Печенето на сладкиши с ябълки е вкусна рецепта „от детството“. Такава торта се оказва сочна и сладка. Домакините също го избират за опростена процедура за готвене. Не е необходимо тестото да се меси на ръка. Достатъчно е да работите с бъркалка или миксер. Опитайте сами някоя от предложените рецепти.
Ябълково-лимонов десерт
Пайовете с ябълков пълнеж се оценяват от домакините, защото спестяват време. За тях не е необходимо да приготвяте тестото или да оставяте тестото на топло, както при печенето с мая. Рецепти позволяват фурната от продукти, които са под ръка. Както всеки друг, този ябълково-лимонов пай се пече в специална форма. Пригответе го предварително.
Метален съд трябва да се намаже с малко масло и да се поръси с брашно. Силиконовата форма не е необходимо да се третира по специален начин, ако вече сте я използвали преди. За този пай ще ви трябват 4 еластични, хрупкави и не много големи ябълки. В рецептата има и половин лимон. Това количество плодове се пада на 400 г брашно. Други компоненти:
- масло - 150 г;
- пилешки яйца - 5 бр.;
- захар - 350 г;
- бакпулвер - 7-8 м (2 ч.л.);
- канела - 1 чаена лъжичка;
- смляно индийско орехче - връзка;
- пудра захар - за украса на ястието.
Стъпка по стъпка метод за готвене на ябълков пай:
Разтопете маслото по желания от вас начин. Преди употреба трябва да се охлади.
Измийте, обелете и почистете ябълките. Разделете на парчета с дебелина половин сантиметър. Разрежете всяка напречно на още 2 части.
Измийте лимона. Изцедете 1 с.л. л. сок Фино настройте жарта, така че да се окаже 1 ч.л.
Сложете парчетата ябълка в дълбока чиния. Поръсете ги с ядки, кора, канела,брашно (1 супена лъжица), изсипете сок. Разбъркайте старателно.
В отделна купа разбийте с миксер яйцата със захарта. След 5 мин. добавете гхи към сместа и продължете да разбивате.
Комбинирайте брашното с бакпулвера. Разбъркайте го в яйцето на малки порции. Работете със същия миксер или се въоръжете с бъркалка. Резултатът трябва да е гъсто тесто. Загрейте фурната до 180? с.
Поставете половината от масата във формата. Изравнете дъното и стените. Разпределете ябълковия пълнеж.
Покрийте го с останалото тесто.
Сладкишът се пече около половин час. Проверете готовността с дървено шишче. Баницата се поръсва с пудра захар.
съвет. Пълнежният пай може да се яде горещ, но ще бъде по-вкусен след охлаждане.
Рецепта за кефир
Тестото за това ястие се омесва на кефир със сода. Следователно паят с пълнеж не е гаден, ефирен и деликатен на вкус. Готвенето ще отнеме около 1 час.Вземете 3 бр. големи твърди ябълки от сочни кисели сортове. Измийте ги и ги оставете настрани да изсъхнат.
Започнете да готвите пая с тестото:
Разтопете 50 г масло. Оставете настрана да изстине.
В една купа смесете 1 с.л. пресято брашно (250 гр.), щипка сол и 1 ч.л. от содата
В друга купа разбийте с бъркалка или миксер 250 мл кефир, 2 яйца, 140 г захар, цялото гхи и щипка ванилия (или еквивалентна ванилова захар) до гладкост.
Добавете течност към сухата част на бъдещия пай. Омесете с лъжица или бъркалка.
Достигнете дебелината на заквасената сметана.
Напълнете готовата форма с половината от цялото тесто.
Включете фурната на 180? с. Оставете да се загрее, преди да изпратите тортата във фурната.
Обелете и почистете ябълките от сърцевината. Отрежи гофилийки със средна дебелина. Разпределете ги равномерно по повърхността на тестото във формата. Отгоре се поръсва с 1 ч.ч. канела
Напълнете разреза с останалото тесто. Заравнете с лъжица.
Сложете тортата във фурната за 40 минути. Проверете готовността с дървена клечка за зъби. Оставете плънката да се охлади преди сервиране.
съвет. Ябълките могат да се нарязват предварително. За да не се окисли пълнежът, преди да го изпратите във фурната, поръсете го с лимонов сок.
Рецепта за мляко
Тази торта също се пече бързо. Тестото за него се замесва в прясно мляко. Останалите съставки са традиционни за плънка за ябълков пай. Приготвя се по следния начин:
Счупете 4 яйца в подходяща за замесване на тестото купа. Изсипете 200 г захар там. Разбийте, докато кристалите изчезнат.
Добавете 350 мл прясно мляко със средна температура и 6 с.л. л. растително масло.
Пресейте 350 г пшенично брашно в друг съд. Комбинирайте с щипка сол, същото количество ванилин и 2 ч.л. бакпулвер
Изсипете брашнената смес в течната част на бъдещото тесто. Смесете всичко до гладкост. Напълнете формата с половината от масата.
Обелете и нарежете 4 плода на филийки. Оставете няколко парчета за украса на пая, останалите сложете върху плънката.
Изсипете тестото. Поставете детайла в добре загрята фурна (180 ° C).
След 30-40 мин. тортата ще се покрие със златиста коричка, а средата й ще спре да залепва за дървената клечка, с която ще проверявате готовността на десертното ястие.
Вкусни и много ароматни сладкиши според някоя от предложените рецепти привличат към масата. Може допълнително да се поръси с пудра захар. Процедурата може да се повтаря преди всяка порция, ако не ядете тортата наведнъж.
А какви десерти приготвяте от ябълки?
Пороенпай: видео
