Пилаф с пиле 11 рецепти за вкусен и ронлив пилаф с пиле

Пилафът е толкова древно ястие, че е невъзможно точно да се посочи датата на първото му приготвяне, но е известно, че родината на "месните деликатеси" е Централна Азия. Пилафът най-често се приготвя по традиционна рецепта, видът на месото може да бъде всеки, всеки избира според собствените си гастрономически предпочитания, може да бъде свинско, телешко или птиче.

За предпочитане е да изберете дългозърнест ориз на пара, така че ястието да се окаже ронливо, оризовите зърна не се слепват и можете да ядете дори с ръце, което се прави според традицията. Като подправка можете да използвате готова смес от магазина за пилаф, която включва всички необходими подправки; кимион (кумион), куркума, смес от люти смлени чушки, кориандър, шафран. За необичаен вкус към състава на ястието се добавят сушени плодове от берберис или скилидки чесън, като и двете съставки "придават" особен вкус "бележки".

Има безкрайни рецепти за пилаф, приготвянето му не е трудно, списъкът с съставки не съдържа скъпи продукти, а резултатът е вкусно и богато ястие за цялото семейство!

Насипният пилешки пилаф в котел на печката е най-вкусната рецепта

Изненадващо проста вариация на месно ястие, което ще се хареса не само на гостите и членовете на домакинството, но и на домакинята, защото един котел с пилаф е достатъчен за 2-3 дни.

Списък на съставките:

• пиле - 1 труп;
• задушен ориз - 2 с.л. с пързалка;
• лук - 3 глави;
• моркови - 3 бр.;
• чесън - 100 r;
• сварена вода - ? л;
• лаврови листа - 4 бр.;
• подправка за пилаф - 15 г;
• берберис - 10 бр.;
• сол - 10 g;
• слънчогледово масло без мирис - ? Изкуство.

Списък на действията и подробно описание:

1. Измийте ориза, залейте със студена вода, като добавите 5 г сол.
2. Покрийте казана с вряща вода, поставете го на огъня, изчакайте да се появи пара от водните пари.
3. Налейте олиото, изчакайте да заври.
4. Нарежете лука на тънки полукръгчета, хвърлете го във врящо масло. Смесете, чакайки отчетлив златист оттенък на "перата" от лук.
5. Нарежете месото на средни парчета, хвърлете го в лука.
6. Нарежете моркова на ивици, добавете към сместа при непрекъснато бъркане.
7. Налейте вода, не трябва да надвишава нивото на другите продукти, добавете подправки, берберис, разбъркайте, покрийте с капак и оставете да къкри за четвърт час, като разбърквате от време на време.
8. Изплакнете ориза отново в течаща вода, сложете го в котел, като го разпределите по цялата повърхност с решетъчна лъжица, добавете вода, трябва да е пръст над съставките.
9. Набодете главите чесън, без да ги белите.
10. Оставете да къкри на слаб огън за четвърт час, до готовност на ориза.
11. Изключете котлона, разбъркайте ястието до гладкост.

Готвене за един или два пъти, страхотен вариант за обилен обяд!

Пилаф с пиле в гърне е рецепта за вкусен пилаф на трохи

Ястието може да се счита за диетично, тъй като пилешкото месо не е толкова мазно в сравнение с говеждото или свинското!

Описание на списъка с продукти:

• част от пилешко филе - 0,6 кг;
• дългозърнест ориз - 2 супени лъжици;
• моркови - 3 бр. (голям);
• лук - 2 бр.;
• мазнина (за пържене) - 100 г;
• вода - 3? изкуство.;
• чесън - 1 бр.;
• сол - 15 g;
• куркума, черен и червен смлян пипер, кимион - 2 ч.л.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Измийте ориза обилно със студена вода. След това се изсипва, като се посолява леко.
2. Мазнината, нарязана на много ситно, трябва да се разтопи в загрят тиган.
3. Пилешко филенарежете на кубчета, сложете в тава.
4. Нарежете лука на полукръгчета, моркова на кубчета, хвърлете го в месото, поръсете със сол и подправки, разбъркайте, задушете на среден огън за четвърт час, плътно покрити с капак.
5. Готовото печено се слага на дъното на тава, върху него ориз, налива се вода през решетъчна лъжица.
6. Обелете скилидките чесън, направете плитки разрези, за повече аромат ги забодете в ориза.
7. Покрийте тигана с капак, оставете да къкри на слаб огън до готовност на ориза, около половин час.
8. Изключете котлона, оставете пилафа да се влива в продължение на четвърт час, разбъркайте и сервирайте.

Вкусно, засищащо, нискокалорично "почерпка" и най-важното - без усложнения в процеса на готвене!

Рецепта за пилаф на фурна с пиле в саксии

Естетичното представяне в саксии ще добави апетит към ястието, невъзможно е да не го опитате!

Съставки за 3 гювечета:

• пилешки бедра - 1 слой;
• моркови - 100 г;
• лук - 1 бр.;
• смокиня - ? Изкуство. с горнище;
• сол - 15 g;
• куркума, кимион - 1 супена лъжица. L.;
• чесън - 1 глава;
• копър (сух) - 3 супени лъжици;
• охладена преварена вода - 3 супени лъжици;
• слънчогледово масло - 50 мл

Вариант с готвене стъпка по стъпка:

1. Отделете месото от костите, нарежете на малки парчета.
2. Нарежете лука на половин пръстени или кубчета (по желание).
3. Настържете морковите през ренде за корейски моркови.
4. Изсипете олио в загрят тиган, наредете парчетата месо, запържете от двете страни за няколко минути.
5. Сложете филийки лук и моркови, добавете куркума, кимион, сол, разбъркайте, запържете още 2 минути.
6. Измийте добре ориза, най-добре няколко пъти.
7. INвъв всяка тенджера разпределете месната и зеленчуковата яхния, добавете по 2-2,5 с.л. л. измит ориз, 2 скилидки чесън, чаена лъжичка сух копър и подправки, залейте с 1 с.л. вода
8. Пече се на 190 С за половин час.

От представения обем продукти се получават 1,5 кг ароматен пилаф.

Вкусен пилаф с пиле и гъби в тиган - рецепта стъпка по стъпка

Изненадващо вкусно и ароматно ястие с нестандартна рецепта за готвене!

Продуктовият списък включва:

• пилешки гърди - 2 бр.;
• гъби - 300 г;
• лук - 1 глава;
• моркови - 150 г;
• чесън - 1/3 глава;
• задушен ориз - 2 с.л. с пързалка;
• рафинирано слънчогледово масло - 50 ml;
• сол - 15 g;
• подправка за пилаф - 2 с.л. л.

Вариант от 9 етапа с описание:

1. Нарежете пилешките гърди на средно големи парчета.
2. Измийте гъбите, подсушете ги, нарежете ги на четвъртинки.
3. Лукът се нарязва на тънки кръгчета, морковът се нарязва на парчета.
4. Измийте ориза, налейте гореща вода, посолете.
5. Загрейте тигана, налейте олиото, оставете да поври малко.
6. Запържете лучено-морковената смес, след което я извадете с решетъчна лъжица, запържете пилешките парчета от двете страни в останалото масло, върнете зеленчуковата смес.
7. Изцедете водата от ориза, сложете го върху основната маса, покрийте с вода.
8. Разпределете скилидките чесън върху повърхността на ориза, покрийте тигана с капак, оставете да къкри на умерен огън за четвърт час.
9. Запържете гъбите отделно, поръсете ги върху готовото ястие, изключете котлона, оставете да се влива в продължение на 10 минути.

Изяжда се моментално, домакинството определено ще поиска екстри!

Как да готвя пилаф в бавна готварска печка Redmond с пиле, така че оризът да е ронлив

Вкусност и простота в една рецепта, мултикукърът е уред, който освобождава ръцете ви!

Компонентите на съставките изискват наличието на:

• пилешки бутчета - ? килограма;
• задушен ориз - 200 г;
• моркови - 150 г;
• лук - 2 бр.;
• готова подправка за пилаф - 15 г;
• къри - 5 м;
• сол на вкус;
• чесън - 5 скилидки;
• вода - 2 супени лъжици;
• растително масло - за пържене.

Подготовката включва извършване на 6 последователни действия:

1. Лукът се нарязва на четвъртинки, морковите - на едри ленти, а пилешкото - на кубчета.
2. Сложете ориза в дълбока купа, измийте го под течаща вода, за да не е мътна водата.
3. Налейте олио в купата на мултикукъра, сложете зеленчуци, месо, поръсете със сол и готова подправка за пилаф. Разбъркайте
4. Отгоре разпределете измития ориз, поръсете с къри, набодете скилидки чесън. Затворете капака.
5. Задайте режим Plov, времето за готвене ще се покаже автоматично (1 час).
6. Когато сте готови, смесете всички съставки.

Времето за подготовка няма да отнеме повече от 20 минути, а след това можете да правите любимите си неща цял час!

Булгур пилаф с пиле и сини сливи е проста и вкусна рецепта

Интересно представяне на пилаф без ориз, но със здравословен булгур и сладко-кисели "нотки" на сини сливи.

Продуктови съставки:

• булгур - ? изкуство.;
• пиле (филе) - 0,4 кг;
• вода (вряща вода) - 200 ml;
• сини сливи - 10 бр.;
• масло - 1 с.л. L.;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - 5 гр.

Процес на готвене:

1. Изсипете сини сливи? чаши вряла вода, оставете да набъбне, нарежете на ленти.
2. Поставете парче масло в тиган, разтопете го малко, изсипете зърнените култури,пържете 5-7 минути при непрекъснато бъркане.
3. Налейте вряща вода, добавете подправки, сол.
4. Пилешкото филе се нарязва на кубчета, добавя се към булгура.
5. След 10 минути добавете сини сливи, гответе, докато влагата се абсорбира напълно. Покрийте с капак, оставете да вари четвърт час.

Булгурът е отлична гарнитура към всякакъв вид месо, не можете да го победите!

Узбекски пилешки пилаф в котел на огнището - рецепта с описание стъпка по стъпка

Истински, традиционен пилаф в казан на огнище, вкусотия!!!

Списък с продукти:

• пиле - 1 кг;
• дългозърнест ориз - 1 кг;
• моркови - 1 кг;
• лук - 4 глави;
• чесън - 1 бр.;
• вряща вода - 2 супени лъжици;
• подправка за пилаф - 15 г;
• сол - 1 с.л. L.;
• слънчогледово масло без мирис - 150 мл

Всички действия са включени в следния списък:

1. Накиснете ориза в топла вода за един час.
2. Изсипете маслото в казана, изчакайте, докато се загрее.
3. Поставете люспите от лук, запържете за няколко минути, "риба".
4. Нарежете месото на едри парчета, запържете на порции.
5. Сложете нарязания на кръгчета лук. Запържете до карамелен нюанс.
6. Нарежете морковите на парчета, хвърлете ги в казана, задушете за 5 минути.
7. Налейте вряща вода, добавете подправка, сол, омесете. Гответе една трета от час.
8. Сложете чесъна в центъра на съда.
9. Измийте ориза отново, разпределете на равномерен слой върху останалите съставки.
10. Покрийте с капак, гответе още половин час.

Икономичен състав, ясно, бързо и невероятно вкусно! Разбъркайте до гладкост преди сервиране.

Много вкусен диетичен пилаф с пиле - ронлив и вкусен за "оближаване на пръстите"!

Идеален вариант за всички ценители на здравословната храна, ястието съдържасамо 155 Kcal.

Списък на съставките на компонентите:

• пилешки гърди - 0,3 кг;
• морков - 1 бр.;
• задушен ориз - 1 супена лъжица;
• чесън - 1 глава;
• вода - 450 ml;
• къри, смлян червен пипер, шафран - по 1 ч.л.;
• сол - 10 g;
• доматено пюре - 30 ml;
• аджика - 5 м;
• зехтин - 2 ч.ч.

Рецепта със списък стъпка по стъпка от действия:

1. Накиснете ориза в топла подсолена вода, като получената вода не трябва да е мътна.
2. Нарежете гърдите, мариновайте в подправки и сол за четвърт час.
3. Оформете морковите на сламки, обелете чесъна.
4. Налейте олио в купата на бавната готварска печка, покрийте с ориза, сложете мариновано пиле, моркови и скилидки чесън.
5. Разбъркайте аджика, люти подправки във вряща вода, разбъркайте, изсипете в тенджера.
6. Сипете още 1? Изкуство. вода, задайте режим Plov, гответе 40 минути.
7. Смесете състава, задайте режим "Печене", гответе за една трета от час.

Нищо излишно, съставът е икономичен, полезен и засищащ!

Проста рецепта за вкусен и ронлив пилаф с пиле и сушени плодове

Можете да получите невероятно гастрономическо удоволствие от такава вариация на пилаф!

Списък с продукти:

• сини сливи, сушени кайсии, стафиди - 100 г;
• пиле - ? килограма;
• лук - 2 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• люта чушка - 1/3 шушулка;
• зира - 15 г;
• куркума - 10 г;
• Слънчогледово олио - ? изкуство.;
• вряща вода - 200 мл

Изпълнение на етапи:

1. Залейте сушените плодове с вряла вода.
2. Нарежете пилето на парчета.
3. Оформете лука на половин пръстени, прекарайте морковите през ренде с големи пчелни пити.
4. Нарежете чилито на кръгчета.
5. Запържете парчетата месо на максимален огън.
6. Отделно запържете лук и моркови в слънчогледово масло, като добавите сушени плодове, кимион и куркума. Комбинирайте с пиле.
7. Сложете глава чесън в центъра на съда. Налива се вода и слънчогледово олио.
8. Гответе под капак на слаб огън за половин час.
9. Няколко минути преди да е готов, поръсете пилафа с кръгчета люта чушка.

Вкус и полза в едно ястие!

Азербайджански пилаф с пиле по класическа рецепта

Истински азербайджански пилаф в най-добрите традиции!

съставки:

• задушен дългозърнест ориз - 2 с.л. с пързалка;
• пиле - 1 труп;
• зехтин - 50 мл;
• шафран 5 g;
• лук - 2 бр.;
• смлян черен пипер, куркума - 5 м;
• сол на вкус.

Подготовка в 4 етапа:

1. Оризът се залива с 2 чаши подсолена вода. След това се вари 10 минути до полуготовност. Добавете шафрана и маслото.
2. В дълбок тиган се налива олио, нареждат се едро нарязаното пилешко и нарязания на четвъртинки лук.
3. Сложете отгоре ориз, залейте ? Изкуство. вода
4. Покрийте плътно с капак, оставете да къкри на слаб огън за един час.

Национална ориенталска кухня във вашия дом, лесно е и най-важното е вкусно!

Как правилно да приготвите ронлив пилаф с пилешко филе и зеленчуци

Яркият и цветен зеленчуков асортимент ще направи пилафа наистина апетитен!

Списък на съставките:

• пилешка кост - 3 бр.;
• ориз - 300 г;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 100 г;
• чесън - 3 скилидки;
• кориандър, смес от чушки - 10 гр.

Подробно описание стъпка по стъпка:

1. Нарежете бедрата на едри парчета, втрийте в тях сол и смес от подправки. Изпращаме го да се запържи в тиган с масло.
2. Нарежете лука и морковаквадрати Хвърлете към пилето. Оставете да къкри 7-10 минути.
3. Чесънът се нарязва на ситно. Добавете към пърженето.
4. Поставете печеното в тиган за готвене на пилаф.
5. Измийте ориза три пъти, разпределете го върху останалите съставки.
6. Налейте вода, така че да е малко над нивото на цялата маса, оставете да заври, намалете топлината до минимум.
7. Покрийте с капак, оставете да къкри за една трета от час.

Ястието може да се украси с пресен зелен грах и ситно нарязан магданоз или копър.

Богатството на месното ястие се осигурява не само от ароматни подправки, но и от зеленчуци, стандартният "комплект" на пилаф е пържене на лук и моркови, в допълнение към тях можете да разнообразите състава със сладък пипер, зелен грах или царевица , от които пилафът ще попие сочност и богат витаминен комплекс .

Според рецептата се готви доста лесно, времето, което ще трябва да прекарате на печката, няма да отнеме повече от час. Оризът трябва да се накисва предварително, по-добре е да повторите тази "процедура" три пъти в леко подсолена вода, като я измиете обилно преди да започнете да готвите. Важно е да не смесвате ориз и месо, в противен случай ще получите гъста оризова каша. Също така трябва да внимавате с количеството вода, което се налива, по-добре е да доливате в процеса, отколкото ако ще бъде много.

Като цяло е лесно да се подготви пилаф, целият процес е описан на етапи, няма да има трудности! Препоръчително е да опитате всички варианти на рецептите и да изберете най-приемливия, въпреки че всички те са особено добри!