Тази рецепта ще бъде уникална. Знаеш ли защо? Всичко е просто! Тук почти няма какво да правите, а на изхода ще получите сос от сирене, който ще ви подлуди. Въпреки факта, че има 2 начина за приготвяне на сос от 4 сирена: прост и много прост, и двата ще направят ястието ви невероятно.
Сос за пица 4 сирена
съставките
- масло (сметана) - 2 с.л. л. ;
- брашно - 2 с.л. л. ;
- мляко (може да е по-гъсто) - 125 мл.
Всъщност самите сирена:
- чедър - 80 г;
- пармезан - 40 г;
- сметана - 60 г;
- синьо сирене - 80 г;
- сол на вкус;
- черен пипер - на вкус.
Рецепта за бял сос 4 сирена
Може би ще се изненадате, но всяко едно от четирите сирена трябва да се приготвя по различен начин и за да не описваме „защо“ и „защо“, нека да минем направо на въпроса:
- сирене чедър - настържете;
- пармезан - също си струва да се настърже на едро ренде;
- крема сирене - оставете го на парче от 60 грама, повярвайте ми, така трябва да е J;
- синьо ("Blue Cheese") - трябва да се натроши, да, директно с дръжки, без ренде.
След като "тайните съставки" за соса от четири сирена са готови, нека започнем да готвим:
- Взимаме тенджера с дебело дъно, слагаме я на котлона и сипваме масло в нея.
„Пояснение за всеки случай“ Благодарение на дебелото дъно на тенджерата, сосът няма да загори. Ако нямате такъв, тогава бъдете много внимателни, непрекъснато разбърквайте и наблюдавайте огъня, но е по-добре да не рискувате изобщо, честно казано, в противен случай ще бъде тъжно да развалите пицата.
- Подгответе млякото така, че да ви е отворено и да ви е под ръка, както и място за тенджерата, защото ще трябва да я извадите за кратко времеогън
- Когато маслото се разтопи, сипваме брашното и го запържваме за 30 секунди, не повече, защото така или иначе НЯМА да го запържим. Не забравяйте да разбъркате брашното с шпатула, в противен случай брашното ще загори мигновено и сосът няма да се вижда.
- Сваляме от печката, без да изключваме газ / електричество. горелка и налейте мляко. Не забравяйте да продължите да бъркате, за да няма бучки.
- Слагаме отново на котлона и варим, докато сместа се сгъсти.
- След това добавете сирената и разбъркайте и гответе още 2-4 минути, общо взето, докато сиренето се разтопи.
- Подправете със сол и черен пипер и телепортирайте нашия бял сос от тенджерата върху пицата.
Това е, нищо сложно. Вярно, има още по-проста рецепта, но ние решихме да я класифицираме като спагети, вижте по-долу. 😉
4 сирена сос за спагети
Като цяло, според нас, сирената за спагети могат да се приемат малко по-лесно, така че те са различни.
съставките
- руски - 50 г;
- холандски - 50 г;
- сметана - 50 г;
- гауда - 50 г;
- сметана 20% - 200 ml;
- зелен лук - 3-6 g;
- пресен босилек - 3-6 м
Рецепта за сос от 4 сирена за спагети
Тук все още е по-лесно, отколкото с пица, така че направо към въпроса:
- Лукът и босилекът се нарязват на ситно. Ако със зеления лук е ясно, тогава по отношение на босилека си струва да се изясни, че няма да работи в суха версия („а ла подправка“), имате нужда от пресен.
- Можете спокойно да настържете всички сирена на едро ренде и не се притеснявайте, основното е, че те се топят бързо.
- Взимаме тенджера с дебело дъно,изсипваме в нея сметаната и веднага хвърляме сирената.
- Слагаме на огъня и непрекъснато бъркаме, докато сосът заври. Не забравяйте, че сирената трябваразтворете напълно в соса. ~. ~
- След това добавяме зелените, разбъркваме и заливаме спагетите със соса.
Както виждате, такава рецепта е наистина по-проста, не знам как да я нарека "Спагети със сос от 4 сирена" или "Спагети с 4 сирена", според мен първият вариант е по-добър, защото сосът се приготвяше отделно. 😉 Ако се чудите защо ви предложихме "по-прост" сос за спагети, значи всичко е просто, защото спагетите вече са готови, защо да се занимавате? 🙂 В крайна сметка, по дяволите, в днешно време никой не готви спагети сам. Не, ако сте ги направили сами, можете да използвате и същия сос като за пица, така ястието ще стане по... изискано или нещо такова, най-вече заради синьото сирене. Във всеки случай можете да сте сигурни, че ще бъде много вкусно, а това е най-важното. 😉