Честито, приятели!
Днес ще си припомним такъв позабравен деликатес като пастилата. Това лакомство е не само вкусно, но и полезно и нискокалорично. В същото време се приготвя много просто и не изисква специални парични разходи.
Сладостта обикновено се прави от ябълки, сливи и други сезонни плодове и плодове. Искам да ви предложа да анализирате принципите на готвене на ябълкова пастила. Все пак сега е сезонът на тези плодове. Е, счита се за класика в жанра, така че десертът ще се хареса на всеки.
Моля, имайте предвид, че сладките и кисели плодове обикновено се избират за лечение, добавя се захар или мед. Може и без добавки.
Пастилата изглежда като тъмни и гъвкави листа, които се сгъват на рулца, но ако я приготвите с протеини, това вече е вариант на лакомство от маршмелоу.
Ние ще разгледаме всички методи на готвене с вас. Повярвайте ми, много е интересно и вкусно!
Пастили от ябълки у дома
Да започнем с една класическа рецепта. Десертът се оказва много вкусен и здравословен и най-важното е, че се приготвя лесно.
Всеки може да яде такъв деликатес! Затова ви съветвам незабавно да опитате деликатесите в близко бъдеще? .
Съставки:
- Ябълки - 1,1 кг;
- Захар - 60 гр.;
- Вода - 50 ml;
- Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица.
Начин на приготвяне:
1. Първо изберете плодовете и ги измийте добре.
2. След това нарежете плодовете на филийки, като отстраните сърцевината. Напълнете съдържанието с чиста вода и поставете на бавен огън.
3. Ябълките трябва да станат меки. Но се уверете, че нищо не гори. Изключете огъня.
4. Разтрийте получената маса през гевгир. В този случай можете да използвате обикновена бъркалка или лъжица.
5. Добавете захар към пюрето и всичко е готоворазбъркайте го
6. След това разбийте масата с блендер, така че да е наистина хомогенна.
7. Сега вземете лист за печене и го покрийте с хартия за печене. Намажете с растително масло и равномерно разпределете ябълковото пюре. Поставете във фурната за 2 часа, като зададете температурата на 130 градуса.
8. След определеното време охладете деликатеса и го нарежете на ленти с ножица. В същото време отстранете хартията и я върнете в епруветките.
9. Това е всичко. Можете да поръсите лакомствата отгоре с пудра захар, но това не е задължително. Защото така или иначе всичко ще се окаже безумно вкусно.
Проста рецепта за ябълкова пастила в сушилня за плодове
Ако имате специална сушилня за плодове, тогава имате късмет. Защото в него ще бъде още по-лесно да си приготвим сладостта. В крайна сметка плодовете не трябва да се варят или пекат предварително.
Продуктът, приготвен по тази технология, може да се съхранява дълго време в буркан с плътно затварящ се капак.
Между другото, при този метод на готвене ще добавим малко слива и по желание винаги можете да добавите банан.
Съставки:
- Ябълки - 3 бр.;
- Сливи - 5 бр.
Начин на приготвяне:
1. Преди всичко измийте плодовете. Отстранете костилките на сливите.
2. Отстранете сърцевината на ябълките и нарежете месото на парчета.
3. Сега смелете плодовете в блендер до получаване на хомогенна маса.
4. Извадете тавата от сушилнята и я постелете с хартия за печене. Сложете полученото пюре върху него и го заравнете с нож или лъжица.
Слоят трябва да бъде приблизително 0,5-1 cm.
5. Включете сушилнята. Задайте 38-40 градуса и оставете детайла в него за 20 часа. Да, да, процесът е дълъг, но какво да правите, ако наистина искате да получите полезен продукт. И още повече в този моментможете да правите каквото искате.
6. Това е всичко. Нарежете готовата чиния на ленти.
7. След това ги навийте на рула и ги сложете в буркан за съхранение, или ги изяжте).
Ябълкова пастила без захар - рецепта стъпка по стъпка
Ако сте готови да научите други методи за правене на сладкиши, прочетете следващата опция. Мисля, че и на вас ще ви хареса. Защото ще заменим захарта със здравословен мед.
Съставки:
- Ябълки;
- Мед на вкус.
Начин на приготвяне:
1. Подгответе необходимите продукти. Измийте плодовете, отстранете сърцевината и нарежете на произволни парчета.
2. Комбинирайте парчетата с мед и изпратете в блендер. Смелете всичко до състояние на хомогенно пюре.
3. След това вземете лист за печене и го покрийте с фолио. Разпределете равномерно пюрето.
Слоят трябва да бъде не повече от 0,5 см.
4. Поставете детайла във фурната. Включете температурата на 100 градуса и отворете вратата. Изсушете десерта за 8-10 часа.
5. Когато пюрето стане напълно сухо, го извадете от фурната.
6. Оставете чинията да изстине. След това го нарежете на ленти и усучете на тръбички.
На снимката лакомството се оказа малко недоизсушено, защото върху тавата за печене се разстила голямо количество пюре. В този вариант десертът се съхранява до 7 дни. И ако направите тънък слой, тогава можете да съхранявате екстри през цялата година.
Как да си направим пастила от ябълки в електрическа сушилня
Е, да продължим. Сега ви предлагам да гледате видео история за това как да направите нашия нискокалоричен деликатес в електрическа сушилня. Процесът е дълъг, но си заслужава.
Между другото, това също е доста бюджетен вариант, особено ако плодовете са от собствената ви градина.
Ябълкова пастила на фурна. Проста бърза рецепта:
И сега вероятно съм малко от васЩе ви изненадам и ще ви предложа да направите десерт от готово пюре. Обикновено се продава във всички магазини на рафтовете с бебешка храна. Тази опция значително ще спести време за готвене.
Съставки:
- Ябълково пюре - 500 гр.;
- Захар - 170 гр.;
- Пудра захар - 20 грама.
Начин на приготвяне:
1. Отворете бурканите с пюрето и ги сложете в тенджера. Добавете захарта и разбъркайте добре.
2. Вземете тава за печене и я покрийте с хартия за печене.
Най-добре е да го намажете още малко с растително масло.
Разпределете равномерно захарното пюре.
3. Загрейте фурната на 70 градуса, поставете в нея тава и печете лакомствата за 5-6 часа. Можете да използвате и електрически сушилни.
4. Готовата платка навийте на руло и нарежете на парчета. Отгоре се поръсва с пудра захар.
В рецептата изобщо не можете да използвате захар, ако самото бебешко пюре е достатъчно сладко.
Ябълкови пастили с агар-агар и протеин у дома
Както вече разбрахте, приготвеното лакомство по описаните по-горе рецепти се съхранява дълго време. Следователно можете да изберете всяка опция за дългосрочно съхранение.
По същия начин белтъците ще се добавят към основните съставки. Ще получите истинска, ароматна и снежнобяла ябълкова паста!
Съставки:
- Вода - 160 ml;
- Агар-агар - 10 гр.;
- Ябълки - 4 бр. (250 гр. пюре).;
- Захар - 250 гр. + 475 гр.;
- Лимонена киселина - 3 гр.;
- Пудра захар - 100 гр.;
- Ванилин - 2 пакетчета;
- Яйце - 1 бр.
Начин на приготвяне:
1. Измийте плодовете и отстранете кожата и семките. Нарежете на клинове, след това микровълнова на 6минути
2. След това претрийте омекналите плодове през сито или ги смилайте в блендер.
3. Сега към полученото пюре добавете 250 гр. захар Смесете масата.
4. Изсипете ванилията и отново разбъркайте съдържанието.
5. Добавете лимонена киселина и пасирайте пюрето отново.
6. Отделете белтъка от жълтъка. Добавете белтъка към пюрето.
7. Разбийте масата с блендер, докато се образува гъста маса.
8. Да приготвим сиропа. Изсипете агар-агар в чаша, налейте вода и добавете 475 gr. гранулирана захар Всичко се разбърква добре и се оставя за 10 минути.
9. След това поставете чашата на бавен огън и бъркайте непрекъснато. Гответе, докато сиропът започне да "дава" тънки нишки.
Невъзможно е препържването на сиропа. Това ще повлияе на цвета и вкуса на сладките.
10. Бавно, без да охлаждате, налейте готовия сироп на тънка струйка в пюрето със захарта и белтъка. В същото време продължете да разбивате масата непрекъснато. Сега прехвърлете готовото съдържание в тава, която предварително сте покрили с хартия за печене. Изравнете масата. Оставете детайла за три часа при стайна температура. Съдържанието трябва да се втвърди, ако не, увеличете времето.
11. След 3 часа нарежете слоя на парчета.
12. Поръсете ги с пудра захар. Поставете чинийка.
Тази рецепта, разбира се, е по-добре да се използва за ядене на лакомство веднага? . Просто нямаше как да не споделя този метод на приготвяне. Получава се много нежно и вкусно.
Правим ябълкова пастила като Белевка за зимата
В заключение ще споделя с вас една древна, изконно руска рецепта за приготвяне на деликатеси. Ще направим истински белевски сладки. Съхранява се дълго време, така че лесно се запасява.
Така с вас се научихме да готвим истинска пастилаябълки у дома. Съгласете се, че е много просто. Единственото нещо е, че ще ви трябва търпение, за да изчакате продукта да изсъхне. Но мисля, че не е трудно. В крайна сметка най-важното е крайният резултат. И се оказва не само вкусно, но и полезно. И децата много го харесват.
Желая на всички добро настроение и до нови срещи!