Днес ви предлагам да приготвите традиционна стара напитка. Приготвя се от вода и сушени плодове с добавка на мед. Най-често сместа се приготвя за Коледа.
Сладко-кисел, приятен, освежаващ през лятото и отличен витаминен коктейл през зимата. Приготвям само ябълки, а всички останали сушени плодове купувам, можете да приготвите от един вид или ако желаете, добавете стафиди, сливи, череши и други.
Ако готвите за пропорциите вода и сушени плодове за компот, тогава слагам 50 грама на 1 литър вода, можете да вземете по-малко или повече според вашия вкус.
Uzvar - какво е това
Това е традиционна напитка, която не само се излива в кутя, но и се пие. Добре утолява жаждата през лятото, насища оргазма с витамини през зимата, през зимния студ. Плодовете, които са абсорбирали "аромата на лятото", дават всичките си полезни свойства на прекрасна напитка.
Uzvar или uzvar е сладък бульон (оттук и името), приготвен от сушени горски плодове и плодове. Приготвя се традиционно за Коледа и Кръщене.
Можете да готвите само от ябълки, ще получите прекрасна богата ябълкова напитка. Сушените плодове, които се използват, се наричат още сушене.
В тази форма на компот това означава "да се вари нещо", тъй като плодовете се довеждат до кипене и се вливат. Въпросът не е да се вари, а да се настоява под затворен капак.
Прабаба ми го правеше често, така че знам начина на приготвяне. Преди това се приготвяше от диви ягоди, ябълки и круши, кайсии, череши, касис и се използваха сушени горски плодове и плодове.
Купих сини сливи от пазара, искам да ви покажа, така изглежда на снимката. Много е сладко, като мед, няма вкус на пушено месо.
Напитката беше допълнена с билки, глог и шипка. Като сладкокъм компонента се добавя мед или захар. В горещата запарка се добавя захар, за да се разтвори, а в студената - мед.
Добавят се сини сливи за по-добра работа на червата, сушени кайсии за сърцето и глог за високо кръвно. И без добавяне на захар е чудесен диуретик.
Насища организма с глюкоза, пектин, фибри и витамини А, В, С, полезни микроелементи. Много добре възстановява силите, полезен при настинки и треска.
И също така помага идеално сутрин, след пиене на алкохол, за облекчаване на симптомите на интоксикация и възстановяване на тялото. Служи като отлично средство за махмурлук.
Как да си направим отвара от сушени плодове: рецепта за готвене у дома
Вкусът зависи от степента на сладост на плодовете, може би не е нужно да добавяте захар, аз винаги го слагам, тъй като обичам сладко-киселото питие. Също така, наситеният цвят зависи от количеството сушени плодове и времето на запарване.
Ако се влива за кратко време, се оказва светло, ако за един ден, тогава е по-тъмно, по-вкусно, с ярък и интересен вкус.
Съставки:
- 300 грама сушени плодове (ябълки, кайсии, круши, сливи и др.)
- 3 литра вода
- мед или захар на вкус
- по желание пръчка канела
Не всеки харесва вкуса на канелата, така че можете да я добавите по свое усмотрение, моите приятели я добавят, аз не я харесвам много, готвя без подправки.
1. Плодовете трябва да се измият, препоръчва се да се накиснат във вода за няколко часа, но аз не го правя. Както можете да видите на снимката ми, имам диви круши, ябълки и сушени кайсии.
2. Напълвам с вода, ще ви трябва чиста питейна вода (филтрирана, кладенец или обикновена чиста, но не газирана) и сложете на огън, оставете да заври и варете от момента на кипене 5-7 минути. Освен това водата не трябва да "ври" многонаправете го средно.
Вижте, вече можете да видите как цветът става по-тъмен, плодовете дават своя аромат и цвят. След това трябва да покриете с капак и да оставите да се влива.
Ако готвя за Коледа, готвя на 5 януари, така че напитката да има време да се влее и охлади.
Сега виждате, че всичко плува на повърхността, но по време на процеса на инфузия плодовете ще поемат водата и ще се утаят на дъното на тигана.
3. Захлупвам с капак и оставям на котлона докато изстине, след което слагам на хладно място, веднага докато заври слагам захарта и разбърквам, пробвам, ако трябва слагам още.
Ние не вадим плодовете, той настоява, мисля, че това е разбираемо. Можете също така да добавите сушени боровинки или боровинки.
Разбира се, не издържах и веднага го налях в чаши за снимки. Както можете да видите, той е доста лек.
Рецепта за приготвяне на смес от шипка и глог в термос
Най-просто казано, това е запарка, може да се готви в тенджера на огън, да се вари и да се захлупи, за да се запари, а може и в термос. Ако желаете, можете да добавите суха мента или маточина или да измислите свой собствен уникален състав.
Съставки:
- 1 литър вода
- 100 грама шипки с глог
- 50 грама гранулирана захар
Ще готвим в термос, плътно завийте капака.
1. Изберете и измийте плодовете, сварете чайника.
2. Изсипете плодове, захар, изсипете вряща вода, завийте термоса и оставете да се влива през нощта. На сутринта можете да пиете напитка. По желание можете да готвите само с шипки, или само с глог, без да ги смесвате. Пропорциите остават непроменени.
По желание можете да добавите кора от лимон или портокал, както и няколко кръгчета пресен джинджифил. Но всички подправки слагаме по вкус и желание.
Компот от сушени кайсии(кайсии) и стафиди
Тази напитка може да се влива в продължение на няколко часа и да се сервира на масата. Не винаги разполагаме със сушилни за варене, но винаги можете да си купите стафиди със сушени кайсии на пазара.
Съставки:
- 3 литра вода
- 200 грама сушени кайсии или сушени кайсии
- 100 грама стафиди
- захар на вкус
1. Измийте сушени кайсии и стафиди, налейте чиста вода и поставете на огън, ако желаете, можете да хвърлите сини сливи в компота, достатъчни са няколко парчета. Може да бъде опушено или изсушено.
Сложете веднага захарта, а ако искате да използвате мед, сложете го в охладена напитка и разтворете (разбъркайте) със супена лъжица.
2. Сварете 5-8 минути, поставете огъня на среден, покрийте с капак, изключете газта и настоявайте за около 2 часа и това е всичко, можете да излеете и сервирате или да използвате за пълнене на кути.
Можете да увиете тигана с кърпа или топло одеяло.
Приготвяне на отвара от сини сливи
Обичам да готвя със сини сливи, но този път за по-ярък вкус реших да добавя малко сушени ябълки. Купих сушени сини сливи, много са сладки, затова ги сготвих без захар. Можете да вземете пушено, но тогава послевкусът на инфузията ще бъде опушен. Не обичам много деца.
Да, цветът е по-наситен, аз настоях няколко часа, но можете да го оставите за по-дълго.
Съставки:
- 4 бр. голяма синя слива
- 0,5 литра вода
- 7-8 скилидки сушени ябълки
1. Ябълките и сините сливи трябва да се измият. Сложете вода на огън, кипнете и добавете плодове. Сварете на слаб огън за 2-3 минути, след това покрийте с капак и настоявайте напитката.
2. Варенето не трябва да бъде бурно, защото плодовете могат да се разпаднат и всичко ще бъде мътна, не много привлекателна.
Целият смисъл е варене или задушаване, аз не добавям захар, но вие можете да добавите. Просто покрийте с капак, можете да го завиете и оставете да даде своя вкус и аромат на водата.
Можете да видите как плодовете се увеличават по обем по време на процеса на инфузия, на пара, стават по-големи.
По-добре е да вземете сушене у дома, купете от баби или приятели. Но можете да погледнете в магазин или супермаркет. Преди това компотите не се приготвяха в кутии, както сега, и нямаше фризери за замразяване, така че всички ги изсушаваха.
Как се готви компот от сушени плодове (сушени ябълки и диви круши)
Можете да използвате само ябълки и круши, освен това те вземат "диви или диви", могат да се купят на пазара от баби, често се продават тук или можете да си ги наберете сами, ако имате повече късмет и живеете близо до гората, или имате възможност да отидете до гората.
Тази чудодейна отвара е полезна за деца и възрастни. Много вкусно и богато. Често се приготвя за деца, бебета, бременни и възрастни хора.
Съставки:
- 5 литра вода
- 15 бр. круши
- 200 грама сушени ябълки
- захар на вкус
1. Измийте добре сушените плодове, докато ги миете, измерете необходимото количество вода и поставете на огън. Хвърлете във вряща вода. Първо слагаме крушите.
Оставете да поври 10 минути, тъй като обикновено използваме цели или половин круши.
2. След това хвърлете измитите ябълки, изчакайте, докато заври, и изключете котлона. Това е много важно, в този момент слагаме захар. В противен случай инфузията ще бъде кисела.
Покрийте с капак и оставете да се влива. За запарката са достатъчни 12 часа, но колкото повече стои, толкова по-вкусна става, тъй като плодовете предават вкуса и цвета си на водата.
Гответе и се наслаждавайте на напитката, тя е много по-полезнамагазин газирани напитки. При баба ми тя набра горски плодове, сушени ягоди, касис, череши, боровинки, всичко нейно, от нейната градина, и направи супер смес. Все по-често използваме ябълки и круши.
Рецепта за компот от сушени плодове като в трапезарията
Никога не омръзва, можете да го пиете на обяд или вечеря или когато искате да утолите жаждата си. Нашите деца често искат да приготвят компот както в детската градина, така и в трапезарията. Когато почивахме в Крим, посещавахме столови, така че винаги вземахме узвар.
Винаги е богато тъмен и много вкусен. Тъй като в състава има много неща, благодарение на това и вкусът, и външният вид се оказват красиви.
Съставки:
- Вода - 2 литра
- Сини сливи - 50 грама
- Сушени кайсии - 50 грама
- Стафиди - 50 грама
- Ябълка - 50 грама сушени
- Круша - 50 грама сушена
- Захар - 160 грама
- Лимонена киселина - 2 грама по желание
1. Измийте добре сушените плодове с течаща вода. Измерете водата и я сложете на котлона, след като заври я сложете да съхне. Понякога правя така, понякога слагам всичко в тенджера, заливам с вода и чакам да заври.
Правилно, крушите са твърди и трябва да се варят 10 минути, а за ябълките са 5, но аз слагам всичко и варя наведнъж.
2. Добавете захар на вкус, от момента, в който заври, оставете да къкри на слаб огън за 12 минути, след това го изключете и покрийте с капак, можете да го увиете и настоявайте от 2 до 12 часа, за предпочитане един ден.
Не забравяйте да разбърквате, когато добавяте захарта, в противен случай тя ще се утаи на дъното и ще се разтвори, когато разбърквате.
По-полезен е от химическите лимонади. Грижете се за семейството и децата си, пийте натурални напитки.
Лечебната смес се приготвя върху билки
Това е много полезна и вкусна напитка, която може да бъде допълнена с различни билки,сушени листа от малини, ягоди, касис, както и сушени горски плодове и плодове.
Можете да готвите в термос или в тенджера. Целият процес остава непроменен, варим и настояваме. Единственото нещо е, че ако сте алергични към някоя билка, тогава не можете да я сложите, а и билките като цяло, тогава изберете друга рецепта. Такава инфузия е полезна за здравето и много по-добра от пакетираните чайове.
Съставки:
- 2 литра вода
- 1 чаша ябълки
- 5-10 бр. шипки
- няколко стръка мента или маточина
- няколко стръка мащерка
- захар на вкус
- канела по желание
Можете да сложите лайка, невен и други билки. Вместо захар сложете мед или други подсладители.
1. Измийте ябълките и шипките, поставете ги в съд, налейте вода, оставете да заври, добавете билките.
2. Сварете 3 минути, след това настоявайте за 1 час.
Можете да полеете и поднесете ароматна смес от сушени плодове и билки.
Видео рецепта за приготвяне в бавна готварска печка
Нямам бавна готварска печка, толкова много мислих, гадаех дали да я взема или не, докато реших, така че не мога да ви кажа как да готвя компот от сушени плодове в бавна готварска печка, така че ще добавя видео материал. Можете да щракнете върху бутона в центъра, за да гледате видеоклипа.
Мисля, че ще е актуално за вас преди празниците и след това. Искам да пожелая на всички отлично постоянство, мир в дома ви, щастие на вашите роднини. Нека годината е добра и успешна за вас във всичките ви дела и начинания!