Торта, която не е особено красива, но лесна за приготвяне, обилна и вкусна. Много е добър с различни супи или просто с бульон.
Как се приготвя селска баница със сирене и зелен лук
съставки:
- Пшенично брашно - 150 гр
- Полутвърдо сирене - 150 гр
- Зелен лук - 130 гр
- Нискомаслена заквасена сметана - 250 g
- Пилешко яйце - 1 бр.
- Копър - 10 гр
- Захар - 1 ч.ч.
- Набухвател за тесто - 0,5 ч.л.
- Сол на вкус
- олио – 1 ч.ч.
Приготвяне:
Подгответе всички съставки. Винаги купувам заквасена сметана 15% мазнини, това е, което правя от нея. Можете да вземете гъсто натурално кисело мляко от гръцки тип. Ако има малко повече лук също е добре. Средно голямо яйце (62-63 грама). Формата е с диаметър 20 сантиметра.
- Кашкавалът се настъргва, а лукът и копърът се нарязват на ситно. Включете фурната да загрява до 180 градуса.
- Сложете заквасена сметана, яйце, сол, захар в купа и просто разбъркайте всичко. След това пресейте брашното с бакпулвера и накрая ситно нарязаните лук и сирене. Тестото е доста плътно.
- Постелете дъното на формата с хартия за печене. Намажете краищата с масло и разстелете тестото.
- Сложете сладкиша да се пече в предварително загрята фурна за 40 мин. Трябва да се ориентирате към характеристиките на вашата фурна. Тортата ще втаса, а след като се обърне, ще спадне малко. Не се притеснявай, така трябва да бъде. Пак ще е вкусно.
- Селски пай със сирене и зелен лук е готов. Предпочитам леко топло или студено.
Приятен апетит!