Месният пай е просто прекрасно ястие, което се приготвя доста лесно. Ще отделите малко време за такъв вкусен и сърдечен сладкиш и резултатът ще бъде оценен.
Има различни комбинации за приготвяне на това ястие. Предлагам ви да разгледате рецептите на най-често срещаните от тях. А комбинацията с картофи, гъби, сирене и др., е същата като при рибните пайове, за които говорихме по-рано. Е, сладки пайове за лека закуска.
Изберете сами. Успех с готвенето! Гответе с любов!
Меню
- Бърз месен пай с гъби
- Сгъваема баница с месо
- Пай с месо и картофи
- баница с месо "Охлюв"
- Баница с месо и сирене
- Видео - рецепта пай с месо "Слънчоглед".
Бърз месен пай с гъби
Ако имате много малко време за приготвяне на вкусна вечеря, тогава тази рецепта винаги ще ви помогне! Опитайте, ще ви хареса!
съставки:
За тестото:
- Брашно - 250гр
- Майонеза - 3 супени лъжици. л
- Заквасена сметана - 3 супени лъжици. л
- Яйца - 4 бр.
- Кашкавал - 100гр
- Сол на вкус
- Газирани напитки - ? ч.л
- Оцет или лимонов сок (за гасене на сода) - 1 ч.л
За кайма:
- Месо - 250гр
- Лук - 1 бр.
- Гъби (шампиньони) - 200 гр
- Растително масло - 50 g
- Подправки (по желание) - на вкус
- Сол на вкус
Приготвяне:
Ако е необходимо, загрейте всички продукти до стайна температура.
1. Счупете яйцата в купа, разбийте ги малко.
2. Тук настържете сиренето на едро ренде.
3. Пресейте брашното няколко пъти през цедка. Добавете към сместа.
4. Добавете необходимото количество заквасена сметана и майонеза.
5. Изгасете содата с оцетили лимонов сок, добавете към общата маса. Смесете всичко. Тестото е готово!
6. Обелете лука и го накълцайте. Запържете малко в тиган в малко количество растително масло.
7. Измийте гъбите, ако е необходимо ги почистете, нарежете ги, сложете ги в тиган с лука. Запържете всичко, като разбърквате от време на време.
8. Прекарайте месото през месомелачка. Добавете каймата в тигана. Запържете всичко за около 7 минути при непрекъснато бъркане. Добавете сол и подправки на вкус.
9. Загрейте фурната на 190-200 градуса. Намажете формата за печене с растително масло или леко поръсете с брашно. Изсипете около 2/3 от тестото в подготвената тава. Разпределете го равномерно по цялото дъно.
10. Отгоре се разпределя готовата плънка.
11. Изсипете тестото, равномерно покрийте с него целия пълнеж на пая. Изпратете в предварително загрята фурна. Пече се около 30 минути.
Готовото ястие може да се сервира веднага.
Приятен апетит, ползотворен ден!
Сгъваема баница с месо
Оригиналният сгъваем пай с месо не само ще разнообрази менюто ви, но и ще украси всяка маса с външния си вид. Получава се много вкусно, интересно отвън. Подгответе се, работата ви ще бъде оценена!
съставки:
За плънката:
- Кайма - 800гр
- Лук - 1 бр.
- Зелените (босилек и други) - на вкус
- Младо зеле (по желание) - 150 гр
- Сол, черен пипер - на вкус
- Олио - за пържене
За тестото:
- Пшенично брашно - 460 гр
- Вода или мляко - 250 гр
- Яйце - 1 бр.
- Масло - 60гр
- Суха мая - 6 г (1 ч.л.)
- Захар - 1 с.л. л
- Сол - 1 ч.л
За намазване на тортата:
- Жълтък - 1 бр.
- Заквасена сметана - 2 супени лъжици. л
Приготвяне:
1. Разтворете маята в топла вода. Добавете 1 ч.ч. захар, 2 ч.л. брашно Смесете всичко, поставете на топло място за 15 минути. В отделен дълбок съд смесете пресятото брашно (оставете малко за омесване на тестото). Направете дупка в нея, добавете маята, млякото със стайна температура и яйцата. Смесете всичко до хомогенна консистенция. Оставете на мира за 15 минути.
2. Разтопете маслото, охладете го малко, изсипете го в тестото. Омесете старателно с ръце.
3. Поставете го в чаша, покрийте го с домакинско фолио. Оставете да престои докато удвои обема си.
4. Когато масата забележимо се увеличи, леко я омесете, оставете я до следващото втасване.
5. Нарежете лука. Запържете го с кайма в тиган с добавка на растително масло. Добавете сол и черен пипер в тигана.
6. По желание сложете нарязано зеле и зеленчуци. Задушете до готовност на месото.
7. Разточете готовото тесто на тънък правоъгълник. Така ще получите торта.
8. Върху него се разпределя плънката от кайма. Завийте на руло.
9. Разделете го на няколко части, около 16 бр. Поставете ги в тавичка за печене, като ги поставите недалеч една от друга.
10. Оставете ги да починат 40 минути. Смесете жълтъците със заквасената сметана в купа. С получената смес намажете сгъваемата торта. Загрейте фурната на 200 градуса.
11. Печете във фурната до готовност, около 30 минути.
Готовият сладкиш изглежда много апетитен, а яденето е истинско удоволствие!
Добър апетит, добро настроение!
Пай с месо и картофи
Баницата се получава засищаща и просто вкусна. Трябва да опитате да печете! Никой няма да може от такава вечеряотказвам.
съставки:
Тесто с мая:
- Мляко - 150 мл
- Яйце - 1 бр.
- Сол - ? ч.л
- Захар - 1 с.л. л
- Брашно - 200 - 300 гр
- Суха мая - 5 g
- Масло - 30гр
- Растително масло - 1 ч.л
- Пилешки жълтък, мляко - за намазване на пая
Пълнеж:
- Средни картофи - 7 бр.
- Свинско месо (може всяко месо) - 250 - 300 g
- Лук - 1 бр.
- Сол на вкус
- Подправки за месо - на вкус
- Растително масло - за намазване на тигана
Приготвяне:
1. За да направите тестото, смесете топло мляко със захар и сол в купа. Добавете яйце, зеленчуци и масло към масата. Смесете всичко.
2. Добавете маята и малко брашно, разбъркайте. Оставете настрана за 2-3 минути, за да се разпръсне добре маята.
3. Добавете останалото брашно. Месете тестото, докато стане еластично и не лепне по ръцете ви. Покрийте го със салфетка или кърпа, оставете да почине, тоест да увеличи обема си.
4. Нарежете месото на парчета, поръсете със сол и подправки на вкус. Обелете лука, нарежете го, добавете го към месото. Смесете всичко.
5. Измийте картофа, отстранете кожата от него. Нарежете зеленчука на малки пръчици. Намажете тавата за печене с масло. Разточете кекс от половината тесто според размера му. Покрийте го с навит слой, оформяйки ниски страни. Разпределете нарязания зеленчук, посолете го равномерно.
6. Поставете предварително приготвеното месо на равен слой.
7. Разточете тестото, покрийте с него плънката за пая. Защипете ръбовете, направете малка дупка в центъра. В отделна купа смесете пилешкия жълтък с прясното мляко, намажете горната повърхност на пая с тази смес.
8. Загрейте фурната на 180 градуса. Изпратете йлист за печене за 45-50 минути. Охладете малко и можете да сервирате.
Приятен апетит и добро настроение!
баница с месо "Охлюв"
Една необичайна торта ще зарадва всеки с невероятния си вкус. Опитайте сами!
съставки:
- Всякаква кайма - 120 гр
- Лук - 1 бр.
- Морков - 1 бр.
- Сол, черен пипер, подправки - на вкус
- Бутер тесто с мая - 250 гр
- Кашкавал - 100гр
- Майонеза - на вкус
- Пилешко яйце - 1 бр.
- Растително масло - за пържене
- Брашно за поръсване на блата
- Сусам - на вкус
Приготвяне:
1. Измийте, обелете и нарежете лука и моркова. Добавете зеленчуци към каймата, сол, черен пипер, добавете подправки на вкус, разбъркайте до гладкост.
2. В тиган с растително масло запържете до готовност каймата, смесена с моркови и лук.
3. Разточете готовото бутер тесто на дълга, но не широка торта.
4. Настържете сиренето на едро ренде. Поставете пълнежа от кайма на ръба, налейте малко майонеза, поръсете със сирене.
5. Намажете повърхността на тестото без пълнеж с разбито пилешко яйце (половината от масата), така че да се слепва по-добре. Навийте на руло.
6. Леко поръсете тавата за печене с брашно. Прехвърлете полученото руло в тава, навийте охлюва и намажете с останалото разбито яйце. Поръсете със сусам.
7. Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете сладкиша в него, печете до готовност за около 20-25 минути. "Охлюв" може да се консумира както горещ, така и топъл.
Добър апетит, повече творческо настроение!
Баница с месо и сирене
Месото винаги върви добре със сирене. Опитайте торта с тази комбинация. Вкусът е отличен.
съставки:
За тестото:
- Кефир - 200 мл
- Яйце - 2 бр.
- Брашно - 400гр
- Твърдо сирене - 100 гр
- Суха мая - 9 мл
- Провансалски билки - 1 супена лъжица. л
- Зехтин - 1 с.л. л
- Морска сол - 1 ч.л
За плънката:
- Говеждо - 700 r
- Твърдо сирене - 100 гр
Приготвяне:
1. Ако е необходимо, почистете и измийте телешкото месо. Сложете в тава, залейте с вода. Поставете на огън. След като заври, намалете котлона, добавете сол, варете до готовност. Извадете готовото месо от бульона, охладете.
2. Изсипете кефир със стайна температура в дълбок съд. Към него добавете яйцето и маята. Налейте 2 — 3 с.л. л. брашно, разбъркайте, оставете да престои 15-20 минути на топло място.
3. Когато пяната се превърне в пяна, добавете към нея сол и провансалски билки.
4. Настържете сиренето на едро ренде, добавете към останалите съставки. Смесете всичко.
5. На малки порции добавете два пъти пресято брашно, като непрекъснато разбърквате тестото.
6. Когато цялото брашно е смесено, добавете зехтина, продължете да месите 5-7 минути. Масата трябва да е мека и еластична, да не лепне за ръцете.
7. Покрийте тестото със салфетка, оставете го на топло място да втаса. Когато удвои обема си го омесете и го разделете на две части. Направете една част малко по-малка от другата.
8. Разточете големия с точилка, прехвърлете го в тава за печене, изравнете върху формата. Покрийте със салфетка, поставете отново на топло за 15 минути.
9. Нарежете готовото месо на филийки. Разстелете първия слой.
10. Настържете кашкавала на едро ренде, поръсете го върху месото.
11. Разточете тестото, покрийте с него горната част на тортата, като прищипвате с пръсти долния и горния блатове по краищата. Покрийте със салфетка или филм, оставете да престои около 15-20минути
12. Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете формата във фурната за 30-35 минути.
Готовата торта разделете на порции и сервирайте веднага!
Добър апетит, положително настроение!
Видео - рецепта пай с месо "Слънчоглед".
Тази опция е по-подходяща за празнична трапеза. Въпреки че, ако сте в добро настроение, море от позитивизъм, можете да го изпечете за ежедневен празник. С него вашите гости определено ще останат сити и доволни. Затова не оставяйте този въпрос в далечното чекмедже. След като научите видео рецептата, започнете да творите! Пожелавам ти успех!
Така че научихте всички рецепти, представени от мен. Сега е време да приготвите един от тях. Зарадвайте себе си и близките си с чудесна баница с месо. Никой няма да остане безразличен към него, всеки ще бъде възхитен не само от аромата, но и от вкуса на приготвеното ястие. С ароматна, хрупкава коричка.
Добър апетит, топъл и слънчев ден!