Тази рецепта ще бъде уникална. Знаеш ли защо? Всичко е просто! Тук почти няма какво да правите, а на изхода ще получите сос от сирене, който ще ви подлуди. Въпреки факта, че има 2 начина за приготвяне на сос от 4 сирена: прост и много прост, и двата ще направят ястието ви невероятно.

сирена

Сос за пица 4 сирена

рецепта

съставките

  • масло (сметана) - 2 с.л. л. ;
  • брашно - 2 с.л. л. ;
  • мляко (може да е по-гъсто) - 125 мл.

Всъщност самите сирена:

  • чедър - 80 г;
  • пармезан - 40 г;
  • сметана - 60 г;
  • синьо сирене - 80 г;
  • сол на вкус;
  • черен пипер - на вкус.

Рецепта за бял сос 4 сирена

Може би ще се изненадате, но всяко едно от четирите сирена трябва да се приготвя по различен начин и за да не описваме „защо“ и „защо“, нека да минем направо на въпроса:

  • сирене чедър - настържете;
  • пармезан - също си струва да се настърже на едро ренде;
  • крема сирене - оставете го на парче от 60 грама, повярвайте ми, така трябва да е J;
  • синьо ("Blue Cheese") - трябва да се натроши, да, директно с дръжки, без ренде.

След като "тайните съставки" за соса от четири сирена са готови, нека започнем да готвим:

  1. Взимаме тенджера с дебело дъно, слагаме я на котлона и сипваме масло в нея.

    „Пояснение за всеки случай“ Благодарение на дебелото дъно на тенджерата, сосът няма да загори. Ако нямате такъв, тогава бъдете много внимателни, непрекъснато разбърквайте и наблюдавайте огъня, но е по-добре да не рискувате изобщо, честно казано, в противен случай ще бъде тъжно да развалите пицата.

  2. Подгответе млякото така, че да ви е отворено и да ви е под ръка, както и място за тенджерата, защото ще трябва да я извадите за кратко времеогън
  3. Когато маслото се разтопи, сипваме брашното и го запържваме за 30 секунди, не повече, защото така или иначе НЯМА да го запържим. Не забравяйте да разбъркате брашното с шпатула, в противен случай брашното ще загори мигновено и сосът няма да се вижда.
  4. Сваляме от печката, без да изключваме газ / електричество. горелка и налейте мляко. Не забравяйте да продължите да бъркате, за да няма бучки.
  5. Слагаме отново на котлона и варим, докато сместа се сгъсти.
  6. След това добавете сирената и разбъркайте и гответе още 2-4 минути, общо взето, докато сиренето се разтопи.
  7. Подправете със сол и черен пипер и телепортирайте нашия бял сос от тенджерата върху пицата.

Това е, нищо сложно. Вярно, има още по-проста рецепта, но ние решихме да я класифицираме като спагети, вижте по-долу. 😉

4 сирена сос за спагети

Като цяло, според нас, сирената за спагети могат да се приемат малко по-лесно, така че те са различни.

съставките

  • руски - 50 г;
  • холандски - 50 г;
  • сметана - 50 г;
  • гауда - 50 г;
  • сметана 20% - 200 ml;
  • зелен лук - 3-6 g;
  • пресен босилек - 3-6 м

Рецепта за сос от 4 сирена за спагети

Тук все още е по-лесно, отколкото с пица, така че направо към въпроса:

  1. Лукът и босилекът се нарязват на ситно. Ако със зеления лук е ясно, тогава по отношение на босилека си струва да се изясни, че няма да работи в суха версия („а ла подправка“), имате нужда от пресен.
  2. Можете спокойно да настържете всички сирена на едро ренде и не се притеснявайте, основното е, че те се топят бързо.
  3. Взимаме тенджера с дебело дъно,изсипваме в нея сметаната и веднага хвърляме сирената.
  4. Слагаме на огъня и непрекъснато бъркаме, докато сосът заври. Не забравяйте, че сирената трябваразтворете напълно в соса. ~. ~
  5. След това добавяме зелените, разбъркваме и заливаме спагетите със соса.

Както виждате, такава рецепта е наистина по-проста, не знам как да я нарека "Спагети със сос от 4 сирена" или "Спагети с 4 сирена", според мен първият вариант е по-добър, защото сосът се приготвяше отделно. 😉 Ако се чудите защо ви предложихме "по-прост" сос за спагети, значи всичко е просто, защото спагетите вече са готови, защо да се занимавате? 🙂 В крайна сметка, по дяволите, в днешно време никой не готви спагети сам. Не, ако сте ги направили сами, можете да използвате и същия сос като за пица, така ястието ще стане по... изискано или нещо такова, най-вече заради синьото сирене. Във всеки случай можете да сте сигурни, че ще бъде много вкусно, а това е най-важното. 😉