Здравейте Здравейте.
Салата "Дамски каприз" може да се нарече класика на празничната трапеза. Поне в страните от постсъветското пространство. Той вече се е влюбил в цялата си комбинация от съставки!
Днес ще ви науча как да готвите това просто, но много задоволително лакомство, показвайки малка селекция от 5 рецепти. По правило всяка от предложените опции ще бъде интересна по свой начин. Така че има лека закуска за почти всеки.
Мисля, че тази статия ще бъде особено полезна, като се има предвид, че новогодишните празници ще започнат съвсем скоро. И много домакини с нетърпение очакват наближаването на тези дни, тъй като ще е необходимо не само да се мисли за празничната трапеза, но и да се подготви.
Надявам се, че моите открития ще ви улеснят малко и ще ви помогнат да направите лакомствата наистина вкусни и разнообразни. Между другото, това е само малка част от нещата, които можете да намерите за себе си в моя блог? .
Класическата рецепта за салата Дамски каприз
Нека започнем, може би, с традиционния вариант за приготвяне на лека закуска. Състои се от такива съставки "според класиката". И за мнозина може би това ястие е познато по този начин.
Както и да е, никога не боли да опитате отново! А за начинаещите готвачи рецептата може да бъде истинско откровение.
Съставки:
За салатата:
- Пилешко филе - 400-450 гр.;
- Сол пипер;
- Консервирани ананаси - 250 гр.;
- Твърдо сирене - 200 гр.;
- майонеза.
За готвене на месо:
- Вода — 700-1000 мл;
- Дафинов лист - няколко парчета;
- Бахар грах - 5-6 грах;
- Магданоз - 0,5 връзка (необходими са само стръкове).
Начин на приготвяне:
1. Започваме, разбира се, с приготвянето на филето. За товадобавете зеленчуци и подправки към студена вода. И тогава слагаме тигана на огъня.
2. След като заври, сложете месото във водата. Трябва да има достатъчно вода, за да го покрие само с няколко сантиметра. Когато водата заври отново, изчакайте няколко минути и изключете котлона. След това покрийте тигана с капак и оставете месото в гореща вода още 20-25 минути.
3. Най-добре е да готвите малки парчета месо по този начин (не повече от 300 грама). Ако парчетата са по-големи, е по-добре да ги държите във вряща вода по-дълго. Само закупени филета могат да бъдат приготвени по този начин: няма да работи за готвене на птиче месо или гърди на костта.
4. Месото ще остане леко розово след готвене – нека това не ви плаши, това е особеността на метода. Оставете филето да се охлади малко и го нарежете на малки кубчета.
5. Смелете сиренето с помощта на фино ренде.
6. Ананасът също като месото се нарязва на парчета.
7. Започваме да оформяме нашето ястие. Взимаме купа за салата и на дъното слагаме първия слой - настърган кашкавал. Покрийте с малко количество майонеза.
8. След това поставете парчета месо.
Между другото, на този етап можете да добавите малко сол и черен пипер към пилето, защото ние го варихме, ако си спомняте, в несолена вода.
9. И парченца ананас. Не забравяйте да намажете всеки слой с майонеза!
10. След това слоевете могат да се повторят. Последното трябва да е сиренето - то ще служи както като компонент, така и като украса на ястието.
11. За да направите предястието по-пикантно, можете да добавите малко нарязан чесън по ваш вкус.
Салата "Дамски каприз" с пиле и ананас
Тази опция е подобна на предишната в много отношения. Само дето има нов продукт – орехи. Въпреки малката разлика, това все пак са две различни ястия със своите собственитехнология за готвене, така че прочетете внимателно.
Съставки:
- Пилешко филе - 300-400 гр.;
- Консервирани ананаси - 200 гр.;
- Твърдо сирене - 200 гр.;
- Орехи - 50 гр.;
- Варени яйца - 3 бр.;
- Чесън - 1-2 скилидки (по желание);
- Майонеза - 4-5 с.л. лъжица;
- Черен пипер - няколко връзки;
- Сол на вкус.
Начин на приготвяне:
1. Филето се слага в подсолена вода и се вари до пълна готовност. Яйцата могат да се сварят предварително или също на този етап.
2. Когато месото се свари, оставете го да изстине малко и го нарежете на ситно. Слагаме го във форма, с помощта на която ще си направим разядката. Леко пипер и намажете с майонеза.
3. Следващият слой са нарязаните на кубчета ананаси.
4. След тях белтъците от варени яйца, настъргани на ситно ренде. Ако желаете, можете да добавите към тях наситнен чесън. Отгоре пак майонеза.
5. Върху белтъците разпределете настърган кашкавал. Заливаме и със соса.
6. И накрая поръсете всичко с наситнени жълтъци.
7. Изсипете орехи отгоре като декорация - също, разбира се, нарязани.
8. Свалете униформата и готово! Нашето ястие е готово!
Как се приготвя салата със сини сливи и орехи
Тук комбинацията от продукти вече е по-нестандартна. Този "Дамски каприз" е просто куп от всичко - сини сливи, ядки, шунка и дори прясна краставица! Ще си оближете пръстите! Надявам се, че ще се съгласите с това, след като сготвите и опитате това ястие.
Съставки:
- Шунка - 200 гр.;
- Сини сливи - 80 гр.;
- Орехи - шепа;
- Яйца - 2 бр.;
- Пресни краставици - 200 гр.;
- Майонеза - 4 с.л. лъжици;
- Сол.
Начин на приготвяне:
1. Измийте сините сливи и ги нарежете на ситно. По същия начин накълцайте и орехите.
2. Ще ни трябва краставица и шунка под формата на тънки сламки.
3. Взимаме купи за салата и поставяме краставици в тях като първи слой. По желание можете да добавите малко сол.
4. Следва шунката.
5. И след това - настъргани варени яйца.
6. Отгоре сложете сини сливи. Намазваме салатата с майонеза, така че да придобие спретнат вид (или можете просто красиво да намажете соса върху другите съставки). И всичко се поръсва с орехи.
7. Готово!
8. Сега ястието може да се сервира на масата. Добър апетит!
"Дамски каприз" от пилешки гърди с ананас и сирене
Друг класически вариант за вас. Само сега наборът от продукти ще бъде минимален, но тяхната комбинация е най-любимата и оптимална. Освен това ястието няма да бъде подредено на слоеве, а смесено.
Необходими са ви:пилешко филе - 400 гр.; ананас на кубчета - 1 консерва (565 гр.); твърдо сирене - 250 гр.; чесън на вкус - 2-3 скилидки; майонеза - 5-6 с.л. лъжица; сол на вкус.
Стъпка по стъпка рецепта за салата Дамски каприз с език
Е, още един, доста необичаен вариант е предястие с език. В заключение ще разнообразим традиционните методи на готвене. Оказва се доста гъсто лакомство. Но това е хубаво – не е ли добре да си тръгнем гладни от празничната трапеза? .
Съставки:
- Варен език - 100 гр.;
- Шунка - 100 гр.;
- Пресни гъби - 80 гр.;
- български пипер - половина;
- кисела краставица - 1 бр.;
- Сол, черен пипер и майонеза - на вкус.
Начин на приготвяне:
1. Нарежете шампиньоните на филийки и ги запържете в растително масло. Когато текафяво, добавете черен пипер и сол и отстранете от огъня.
2. Нарежете шунката и езика на лентички. Не забравяйте да почистите езика предварително! Слагаме и двете съставки в красива купа.
3. След това изпращаме там гъби и мариновани краставици под формата на сламки.
4. Чушката също нарязваме на лентички. Слагаме при останалите продукти. Пипер всичко по ваш вкус.
5. Подправете съдържанието с майонеза и разбъркайте добре.
6. Сервирайте, гарнирани с пресни зеленчуци и парчета чушка.
Тук ви запознах с класическите рецепти за приготвяне на такава необичайна салата като "Дамски каприз", въпреки че направих последния вариант нестандартен. Но всичко изглежда много елегантно и се оказва нежно и вкусно. И вашите гости със сигурност ще го харесат. И вие сами, мисля, ще се радвате да разнообразите диетата си.
Приятни срещи! Докато, докато