Поздрави на всички!
Искате ли да приготвите не само вкусно, но и красиво ястие? Патладжаните, изпечени на фурна, идеално отговарят на това описание. Рецептите, използващи този зеленчук, са невероятни в своето разнообразие. И днес предлагам вие и аз лично да се уверим в това.
По-долу има селекция от 7 вкусни закуски с патладжан. Ще ги приготвим на фурна, така че всяко ястие ще бъде гарантирано сполучливо – в това няма нищо сложно. Основното нещо е да спазвате времевия и температурен режим.
Ястията с боровинки ще бъдат подходящи дори на празничната трапеза. Те са прости, но въпреки това много ефективни. И ако използвате обилни съставки в тях, например кайма, тогава леките закуски се превръщат в пълноценна вечеря за цялото семейство. И ако приготвите например хайвер от патладжан, тогава през зимата ще зарадвате близките си с отлично лакомство, което ще бъде вплетено в двете бузи. Между другото, намерих такава рецепта за хайвер на този сайт https://daymam.ru/ikra-iz-baklazhanov-na-zimu.html, препоръчвам ви да погледнете.
Предлагам да преминем от теория към практика. Четете, пишете рецепти и не забравяйте да оставите коментарите си под статията, ако имате въпроси. Ще се опитам да отговоря на всички.
Патладжани, запечени на фурна със сирене, чесън и домати
Патладжаните често просто се пекат във фурната, смесени с други съставки. Без напластяване и други излишни усилия. Авторът на първата ни рецепта работи по същия принцип. Зеленчуковата смес се приготвя доста лесно и много бързо. Но дори и с такава проста технология се получава безумно красиво и ароматно ястие.
Съставки:
- 1 патладжан;
- 2 скилидки чесън;
- 1 домат;
- 60 г сирене;
- Сол на вкус;
- 1 ч.ч. растително масло;
- 1-2 ст. л. сметана
Последователност:
Моят патладжан е добре изсушен и нарязан на тънки кръгчета. Поръсете ги леко със сол.
Доматите са и моите. Нарежете на средни кубчета.
Смелете сиренето и чесъна с помощта на ситно ренде.
В дълбока купа сложете доматите, чесъна и кашкавала. Залейте ги с определеното количество заквасена сметана и разбъркайте.
Слагаме получената смес в намаслена тава за печене, като редуваме пластовете й с патладжани.
Изпращаме го във фурната, загрята до 180 градуса за 30 минути.
Можете да сервирате закуската на масата както студена, така и гореща - тя е еднакво добра. Добър апетит!
Как да приготвите патладжан с ядки бързо и вкусно
Друг често срещан вариант за сервиране на тези зеленчуци са рулцата от патладжан. Пълнежът им може да бъде различен.
Отличителна черта на тази закуска е комбинацията от чесън и ядки, която има неописуем аромат.
Нека да видим как се приготвя такава закуска и какво ни е необходимо за нея.
Съставки:
- 2 патладжана;
- Китка пресен кориандър;
- 5 скилидки чесън;
- 50 г орехи;
- 50 г лешници;
- Шипка сол;
- 2 чл. л. зехтин;
- 50 г бадеми;
- 2 чл. л. натурално кисело мляко.
Последователност:
Обелете патладжана и го нарежете на тънки филийки.
Запържете няколко минути в растително масло до златисто.
Смелете орехите с помощта на блендер.
Смесете с чесън и кориандър (те също трябва да бъдат нарязани предварително). Посолете на вкус и подправете получената смес с киселото мляко. Разбъркваме.
Разпределяме ореховата маса върху всяка чиния на "синьо".
Навийте рула и ги закрепете с шишчета. Можете да сервирате на масата!
Патладжани запечени с вентилатор на фурна с домати и кашкавал с плънка
И отново предлагам да поглезите коремчетата с оригинално второ ястие, което е толкова вкусно и толкова привлекателно. Гледаш и лигите сами бягат. Леле, лудница! Не подминавайте.
Рулца от патладжани, пълнени със сирене и чесън
Още една версия на ролки. Тук се появява допълнителна съставка - сирене. Благодарение на него закуската е умерено солена и много сочна. Така можете да сте сигурни, че скоро след сервиране от ястието няма да остане и следа.
Съставки:
- 2 патладжана;
- 150 г сирене;
- 1 скилидка чесън;
- 50 г орехи;
- Китка магданоз или босилек;
- Сол на вкус;
- 1-2 ст. л. заквасена сметана (може да се замени с майонеза);
- Растително масло.
Последователност:
Почистете патладжаните и им отрежете опашките. Останалите нарязваме на тънки шайби, както е показано на снимката.
За да премахнете горчивината от плътта, леко поръсете чиниите със сол и оставете за 20-30 минути.
След това запържете боровинките в растително масло. Всяка чиния от двете страни.
Смелете сиренето с помощта на фино ренде.
Намачкайте орехите с пестик.
Смесете тези съставки заедно.
Добавете нарязан чесън и зеленчуци. Подправете всичко със заквасена сметана. Оказва се такава красива маса.
Поставете малко пълнеж върху всяка патладжанена чиния.
И обръщаме чисти рула. Готово) Добър апетит!
Печем патладжани във фурната с домати, сирене и чесън в пита хляб
Ако искате да сготвите нещо -нещо по-сложно, определено ще ви хареса тази рецепта за гювеч с патладжан и пита. Само като погледнете списъка на съставките, можете да разберете, че ястието се оказва много засищащо. Така че това също е отличен вариант за вечеря в голямо семейство.
Съставки:
- 2 слоя арменски пита хляб;
- 3 домата;
- 100 г сирене;
- 1 крушка;
- 1 патладжан;
- Чесън и пресни билки на вкус;
- Сол на вкус;
- Растително масло.
Последователност:
Нарежете пита хляб на 6 правоъгълника с размери 18x25 cm. Тази стойност може да е малко по-различна за вас.
Измийте патладжаните и ги нарежете на тънки филийки. Запържваме ги в олио, като предварително сме ги посолили на вкус. Добавете нарязания чесън в същия тиган.
Доматите се нарязват на кръгчета, посоляват се и също се запържват. Трябва да изпържите от едната страна!
Поставете пита хляб върху намазнена тава за печене. Върху нея се нареждат патладжаните. Следващият слой е тънки пръстени и пържен лук. Зелено.
След това отново пита хляб. Отново лук и зелени, но този път с домати.
Когато останат последните два правоъгълника пита хляб, покрийте зеленчуците с един от тях, поръсете сирене отгоре. Най-горният слой отново е пита хляб.
Изпращаме получената торта във фурната, загрята до 180 градуса, за 15-20 минути.
Извадете го, обърнете го и го нарежете на порции. Готов
Патладжанени совалки със сирене и яйце
Ако обичате да готвите, знаете, че обичайният начин за приготвяне на зеленчуци е да ги пълните с други съставки. И колко по-лоши са сините?) Нека приготвим лодки от патладжан и ги напълним със сочно и меко топено сирене с чесън и зеленчуци. Никой не може да устои на такова лакомство!
Съставки:
- 1 патладжан;
- 1 яйце;
- 1-2 ст. л. растително масло;
- Шипка сол;
- 4 ч.ч. топено сирене;
- домати
Последователност:
Почистете патладжаните и им отрежете опашките. Отстраняваме пулпата от тях, така че да се получат лодки с дебелина на стената около 0,5 см. Нарежете пулпата на кубчета, намажете лодките с растително масло.
Поставете и двете в купата на мултикукъра. Совалките трябва да се поставят точно с разреза надолу. Гответе в режим "Пържене" за 5-7 минути. Кашата може да се разбърква от време на време, лодките не трябва да се пипат през цялото време.
След това време вземете зеленчуците. На дъното на всяка лодка разпределете равномерно по 1-2 лъжици топено сирене.
Върху него разпределете запържената каша.
Пълним лодките с разбито сурово яйце. Изпращаме го в мултикукъра за 15-20 минути, задавайки режим "Печене". Вместо бавна готварска печка можете да използвате тиган и фурна за пържене и печене. Резултатът ще бъде подобен.
Готовото ястие се допълва с резени пресни домати и топено сирене. Сервирайте на масата.
Патладжани, запечени на фурна с цяла кайма
Е, в затвора исках да покажа на всички видео по тази тема, гледайте и научете. Зарадвайте близките си с бомбички. Това ястие принадлежи към турската кухня. Става много вкусно, защото сините са пълнени с месо.
Както можете да видите, за да приготвите оригинална и обилна закуска, ви трябва много малко време, умения и продукти. Благодарение на необичайния си вкус, патладжаните образуват интересни комбинации с всякакви съставки, така че вашето ястие определено няма да изглежда скучно на никого. Добър апетит!