Какъв прекрасен десерт можете да изпечете под формата на пай. В същото време не се нуждаете от нищо специално. Още повече, че е точното време за ревен и спанак. Периодът на узряване на горски плодове и плодове не е далеч.
Пълнежът може да бъде всякакъв, също като тестото. Но е по-добре да изпечете такова лакомство във фурната.
По-долу има селекция от някои пайове с различни пълнежи. Но всички те са сладки, вкусни, нежни и ефирни.
Печенето може да угоди на всеки всеки ден. Основното нещо е да сервирате с ароматен, прясно сварен чай или кафе.
Опитайте, фантазирайте и експериментирайте. Късмет!
Меню
- Ябълков пай "Безтегловност"
- Баница "Малинка" на фурна
- Сладка торта с киселец на фурна
- Пай с ревен върху кашкавалено тесто
- Баница с ревен на фурна
- Видео - рецепта за баница - ряпа с праскови
Ябълков пай "Безтегловност"
Много нежна, ефирна и безумно вкусна торта. Особено с добавени ябълки. Лесно се пече. Но все още има много положителни емоции.
Съставки (за 8 порции):
- Ябълки - 4-5 бр.
- Кокоши яйца - 2 бр.
- Кефир - 1 чаша
- Масло (стайна температура) — 30 г + няколко малки парченца + за намазняване на формата
- Захар - 1 чаша
- Ванилова захар - 1 ч.л.
- Пшенично брашно - 1 чаша
- Царевично нишесте - 3 с.л. л.
- или картофено нишесте - 1,5 супени лъжици. л.
- Сода - 1 ч.л.
- Ябълков оцет - 1 ч.л.
- Лимон - 0,25 бр.
- Пудра захар (по желание) за украса
Приготвяне:
1. Първо, нека подготвим форма за печене на пай. Тя трябва да бъде покрита с пергамент или друга хартия за печене. Смажетеобилно с маслото. Сложете в хладилник, докато правите тестото за десерта. Тогава маслото няма да се стопи и да тече.
Ако има гъша мазнина, можете да намажете формата с нея.
2. Измийте добре ябълките, избършете с кърпа. Нарежете, отстранете сърцевината. Нарежете на кубчета и сложете в купа. Към тях добавете нишесте (царевично или картофено), лимонов сок и захар. Разбъркайте и оставете настрана за известно време.
Лимоновият сок и нишестето ще запазят външния вид на плода. Няма да го оставят да потъмнее.
3. Разбийте яйцата в чаша, разбийте ги с миксер, като постепенно добавяте захарта. След това изсипете пакетче ванилин, разбийте отново. Трябва да се получи стабилна разбита смес.
4. Слага се мекото масло, работи се още малко с миксер. След това го сменете на лъжица.
5. За да спестите време, е необходимо да включите фурната на 180 градуса. Оставете за добро загряване.
6. Изсипете чаша кефир в получената смес, разбъркайте само с лъжица.
7. При непрекъснато бъркане изсипете постепенно пресятото брашно. Уверете се, че не се образуват брашнени бучки. Те значително ще развалят вкуса на пая.
8. След това добавете содата, разбъркайте и тестото е готово. По консистенция трябва да прилича на гъста заквасена сметана. Не трябва да се излива и да се свлича от лъжицата, а да пада от нея.
9. Извадете формата от хладилника. Поставете половината от тестото, заравнете.
10. Смесете готовите ябълки и ги сложете във форма.
11. Покрийте отгоре с втората част от тестото. Разстелете произволно няколко малки парченца масло.
12. Поставете във фурна, предварително загрята на 180 градуса. Печете лакомствата за около 30 минути.
13. След готовност извадете баницата. Оставете да изстине. Едва след това внимателно отстранетеформа
Готовността на тортата може да се определи с помощта на клечка за зъби. Трябва да е суха и без зърна.
14. По желание може да поръсите отгоре с пудра захар. Или намажете със сметана или шоколад.
Сервирайте на порции на всички, за предпочитане топли. Но дори и студен е много вкусен. Просто се топи в устата.
Приятен апетит и чай!
Баница "Малинка" на фурна
Страхотен пай с горски плодове. Специално за любителите на сладкиши. Вкусно, просто и оригинално. Може да се сервира на масата с чай.
съставки:
За тестото:
- Масло (замразено) - 180 гр.
- Пшенично брашно - 280 r.
- Бакпулвер - 1 ч.ч.
- Захар - 100 r.
- Пилешко яйце - 1 бр.
- Сол - 1 щипка
За плънката:
- Заквасена сметана - 400 r.
- Захар - 100 r.
- Кокоши яйца - 4 бр.
- Брашно - 2 с.л. лъжици
- Малина - 200 r.
Приготвяне:
1. Комбинирайте всички сухи съставки в суха купа. Това е брашно, бакпулвер и захар. Разбъркайте ги така, че да се разпределят равномерно помежду си.
2. Настържете замразеното масло. Съединете го със сухата смес, така че да се получи трохичка. Тоест тук е важно маслото да не се разтопи. Добавете едно яйце, омесете тестото.
Ако тестото не се събира на една топка, рони се, тогава можете да добавите 1-2 с.л. л. топла вода
3. Намажете формата за печене с масло или мазнина. Поставете тестото в него, заравнете го, оформяйки бордюр. Приберете в хладилника за 30 минути. Междувременно можете да приготвите плънката.
4. В чиста купа разбийте яйцата със захарта, изсипете заквасена сметана и изсипете брашното.
5. Разбийте добре получената маса с миксер на максимална скорост. Тя трябва да стане рохкава, хомогенна.
6. Формата наизвадете тестото от хладилника. Поставете едно зрънце в него. Отгоре се залива с готовата заквасена сметана.
Зрънцето може да бъде както прясно, така и замразено.
7. Загрейте фурната на 170-180 градуса. Печете "Malynka" за около 40-50 минути.
8. След като определите готовността на деликатеса, оставете го във формата, извън фурната. Оставете да се охлади напълно.
9. След това го поставете в хладилника за една нощ. Тогава ще бъде още по-вкусно.
Добър апетит, добро настроение!
Сладка торта с киселец на фурна
Когато наближи сезонът на узряване на вкусни зеленчуци, е време да приготвите много вкусен сладък пай. Ще изисква тесто с мая. Няма значение със захар или без, на маргарин или масло ще е. Вкусът изобщо няма да се развали.
Съставки (за 8 порции):
За тесто с мая:
- Брашно - 2 чаши
- Активна суха мая - 6 години.
- или прясна мая - 15ч.
- Мляко (или вода) - 0,5 чаши
- Захар - 1-6 с.л. лъжица (на вкус)
- Сол - 0,25 ч.л
- Яйца - 1-2 бр.
- Масло (растително масло или маргарин) - 30-50 r.
За плънката:
- Киселец - 500 - 600 години.
- Картофено нишесте - 1 супена лъжица. лъжица
- Захар - 50 г (на вкус)
За намазване на тортата:
- Жълтък - 1 бр.
- или силен, сладък чай - 2 с.л. лъжици
Приготвяне:
1. Първо, трябва да подготвите тестото с мая. Загрейте половин чаша мляко, напълно разтворете маята, захарта и солта в нея.
2. Направете фунийка в пресятото брашно. Изсипете получената смес в нея, добавете яйцата, сложете олиото. След като смесите сместа с ръце, замесете меко тесто.
3. Сега можете да продължите към подготовката на пълнежа. Измийте добре киселецавода Разклатете добре, почистете, смилайте. Поръсете го с нишесте. Разбъркайте старателно.
4. Покрийте формата с хартия за печене. Намажете го с масло.
5. Разделете тестото на две части. Разстелете едната върху дъното на формата, като оформите страни. Отгоре разпределете равномерно плънката от киселец. Поръсете с малко кристална захар.
6. Разточете втората част от тестото на торта. Покрийте я с торта. Прищипете добре краищата. Украсете го отгоре в произволна форма.
7. Оставете да се влива, след което намажете със силен чай или жълтък.
8. Загрейте фурната на 200 градуса. Поставете торта в него. Пече се около 40-45 минути.
След като определите готовността, оставете да изстине. Може да се сервира на масата с ароматен, прясно сварен чай.
Приятен апетит и много усмивки на лицата!
Пай с ревен върху кашкавалено тесто
Невероятно ароматна торта се получава със сладко от ревен, което се готви в портокалов сок. А самото тесто изчезва на мига. Вкусно, красиво и нежно.
съставки:
За тестото:
- Брашно - 200 гр + малко за поръсване
- Масло - 200 r.
- Сирене - 200 ч.
За плънката:
- Ревен - 400 - 500 години.
- Захар - 200 r.
- Портокали - 2 бр.
- Кардамон - 5-6 семена или щипка семки
Приготвяне:
1. Тъй като маслото трябва да е студено, трябва да се съхранява в хладилник, докато е необходимо. Трябва да започнете да готвите с пълнежа.
2. Измийте добре два портокала. Избършете със салфетка. Изстискайте сока от тях в чаша. Ако две не са достатъчни, вземете още една. Тъй като е необходимо да се събере пълна чаша сок.
3. Почистете ревена от грубите жилки и кората. Нарежете стъблото на малки кубчета.
4. Семена от кардамонотворете, извадете семената от тях. Натрошете ги с точилка. Това значително ще увеличи аромата.
5. Смесете всички съставки за сладкото. Загрейте и разбъркайте. Добавете захарта, оставете да заври и гответе около 25-30 минути. Масата трябва да се намали наполовина. Така излишната течност ще се изпари и ще се получи сладко.
Тъй като за конфитюра се използват кисели продукти, те не могат да се готвят в метални съдове без покритие.
6. Сега трябва да замесите тестото. Настържете маслото. Комбинирайте го с брашното и сиренето в хомогенна маса. Изтеглете на равен слой. Сложете на студено за 20-30 минути.
7. Разточете тортата. Диаметърът му трябва да е значително по-голям от дъното на съда за печене.
8. Смажете формата с масло, разстелете тортата в нея. Ръбовете трябва да висят отстрани.
9. Намажете свареното сладко, покрийте го със страни от тестото. Можете да оформите цвете или нещо друго в центъра.
За да направите ръбовете на тестото равни, трябва да направите следното. Разстелете тортата във форма, изрежете неравностите с нож. Ще са необходими остатъци.
10. Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете торта в него. Печете го за 40-45 минути. Определете готовността, извадете и охладете добре. След това прехвърлете в красива чиния.
Сервирайте с ароматен плодов чай или кафе.
Добър апетит, добро настроение!
Баница с ревен на фурна
По тази рецепта се получава много вкусен сладък пай с ревен. Зарадвайте семейството си с вкусни сладкиши!
съставки:
- Ревен - 750 г (4-5 корена)
- Заквасена сметана - 200 r.
- Маргарин за печене - 200 r.
- Брашно - 2 чаши
- Захар - 350 r.
- Грис - 2 с.л. л
- Бакпулвер - 1 пак
- Яйца - 2 бр.
- Растително масло - за намазване на тавата
Приготвяне:
1. Измийте старателно ревена, обелете го, нарежете го на ситно.
2. Разтопете маргарина на водна баня. Добавете 200 г захар, 1 яйце, сметаната. След това изсипете половината от пресятото брашно, бакпулвера. Добавете брашното на малки порции, омесете тестото. Трябва да излезе меко, няма да залепва за съдовете.
3. Покрийте повърхността на листа с пергамент, след което го намажете с масло. Поставете половината от тестото върху лист за печене, разпределете го на равен слой, направете ръбове.
4. Леко поръсете тестото с грис.
Тъй като ревенът отделя много сок, грисът ще задържи излишната течност.
5. Прехвърлете ревена върху тестото, заравнете. Отгоре се поръсва с останалата захар.
6. Втората половина от тестото се премесва с ръце върху фолио според големината на тавата. След това прехвърлете тортата, покрийте плънката, отстранете фолиото.
7. Ако е необходимо, изравнете всичко. В отделна купа разбийте едно яйце и намажете горната част на пая. Загрейте фурната на 180 градуса, сложете баницата с ревен в нея за около 45-50 минути.
Когато тортата се покрие със златиста коричка, проверете готовността с клечка за зъби.
8. Охладете готовата баница, след което я извадете от формата, разделете я на порции.
Прекрасни сладки сладкиши могат да се сервират на масата с чай, мляко, кафе и други напитки. Приятен апетит и добро настроение!
Видео - рецепта за баница - ряпа с праскови
Тази рецепта прави невероятна торта с карамелени праскови. Ще има сладък и кисел вкус. Доста нежно, ронливо. Приготвянето му ще отнеме много малко време и усилия. Надявам се да се справиш.
Подробната процедура можете да видите във видео рецептата по-долу. Ето отговорите на всички възможни въпроси. Успех и добро настроение!
Всяка рецепта е интересна— към собствените си. Всички ще ви харесат. И дори децата ще харесат крайния им резултат. Само една гледка, такъв шедьовър, повишава настроението и повишава апетита. Невъзможно е да се устои на аромата.
Ето защо, печете с добро настроение, позитивно отношение. Зарадвайте себе си и близките си.
Добър апетит, слънчев и топъл ден!