Свинското, печено във фолио, е едно от най-разпространените ястия. В крайна сметка се приготвя лесно, оказва се сочно и вкусно. Печенето е един от най-добрите начини за готвене. В крайна сметка, в същото време се запазва максималното количество полезни вещества и не остават вредни вещества.
Свинското се пече най-често във фолио. В края на краищата в него се оказва много сочно и ароматно. Има много рецепти за готвене. За да не се окаже прясно месото, първо трябва да се маринова малко.
В тази статия събрах за вас най-вкусните и оригинални начини за приготвяне на свинско във фолио във фурната. Искате ли да разнообразите семейните ястия или да изненадате гостите на празничната трапеза по оригинален начин? Печете свинското във фолио. Изберете рецептата, която ви харесва най-много и започнете да творите!
Свинско печено във фолио в горчичен сос
По тази рецепта се получава много вкусна буженинка. Всички съставки са много прости и достъпни. Ако имате прясно парче свинско, горещо препоръчвам да го изпечете на фурна по тази рецепта.
съставки:
- 2 килограма свинско филе цяло парче (вратно-лопаткова част);
- Смес от чушки на вкус;
- 6 скилидки чесън;
- 3 супени лъжици италиански билки;
- Една и половина супени лъжици дижонска горчица;
- 3 супени лъжици майонеза (може да се замени със заквасена сметана);
- 40 грама сол;
- Домашна горчица - една и половина супени лъжици.
Приготвяне:
1. Нарежете чесъна на средни ленти (по дължина на няколко части).
2. Смесете сол и италиански билки в една купа. Можете да използвате всякакви подправки, които харесвате.
3. Смесете майонеза или заквасена сметана с два вида горчица.
4. Измийте месото и го подсушете от капките вода. Разрезфилми и мазнини не щем. Те ще помогнат на месото да е още по-сочно. Направете разрези с нож по цялата площ на месото. Всяка отвътре се натрива със смес от подправки и сол. Във всеки такъв джоб също поставете парче чесън.
5. Натъркайте цялото парче с останалата смес от подправки и сол.
6. Поръсете със смес от чушки на вкус.
7. Намажете цялото парче с горчична маса, без да забравяте джобовете с чесън. Прехвърлете свинското върху лист фолио и завийте достатъчно стегнато. Важно е да има запас от фолио и месото да е натъпкано възможно най-плътно.
8. Поставете го в чиния и го поставете на студено място до следващия ден, за 12-15 часа. Ако трябва да приготвите месото възможно най-бързо, оставете го да се влива поне 3 часа.
9. Прехвърлете парчето в тава за печене. Загрейте фурната на 180 градуса. Извадете съда там за около 2 часа. Горе-долу за толкова се пече и парче с тегло 1,8-2 килограма.
10. Извадете свинското месо от фурната, отворете фолиото. С клечка за зъби или нож го пробийте до средата. Леко натиснете и оценете цвета на секретирания сок. Ако е прозрачен, значи месото е готово. Розовата течност означава, че трябва да се запече още малко във фолиото.
11. Без да променяте силата на фурната, оставете месото да се запече без фолио за 15 минути.
12. След като месото се запече, можете да го извадите от фурната. Покрийте с фолио отгоре и оставете да се влива още 15 мин. Това е много важен момент. След това може да се сервира. Това, което няма да се яде на масата, може да се съхранява в хладилник и след това да се използва като месо за сандвичи.
Рецепта за свинско във фолио, изпечено в соев сос
Това е много проста рецепта за печено свинско. Такова ястие ще бъде чудесна здравословна алтернатива на закупуването на месо за сандвичи.Може да се сервира на празничната трапеза или да се приготви за вашето семейство.
съставки:
- Парче свинско филе (800 грама);
- постно масло;
- 3 скилидки чесън;
- Чаена лъжичка сол;
- 30 грама соев сос;
- Половин чаена лъжичка смлян бял пипер;
- 30 грама зърнена горчица.
Приготвяне:
1. Обелете чесъна, счукайте го в преса. Смесете го с горчица и соев сос. Ако под ръка няма френско зърно, можете да използвате обикновена горчица.
2. Измийте добре месото и избършете с хартиени кърпи. Цялата излишна влага трябва да се отстрани след измиване. Натрийте парчето от всички страни със сол и тебеширен пипер.
3. Застелете форма за печене или съд за печене с фолио с лъскавата страна нагоре. В средата се слага месото и се залива със смес от соев сос и горчица. Мажете от всички страни, като обръщате парчето.
4. Сега изсипете малко количество масло, внимателно го разпределете с ръце по цялата площ на месото. Завийте плътно и херметически с фолио и оставете на масата за 15 минути.
5. Междувременно загрейте фурната на 180 градуса. Изпратете формата със свинското месо във фурната за 50 минути. 10 минути преди изключване, тоест след 40 минути печене, отрежете горния слой фолио. Правете това внимателно, защото можете да се изгорите с пара!
6. Смелете останалото за 10 минути, докато стане златисто кафяво.
Ако използвате по-голямо парче, времето за готвене трябва да се увеличи. По-точно вижте в действие, пробивайки месото с клечка за зъби. От готовия продукт се отделя бистър сок.
Свинското може да се сервира топло или студено.
Свинско, печено във фолио на порции, със зеленчуци и гъби
Предлагам на вашето внимание една изпитана рецепта за много вкусно свинско.За тези, които не искат да се занимават с нарязване на готовото ястие на порции преди празника, има тази рецепта. Всяка порция ще изпечем отделно, във фолио. Получава се невероятно вкусно, сочно и засищащо.
съставки:
- Килограм свинско филе;
- Сол и подправки по ваш вкус;
- 100 грама шампиньони или други гъби;
- Майонеза на вкус;
- 2 средни картофа;
- 100 грама полутвърдо сирене;
- 2 средни крушки;
- Сладка чушка - 1-2 броя, в зависимост от размера.
Приготвяне:
1. Нарежете месото на филийки, както обикновено ги режете за пържоли. Дебелината е около един сантиметър. Посолете и подправете всяко парче на вкус. Можете да използвате специална подправка за месо. Поставете всяко парче върху отделен лист фолио.
2. Обелете картофите, нарежете ги на кръгчета със средна дебелина. Лукът също се нарязва на кръгчета.
3. Върху всяко парче свинско сложете по един слой картофи и отгоре лук.
4. Измийте, почистете и нарежете гъбите на филийки. Слага се върху месото.
5. Нарежете сиренето на тънки филийки. На всяко парче се слагат по 1-2 резена.
6. Намажете отгоре с майонеза по ваш вкус. Можете предварително да го поставите в сладкарски плик или обикновен целофанов плик. Внимателно го разпределете върху всяка порция.
7. Закрепете фолиото отгоре. Загрейте фурната на 200 градуса. Разпределете порционните парчета върху лист за печене. Изпратете го във фурната за 45-50 минути. Може да сервирате директно във фолио.
Добър апетит!
Ароматно, сочно, свинско, изпечено с портокали на фурна
Това ястие буквално ухае на букет от аромати. Портокалът му придава ненадмината миризма, вкус и вид. Такова свинско може да се приготви просто така, за семейна трапезавечеря или за сервиране на празничен празник. Това ястие е идеално за Нова година!
съставки:
- Чаена лъжичка смлян кориандър;
- Половин чаена лъжичка смлян черен пипер;
- Подправка за свинско на вкус;
- 3-4 скилидки чесън;
- 2 супени лъжици френска горчица;
- постно масло;
- 2 сантиметра корен от джинджифил;
- Малко мащерка на вкус;
- Вкус на люта чушка и сладък пипер;
- Смес от чушки на вкус;
- Парче свинско месо (около един и половина килограма);
- Сол на вкус;
- 2 големи портокала.
Приготвяне:
1. Настържете чесъна и джинджифила. Изпратете го в купа.
2. В същото ястие добавете всички готови подправки от списъка и дижонска горчица. Добавете масло, така че масата да придобие вид на сос.
3. Покрийте формата за печене с фолио с матовата страна надолу.
4. Измийте месото и го подсушете добре. Нарежете на парчета, без да разрязвате докрай. Резултатът е такъв акордеон.
5. Поставете месото върху фолио, посолете от всички страни, включително джобовете. Внимателно намажете соса, като внимавате за всеки сантиметър.
6. Нарежете портокалите наполовина и нарежете всяка половина на парчета със средна дебелина. Първите и последните парчета с много кори могат да се отстранят. За ястието се нуждаем от резени с пулп от двете страни, така че месото да е напълно наситено с портокал. Поставете по една филийка във всеки разрез на свинското месо.
6. Херметически опаковайте месото във фолио, за да не изтече сокът в тигана по време на пържене. В края на краищата месото трябва да тъне в секретния си сос. Поставете на хладно място за поне час и половина. Ако имате повече време, оставете го на 6 часа.
7. Загрейте фурната на 180-200степени Пече се около 1 час. След това трябва да премахнете горния слой фолио и да го запечете при същата мощност за още 10 минути. Извадете тавата от фурната, залейте месото и портокалите със заделения сок. Покрийте отново с фолио и оставете за 15 мин. Това е много важен момент. При охлаждане цялата температура ще се запази под фолиото и месото отново ще поеме част от изцеденият сок. Ще бъде изключително сочно и ароматно.
Нашето свинско с портокали е готово за сервиране. Вече е практически нарязан на порции. Остава само да се изреже до края.
Видео — Свинско с домати и кашкавал на фурна
Подобно на описаната рецепта с портокали, тази видео рецепта описва как да приготвите същия акордеон от свински карбонат, само с домати. Освен това се оказва много вкусно и сочно. Чудесно решение за празничната трапеза и не само!
Наслади се!
Когато искате нещо много вкусно и необичайно, а нямате много време да го приготвите, сгответе свинско. Но не просто така, а го изпечете във фолио. Това ястие е винаги на разположение както по отношение на портфейла, така и по време.
Свинското, изпечено във фолио, ще замени всяко закупено готово месо. Разбира се, сега има огромен брой готови месни продукти по рафтовете на супермаркетите. Но е много по-полезно и достъпно да подготвите такъв продукт със собствените си ръце. По-безопасно е и със сигурност по-вкусно. В крайна сметка в такова ястие вие поставяте основната съставка - вашата любов и грижа!
Занесете тази вкусна селекция от рецепти за свинско във фолио в социалните си мрежи, за да е винаги под ръка и приятелите ви също да знаят за нея!
Всичко добро! Ще се видим скоро!