Постът е въздържание от храна, зло и други нечистотии. Първото споменаване на многодневно гладуване датира отпреди 300 години. Всички те са извършвани преди големи празници, за да се пречистят и да бъдат чути от Бога
Великият пост, преди празника Великден, който продължава шест седмици плюс още една - Страстната седмица. По това време хората се пречистват духовно, ядат оскъдна храна веднъж на ден. Яйцата, месото и млечните продукти са изключени от диетата.
В църковните книги има описание на категорията хора, на които е разрешено релаксиращо меню. Целта на поста не е човек да се изтощи, а да направи жертва с удоволствие, отказвайки се от изкушенията
Днес митът за ограниченията на постната трапеза се разрушава. Има много ястия от зеленчуци, без месо. Огромен избор от супи, подправени с аромат на билки, на базата на зеленчукови бульони.
Постна супа с гъби - бърза супа
За стойността, че гъбите могат лесно да заменят месните продукти. Тази супа е подходяща като пълноценна вечеря
съставки:
- Картофи - 300гр
- Лук - 100 гр
- Морков - 120гр
- Гъби - 550гр
- Растително масло - 50 g
- Сол, черен пипер - на вкус
- Зелен лук - 15 гр
Приготвяне:
Нарежете лук и зелен лук, моркови, запържете в тенджера или тиган. Оставете зелената част на лука
Добавете едро нарязаните гъби
картофи
Оставете да къкри 15 минути, налейте преварена вода
Гответе до готовност на картофите. Добавете сол, черен пипер, нарязан зелен лук, дафинов лист
Оставете да заври и изключете. Отстраняваме лаврушката, за да избегнем горчивината. Разсипете в чинии, добавете постна майонеза.
Много вкусна постна супа с консервиран боб
Фасулът е богат на протеини и високо съдържаниеаминокиселини. Можете спокойно да замените месото по време на пости
съставки:
- Домати - 450гр
- Доматено пюре 300гр
- Боб - 400гр
- Лук - 200 гр
- Морков - 120гр
- Чесън - 15 гр
- Растително масло - 60 g
- Зелените - 10 g
- Подправки
Приготвяне:
Почистваме доматите, правим разрез и ги заливаме с вряща вода
Запържваме лука, нарязан на кубчета, и морковите със сламки
Доматена паста
Разбъркайте, добавете нарязаните домати
Налейте вода, варете 5 минути
Изсипете боб от консерва
Добавете подправки: дафинов лист, ? чаена лъжичка пушен червен пипер, хмел сунели. Чаена лъжичка босилек, провансалски билки, кориандър, сол, захар, сладък червен пипер
Зелено
Оставете да заври и изключете. Сърдечна и в същото време лека супа е готова. Можете да започнете храненето.
Как да сготвим постна супа от леща с картофи
Няма да е излишно да разнообразите постното меню с леща. Освен хранителната си стойност, има успокояващ ефект. В древността се е смятало, че с помощта на този представител на бобовите растения човек става по-толерантен и спокоен
съставки:
- Червена леща - 250гр
- Стрък целина - 100 гр
- Лук - 90 гр
- Картофи - 150гр
- Домати - 110 гр
- Чесън - 10гр
- Лимонов сок - 1 с.л. л.
- Кориандър - 1 ч.л.
- Кимион - 1 ч.ч.
- Куркума - ? ч.л
- червен пипер - ? ч.л
- Канела - ? ч.л
- Зелените - 10 g
Подготовка:
Запържете нарязаните зеленчуци един след друг. Първо лукът, ? чесън
Добавете подправки
Целина, картофи, домати
Варете с добавяне на вода за 5 минути
Доматено пюре, моркови
Ние добавямелеща за готвене
Налейте 500 мл вода, гответе до пълна готовност, добавете лимонов сок
Лещата шупва като заври, маха се с лъжица. Вкусна, здравословна супа е готова.
Постна супа харчо - рецепта за готвене у дома
Харчо е национална грузинска супа. Въпреки факта, че името буквално се превежда като телешко в бульон, днес ще приготвим постен вариант на това ястие
съставки:
- Морков - 90гр
- Чесън - 10гр
- Лук - 80 гр
- Ориз - 1 с.л. л.
- Картофи - 150гр
- Брашно - 1 с.л. л.
- Доматено пюре - 1 с.л. л.
- Италиански билки - ? ч.л
- Хмел сунели - ? ч.л
- Подправка за пилаф - ? ч.л
- Сол, черен пипер на вкус
Приготвяне:
Изсипете нарязаните на кубчета картофи, ориз във вряща вода
Запържете морковите и лука в тиган
Добавете доматено пюре, брашно
Разбъркайте, сложете в тава
Добавете подправки, дафинов лист
Вари се на слаб огън до пълна готовност на ориза. Подправете с чесън и зеленчуци
Изключете, покрийте с капак
Ароматната супа е готова, разсипете я в чинии и се обадете на близките си. Сервираме масата с красиви ястия, така че ястието да изглежда естетически приятно.
Видео рецепта за постна грахова супа с елда
С такива рецепти дните ще минават с удоволствие. Храната няма да е еднообразна. През седемте седмици на Великия пост ще почувствате лекота в тялото си, тялото ви ще се очисти. Пости за здраве. Доброта и търпение към вашето семейство.