С настъпването на студеното време душата и тялото искат топла и мазна храна. Разбираемо е, тялото се нуждае от много енергия за предстоящата зима, а неговият собственик има нужда от допълнителни положителни емоции. Свинското месо, приготвено във фурната, е идеално за тази цел. А за да е пълно удоволствието си струва да опитате рецептата с ананас, такова ярко и вкусно слънце.
Месо с ананаси на фурна
Красотата на тази рецепта е нейната простота. Нямате нужда от специални трикове, за да нахраните цялото семейство със сочно и крехко месо. Ако никога досега не сте опитвали свинско с ананас, не се плашете от тази комбинация. Тези продукти перфектно се хармонизират един с друг. Мнозина са загрижени за комбинацията от сладки плодове и солено свинско в една рецепта. Но си струва да запомните, че захарта е естествен подобрител на вкуса, така че без сладки ананаси това ястие губи не само вкуса си, но и цялото си значение.
Ние взимаме:
- 0,5 кг свинско месо,
- консерва консервирани ананаси,
- 0,2 кг сирене,
- крушка,
- 3 чл. л. майонеза,
- 3 зъб. чесън,
- сол,
- пипер.
И ние приготвяме:
Свинското месо се нарязва на тънки филийки с дебелина 1-1,5 см, леко се начукват, овкусяват се със сол и черен пипер и се поставят в тава за печене. Ако месото е достатъчно мазно, не можете да го смажете с допълнително масло.
Смесете майонезата и нарязания чесън. Този сос се намазва на тънък слой с парчета свинско месо.
Отгоре разполагаме кръгчета лук. Добре е да се нарежат възможно най-тънко.
Извадете кръгчетата ананас от сиропа и поставете по едно върху всяко парче свинско.
Отгоре се поръсва настърган кашкавал. Моцарела или друго сирене за пица е идеално тук.
Сложете тавата във фурната (температура 180 градуса) за 30 минути. Не пропускайте да проверитесвинско за готовност, за целта може да надупчите едно от парчетата, ако тече мътен сок, оставете тигана за още 10 мин. Ако няма сок или е прозрачен, свинското с ананаси е готово.
съвет. Горещото свинско трябва да се сервира веднага. Не забравяйте да се погрижите и за гарнитурите. При такова висококалорично основно ястие трябва да е нещо леко, като сочна листна салата с джинджифилов дресинг или зеленчукови филийки.
Ориенталско месо
Сочното свинско с ананаси и кашу е просто вълшебна комбинация. Пикантният розмарин и мащерката придават интересни нотки, а соевият сос и оризовият оцет правят ястието наистина ориенталско.
Ние взимаме:
- 0,5 кг свинско месо,
- 150 г кашу,
- 0,5 с.л. л. оцет,
- 2 чл. л. бяло вино,
- 300 г ананаси,
- 2 чл. л. соев сос,
- 2 моркова,
- 1 чл. л. нишесте,
- сол,
- розмарин,
- мащерка.
И ние приготвяме:
Нарежете консервираните плодове, не забравяйте да оставите сиропа! Измийте, обелете и нарежете морковите на кръгчета, свинското месо на малки кубчета.
Пригответе сос от сироп, оризов оцет (можете да вземете бял винен или ябълков оцет), вино, соев сос и нишесте. Разбийте цялата смес и я оставете настрана за няколко минути.
През това време запържете свински кубчета в тиган уок на силен огън. Ще отнеме само 4 минути.
Посолете по желание и добавете по една връзка розмарин и мащерка - листенцата може да ги оставите настрани, тъй като после се отстраняват по-лесно.
Добавете към свинското месо зеленчуци, ядки и ананаси. Запържете всичко заедно още 5-7 минути. Залива се със соса и при непрекъснато разклащане на уока ястието се оставя да къкри на тих огън 10 минути. В края не забравяйте да премахнете клончетата от пикантни билки.
Сложете готовото свинско с ананаси в дълбока чиниячинии, полейте обилно със соса и гарнирайте с пресен розмарин и мащерка.
Месо с ананаси в сладко-кисел сос
Китайците са просто гении на различни сосове. Сигурно никъде по света няма такова разнообразие. Понякога техните ястия се състоят от обикновено тесто или пресни зеленчуци, които обикновено се потапят в различни сосове, поради което изведнъж се променят и стават различни от себе си. Ето правилото в случай на свинско с ананаси, ястието се оказва много оригинално, няма веднага да познаете кой продукт е в устата ви, но може би това е целият чар?
Ние взимаме:
- 0,3 кг свинско месо,
- 0,2 кг ананаси,
- 0,5 с.л. масла,
- 4 чл. л. брашно,
- 2,5 с.л. л. нишесте,
- 1 чл. л. бакпулвер,
- 150 мл сок от ананас,
- 3 зъб. чесън,
- 1 глава лук,
- 1 сладък пипер,
- 1 морков,
- 50 мл винен оцет,
- 4 чл. л. захар,
- 4 чл. л. доматено пюре,
- сол.
И ние приготвяме:
Комбинирайте брашното, 1,5 супени лъжици. л. нишесте, бакпулвер. Разредете малко с вода, добавете 1 с.л. л. олио и замесете гъсто тесто.
Чистото, подсушено свинско месо се нарязва на кубчета по 2 см, овкусява се и с черен пипер. Не забравяме да премахнем семената, изборът им от готовото ястие е много съмнително удоволствие.
Плодовите кръгчета нарязваме пропорционално на парчета свинско месо и чушка, лук и моркови - възможно най-ситно.
Най-доброто ястие в този случай би бил уок. Трябва да се загрее заедно с маслото. След това, потапяйки свинското месо в тестото, го запържете от двете страни за 4 минути. Поставете готовите парчета месо върху хартиени салфетки, защото е по-добре да се отървете от излишното масло.
Също така трябва да премахнете излишната мазнина от окото, като оставите около 1 с.л. л. След това можете да запържите зеленчуци иананаси Това се прави в рамките на 2 минути. при непрекъснато бъркане. Накрая ги поставяме и на хартия.
Приготвяме и сос в уок тиган, като смесваме нишестето с белия винен оцет, захарта, сока от ананас и доматеното пюре. Изстискайте чесъна в тази смес, оставете да заври и гответе за 1 минута, като винаги разбърквате.
Сложете свинското месо със зеленчуци в соса, разбъркайте и гответе още 1 минута. По желание можете да добавите малко сол.
съвет. Такова цветно ястие е най-добре да се сервира в подходящи съдове: дълбоки купи, задължително с клечки. За да украсите свинското, можете да поръсите сусам и пресни билки.
Свинско с ананаси по китайски е незаменим артикул за тематично парти или събиране с приятели. В компания се препоръчва да готвите ориз или стъклена юфка, а също така би било хубаво да сервирате леко сливово вино.
А вие готвите ли месо с ананаси?
Свинско на фурна: видео
