Бутер тестото е обичано както от опитни готвачи, така и от тези, които тепърва започват работата си в кулинарната сфера. Съвременните производители значително улесниха задачата на любителите на готвенето, като снабдиха магазините с готов продукт, който трябва само да се добави към вкуса и краткосрочната топлинна обработка. Днес ще говорим за това как да приготвите апетитни закуски от бутер тесто с различни пълнежи.
Съдържание
- 1 Стъпка по стъпка рецепти за закуски от бутер тесто
- 1.1 Разядка от бутер тесто с колбаси
- 1.1.1 Видео: колбаси в бутер тесто
Стъпка по стъпка рецепти за закуски от бутер тесто
Готовото бутер тесто е наслада! Разбира се, сега говоря само за себе си. Но съм сигурен, че ако не всички, то повечето от тези, които са запознати с този продукт, ще се изразят със същите емоции. Това наистина не разбива банката, можете да готвите огромен брой невероятно вкусни неща: бутерчета, пайове, пайове, тарталети с различни пълнежи, рулца. Много често купувам бутер тесто и винаги експериментирам с пълнежи. Е, тези рецепти, които вече са твърдо влезли в менюто на нашето семейство, ще опиша по-долу.
Разядка от бутер тесто с колбаси
Колбаси в тесто се харесват на много възрастни и деца. Отлична алтернативаедин сандвич бързо и за дълго време утолява глада. За да не плащате повече за готов продукт и да не се съмнявате в качеството му, по-добре е да приготвите такова ястие у дома. Освен това този процес е много лесен.
съставки:
- 10 колбаси;
- 400 г бутер тесто без мая;
- 1 яйце;
- сусам.
Приготвяне:
- Поставете бутер тестото върху набрашнена работна повърхност, разточете го на правоъгълен пласт с дебелина не повече от 2 мм и го нарежете на дълги ленти с ширина 2,5 см
Ако имате замразено бутер тесто, то трябва да се размрази преди да започнете.
Замесва се тесто
- Увийте всяка наденица с лента тесто, както е показано на снимката по-долу.
За да получите вкусно ястие, трябва да използвате качествени колбаси. Ако продуктът, който използвате, има неестествено покритие, отстранете го, преди да започнете теста.
Увийте колбаси в тестото
- Поставете парчетата върху тава, покрита с хартия за печене, като оставите разстояние от няколко сантиметра между тях.
Прехвърлете наденичките в тестото в тава за печене
- Намажете повърхността на заготовките с леко разбито яйце и поръсете със сусам.
По време на печене яйцето придава на закуската красива коричка. Ако е необходимо, тази стъпка може да бъде пропусната.
Намажете заготовките с яйце
- Поставете тавата с колбасите в загрята на 200 градуса фурна и печете 15-20 минути.
- Веднага след като тестото покафенее, извадете закуската от фурната и я прехвърлете в чиния. Тестените колбаси могат да се сервират горещи, топли или студени.
Гответе закуската до покафеняване
Видео: колбаси в бутер тесто
Разядка от бутер тесто с наденица и кашкавал
За да създадете повечеедна страхотна закуска ще ви трябва продукти, които почти винаги са в хладилника.
съставки:
- 250 г бутер тесто;
- 150 г варена наденица без мазнина;
- 100 г твърдо сирене;
- 1 чл. л. растително масло;
- 1 яйчен жълтък.
Приготвяне:
- Поставете тестото на масата и го разточете на слой от 3-5 мм.
Разточете тестото
- Върху тестото сложете нарязания на полукръг варен колбас, отгоре разпределете резените сирене.
Наредете наденицата и сиренето върху тестото
- Внимателно навийте тестото на руло и нарежете на парчета с ширина 3-4 см
Нарежете тестеното руло с плънката на порции
- Намажете тава за печене с растително масло и прехвърлете тестените парчета с наденица и сирене в нея.
- С помощта на готварска четка покрийте заготовките със суров жълтък.
Смажете заготовките с яйчен жълтък
- Печете разядката за 25 минути при температура на фурната 180 градуса.
Времето за готвене на всяка закуска от бутер тесто може да варира в зависимост от индивидуалните характеристики на вашето устройство.
Гответе закуската във фурната за около половин час
- Предястие от бутер тесто с наденица и сирене може да се сервира под всякаква форма, но най-вкусно е топло.
Снек от бутер тесто с наденица и сирене е най-добре да се сервира горещо
Видео: къдрици със сирене и наденица
Разядка от бутер тесто с кайма
Следното лакомство от бутер тесто е подходящо както за редовно хранене, така и за празник. Кюфтетата в зашеметяващи въздушни "мрежи" са много апетитни и вкусни.
съставки:
- 500 г кайма от свинско и говеждо месо;
- 500 г листнитесто с мая;
- 1 глава лук;
- 2 скилидки чесън;
- 1 яйчен жълтък;
- 1 чл. л. мляко;
- сол и смлян черен пипер - на вкус.
Приготвяне:
- Поставете смесената кайма върху голям съд. Добавете ситно нарязания лук (малка глава или половин голяма глава), пресован през преса чесън, сол и смлян черен пипер.
Поставете съставките за пълнежа в обща купа
- Смесете добре всички съставки.
Разбъркайте добре получената маса
- Разточете листа тесто на правоъгълен слой. Препоръчителната дебелина е 3 мм.
- Нарежете тестото на ленти с ширина 5-7 мм
Нарежете разточеното тесто на тънки ленти
- Разточете каймата на малка плътна топка, увийте я с 2-3 ленти тесто, като се стараете да покриете максимално плънката. Повторете тези стъпки с цялото мляно месо и тесто.
Завийте топките от кайма с ленти тесто
- Прехвърлете заготовките в тава с лист хартия за печене.
Прехвърлете топките в тавата с тестото
- Поставете тавата в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете 40-45 минути.
Ако тестото започне да загаря по време на печене, покрийте разядката с лист фолио за печене.
Топчетата закуски се пекат до готовност на каймата и тестото
Видео: кюфтета в тесто за 15 минути
Снек пайове от бутер тесто с черен дроб
Черният дроб може да се използва не само за приготвяне на първи или втори ястия, салати и закуски, но и като пълнеж за пайове. Опцията за бутер тесто е ярък пример за това.
съставки:
- 700 г бутер тесто;
- 500 г пилешки черен дроб;
- 2 глави лук;
- 50 ml растително масло;
- сол и смлян черен пипер - на вкус.
Приготвяне:
- Сложете ситно нарязания лук в тиган със загрято растително масло и запържете до полуготовност.
- Добавете измития пилешки дроб към лука, разбъркайте, продължете да пържите до пълна готовност на вътрешностите.
Запържете лука и черния дроб
- След 10 минути запържване на продуктите за плънката се добавя сол и смлян черен пипер.
- Охладете черния дроб с лук, смилайте с месомелачка или блендер.
Смелете пържения черен дроб по всеки удобен начин
- Разточете бутер тестото на пласт 4-5 мм, нарежете на малки правоъгълници.
Нарежете тестото на правоъгълници
- Поставете малко количество пълнеж от едната страна на всеки препарат, покрийте масата на черния дроб със свободната половина на тестото, защипете краищата, оформяйки банички.
Оформете банички
- Прехвърлете баничките в лист за печене, покрит с пергамент, леко намажете с растително масло.
- Гответе разядката за 15 минути на 180 градуса.
Пайовете ще бъдат готови след четвърт час
Видео: пайове от бутер тесто с черен дроб
Празнични пайове от бутер тесто с червена риба и гъби
Ако искате да изненадате гостите си на празничната трапеза или просто да зарадвате любимите си хора на семейно чаено парти през уикенда, опитайте се да направите нежни и ароматни пайове с пълнеж от червена риба, гъби, ориз и спанак. Ще трябва да се помръкате малко, но накрая всички ще бъдат доволни.
съставки:
- 2 листа бутер тесто;
- 2 чл. л. масло;
- 3 бр. шалот;
- 450 г гъби;
- 300 г филе от червена риба;
- 1 чл. варен ориз;
- 100 г спанак;
- 4-5 стръка пресен копър;
- 1 яйце;
- сол и смлян черен пипер.
Приготвяне:
- Подгответе продуктите. Варим до готовност и охлаждаме ориза. Размразете спанака и го смесете със ситно нарязан копър. Нарежете шампиньоните на тънки плочи, прясната риба на филийки, обеления лук на половин пръстени.
За пълнеж можете да използвате всяка червена риба: сьомга, пъстърва, липан.
Подгответе необходимите продукти
- Сложете лука в тиган с разтопено масло и го запържете за 2 минути. Добавете гъбите, сол и смлян черен пипер на вкус, разбъркайте. Продължете да готвите храната в тигана, докато течността се изпари напълно.
Запържете гъбите с лука в маслото
- Разточете тестото на тънки слоеве и нарежете на малки квадратни парчета.
- Оставете половината празни места. Тази част от тестото ще служи за оформяне на горната част на баничките.
- Върху втората част от тестото (на всяко квадратче) сложете предварително приготвените съставки: ориз, спанак с копър, гъби, риба.
Наредете съставките за пълнежа върху тестото
- Покрийте пълнежа с парчета тесто без пълнеж, закрепете краищата на заготовките, като ги натиснете с вилица по целия периметър.
- Намажете баничките с разбито яйце и ги изпратете във фурната. Температура на готвене — 200 градуса, време — 25-35 минути.
- Поставете готовите пайове върху красива чиния и ги поднесете топли.
Оставете готовите пайове леко да се охладят
Отлична закуска от бутер тесто може да се приготви с всяка риба по ваш вкус. За да се уверите в това, просто изгледайте видеоклипа по-долу.
Видео: бутерчета с риба
Всеки харесва апетитни, вкусни и лесни за приготвяне закуски от бутер тесто. Изберете пълнежи и зарадвайте любимите си хора. Ако имате свои интересни варианти за такова лечение, споделете ги в коментарите по-долу. Добър апетит!