Медът е чудесна основа за гювеч. Медът придава на ястията пикантен вкус и прави месото много крехко. Ако настържете месото и го оставите за известно време в хладилника, а след това го запечете, върху пилето ще се образува хрупкава коричка.
И ако сте фен на здравословната храна, тогава определено опитайте да добавите мед вместо мазна майонеза. Ще се окаже не по-малко вкусно и сочно.
- Пилешки труп - 1 бр
- течен мед - 50 гр
- Горчица - 20 години
- Растително масло - 40 g
- Сол, смлян черен пипер
Нека започнем с подготовката: измийте трупа с топла вода, изсушете го с хартиена салфетка. Натриваме със сол, а след това с подправки по ваш вкус. Смесете горчицата и меда и разтрийте със същата смес.
Извадете в готови чинии и поръсете с лимонов сок. Загрейте фурната на 180 градуса, не повече. Процесът на готвене ще отнеме около 60 минути.
Пиле на фурна цяло с масло
Маслото придава нежност, мекота и кремообразен вкус на всяко ястие. Нашата рецепта не прави изключение. Маслото ще добави малкокарамелен и кремав вкус, а също така ще допринесе за оформянето на любимата на всички апетитна коричка.
- Пилешки труп - 1 бр.
- Масло - 60гр
- Сол на вкус
- Смлян пипер - на вкус
Нека подготвим мястото: измийте и изсушете. Разтопете маслото на водна баня и обилно натрийте с него пилето. И след това поръсете с подправки, сол...
Сложете кората да се пече на 180 градуса. Времето за готвене е около час. Гответе до златисто кафяво. Може да проверите готовността и като надупчите месото с вилица.
Хрупкаво пиле на фурна с картофи
Това ястие може да се счита за традиционно във всеки празничен ден. Вземаме основните компоненти на рецептата като част от рецептата: бедра и картофи.
Ще ни трябва:
- Пилешки бутчета - 4-6 бр
- 1 кг картофи
- 2-4 супени лъжици слънчогледово масло
- 1 чаена лъжичка горчица
- 1 лимон
- Сол, черен пипер, подправки - на вкус,
- 1 чаена лъжичка захар
- 2 скилидки чесън
Както обикновено, започваме процеса, като измиваме месото и го подсушаваме. Разстиламе мястото върху железен лист. Докато бутчетата почиват, започнете да приготвяте марината. Взимаме захар, горчица, масло, лимонов сок и разбъркваме добре. Тук смесете подправки и сол. И също подправете сместа с пресован чесън. Всичко се разбърква и се заливат парчетата месо. Необходимо е да оставите марината за картофи.
Нарежете обелените картофи на пръчици или малки кубчета, наредете ги до птицата и залейте картофите с останалата марината. Можете също така да добавите малко масло - то ще придаде на ястието кремообразна миризма, ще създаде хрупкава коричка.
След това пържете за не повече от час. Ястието се счита за готово, когато месото се покриекласическа златна кожа.
Рецепта за пиле с коричка в ръкава
Методът за използване на ръкав за печене има много предимства - месото и зеленчуците се задушават в собствения си сок, така че всяко ястие се оказва невероятно сочно и крехко.
Друг плюс на готвенето в ръкав е, че листът за печене остава чист, ако внимателно манипулирате ръкава.
Необходими съставки:
- Един пилешки труп (за предпочитане е да изберете бройлер с тегло един и половина до два килограма).
- Четири супени лъжици майонеза
- Подправки, сол - на вкус
- 4-5 дафинови листа
- 3-4 скилидки чесън
Първо, нека започнем с предварително пакетирания дресинг за месо. Смесете майонеза, сол, подправки, черен пипер за пикантност в чиния.
Пилето се залива с готовия майонезен сос. Пробиваме трупа в различни части, разстоянието между дупките е 2-3 см и поставяме главите чесън там за аромат и пикантен вкус.
Прехвърлете готовото месо в ръкава. Допълнително добавяме 4-5 начупени на две дафинови листа. По желание можете да добавите картофи.
Слагаме във фурната за час.Готовността се определя по характерната бронзова коричка.
Рецепта за пиле с коричка във фолио
Печенето във фолио се счита за известен инструмент при печене на всичко. За да не се повлияе вкусът на съставките, уверете се, че матовата страна на фолиото е отвън, а лъскавата страна е обърната навътре. Освен това фолиото ще добави сочност, аромат и страхотен вкус към месото.
съставки:
- Едно пиле с произволен размер
- 3 супени лъжици майонеза
- Сол, черен пипер, други подправки - на вкус
- 5 скилидки чесън
Подготвяме трупа: измиваме го и го изсушаваме, втриваме сол в него, оставяме да се накисва за 15-30 минути. Смесете майонезата, настъргания чесън, подправките добрехомогенна маса. Намажете пилето с получения сос отвън и отвътре.
Извадете да се маринова (може да го оставите най-много ден). След това увиваме маринованото месо във фолио и го поставяме във фурната за 50-70 минути. Степента на готовност може да се определи по разрез на месото, изтича ли лек сок? - извадете, месото е готово.
А ако сте почитатели на месото с бронзова коричка, тогава просто отворете фолиото малко преди да е готово и го оставете да се изпече.
Пиле с картофи на фурна на тава
Тук нашето пиле ще бъде разделено на малки парчета. Така че пилето се оказва по-течно и нежно, добавете заквасена сметана.
Продукти:
- Пиле - 1 труп
- Половин килограм картофи
- Един морков
- Слънчогледово масло - 2-3 супени лъжици. л
- Заквасена сметана със средна масленост - 100 g
- Сол, черен пипер, подправки - на вкус
- Чесън - 1 скилидка
Нарязваме трупа на части, както желаете, можете на малки или големи парчета. Поръсете сол, черен пипер и подправки върху частите на пилето. Смесете заквасената сметана с пресования чесън, изсипете сместа върху парчетата птиче месо.
След това добавете обелени картофи и моркови - разбъркайте. Хвърляме всичко върху лист за печене и пържим за не повече от час. Няколко минути преди готовност настържете твърдо сирене и поръсете отгоре.
Пиле на фурна по турски
Пилето по турски е изискано ястие шедьовър за всеки празник. Никой няма да остане безразличен към това ястие.
Такава птица се приготвя и сервира с гарнитура - картофи, зеленчуци. Благодарение на гарнитурата, ястието ще изглежда ярко и апетитно.
Ще ви трябват продукти:
- пиле - 1 бр.
- кисела ябълка - 1 бр.
- горчица и лимонов сок - 2 с.л. л.
- захар - 1 ч.л.
- чесън - 2 скилидки
- картофи - 5 бр.
- лук - 5 бр.
- моркови - 3 бр.
- магданоз и мащерка
По правило солта и подправките се втриват от пилето. Във вътрешната среда сложете една кисела ябълка.
Да започнем соса: смесете скилидки чесън, няколко лъжици лимонов сок и горчица, една чаена лъжичка захар. Оказва се сос от горчица. Разтриваме пилето със същия състав.
Поставяме върху лист и нареждаме обелените картофи, които можете да нарежете на малки парчета или да нарежете на ситно и да хвърлите зеленчуците. Можете да поръсите зеленина за свежест и приятен летен аромат. Готвим това ястие за 60 минути.
Кафяво пиле, запечено на фурна на парчета
При този метод на готвене не се нуждаем от цяло пиле, а изкормено на малки части, така че можете сами да изкормите птицата или можете да купите вече обработено пиле на парчета и да изпечете. Гледайте, когато ви е удобно.
Необходими продукти:
- Пилешки части - бутчета, крилца, гърди
- Чесън - 3 скилидки
- Подправки - на вкус
- Слънчогледово масло - 2-3 супени лъжици. л.
Почистените скилидки чесън се пресоват през преса или се нарязват на ситно и се поръсват с подправките. Разтриваме частите на птицата с готовия състав.
Натриваме железен лист с растително масло, поставяме пилето върху него и веднага го намазваме с масло. Пилето е готово за пържене. Време за готвене - 60 минути.
Цяло пиле на фурна, пълнено с ориз
Пълненото пиле ще бъде ефектно ястие на вашата гала вечеря. Основното е, че рецептата е възможно най-проста и бърза. В случая ще пълним ориз и гъби.
За рецептата ще ви трябва:
- пиле - 1 бр.
- подправки по ваш вкус;
- варен ориз - 100 гр
- чесън - 5 скилидки
- шампиньони - 0,5 кг
- средни крушки - 2 бр.
Да тръгваме. Накласика - натрийте пилето със сол и подправки, оставете да се накисне.
Шампиньоните се нарязват на ситно. Нарежете лука на колелца. Изстискайте няколко скилидки чесън през преса или нарежете на ситно с нож. Запържете гъбите, обеления лук и останалите парчета чесън в тиган до готовност, като разбърквате от време на време.
Сварете ориза. Смесете пържените съставки в тиган с ориза, овкусете с подправките. Започваме птицата с тази композиция.
Слагаме пилето във фурната за около 2 часа, като го проверяваме от време на време. Когато е готово, не го изваждайте от фурната, а оставете да се поти 30 минути на изключена фурна.