С течение на времето върху тиганите се образува черен слой от нагрята мазнина и сажди. Външният вид на съдовете се губи, но проблемът не е само в естетиката. Застоялата плака е токсична. При нагряване от покритието на тигана се отделят вредни за човешкото здраве канцерогени. Ето защо е желателно да се отстранят саждите, докато се образуват, като се използват домакински химикали или народни средства.
Причините за появата на застояли сажди върху тигана
В процеса на готвене по външните стени на съдовете попада масло или сос. Небрежното прехвърляне на храната от тигана в друг съд води до пръскане на капки по котлона и кипене на дъното на тигана.
Кондензатът с мастни пари от капака се оттича навън и по-късно се превръща в огън. Новите капки се залепват върху изсъхналите. В процеса се образуват многослойни стари сажди, които трудно се почистват.
Средства и инструменти за отстраняване на сажди
Можете да измиете тигана от сажди и мазнини у дома. Изборът на метод за почистване, средства и инструменти за изстискване зависи от вида на покритието на тигана:
- излято желязо;
- алуминий;
- тефлон;
- керамика.
Ако здравият чугун или алуминий могат да издържат на грубо механично въздействие и разтвори, капризната незалепваща керамика и тефлонът изискват нежен подход.
Чугуненияттиган натрупва дебел слой мазнина и ръжда с течение на времето поради това. Можете да отървете съдовете от проблема с помощта на шкурка. Саждите се "страхуват" от огън, киселина или основи. Подходящи инструменти за работа са кухненски нож и метална четка.
Когато почиствате алуминиеваповърхност, можете да използвате продукти, съдържащи хлор, инструменти за рязане и надраскване. За обработка е необходима гъбаили мека четка. Саждите се отстраняват с помощта на канцеларско лепило или специални почистващи препарати.
По-добре е да поверите обработката на тефлоновопокритие на закупени от магазина препарати, съдържащи киселини. В краен случай накиснете в алкален сапун. Механичното въздействие върху тефлоновото покритие е неприемливо.
Керамичнатаповърхност на тигана се почиства само с нежни методи. Не се препоръчва използването на груби инструменти. Съдовете също ще загубят своите незалепващи свойства от варенето със сода за хляб.
За чугунен тиган
За алуминиеви съдове
За незалепващо покритие
За отстраняване на сажди от керамика се използват специални почистващи препарати с мека структура и нежен състав. Меламиновите гъби са подходящи.
Битова химия за различни видове тигани
За премахване на стария слой сажди са изобретени много специални инструменти. Благодарение на наличието на активни вещества, битовата химия действа бързо и спестява усилия за изтриване.
Следните компоненти са част от универсалното средство:
- алкалите разяждат;
- внимателно разтваряйте повърхностноактивни вещества (повърхностно активни вещества);
- киселина;
- абразивна троха.
Активните компоненти се съдържат в магазинните препарати в различни количества и съотношения. Изборът на домакински химикали зависи от вида на покритието на тигана.
Луга и агресивни повърхностноактивни вещества се съдържат в "Чудодий", "Меган", "ПроГрил", "МЕУЛЕ", "Леврала". Подобни средства ще помогнат за почистване на чугун и неръждаема стомана. За тези повърхности се използват абразивни прахове и пасти.
Концентратът Alumix ще ви помогне да избършете алуминиевтиган.
Течни почистващи препарати и киселинни пяни „Dr. Beckmann" ще премахне саждите от тефлон.
Меки перилни препарати "Amway" ще осигурипомагат за премахване на мазни отлагания от керамичнатаповърхност, без да я увреждат.
За чугунени съдове
За алуминиев тиган
За продукти с незалепващо покритие
За измиване на незалепващи продукти се използват спрейове, кремове, течности.
Когато работите с универсални почистващи препарати, е важно да внимавате:
- Тествайте препарата върху малка част от повърхността на тигана преди употреба.
- Носете ръкавици, за да предпазите ръцете си от химически изгаряния.
- Отворете прозореца или включете качулката, за да предпазите белите дробове от проникване на агресивни вещества.
- Спазвайте продължителността на използване на средствата, посочени от производителя, за да запазите продукта.
Закупените почистващи препарати се нанасят върху слоя овъглен за кратко време. Не се полагат усилия за изтриване - това им е удобството.
Химически обработеният продукт се поставя в плътна торба. След отстраняване на остатъците от препарат и слой сажди, съдовете се измиват с чиста вода.
Борба със сажди в тигана с народни средства
За да почистите стара плака, не можете да отидете в магазина. Ще помогнат подръчни материали. Те трябва да бъдат избрани в зависимост от вида на повърхността.
Чугунен тиган
Оцетът и содата могат лесно да премахнат саждите от чугуна
За да премахнете дебел слой мазнина от дъното, сипете в съда 110 г сол, добавете 200 мл оцет и 7 с.л. л. от содата Сместа се вари 15 минути, саждите се почистват с метална гъба, измиват се и се изплакват.
Суха смес от лимонена киселина и сода в същата пропорция или 10 натрошени таблетки активен въглен се нанасят върху мокрото чугунено покритие за един час. След това тавата се измива с четка.
Върху чугунен тиган се нанася каша от равни пропорции трапезен оцет и содаполовин час. Корозиралият слой сажди се отстранява с груба четка. Съдовете се измиват с топла вода.
Чугунен тиган може да се почисти с температурна разлика. За да направите това, металът се нагрява в пещ и след това рязко се спуска в ледена вода. Саждите трябва да се разхлабят и да се изстържат с нож.
Алуминиеви съдове
Сода, пероксид и гел за съдове са класически лек за сажди върху алуминий
Тиганът се вари два часа в силен солен разтвор от 2 чаши сол на 10 литра вода.
Шлаката може да се отстрани с пясък. Изсипете пълна тава, задръжте за 5 минути и оставете да изстине. Не се разбърква. След охлаждане съдържанието се изсипва в кошчето и тиганът се измива.
Методът с водороден прекис е подходящ за почистване на алуминий. Пригответе каша от половин чаша сода, 2 супени лъжици. л. прекис и 1 ч.л. съдове за съдове. Нанесете сместа върху повърхността и изчакайте 30 минути. Изплакнете с вода.
Тефлоново покритие
Горчицата внимателно почиства деликатното незалепващо покритие
Незалепващият продукт се почиства с горчица. Залейте с 2 с.л. л. с пързалка сух прах и се налива 2 чаши вряща вода. Покрийте с капак до пълно охлаждане. След тази процедура саждите лесно се изтриват с обикновена гъба.
Външната част на тефлоновия тиган може да се третира с мека домашна паста. Половин парче домашен сапун се натрошава с ренде и се залива с 200 мл вряща вода. Добавете амоняк, горчица и сол в същото количество - по 2 супени лъжици. л. Сместа се прилага за няколко часа. След изтичане на времето тиганът се избърсва внимателно с мека кърпа без абразивно покритие.
Керамичен тиган
Можете да поверите почистването на керамичната повърхност от сажди с меламинова гъба, тампон с алкохол или салфетка. За да се борите с дебел слой застояла коса, домашните средства няма да работят - имарискът от разваляне на причудливото покритие. По-добре е да използвате специални складове.
Универсални методи
Някои методи ще помогнат за почистване на съдове от различни материали. Например, дълготрайните сажди върху чугунени и алуминиеви съдове могат да бъдат отстранени със смес от сапун и лепило.
Сварете вода в голяма тенджера, която пасва изцяло на тигана. Вътре се изсипва настъргано парче домакински сапун, чаша сода и цяла бутилка PVA лепило. След това бавно се спускат във врящата смес за 3-6 часа. Водата се добавя, докато се изпарява. Слоят мазнина се отстранява с "точилен нож" и се измива с обикновен гел за съдове.
Народните средства за почистване от сажди се различават по простота, достъпност и безопасност на употреба.
Ако домашните методи са безполезни, ще трябва да отидете до магазина за специални препарати с интензивен ефект.
Инструменти за отстраняване на сажди от различни видове повърхности
Меламиновата гъба премахва добре саждите
След разтваряне на стария слой мазнина и сажди, остатъците от чернотата лесно се отстраняват с помощта на специални инструменти. Изборът на средства зависи от вида на покритието:
- Чугун. Такива тигани се почистват с нож или скрепер. Здрав нож, изработен от дебел слой метал, ще свърши работа. Скреперът се продава в специални магазини и е предназначен за многократна употреба. Инструментът е оборудван с удобна дръжка или телескопична дръжка. По-долу има метален или каменен елемент за изстъргване, заточен под ъгъл.
- Алуминий. За обработка на този материал е подходяща четка с ниска и средна твърдост. Алуминиевата повърхност може да се търка и с парцал, дунапрен или меламинова гъба.
- Незалепващо покритие.Изисква внимателен подход. Отстранете саждите от тефлон иликерамичните продукти се нуждаят от гъба без абразивен слой, мека кърпа от микрофибър. Обработката не изисква груба сила. Времето на непрекъснато излагане на повърхността е ограничено до 30 секунди.
Инструментът за отстраняване на накип трябва да почиства, а не да поврежда. Ако се страхувате да направите грешка с избора, купете устройства, предназначени специално за определен тип покритие.
Съвети за грижа за тигани
Тиган, изработен от всякакъв материал, трябва винаги да се избърсва отвън и отвътре след измиване
Трябва да се внимава да се избегне натрупването на жар върху съдове, изработени от всякакъв материал. Превантивните мерки също са полезни.
Преди да използвате тигана, той трябва да се приготви:
- обработете с препарат и изплакнете с течаща гореща вода;
- изсушавам;
- варете растително масло в чугун или алуминий за половин час;
- Тефлон или керамика - намазват се с масло и се загряват на котлона за половин час;
- осъдете и измийте продукта.
Има тънкости при използването на съдове с различни покрития.
Например, по-добре е да не пържите кисели ястия в алуминиеви съдове.
Чугунените съдове трябва да се изсушат добре след употреба.
Студен керамичен тиган не може да се слага на горещ котлон. Отоплението трябва да е последователно.
След всяка употреба съдовете с всякакво покритие трябва да бъдат старателно почистени и подсушени. Веднъж седмично провеждайте проверка и допълнителна обработка. Ако на дъното или стените започне да се появява плака, отстранете я, без да чакате да се образува дебел слой.
Правилната грижа гарантира запазването на всяко покритие. Тиганът ще бъде чист, приятен, а храната от него ще бъде вкусна и безопасна за здравето.