Добър ден, скъпи читатели и гости на моя блог! Есента е точно зад ъгъла и нещо дори е малко скучно. Лятото отлетя незабелязано. Отново училището е напред, родителски срещи, разни секции и оценки добри и не толкова! Като цяло има много интересни и интересни неща.
Тази година лятото ни зарадва, тъй като градината събра прекрасна реколта от горски плодове, зеленчуци и плодове. Особено ябълкови дървета. През този сезон клоните са увиснали много под тежестта на плодовете. В днешно време има толкова много ябълки, че дори не мога да си представя какво друго може да се направи от тях. В края на краищата вече сме навили компота, направили сме сладко. Дори аджика беше с тези плодове.
Днес бих искал да ви кажа как да приготвите вкусно пюре за зимата. Само си представете, че изобщо няма да ви се налага да бягате до магазина за тези екстри, защото мазето ви ще бъде пълно. Достатъчно е само да погледнете в него и да вземете буркана, който харесвате. Такъв деликатес е не само полезен, но и изключително вкусен!
Дъщерите ми нямат търпение аз и жена ми да направим пюрета. Те просто го обожават. Затова нека не дърпаме котката за опашката, а да отидем в кухнята и да сътворим чудо!
Ябълковото пюре у дома е най-простата рецепта
Всяка домакиня иска да запази колкото се може повече витамини за зимата. Затова искам веднага да кажа, че това може да стане само с минимална топлинна обработка. Тоест плодовете трябва да се варят възможно най-малко време. За да постигнете това, е по-добре да нарежете ябълките много ситно.
Съставки:
- Ябълки - 1 кг;
- Захар - 100 гр.;
- Вода - 200 мл
Подготовка:
1. Измийте и обелете ябълките. След това разполовете и отстранете сърцевината. След това нарежете плодовете на малки парчета или кубчета. Веднага ги сложете в тава.
2. Напълнете съдържанието с вода и поставете съдана котлона Когато всичко започне да кипи, намалете котлона и продължете да готвите 20-30 минути. Не забравяйте да разбърквате периодично.
3. Сега ябълките трябва да се охладят. След това пюрирайте студените с помощта на блендер, пестик или цедка. Добавете захар към получената маса и разбъркайте. Слагаме тенджерата на котлона и я оставяме да заври.
Колкото по-сладка е ябълката, толкова по-малко захар трябва да се използва. В противен случай можете просто да го развалите.
4. През това време пригответе буркани и капачки. Стерилизираме чашите. И покрийте капаците с вряща вода.
5. Разстиламе готовото горещо пюре в буркани и навиваме капаците. Охлажда се и се съхранява на хладно и тъмно място.
Ябълково пюре (pestunchik) с кондензирано мляко за зимата
Такъв деликатес ще се хареса не само на деца, но и на възрастни. Пюрето има много деликатен вкус благодарение на кондензираното мляко. Могат да се използват всякакви ябълки: сладки или кисели. В крайна сметка все пак ще добавим захар. Затова нека се запасим с много продукти, за да получим възможно най-много вкусотии.
Съставки:
- Ябълки - 5 кг;
- Кондензирано мляко - 1 кутия;
- Вода - 1 чаша;
- Захар - на вкус.
Подготовка:
1. Измийте и обелете ябълките. Най-лесният начин да направите това е с белачка за зеленчуци. Така почистването ще бъде фино и процесът ще бъде по-бърз. След това отстранете сърцевината и нарежете на малки парченца. Кубчета или тънки пластмаси - няма разлика. Основното е, че те са приблизително еднакви по размер.
2. Поставете нарязаните ябълки в голяма тенджера. Налива се вода и се слага на котлона. Покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за 30 минути.
След 15-20 минути можете да разбъркате съдържанието, така че плодовете да се сварят равномерно. Тъй като ще има парчета отдолупочти готови, но още сурови отгоре.
3. Докато ябълките се готвят, подгответе консервите. Измиваме ги и ги стерилизираме по всеки удобен начин: във фурна, микровълнова фурна или над пара.
4. Ябълките са готови. Сега ги пюрирайте с помощта на потапящ се блендер. Трябва да получим хомогенна маса. По това време можете да добавите захар. Тук се фокусирайте само върху сладостта на вашите плодове.
Ако ябълките са кисели, добавете половин чаша захар. Това ще бъде достатъчно, тъй като кондензираното мляко също е сладко.
5. Слагаме тигана на бавен огън. Когато масата започне да кипи, бавно изсипете кондензирано мляко в нея. В същото време не забравяйте да разбърквате пюрето, за да не загори. Варете точно пет минути и веднага разпределете в буркани. Покрийте с капак и ги оставете да изстинат.
След това го поставете на хладно място за съхранение.
Как да приготвите ябълково пюре за зимата у дома без стерилизация
Обикновено избираме красиви и вкусни плодове за консервиране. За нашата подготовка външният вид на плодовете абсолютно не е важен. Тъй като можете да използвате абсолютно всякакви, дори много страшни плодове. В крайна сметка всичко това може да се нареже и никой няма да разбере какво точно сме използвали.
Съставки:
- Ябълки - 2 кг;
- Захар - 350 гр.;
- Вода - 1,5 чаши.
Подготовка:
1. Измийте ябълките и отстранете кожата и сърцевината от тях. Реших да оставя кожата. Тъй като е не по-малко полезно от самата каша. А блендерът ще го смели на малки трохи, които изобщо няма да се усещат.
2. Нарежете плодовете на големи кубчета с приблизително еднакъв размер. Сложете ги в тава и налейте вода. Сложете на котлона и оставете да къкри на тих огън 30-40 минути.
3. Пюрирайте меки и топли ябълкис помощта на блендер. Добавете захар и гответе отново за 15 минути.
4. През това време ще имаме време да подготвим консервите. Трябва да са мои и стерилизирани.
Най-добре е да използвате контейнери с малък обем. Да се отваря през зимата и да се яде веднага.
5. Разсипете горещото пюре в чаши и завийте капачките. Оставете ги да изстинат, след което ги поставете на хладно и тъмно място.
Приготвяме ябълково пюре за деца в бавна готварска печка
Мултикукър винаги спасява домакините от стоене до печката. И когато приготвяте пюре, пак може да ви изгори ръцете, тъй като бълбука много силно и същевременно стреля. Това е доста опасен процес, но си заслужава. Защото резултатът ще бъде много вкусен.
Съставки:
- Ябълки - 2 кг;
- Вода - 1 чаша.
Подготовка:
1. Първо плодовете ми се обелват от тях. Отстраняваме и сърцевината, дръжките и плодните дръжки. Нарежете ги на еднакви малки парченца.
2. Налейте вода в купата на мултикукъра и я включете за нагряване. Когато се появят мехурчета, поставете нашите парчета в него.
3. Задайте режим "Гасене" и гответе 30-40 минути, докато ябълките омекнат. Можете периодично да разбърквате съдържанието, но не можете да направите това.
4. След време пасирайте всичко и добавете захар.
5. Разпределете готовото пюре върху стерилизирани буркани и навийте капачките.
Как да си направим ябълково пюре у дома без захар
Предлагам ви да гледате видео, в което авторът приготвя вкусно ябълково пюре без добавяне на захар. За това са необходими по-сладки плодове. Тогава няма да искате да използвате бели кристали. Макар и малко кисело също ще бъде идеално. Но след като изгледате видеото, сами ще се убедите, че приготвянето на такъв деликатес не е никак трудно. Целият процесдоста просто и бързо.
Е, сега знаете какви деликатеси можете да приготвите за зимата. Това е не само вкусно, но и полезно. Можете да го вземете по всяко време и да го изядете. Или го добавете към кифли. Като цяло, приятен апетит!