корпоративно

Ако в офиса е планирано празнично забавление, тогава възниква разумен въпрос какво да почерпим с колегите. Искам ястията да са прости, вкусни и евтини. Представената колекция включва както рецепти, които ще спестят бюджета ви, така и такива, които ще изненадат колегите и ще издигнат кулинарната ви репутация на ново ниво.

Супер прости канапета със сервелат, маслини и маслини

Такова предястие се приготвя за броени минути. Продукти за нея могат да бъдат закупени по време на обедната почивка.

Супер простите канапета със сервелат, маслини и маслини изглеждат ефектно и апетитно

Продукти:

  • 200 г сервелат;
  • 100 г твърдо сирене (можете да вземете два различни вида);
  • 1/2 кутия маслини без костилки;
  • 1/2 консерва пълнени маслини;
  • дървени шишчета за канапета.

Рецепта:

  1. Нарежете сервелата на кубчета със страна 1,5-2 см.
  2. Първо нарежете сиренето на тънки филийки, а след това на квадратчета колкото кубчета наденица.
  3. Сглобете канапетата по следния начин: сервлет, няколко резена сирене, една маслина или една маслина.
  4. Закрепете всичко с шишчета и поставете върху плоска чиния.

Хризантема от пълнени ракови пръчици

Просто предястие, но ефектна презентация го прави забележимо на празничната трапеза.

Ястията от ракови пръчици са евтини и вкусни

Продукти:

  • 200 г пръчици от раци;
  • 100 г твърдо сирене;
  • 1 варено яйце;
  • 2 скилидки чесън;
  • 30 г пресен копър и зелен лук;
  • 2 чл. л. майонеза;
  • няколко маслини, пресни билки за украса;
  • сол на вкус.

Рецепта:

  1. Внимателно разгънете раковите пръчици, като се стараете да не повредите целостта им.
  2. Сиренето и свареното яйце се настъргват на ситно ренде и се смесват с майонезата, прекарана през преса за чесъни нарязани зеленчуци. Посолете сместа на вкус.
  3. Намажете раковите пръчици с равен слой и ги навийте на стегнати рула.
  4. Нарежете ги по диагонал и ги наредете върху плоска чиния под формата на хризантема. Гарнирайте с маслини и зеленина.

Ако е възможно, използвайте охладени ракови пръчици, а не замразени. Така ще бъде по-лесно да ги разгънете.

Салата Цезар сервирана на шишчета

Необичайна презентация привлича вниманието към обикновено ястие.

Салата Цезар, поднесена на шишчета, ще изненада колегите

Продукти за закуски:

  • 150 г бял пшеничен хляб (в идеалния случай, ако е вчерашен хляб);
  • 1 скилидка чесън, 2 с.л. л. зехтин и малко нарязан копър за импрегниране на крутоните;
  • 12-15 чери домати;
  • 100 г варени пилешки гърди;
  • 100 г най-свежата римска салата;
  • 50 г настърган кашкавал.

Съставки за соса:

  • 2 чл. л. зехтин;
  • 2 чл. л. натурално кисело мляко;
  • 5 каперси;
  • 1/2 ч.ч. френска горчица;
  • 2 аншоа;
  • 1 чл. л. сух пармезан на прах.

Рецепта:

  1. Смесете маслото, копъра и наситнения чесън и накиснете в тях кубчета хляб (2х2 см).
  2. Запържете ги в сгорещен тиган.
  3. Нарежете пилешкото филе на кубчета (2х2 см).
  4. Сглобете разядката на шишчета, като редувате хляб, месо, домати и листа от маруля, навити на руло.
  5. За соса разбийте всички съставки в блендер. Върху тях се залива предястието и всичко се поръсва със сирене.

Капрезе на шишчета

Друго ястие от италианската кухня, което може да се сервира нанизано на шишчета.

Капрезе на шишчета изглежда много оригинално и свежо

Продукти:

  • 250 г чери домати;
  • 200 г топчета моцарела;
  • няколко пресни листабазилика;
  • 3 чл. л. зехтин;
  • 2 чл. л. балсамов оцет;
  • щипка морска сол.

Рецепта:

  1. Смесете масло, балсамико и сол.
  2. Добавете нарязан босилек и мариновайте топките моцарела в тази смес за 20 минути.
  3. След това нанижете домати и моцарела на шишчета в следния ред: череша, сирене, череша.
  4. Сложете шишчетата върху плоска чиния и залейте отгоре с останалия дресинг.

Мус от авокадо с червена риба

Всички съставки за лека закуска могат да бъдат приготвени у дома, а ястието може да се сглоби точно преди корпоративното парти.

Мусът от авокадо с червена риба е не само вкусен, но и полезен

Продукти за две порции:

  • 1 зряло авокадо;
  • 1 чл. л. сметана;
  • 1 чл. л. лимонов сок;
  • 100 г леко осолена червена риба;
  • 100 г сирене от кисело мляко;
  • няколко резена лимон и малко пресен магданоз за украса;
  • щипка морска сол.
  1. Разбийте пулпата на авокадо в блендер със заквасена сметана, лимонов сок и сол.
  2. Нарежете червената риба на кубчета, отделете две тънки резена.
  3. В чаши или чаши за крем се слага по лъжица мус от авокадо, след това кубчета риба и лъжица сирене от кисело мляко. След това нанесете останалата част от муса.
  4. Навийте филийките червена риба и ги наредете върху предястието. Гарнирайте с лимон и билки.

Разядка от бутер тесто "Костенурки с перли"

Много интересна закуска, която се приготвя много просто.

Предястие от бутер тесто "Костенурки с перли" винаги първо отлита от масата

Продукти за готвене на 8-10 черупки:

  • 450 г бутер тесто без мая;
  • 1 пилешко яйце;
  • 8-10 пъдпъдъчи яйца;
  • 150 г твърдо сирене;
  • 150 г ракови пръчици;
  • 1 скилидка чесън;
  • 2 чл. л. майонеза

Рецепта:

  1. Бутер тестото трябва да се размрази и да се изрежат от него заготовки за черупки. За да направите това, трябва да вземете форма за кексчета и тарталети и, без да сплесквате тестото, оформете торти с вълнообразни ръбове, както е показано на снимката по-долу.

    Единият ръб на заготовките трябва да има равен разрез

  2. Нанесете шаблон, имитиращ вдлъбнатини на миди, върху заготовките и натиснете изрязания ръб с вилица, така че тестото да не може да се надигне по време на процеса на печене.

    Основното нещо е да придадете на тестените заготовки прилика с морски черупки

  3. Поставете заготовките върху лист за печене, намажете с яйце и печете при температура 180 °C за 15 минути. След това охладете и разпределете плънката между двете страни на корите.
  4. За пълнежа смесете настъргани ракови пръчици, сирене, счукан чесън и майонеза.
  5. В средата на всяка черупка сложете по едно сварено пъдпъдъче яйце.

Рулца лаваш с крема сирене и сьомга

Такова предястие е идеално за корпоративно парти. Приготвя се просто, но изглежда изящно.

Рулата от пита хляб с крема сирене и сьомга са нежни и имат приятен вкус

Продукти:

  • 2 листа кръгъл пита хляб;
  • 200 г крема сирене;
  • 200 г леко осолена сьомга;
  • 40 г зелен лук;
  • 150 г смес от марули.

Рецепта:

  1. Намажете питата с крема сирене.
  2. Върху тях се разпределят равномерно тънки резени риба, зеленчуци и листа от салата.
  3. Завийте стегнати рула и ги нарежете на порции.

Снек "Рафаело"

Лека закуска под формата на кръгли топки, подобни на бонбони "Рафаело", е известна отдавна. Въпреки това, това ястие е идеално за корпоративно парти, тъй като може да се приготви предварително.

Разядка "Рафаело" е вкусно и красиво ястие от яйца, сирене и чесън

Продукти:

  • 200 г пръчици от раци;
  • 2 скилидки чесън;
  • 3 яйца;
  • 150 г твърдо сирене;
  • 2 чл. л. майонеза

Рецепта:

  1. Сварените яйца, сиренето и чесъна се настъргват на най-ситното ренде. Подправете всичко с майонеза и разбъркайте.
  2. От получената маса оформете топки и ги оваляйте в настъргани пръчици от раци.
  3. Сервирайте върху плоска чиния.

Тарталети с мус от риба тон

Бързата и обилна закуска е незаменима за бюфет.

Тарталетите с мус от риба тон ще станат популярна закуска дори на най-луксозния празник

Продукти:

  • 10 готови тарталети;
  • 1 консерва риба тон в собствен сок;
  • 100 г крема сирене;
  • 1 ч.ч. майонеза;
  • 2 яйца;
  • 5 чери домати;
  • малко пресни билки за украса.

Рецепта:

  1. Разбийте крема сиренето, рибата тон и майонезата в купа на блендер.
  2. Поставете муса в тарталетите с помощта на хартиен пош или сладкарски шприц.
  3. Украсете закуската с половинки череши, резени варени яйца и пресни билки.

Ако ще събирате лека закуска направо в офиса, тогава пригответе муса у дома и го поставете в обикновена торбичка от хранителен полиетилен. След това остава само да отрежете върха на плика и да сложите муса във формички в тарталетките, а след това да ги украсите с готовите съставки. Разбира се, торбичката с муса трябва да се съхранява в хладилник.

Рулца от патладжани с корейски моркови и домати

Много вкусно предястие от патладжан и други зеленчуци. През сезона има и бюджет.

Рулцата от патладжан с корейски моркови и домати са много вкусна закуска, подходяща за всеки повод

Продукти:

  • 2 средни патладжана;
  • 1 малка краставица;
  • 1 малък домат;
  • 100 г корейски моркови;
  • 1 скилидка чесън;
  • 2 чл. л. майонеза;
  • 50 ml растително масло за пържене;
  • малко сол

Рецепта:

  1. Нарежете патладжаните на тънки дълги плочи.
  2. Посоляват се и се пържат в сгорещено олио до омекване.
  3. Нарежете краставицата и домата на лентички. Смесете с чесън, прекаран през преса, корейски моркови и майонеза.
  4. Сложете лъжица от плънката по ръба на резена патладжан и го завийте на стегнати рула.
  5. Сервирайте ги върху плоска чиния, като ги подреждате обърнати.

Видео: доматени тарти с крема сирене

Често празнуваме празници с целия екип. Предварително се уговаряме кой каква храна ще донесе и ще нареди духовната трапеза. Обикновено това са различни канапета със херинга и сьомга, парчета от няколко вида колбаси и закуски на шишчета. Можете също така да приготвите яйца, пълнени с рибна консерва, жълтъци и нарязан лук, както и жулиени в тарталети от пясъчно тесто. Като цяло вече е достатъчно за обилна и вкусна маса за закуска.

Селекция от рецепти ще ви помогне да създадете меню за вкусен, но неразрушителен офис бюфет. Тези закуски се приготвят лесно и не изискват закупуване на екзотични продукти. Дори и не толкова опитна домакиня може да се справи с приготвянето.