Днес много хора имат много кухненски уреди в кухнята си, които значително опростяват живота на всяка домакиня. Едно от тези устройства е мултикукър. Можете да готвите всичко, което искате: супи, каши, сладкиши, гарнитури и много други. И някои мултикукъри имат толкова много звънци и свирки, че дори самата "домакиня" не винаги е необходима. Е, това е шега, разбира се. 😉 Днес ще ви разкажем как да приготвите месен сос в бавна готварска печка. Между другото, това е много проста и бърза рецепта. И най-важното е, че докато сосът се приготвя, можете да правите каквото искате, например да приготвите гарнитура. Е, да тръгваме? 🙂
Сос с месо в бавна готварска печка
Веднага трябва да отбележим, че такъв сос може да се приготви в резерв. Затова препоръчваме да вземете голямо парче месо, за предпочитане постно. Е, сега към съставките.
съставките
- месо (всяко нискомаслено) - 1 кг;
- лук - 3 бр. ;
- моркови - 2 бр. ;
- доматено пюре - 2 с.л. л. ;
- заквасена сметана - 2 с.л. л. ;
- растително масло - 3 супени лъжици. л. ;
- вода - 250 ml;
- бяло пшенично брашно - 1 с.л. л. ;
- дафинов лист - 3 бр. ;
- червен пипер - 1 ч.ч. ;
- подправки за месо - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус.
Как да си направим месен сос в бавна готварска печка?
Преди да приготвите месен сос в бавна готварска печка, трябва да зададете подходящия режим. Тъй като всеки има различни мултикукъри, съветваме ви да използвате режима на ръчна настройка: задайте 180 градуса за 40-50 минути - в зависимост от размера на парчетата месо (можете да опитате да готвите и в режим "печене").
Е, сега можете да преминете към рецептата стъпка по стъпка:
- Парче свинско месо с ниско съдържание на мазнини трябва да бъде почистено от филми, вени и мазнини. След това измийте парчето и го подсушете.Нарежете на малки, но еднакви парчета.
- Изсипете олио в купата на мултикукъра и го загрейте малко. След това сложете месото там и разбъркайте всичко добре. Покрийте тенджерата с капак и гответе месото за 10 минути, като разбърквате от време на време. Трябва да побелее и да образува едва забележима коричка.
- Лукът трябва да бъде обелен, нарязан на малки кубчета, морковите трябва да бъдат обелени и нарязани на тънки ивици. Изсипете всички зеленчуци в купа, разбъркайте и гответе на затворен капак още 10 мин. Зеленчуците трябва да омекнат, а месото да пусне сок.
- След 20 минути задушаване (10 месо + 10 месо със зеленчуци) цялото съдържание на купата се поръсва с брашно и се разбърква добре. Брашното, месото, зеленчуците, соковете, добавени накрая, трябва да образуват хомогенна, леко вискозна маса.
- Сега можете да смесите доматено пюре и заквасена сметана. След това налейте вода на тънка струйка, като разбърквате често. Разбъркайте добре, като постигнете хомогенност на соса. Веднага щом целта бъде постигната, преминете към следващата точка.
- Добавете дафинов лист, подправки за месо, червен пипер, сол и черен пипер. Разбъркайте всичко отново, затворете мултикукъра и оставете соса да се готви сам до края на готвенето. Преди края на готвенето извадете дафиновите листа и оставете соса под затворен капак още 5-10 минути.
Изясняване "за всеки случай" Не забравяйте да опитате соса, така че ако доматеното пюре даде киселина, можете да добавите захар. Към това количество добавете чаена лъжичка захар. Но, разбира се, фокусирайте се върху собствените си вкусови усещания.
Рецептата за месен сос в бавна готварска печка е много проста и въпреки факта, че не е много бърза, бавната готварска печка буквално освобождава ръцете ви. Всъщност можете дори просто да добавите всички съставки (с изключение на брашното), просто да разбъркате иоставете да подготви всичко без вашето участие. Само не забравяйте периодично да прекъсвате. Между другото, можете и без брашно, тъй като самото месо ще "стегне" малко соса. Между другото, ако нямате бавна готварска печка, можете да разгледате другите ни рецепти за сос с месо. Те също са много вкусни и доста прости. Между другото, не забравяйте да кажете в коментарите как приготвяте сос с месо в бавна готварска печка. Може би вашите рецепти са малко по-различни от нашите - ще ни е много интересно да ги прочетем. 😉