Храната от стари чугунени съдове има специален аромат. Но е трудно да почистите казана от сажди, особено ако готвенето е направено на открит огън. Възможно е да го направите у дома, за това трябва да изберете специален инструмент. В същото време си струва да се съсредоточите върху материала на казана, чугунът е по-често срещан, но може да бъде и алуминий. Народните средства са алтернатива на скъпите магазинни продукти. С тяхна помощ опитни домакини почистват котлите от сажди отвън и мръсотия отвътре по безопасен метод.
Чугунените котли са по-издръжливи, а алуминиевите продукти изискват деликатни методи за почистване без абразивни компоненти и не трябва да се използват високи температури.
Специални средства
След готвене на пилаф, месо и други деликатеси по стените на съдовете остават мазнини и сажди, така че трябва да измиете котела старателно. За такава процедура трябва да изберете почистващи продукти в строителен магазин. Струва си да се разбере, че замърсяването на котлите изисква усилия, така че изберете силни вещества, за да премахнете старата мазнина. Трябва да почиствате правилно този тип съдове, за да не повредите повърхността. В същото време трябва да спазвате правилата:
- Изберете инструмента индивидуално за всеки материал.
- Преди употреба внимателно проучете инструкциите.
- Старите следи са слабо измити, така че можете да третирате съдовете и да оставите за 15-20 минути, след което да измиете продукта.
- Изплакнете съдовете няколко пъти, така че компонентите на продукта да не останат и да не попаднат в храната. Извършвайте процедурата само в защитни ръкавици.
Народни рецепти
За да се сведат до минимум разходите за труд, е необходимо котелът да се измие веднага след употреба.
Можете да почистите котела от сажди с импровизирани средства. Ще бъде много по-евтино, но ще трябва да платитеусилие. За да улесните измиването, по-добре е да започнете да почиствате веднага след готвене, преди мръсотията да е имала време да изсъхне. И за да не се залепи голям слой сажди отвън, струва си да избършете с кърпа след всяка употреба и да премахнете саждите. Най-често срещаният метод за почистване на казан е варенето. Трябва да се спусне в голям съд, да се напълни напълно с вода и да се вари. При комплексно замърсяване се използват по-драстични методи.
Сода и оцет
С помощта на прости продукти, които се намират във всяка кухня, можете да премахнете всякакви замърсявания от котлите. Почистването се извършва чрез метода на кипене, само агентът трябва да се добави към водата. За да извършите процедурата, е необходимо да действате съгласно схемата:
- Смесете чаша оцет, 50 г готварска сол и 50 г сода за хляб. Разбъркайте всичко старателно и го изпратете във вряща вода.
- След минута намалете котлона и оставете в това положение за час.
- Издърпайте казана и почистете омекналия слой с метална четка.
Содата за хляб с оцет е безопасна за всички видове материали за котли.
Почистете с пясък
Чугунените съдове често се почистват с речен пясък.
За да премахнете старите сажди, не е достатъчно да изплакнете казана с миеща течност. Можете да почистите чугунен котел от ръжда с пясък. За алуминия този метод може да бъде опасен и да повреди повърхността, чугунът е по-стабилен метал. Има 2 начина за шлайфане:
- Механични. Повърхността на казана се навлажнява и покрива с пясък. След това с помощта на метална гъба се премахват стари следи.
- Пиърсинг. Котелът се пълни с пясък и се монтира върху плочката. Трябва да включите минималния режим и да загреете пясъка поне 10 часа. В същото време ще се отдели специфична миризма, така че е по-добре да проветрите стаята.
Измийтелепило
Находчивите домакини използват различни импровизирани средства за почистване на любимите си ястия, основното е да възстановят нормалния вид на казана. Можете внимателно да почистите съдовете отвътре с помощта на лепило. Можете да използвате силикат или обикновен PVA. На пръв поглед веществото абсолютно не е подходящо за почистване, но работи много ефективно. Процедурата е следната:
- Налейте вода в кофа, добавете пълна туба лепило и 300 г сода.
- Разбъркайте и изсипете в казана до горе.
- Поставете на огъня, оставете да заври и оставете на силен огън за един час.
- Изключете, не изливайте разтвора, докато не се охлади напълно.
- След това излейте водата с лепилото и измийте добре котела с течност за миене на съдове.
- Изплакнете и подсушете.
Домакински сапун
За да се ускори процесът на разтваряне, сапунът се препоръчва да се натроши.
За почистване ви трябва нещо, настъргано на ситно ренде. Стружките се изсипват в голям съд, заливат се с вода и се кипват. Можете да използвате напълно сапун за пране, но тогава ще трябва да изчакате дълго време, за да се разтвори. Мръсен котел се поставя във вряща вода и се оставя за 30 минути, ако това не е достатъчно, можете отново да спуснете съда във водата. След кипене е много по-лесно да премахнете саждите с твърда четка.
За почистване на сложни замърсявания домакинският сапун се използва заедно с калцинирана сода, течно стъкло или лепило.
Калциниране
Този метод е подходящ за домакини, които нямат време да търкат дълго време. Пиърсингът е необходим за отстраняване на ръждата и защита на котела от корозия. Но може да се използва само за продукти от чугун. Има 3 начина:
- Загрейте казана във фурната. Отстранете повърхностите и намажете с масло. За да избегнете запушване на фурната,по-добре е да поставите казана върху стар лист за печене. Съдовете се връщат обратно и се държат на 200 градуса, докато следите от маслото изчезнат.
- Напълнете със сол и поставете на огъня за 12 часа, като разбърквате от време на време. Процедурата се спира, когато субстанцията потъмнее.
- Напълнете със сух пясък. Необходимо е да се действа по същата схема, както при солта.
Лимонена киселина
Веществото внимателно се бори с мастните натрупвания вътре в казана. Отнася се за всички материали, напълно безопасен. За почистване е необходимо киселината да се разреди във вода. Оптималното съотношение на 1 литър течност е 40 г лимонов прах, но може да се увеличи при интензивно замърсяване. Поставете на огън и гответе за 60 минути. След лимонена киселина котелът става чист, освен това веществото осигурява дезинфекция.